ან როგორ გავახაროთ გურმანი მოგზაურის საკუჭნაო, მაგალითად, Dehesa de los Llanos-ის ყველით.
მხარე. მანჩუელა, რეგიონის ღვინის ერთ-ერთი განვითარებადი სფერო , ხასიათდება მაღალმთიან ადგილებში გაშენებით და მკაცრი კლიმატური პირობებით. ფინკა სანდოვალი, პატარა ღვინის ქარხანა კუენკაში, არის ღვინის ჟურნალისტისა და მემატიანე ვიქტორ დე ლა სერნას ოცნება. რომელმაც 40 წელი მიუძღვნა ტერუარის გაცნობას, რათა წვლილი შეიტანოს მის წითლებში (Finca Sandoval y Salia) დიდი პოტენციალის მქონე ტერიტორიის ხასიათი და ხარისხი.
ᲙᲔᲗᲔᲑᲐ. მანჩუელა: რეგიონის ღვინის ერთ-ერთი განვითარებადი ადგილი
მანჩეგო ყველი: მმმ...
კარგი ღვინის თანხლებით, მანჩეგო ყველზე უფრო შესაფერისი არაფერია. დეჰესა დე ლოს ლანოსმა მსოფლიოში საუკეთესოს პრიზი მოიპოვა ყველის მსოფლიო ჯილდოები 2012. მომზადებულია ნედლი ცხვრის რძე საკუთარი ნახირიდან იკურნება მინიმუმ ცხრა თვის განმავლობაში და დაფარულია ბუნებრივი ქერქი, რომელიც დამუშავებულია ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთით, მათი საიდუმლო მდგომარეობს იმაში, რომ ისინი ზრუნვას უთმობენ მათ წარმოებას.
დიდი რეზერვი Dehesa de los Llanos, ჩემპიონი
ტკბილეული ბევრი ნატეხით
ასევე ხელოსანმა და ხელნაკეთმა სათითაოდ ** "მახინჯი პურის" წნელები, რომლებიც ცხვება Jesús de Pozo Cañada საცხობში ** (Albacete), მიაღწიეს პოპულარობას ორ საუკუნეზე მეტი ხნის წინანდელი რეცეპტით. ტრადიცია ასევე არის ობრადორ ერნანდოს დამახასიათებელი ნიშანი, რომელიც 1880 წლიდან ამზადებს თავის ნასვამ ნამცხვრებს - შეაქო თავად არზაკი – საიდუმლო რეცეპტით, რომელმაც ისინი გვადალახარაში ტკბილ ლეგენდად აქცია.
ოსტატი მცხობელები
საო ტომე: საშობაო კლასიკა
1856 წლიდან, წმინდა ტომი ტოლედოში მარციპანს ამზადებენ ბუნებრივი და ხელოსნური გზით თაფლის, ნუშისა და შაქრის საფუძველზე მიღებული ნარევით, რომელიც იგი მზადდება ხის დაფებზე გემოს დასაცავად და რომელსაც მას სხვადასხვა ფორმა ეძლევა.
1856 წლიდან დაპყრობა: სან-ტომე
_* გამოქვეყნებულია Condé Nast Traveler Gastronomic Guide-ში 2015, ახლა ციფრული ფორმატით იყიდება Zinio-სა და Apple-ში. _ ასევე შეგიძლიათ ჩამოტვირთოთ აპლიკაცია Android-ისთვის და App Store-ზე სრულიად უფასოდ და დაიწყოთ ჩაყვინთვის ესპანეთის გასტრო რუკაზე. Condé Nast Traveler Gastronomic Guide 2016-ის მეორე გამოცემა უკვე ხელმისაწვდომია.
*თქვენც შეიძლება დაგაინტერესოთ...
- 54 რამ, რაც ცხოვრებაში ერთხელ უნდა გააკეთოთ კასტილა ლა მანჩაში
- მარშრუტზე ლა მანჩას გავლით, სადაც "ამანესე, რომელიც ცოტა არ არის" - ტოპ 10 კასტილიურ-ლა მანჩას სოფელი: იმიტომ, რომ ბოლოს და ბოლოს, ჩვენ თავს ყოველთვის მთებში ვიყრით
- საბოლოო საკვების აპლიკაცია: ჩვენ გავუშვით 2015 წლის გასტრონომიული სახელმძღვანელო აპლიკაცია
- ესპანელობის უპირატესობები
- Arantxa Neyra-ს ყველა სტატია