La Albufera მალავს წარსულს (და ზოგჯერ აწმყოს) ბევრი ოფლის, ეპოსის და ცრემლების.
როცა საღამოს მზე ღებავს დიდი მარილის ტბის წყლებს ალბუფერას ბუნებრივი პარკი, როგორც ჩანს ცხოვრება ჩერდება და მხოლოდ ჩიტების სიმღერა გესმის და როცა ისინი ჩუმად არიან, ზღვის ნივრის ხანმოკლე ჩურჩული, რომელსაც უყვარს ლერწმის გულდასმით მოფერება, რომელიც აჰყვება რამდენიმე არხს, რომლებიც მუშაობენ, მზის ამოსვლიდან მზის ჩასვლამდე, მამაკაცებზე. რომლებმაც ათწლეულების წინ თავიანთი იარაღები გვერდზე გადადეს.
ქალაქ ვალენსიიდან 10 კილომეტრშია იბერიის ნახევარკუნძულის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი სანაპირო ჭაობი. არაფრით ნაკლები 21000 ჰექტარი მიწა, რომელშიც ისინი ცხოვრობენ სხვადასხვა ეკოსისტემები, დაწყებული ყველაზე თავისუფალი და ველური ხმელთაშუა ზღვის ბუნებიდან უკიდეგანო და გაუთავებელამდე ბრინჯის პლანტაციები - რომლებიც საკუთარ თავს ამტკიცებენ, რომ იყვნენ ვალენსიური პაელას აკვანი -, ქალწულის გარეგნობის პლაჟების გავლით, სადაც დიუნები ამაყად დგანან ხმელთაშუა ზღვის პირას, რომელიც ყოველთვის ამჯობინებდა საქმეს მარტივად მოეპყრო.
ვალენსიიდან 10 კილომეტრში, იბერიის ნახევარკუნძულზე ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი სანაპირო ჭაობი
BLASCO IBÁÑEZ-ის ალბუფერა, ესპანური ნატურალიზმის პროტაგონისტი
გამოცხადდა ალბუფერა დე ვალენსია ბუნების პარკი 1986 წელს. თუმცა, მისი ისტორია ბევრად უფრო შორს ბრუნდება დროში.
მისი ნაწილი დიდი ვალენსიელი მწერალი ვისენტე ბლასკო იბანესი სურდა აესახა იგი, მთელი შესაძლო უხეშობით და რეალიზმით, საზღვარგარეთ ბრწყინვალე ტრიუმფების ერთ-ერთი კლასიკური ესპანური შემთხვევა - ის იყო ცნობილი მწერალი შეერთებულ შტატებში, სადაც მისი ნამუშევრები ადაპტირებული იყო კინოში. აპოკალიფსის ოთხი მხედარი და სისხლი და ქვიშა – რომლებიც ასე არ არიან აღიარებულნი სამშობლოში.
ბლასკო იბანესი, რომელიც დაიბადა 1867 წ. მან იცოდა და ცხოვრობდა La Albufera, რომელშიც მუშები დაიშალნენ როგორც ხმელეთზე, ასევე წყალში, ბრინჯის მინდვრების გაშენება და თევზაობა ესპანეთის უდიდეს ბუნებრივ ლაგუნაში, რომელიც იმავე პროპორციებს აღწევს, როგორც მთელ ქალაქ ვალენსიაში.
ლაგუნა, რომელშიც ძნელად თუ მოიძებნება წინანდელი რომანტიული მეთევზეების კვალი
ნატურალიზმის ჯადოქარი და პრომოუტერი - ლიტერატურული სტილი, რომელიც მოიცავს რეალობის რეპროდუცირებას დოკუმენტური ობიექტურობით მისი ყველა ასპექტით, ყველაზე ლამაზიდან ყველაზე საზიზღარამდე და უხეში - მან შესანიშნავად აისახა ამ ცხოვრების სიმკაცრე თავის ნაშრომში Cañas y Barro (1902).
წიგნის მოქმედება ხდება ქ პალმის ხე, ქალაქი, რომელიც ჯერ კიდევ არის ყველაზე დასახლებული ურბანული ბირთვი ლა ალბუფერაში - სულ რაღაც 800 მოსახლეზე - და რომელშიც ჯერ კიდევ ცხოვრობს მისი წარსული ცხოვრების ნაშთები.
დღეს ელ პალმარის მოსახლეობა ცხოვრობს ძირითადად ტურიზმიდან, მაგრამ საუკუნეზე მეტი ხნის წინ სოფლის მეურნეობა და მეთევზეობა იყო ყაზარმებში დასახლებული თავმდაბალი ხალხის შემოსავლის ერთადერთი გზა.
ჯერ კიდევ დგას რამდენიმე ტრადიციული ყაზარმა, მაგ ბარაკა დელს არანდესი. ყაზარმები იყო აგურით ნაგები შენობები, რომლებსაც ჰქონდათ ერთგვარი ორპირიანი სახურავი, დამზადებულია დაბრკოლებითა და ჩალით.
LA LAGOON, თევზაობა და ბრინჯის მინდვრები
ელ პალმარისა და მისი თევზის მეურნეობის საზღვრებთან - სადაც ისინი ცდილობენ ლაგუნაში გადაშენების პირას მყოფი სახეობების აღდგენას - ისინი იწყებენ ფართო ბრინჯის მინდვრები.
ამ წყლის ფურცელზე ნავით მოგზაურობის დაწყების გენიოსი
ჰექტარი და ჰექტარი მოსავალი, რომელიც იბერიის ნახევარკუნძულზე მაჰმადიანმა დამპყრობლებმა რამდენიმე საუკუნის წინ ჩამოიტანეს და რომელიც დღეს არის ვალენსიის გასტრონომიის სიმბოლო. ტყუილად კი არა, ლა ალბუფერას ბრინჯის ველები ყველაზე დიდია პროვინციაში და აქ, ადგილობრივების თქმით, გამოიგონეს პაელას ცნება.
ტრადიციული ვალენსიური პაელა – ბრინჯით, ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთით, გახეხილი პომიდორი, ტკბილი პაპრიკა, ზაფრანა, მარილი, წყალი, ქათამი, კურდღელი, მწვანე ლობიო და კარობელი (დიდი თეთრი ლობიო) – და სხვა ბრინჯი მათი დაგემოვნება შესაძლებელია El Palmar-ის კარგ რესტორნებში, გამორჩეულია La Cambra Dels Sentits, Bon Aire და La Albufera.
ბრინჯის კერძების გარდა, La Albufera-ს რესტორნებში ერთ-ერთი ყველაზე მოთხოვნადი კულინარიული შემოთავაზებაა. გველთევზას ალიპებრე (ვალენსიურ ენაზე all i pebre). ერთგვარი თევზის ჩაშუშული სოუსით, რომელიც გრძნობას ართმევს. ფაქტობრივად, აქ არის რამდენიმე თევზის მეურნეობა, სადაც გველთევზები იზრდება, რომლებიც ოდესღაც ძალიან ბევრი იყო ლაგუნაში.
ლაგუნა, რომელშიც ძნელად დარჩა კვალი წარსულის რომანტიული მეთევზეებისგან. ზოგიერთი მარტივი ხის ნავი - ცნობილია სახელით ალბუფერენციები - იპოვეს ახალი აზრი მათ ცხოვრებაში გამოიყენება არხებითა და დიდი ლაგუნით ტურისტების გადასაყვანად.
აქ თითქოს ცხოვრება ჩერდება
ტურზე, გარდა ამისა, ადგილობრივი ადამიანი განმარტავს როგორი იყო იქ ადრე ცხოვრება და თევზაობის რა ხერხებს იყენებდნენ. შესაძლოა, მან ეს გაიგო ბებია-ბაბუის ისტორიებიდან, რომლებიც, თავის მხრივ, თავად მოისმენდნენ მათ მოთხრობას. ან იქნებ ის არის ერთ-ერთი ბოლო რომანტიკოსი, რომელიც აგრძელებს ცხოვრებას ლა ალბუფერაში თევზაობისა და მიწათმოქმედებისგან.
როგორც არ უნდა იყოს, უზარმაზარ მარილიან ლაგუნაში ისინი აგრძელებენ ნაოსნობას ის ფართო და უძველესი ხის ნავები, რომლებსაც თან ახლავს ტურისტული იალქნები ერთი ანძათ, რომელშიც სამკუთხა ლათინური იალქანია აღმართული.
ეს იალქნები მზის ჩასვლისას მრავლდებიან, როცა მნახველები გადაწყვეტენ დატკბნენ ისეთი რომანტიულად, ესპანეთის ერთ-ერთი ულამაზესი ბინდი.
პლაჟები და ფრინველები შესაშურ ბუნებრივ გარემოში
იალქნიანებთან ერთად, ფლამინგოები ვარდისფერი ბეწვით ისინი საჭმელს აყრიან უზარმაზარი მარილიანი ლაგუნის ტალახიან ფსკერზე, რომელიც ძლივს აღწევს ერთი მეტრის საშუალო სიღრმეს.
ფლამინგოების გარდა, არსებობს ბევრი სხვა ფრინველი, რომლებიც ბუდობენ ლა ალბუფერაში ან რომ ისინი უბრალოდ გაივლიან მას, რათა ცოტა ხნით დაისვენონ თავიანთ გაუთავებელ მიგრაციულ რხევებში. და ეს არის ის, რომ ეს ადგილი ორნიტოლოგების ოცნებაა, გამოცხადებული ფრინველების სპეციალური დაცვის ზონა (ZEPA) 1990 წელს.
ეს ადგილი ორნიტოლოგების ოცნებაა, რომელიც 1990 წელს გამოცხადდა ფრინველთა სპეციალური დაცვის ზონად (ZEPA).
აქ შეგიძლიათ ნახოთ წითელი იხვები, ჩვეულებრივი კოვზები, მალარის იხვები, ნაცრისფერი ყანჩა, სკვაკო ყანჩა, მარმარილოს წიწაკა, ჩვეულებრივი ღორები და, რა თქმა უნდა, თოლია, ყოველთვის იმყოფება, როდესაც ზღვა ასე ახლოს არის.
ხმელთაშუა ზღვა, რომლის ტალღები აკრავს ვრცელ და ლამაზ ქვიშის ნაპირებს ლა ალბუფერას სამი პლაჟი: სალერის სანაპირო, ლა დევესას და ლა გარროფერას სანაპირო.
მათი შევიწროება, დიუნების სისტემა რომლებიც მიწაზეა მიმაგრებული ხმელთაშუა ზღვის ამ მხარეებისთვის დამახასიათებელი ფიჭვებისა და ბუჩქების ფესვების წყალობით.
ამ მშვენიერი ბეჭდვითი წვდომა შეგიძლიათ ბილიკების სრული ქსელი, რომელსაც ხალხი იყენებს როგორც ფეხით, ასევე ველოსიპედით. ადგილის ბუნებრივი სილამაზის აღმოჩენის მშვიდი გზა, რომელიც იმალება მისი ამჟამინდელი უდანაშაულობისა და სიმშვიდის მიღმა. ბევრი ოფლის, ეპიკური და ცრემლების წარსული.