საუკეთესო რესტორნები კასტელიონის პროვინციაში
ბენიკარლო
რაულ რეზინო _(ალიკანტე, 2; ტელ. 964 86 55 05; €€€) _
წლის შეფ-მზარეული 2016 წელს და ასევე ერთ-ერთი ყველაზე პერსონალური და ხაზგასმული ფსონები კასტელოონში. ამ მადრილენელის წარსული არ არის ტრივიალური: მარტინ ბერასტეგი, El Racó de Can Fabes და El Celler de Can Roca.
ციდან მაესტრაგოსა და კოსტა აზაჰარის ამ კუთხამდე შეთავაზებაში (მენიუს გარეშე), რომელიც მიმართულია 30 სასადილოში. 19 ფირფიტა რომ ისინი საუბრობენ ტერიტორიაზე , თევზი ბაზრიდან, ორგანული ბოსტნეული და ბაღსა და ზღვაზე დაფუძნებული უსასრულო რაოდენობის პრეპარატები (ხორცის გარეშე): ზღვის მცენარეების სენდვიჩები, ვირთევზას ბრენდადი ტკბილი წიწაკით, Pa Amb Tomàquet წინაპრების დეკონსტრუქცია ან ჩაშუშული ბენიკარლანდის მეზღვაურები . რაული ასე ახლოს ყოფნა ფუფუნებაა.
მიუხედავად ავანგარდისა, ასევე არის ადგილი ტრადიციული კერძებისთვის, როგორიცაა "** ის პატარა ბრინჯი კასტელონში".**
ეს ხამანწკა აგატირებს
CASTELON DE LA PLANA
** ფლოტი ** _(ნავარა, 58; ტელ. 964 03 16 84; €€) _
ადრიან მერენსიანო ამ ქალაქის ხშირად მოსაწყენ პანორამაში რევოლუცია მოახდინა. ენატრებოდა.
(გასტრონომიული) მიწისძვრა, როგორც მოსალოდნელი, ასევე მოულოდნელი. ეს რესტორანი, რომელიც სულ რაღაც ერთი წლისაა - ეს ბავშვია, უკომპრომისოდ არის ერთგული კრეატიული სამზარეულოს ხელით. ფრენ ბონაჩერა და ზემოხსენებული შეფ . კერძები, სადაც ესთეტიკური სილამაზეც იჩენს თავს (ეს დასაფასებელია) და ავანგარდის შიშის გარეშე ამრგვალებს წინადადებას.
ჩვენ მოგვწონს თამაში, რომელიც სცემეს ისეთ შემოქმედებაში, როგორიცაა შებოლილი სკუმბრია თიამით, დევასაბის ნაყინით და ტერიაკით; ტილო, რომელიც ხატავს მარწყვისა და კამეჩის სალათს ან პეკინის პოლარდეს. მერენსიანოს მხოლოდ უფრო შორს შეუძლია წასვლა და ჩვენ ბედნიერები ვართ.
როდესაც ეჭვი გეპარებათ, აირჩიეთ გრძელი მენიუ: 11 ფირფიტა, რომელშიც ფლოტი აჩვენებს მთელ თავის შემოქმედებით არსენალს.
ან ადრიან მერენსიანოს შეუძლებელი კერძები
PEÑISCOLA
ჯეიმს ჰაუსი _(ავდა. პაპა ლუნა, 5; ტელ. 964 48 00 30; €€€) _
ყველა ამაღლდება: ჩვენ ადრე ვართ ბაჯო მაესტრაგოს გასტრონომიის ისტორიის ნაწილი.
ჩვენ მოგვწონს მსგავსი რესტორნები ჯეიმს ჰაუსი. ჩვენ მოგვწონს პატიოსნებისა და ოჯახის გრძნობა („მთელი ცხოვრება ვიბრძოდი ჩემი ოჯახის დასაცავად“, მაიკლ კორლეონე) ამ ტაძრის, რომელიც ეძღვნება ზღვის პროდუქტების სამზარეულოს, დაარსდა Jaime Sanz 1967 წელს და დღესაც მისი შვილის მყარ ხელში ჯეიმსი.
ზღაპრული ხმელთაშუა ზღვის წითელი კრევეტის კარპაჩო , ortiguillas, espardeñas ან Peñíscola კრევეტები მოხარშული ზღვის წყლით. არ იჩქაროთ სადილის შემდეგ, ისიამოვნეთ შეფ-მზარეულის საუბრით და მოხალული კვერცხის გულით ფრანგული სადღეგრძელო ნუგას ნაყინით
მის სიყვარულს კინოსადმი მსგავს კერძებში სუნთქავს Calabuig ბრინჯი, გულწრფელი პატივისცემა ბერლანგას ფილმისთვის.
VALL D'ALBA
კალ სამოთხე _(ავდა. ვილაფრანკა, 30; ტელ. 964 32 01 31; €€€) _
კრეატიული წინადადება, რომლის საკუჭნაო ეფუძნება კასტელონის კულინარიულ ტრადიციას; ძვირფასი ქვა ქალაქში.
მას შემდეგ, რაც მიგელ ბარერა და ანჯელა რიბესი აიღე ბრძანება ამაზე საოჯახო სასადილო სახლი დაარსდა 1973 წელს კასტელიონში არაფერი ყოფილა იგივე.
თქვენ შეგიძლიათ - და უნდა - ჩაუღრმავდეთ ტერიტორიას და მოძებნეთ ის შესანიშნავი სამზარეულო, რომელიც გამოიყურება ნებისმიერი სხვა ადამიანის პირისპირ: არანაირი კომპლექსი! წინადადება დაყოფილია ოთხ მენიუდ (**ყოველდღიური, გასტრო-მერკატი, ტრადიცია და მიგელ ბარერა)**, რომელიც მერყეობს წებოვანი მტრედის ბრინჯის კლასიციზმიდან მთის ლოკოკინებით დამთავრებული გასტრონომიული მენიუს 11 სადგური . საბაზრო სამზარეულო, საკუჭნაო და საღი აზრი; ჩვენ გვჭირდება მეტი სახლები, როგორიცაა Cal Paradis.
ზღაპრული ზღვის პროდუქტები და ახალი თევზი გრაოს თევზის ბაზრიდან, კასტელონში.
მიგელ ბარერას და ანჯელა რიბესის თამაშებს საზღვარი არ აქვს
დაიმუსი
სახლი მანოლო _(Pº Marítimo de Daimús, 5; ტელ. 962 81 85 68; €€€€) _
საუკეთესო პლაჟ ბარი ესპანეთში? ხმამაღლა და გარკვევით: ასეა.
პროგრესი, როგორც შეფ-მზარეული და გასტრონომიული მეწარმე მანუელ ალონსო (პატარა საოჯახო დაწესებულებიდან, ოჯახის კვების სახლი ალონსო ფომინაია, თითქმის უცნობ დაიმუსში , თუნდაც ვალენსიის თემის ერთ-ერთ დიდ რესტორანს) აქვს ახსნა ისეთივე მარტივი და უჩვეულო: რწმენა. გამოძერწილია რკინითა და ქარვით, ყოყმანის გარეშე მის კულინარიასა და ნიჭში.
დღეს ამ რესტორნის კრეატიული წინადადება შეუდარებელია: სკუმბრია გვირილით, ზღვის ზღარბი, რვაფეხა ყვავილოვანი კომბოსტოთი, კვერცხი და გველთევზა ან ტოტემის ტურბო.
ბედნიერება სადეგუსტაციო მენიუს შემდეგ ამონტილადოს მიღებაა , მშვიდად უყურებს საღამოს დაცემას თავის ერთ-ერთ მზეზე ზღვისკენ.
€ 10 ევროზე ნაკლები
€ € 20 €-მდე
€€€ 50 ევრომდე
€ € € € 50 €-ზე მეტი
*თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ 2018 წლის გასტრონომიული და ღვინის გზამკვლევი ციფრული ვერსიით თქვენი მოწყობილობებისთვის, მისამართზე: მანზანა , ცინიუმი ი google play .