წითელი კრევეტების ტაძარი
არის დრო, როცა მზისა და პლაჟის ტურიზმის მიერ მოწოდებული აბსოლუტური წარმატება მთავრდება დაჩრდილავს რეგიონის ნამდვილ არსს და მისი ბუნებრივი და კულტურული სიმდიდრე.
ეს ხდება, როგორც კადიზში ან ჟირონაში, ლევანტინის სანაპიროების დიდ ნაწილში და ალიკანტეში. და მაინც, როგორც მცოდნეებმა იციან, მარინა ალტა გასტრონომიული სამოთხეა და დენია, მისი დედაქალაქი, პირველი კლასის დანიშნულება.
ხავიერ შერიფი და ჯულია ლოზანო მისმა მეუღლემ ოთხმოცდაათიანი წლების შუა ხანებში გადააქცია დენიას გარეუბანში მდებარე ბანაკში არსებული სასადილო მოკრძალებულ შენობად, რომელსაც ისინი ეძახდნენ. ელ ფარალო რომელიც მადის და ბრინჯის კერძებს მიირთმევდა.
დროთა განმავლობაში შეთავაზება უფრო ამბიციური გახდა და მოკრძალებული დაწესებულება გახდა ადგილობრივი სამზარეულოს ერთ-ერთი ემბლემა და მომლოცველების ადგილი მათთვის, ვინც ეძებს საუკეთესო პროდუქტს. მაგრამ უპირველეს ყოვლისა ამისთვის ვისაც სურს გასინჯოს მსოფლიოში საუკეთესო წითელი კრევეტები.
წითელი კრევეტები. რაც ახლა განიხილება ზღვის დედოფალი და ციტირებულია ასტრონომიულ ფასებში და რომ მანამდე გადაყრილი იყო ბალახი ან ნაგვისთვის განკუთვნილი.
ხავიერი ფრთხილად ირჩევს თავის კრევეტებს ნავის, ფართობისა და თევზაობის სიღრმის მიხედვით. რა და სად არის მნიშვნელოვანი, ვინ უფრო მნიშვნელოვანია. ზრუნავს მასზე, განებივრებს და ესაუბრება კიდეც. ის ექვემდებარება ნელ მოხარშვას და ყინულის აბაზანებს. და მიაღწიეთ სრულყოფილებას: უპრეცედენტო სიახლისა და სიგლუვის კრევეტები.
ამიტომ, არ გამოტოვოთ წითელი კრევეტი – მოხარშული, გთხოვთ – თქვენი შეკვეთით. მაგრამ არ გამოტოვოთ შესანიშნავი დამარილებული თევზი ან ხმელი რვაფეხა. ან, დაჭერის მიხედვით, ტერიტორიის სეპიონეტები, ტელინები ან კლოჩინები.
Და რათქმაუნდა, არ დატოვოთ ბრინჯის კერძების გასინჯვის გარეშე, ისევე როგორც აბანდა, ჯენტლმენი ან ის დიდებული კალმარით, ბერის ჯირკვლით და კუტით, რომლითაც ბოლო ვიზიტისას გაგვამასპინძლდა. El Faralló არის წვეულება.