საუკეთესო რესტორნები ვალენსიის პროვინციაში
ალქიმიკოსი (Luis de Santoángel, 1; ტელ. 685 20 14 13) €€
უპრობლემოდ და უფასო იტალიური სამზარეულო.
მარიო ტარონი (დაბადებული რავენაში და ამ ადგილის მფლობელი) არის შეფ-მზარეული, ვთქვათ, კერძო. მისი აკვიატება არის მშვიდად ცხოვრება და ასევე ბუნებრივი ღვინოები. სინამდვილეში, Alquimista არის ერთ-ერთი იმ რამდენიმე (ჯერ კიდევ) რესტორანში, სადაც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ღვინოების შესანიშნავი მრავალფეროვნება სულფიტების გარეშე . დასაფასებელია.
ასევე მორტადელა, მოცარელა და რუკოლა პიადინა, რომლითაც მენიუ თითქმის ყოველთვის იწყება და ხელნაკეთი მაკარონის მრავალფეროვნება.
ჩვენ ყველა მოგვწონს, მაგრამ როცა ტრიუფელიც არის ჩართული, ადვილია დროის (და სივრცის) შეგრძნების დაკარგვა.
საიდუმლო, რომელიც აღარ არის საიდუმლო: თქვენ შეგიძლიათ თან წაიღოთ ღვინო უპრობლემოდ და ასევე იყიდეთ ახალი მაკარონი სახლში მოსამზადებლად.
ასკუა (Felipe María Garín, 4; ტელ. 963 37 55 36) €€€€
ყველა იმ გურმანის ტაძარი, ვისაც უპირობოდ უყვარს პროდუქტი: აქ ადამიანი სრულყოფილების შთანთქმას და ექსპერიმენტებს შეწყვეტს.
ვის შეუძლია საუკეთესოდ ისაუბროს ამ რესტორანზე (გარდა ოთახის ამ ნიშნისა რიკარდო გადეა ) მათი მომწოდებლები არიან: რიბეი სტეიკი ლუისმი გარაიარი, hake ჭურვი ალბერტ ფერერასი, ანჩოუსები რაფა ლოპესისგან, ჩისტორა პატქსი ლარანაგა (ლასარტედან) ან ღმერთების ის დელიკატესი, რომელიც არის გეტარია ცრემლსადენი ბარდა.
და ეს არის ის, რომ ასკუა არ წარმოადგენს ისე, როგორც სხვა ამ ტიპის რესტორანს, რომელიც შექმნილია საჭმელად, დასალევად (ფანტასტიური ღვინის სია შინდისფერი, ბორდოსა თუ შამპანურის სამკაულებით) და გასტრონომიის ავთენტური ღირებულებების დასამახსოვრებლად. კერძოდ: პატიოსნება, პროდუქტი და ემოცია
ასკუა იდეალური ადგილია მარადიული ჭამის შემდეგ ან სრულყოფილი სიძის მსგავსი.
Anyora Winery (Vicente Gallart, 15; ტელ. 963 55 88 09) €€
ახალ კაბანიალს ტრადიციის სახელი აქვს: vins i menjars de semper-ის სარდაფი, სადაც ბარი მთავარი გმირია.
ისინი არ ამთავრებენ თავიანთი გასტრონომიული იდენტობის პოვნას საზღვაო ქალაქებში, მაგრამ რომან ნავარო (ასევე Tonyina-ს მფლობელმა) შესაძლოა აღმოაჩინა გზა 1937 წელს დაბადებულ ამ ტავერნასთან, რომლის იდეოლოგია ტრადიცია და ბუნებრიობაა: ძეხვეული Alfafara-დან, ცხვრის ხორცი Viver-დან, დამარილებული თევზი Alicante-დან და საბაზრო პროდუქტები კონსერვების სახით, სუბპროდუქტები, მოლუსკები, ტიტანი, კლასიკური ტაპას და ბარი, ბევრი ბარი.
შენობის ღერძი ერთ-ერთი მათგანია, 12 ადამიანისთვის, სადაც უბნის პულსი სცემს.
მისი საქმეა გატაცება სუბპროდუქტების კერძების შესანიშნავი არჩევანით და ვ ნიკოლა საკეტას მიერ არჩეული ნატურალური ღვინოები.
ტრადიცია არასოდეს იშლება
ნაძირალა ბისტრო (Master José Serrano, 5) ტელ. 963 74 05 09 €€
შემთხვევითი სამზარეულო ამ სიტყვის საუკეთესო გაგებით (არის სხვა?) ან რატომ არის მეორე ბრენდები ამდენჯერ უფრო მხიარული ვიდრე პირველი.
რატომ მოდის კანალაში? ჭამა საჭმელზე ბევრი ფიქრის გარეშე . გაგვიზიარეთ სიცილი, თავდაჯერებულობა, ღამეები, რომლებიც იქნება და მომენტები, რომლებიც სამუდამოდ გვემახსოვრება.
ეს ადგილი შესანიშნავია, როგორც სასიცოცხლო სცენა, რადგან მისი ერთადერთი მიზანია გართობა და კარგი საკვების მიწოდება. მისი ორაგული, რუკოლა და ტარტარის ყველის ნემსი აუცილებელია, კურკის ლენტით სალათი, სეზამისა და მანგოს სოუსი და, რა თქმა უნდა, პასტრამის სენდვიჩი (მითიური Katz's-ის ვერსია), რომელიც უკვე ქალაქის კლასიკაა.
მენიუში კიდევ ერთი სავალდებულოა: პეკინის ღორის სენდვიჩი, რომლის გარეშეც ვერ იცხოვრებთ.
კარმელის სახლი (Isabel de Villena, 155; ტელ. 963 71 00 73) €€
რთული საგანი, პაელა, მაგრამ კარმელის სახლი მიაღწია წარმოუდგენელს: კლიენტების, ინდუსტრიის, კოლეგებისა და პრესის მოწონებას. უეჭველია, "" საბოლოო პაელა.
მალე ნათქვამია: დან 1922 წელი - მწერალ ვისენტე ბლასკო იბანესის სახლის გვერდით - , La Malvarrosa-ს პლაჟის წინ, ამზადებენ ყველაზე სუფთა და მართლმადიდებლურ ვალენსიურ მომზადებას, რომელიც შეიძლება არსებობდეს: ზაფრანა, ლობიო, ბრინჯი, ქათამი, წყალი, მარილი, ზეთი, კარობო, კურდღელი და პომიდორი; ხის კოვზი (ასე მიირთმევენ) თითოეულ კონტეინერთან ერთად და, რა თქმა უნდა, ყოველთვის ფორთოხლის ხით.
ტონი ნოვო არის ახლახან გარემონტებული ოთახის პასუხისმგებელი და კლიენტურა, რომელმაც იცის, რისთვის მოდიან: თავიანთი ცხოვრების საუკეთესო პაელას ჭამა.
ასეთი დასამახსოვრებელი კერძის მიღებამდე ძნელია სასტარტოების არჩევა. ისე, ამ შემთხვევაში კალმარი არ უნდა გამოტოვოთ.
ორი სეზონი (მხატვარი სალვადორი, 28 აპრილი; ტელ. 963 03 46 70) €€
შესაძლოა, ვალენსიის "დაფარული" და, სწორედ ამიტომ, აუცილებელი. საბაზრო სამზარეულო თანამედროვეობის შიშის გარეშე.
**იაგო კასტრიონი და ალბერტო ალონსო (პატსი)** გაიზარდნენ დიდის სწავლების ქვეშ რიკარდ კამარენა დოს ესტაციონესის ხელით რუზაფაში პიკის დარგვამდე: მისი სახლი და კერძების სახლი, რომელიც უამრავ სიხარულს ანიჭებს გასტრონომებს, ნაკლებად საჭმელს, რადგან აქ მთავარია საკვები.
ამ რესტორნის გასაღები? დროებითი, პროდუქტი და გონივრული წინადადება, რომელიც ტრიალებს გემოს გარშემო.
პლუს? ყოველდღე აცხობენ გალისურ პურს და ტკბებიან მეტი საგაზაფხულო სამზარეულო ( მაგალითად თბილი ბოსტნეულის ჩაშუშული და კამის ველუტე), ასევე ყველაზე შემოდგომის ნადირობა: კურდღელი, წაბლი და მოლი ან გარეული ღორის წელი ტურნიკით. ეს ორი მზარეული გარეთ გადის.
მისი ორთქლზე მოხარშული შამფური ჰაკი ვალენსიაში ერთ-ერთი საუკეთესო თევზის კერძია, როგორც გარწმუნებთ.
ელ პობლეტი _ (ფოსტა, 8; ტელ. 961 11 11 06) €€€€_
ყველაზე გასტრონომიული რესტორანი Quique Dacosta ვალენსიაში იცხოვრე საუკეთესო მომენტში: კრეატიულობა, ოთახი და კერძები მეხსიერებისთვის.
El Poblet დაიბადა 2012 წელს დაკოსტას საელჩო და მისი ისტორიული კერძების დენიას იდეით: ფუა კუბალიბრე, ცოცხალი ტყე ან მშვენიერი ნაცარი ბრინჯი.
მაგრამ Quique, გარდა იმისა, რომ სამაგალითო მზარეულია, გენიოსია ნება მიეცით ნიჭი გაიზარდოს.
და ეს გაკეთდა ლუის ვალსი — დღეს ღუმელების პასუხისმგებელი.
ეს ითარგმნება როგორც წინადადება, რომლის დამახასიათებელი ნიშნებია გემო და რისკი კერძებში, როგორიცაა გუირას ცხვრის ბუჩქები, ცეცხლმოკიდებული კლდის კეფალი ან შემწვარი „ვიკინგების“ ჩურასკო.
მანუელა რომერალო ოთახს ბრძანებს დახმარებით ტერეზა პერესი, სარდაფში. გართობა და კარგი სასმელი გარანტირებულია.
ვალენსიამ პობლეტი დაიმსახურა
კაიმუსი (Avda. del Mestre Rodrigo, 44; ტელ. 963 48 66 66) €€€€
საბაზრო სამზარეულო ერთი ფეხით შემოქმედებითად და მეორე საკუჭნაოში. რთული ბალანსი, სახიფათო, როდესაც ეს ხდება.
კაიმუსი, ნაჩო რომეროს სასადილო სახლი (კან ფაბესის სამზარეულოების გავლის შემდეგ, სანტი სანტამარიას და ლა ბროშის გვერდით, სერჯი აროლასთან ერთად) დაიბადა უნაყოფო უბანში აყვავების შეუძლებელი გამოწვევით: სასწაულია, რომ ის ჯერ კიდევ დგას.
ლოტოსის ყვავილი ამ უღიმღამო ტალახში, რომელიც ასე ხშირად არის გასტრონომია. მაგრამ ნაჩო უძლებს სიმარტივეს, ნიჭს, მეხსიერებას და ელეგანტურობას.
ერთი შენიშვნა: ამას დიდი დრო არ დასჭირდება ვალენსიის ექსპლუატაცია შესანიშნავი კერძებით, როგორიცაა სკალოპი ხბოს ხორცით, ბოსტნეულის როსეჯატი და ცქრიალა ღვინოებისა და შერის ღვინოების მენიუ, რომელიც საუკეთესოს შეესაბამება.
ველური ზღვის ბასი, რომელიც მარინირებულია წითელ კარაში, არის "იატაკზე დასაყენებლად".
დიდი ლურჯი _ (Avda. de Aragón, 12; ტელ. 961 47 45 23) €€_
რა დაიბადა როგორც ბრინჯის რესტორანი წინ მესტალა იგი გახდა აუცილებელი პროდუქტი მექა ვალენსიის საზოგადოებაში.
ხალხი ყოველთვის ხალხია. და ეს ისაა, რომ რაც არ უნდა აქტუალური ჩანდეს გასტრონომიული განტოლების დანარჩენი ელემენტები (ოთახი, ღვინის სია, სამზარეულო თუ დანაჩანგალი), საბოლოოდ, ყველაზე მნიშვნელოვანი ყოველთვის ადამიანური ფაქტორია.
აბრაამ ბრანდესის მსგავსი პროფესიონალის ზრუნვა, სითბო და სიყვარული , რომელსაც პერსპექტივაში სჯერა კურნონსკის ჭეშმარიტების: „სამზარეულო არსებობს მაშინ, როცა საგნებს აქვთ იმის გემო, რაც არის“. Gran Azul არის მისი სახლი და ასევე ადგილი, სადაც ჩვენ ყველაფერი მოგვწონს: ბრინჯი, ფიდეუასი, ზღვის პროდუქტები, ტარტარი, ხორცი ან ველური თევზი.
კერძის არჩევა შეუძლებელია, მაგრამ მოდი: ბრინჯი ჭინჭრით არის (ჩვენ ამას ხმამაღლა ვამბობთ) ვალენსიის ერთ-ერთი დიდებული. ყველაფერ ამას ნიშნავს.
დიდი ლურჯი პაელა
კომორი (გენერალი გილ დოლცი, ს/ნ; ტელ. 960 04 56 35) €€€€
კომორი არის კაბუკის ჯგუფის საელჩო ვალენსიაში, მაგრამ სინამდვილეში ეს ბევრად მეტია.
სანიმუშო იაპონური სამზარეულო ერთი ფეხით ხმელთაშუა ზღვაში.
ეს რესტორანი სამი ნიჭის შერწყმაა: ანდრეს პერედა (სუშის კაცი დიდი ასოებით) სამზარეულოში, უსასრულო ხელი ნაჩო ჰონრუბია ოთახში და მასწავლებლები კულისებში რიკარდო სანცი, კაბუკის სული; შეცდომის ზღვარი არ არის.
მიუხედავად მსოფლიოს სხვა კულინარიულ კერძებთან ფლირტისა, ჩვენ ვეყრებით ზღვის კაპარჭის საშიმს თეთრ ტრიუფელთან, ჰამაჩი უსუზუკურთან და ნიგუირის უზარმაზარი ფესტივალი: ხარი, ჩუტორო, წითელი თინუსის წელი, ტურბო, სკალოპი, ძროხის ენა, სარდინი და გველთევზა შემწვარი.
ჭიქებში, ბატონო ჟაკ სელოსე ასე რომ, არაფერი შეიძლება არასწორი იყოს.
რეკომენდებულია მშვიდი გაზაფხულის ღამეებში, Westin-ის შიდა ეზო. Ესაა ცხოვრება.
პატარა ოთახი (სენეკა, 12, Esquina a Yecla-ს ქვეშ; ტელ. 963 81 75 16) €€€€
ბეგონა როდრიგო მადლობის მდგომარეობაში: მთლიანი მზარეული აწყდება მის სიმწიფეს და ტერეტას უყურებს.
ნამდვილი პროფესიონალი, რადგან ხმაურის მიღმა (ის იყო "ტოპ მზარეულის" პირველი გამოცემის გამარჯვებული, Canal Cocina-ს წამყვანი და ნომადა, მისი ყველაზე ამაზრზენი გასტრონომიული წინადადება) "la Rodrigo" უფრო მეტად არის ორიენტირებული, ვიდრე ოდესმე დედა სახლზე - La Salita -.
ნაწილობრივ ხმელთაშუა ზღვაზე აშკარად ფოკუსირებული გამოსვლის წყალობით და, ნაწილობრივ, მეხსიერებისთვის განკუთვნილი კერძებით: კარაბინერო ცერეცოთი, დაბალ ტემპერატურაზე მოხარშული გველთევზა არტიშოკი ნუშის პესტოთი და ის ყველის ურიკა, რომლის გარეშეც ეს ოთახი ვეღარ წარმოგვიდგენია. კარგი, ბეგონია, კარგი.
პიკელებული და დამარილებული დიადემა, გარდა მისი ფლაგმანი კერძისა, უყოყმანოდ არის ათეული.
Xiaolongbao "all I pebre" და გველთევზის კანის ტორრეზნო სენდვიჩი და მათი ლოყების პატე La Salita-დან
ფილიალი (ხუან კარლოს I სამეფო მარინა, საბაჟო დოკი, s/n; ტელ. 963 74 66 65) €€€
ბრწყინვალე გასტრონომიული წინადადება ვ ოჯახის მხსნელი რომელშიც, უდავოდ, ეს არის ამ ახალი ვალენსიის ერთ-ერთი ყველაზე სანახაობრივი ადგილი.
ეს არის Veles e Vents-ის მესამე სართულზე, ეს ზღაპრული ტერასა თანამედროვე კულტურის გასტრონომიულ სივრცეში, რომელიც შექმნილია დევიდ ჩიპერფილდი , რომელიც უკვე არის ლა მარინას ხატი და ასევე იმ ქალაქის, რომელსაც სურს ისევ ზღვას შეხედოს.
სამზარეულო ხელშია მირიამ ანდრეს სალვადორი, ისეთივე კარგი ნიშანია, რამდენადაც პატიოსანი, ეს არის მისი გამოსვლა - როგორც კი ავანგარდის გზა მიტოვებულია, საუკეთესო თავშესაფარი ყოველთვის ტერიტორიაა –: კალმარის ნაკბენი, ვირთევზას ბრაიში ან ზღვის ჯიში ლობიოთი; ყოველთვის იმ სამაგალითო ოთახის ფხიზლად მყოფი ხავიერ დე ანდრესის.
გარემო, საიდანაც შეგიძლიათ იხილოთ უზარმაზარი და ლამაზი ხმელთაშუა ზღვა, შეუდარებელია. ისიამოვნეთ, განსაკუთრებით მზის ჩასვლისას.
მომიჯი _ (Mercado de Colón, Jorge Juan s/n; ტელ. 960 70 91 75) €€€_
Kaiseki Ryory სამზარეულო დიეგო ლასოს მიერ Colón Market-ის პირველ სართულზე და ასევე აუცილებელია ყველაზე აუცილებელი "იაპონურის" მოყვარულთათვის.
ამ ტიპის სამზარეულოს პრინციპები: გამოიყენეთ სეზონური ინგრედიენტები, შეინარჩუნეთ პროდუქტების ბუნებრივი გემო და გააკეთეთ ისინი გულითა და ინტუიციით.
ეს არის სიტყვა, რომელიც მომიჯიში აღწევს მაგიდას, ესპანეთში ყველაზე დიდი მომავალი სუშის კაცის ხელიდან. დიეგო ლასო.
მისი სრულყოფილება თითქმის შეპყრობილია, მისი გულწრფელი სიყვარული იაპონური კულტურისა და კერძების მიმართ, რომლებიც უშიშრად უყურებენ გარემოს: გველთევზა ტემაკი La Albufera de Valencia-დან , შემწვარი ორაგული ნიგირი, პიკანტური ტუნა ურამაკი ან ორაგულის მაკიზუში Martin & Mary's fishmonger-ისგან.
ბევრად უკეთესია ბარში და, თუ შესაძლებელია, შეუკვეთეთ ტუნას ტარტარი.
კაისეკი რიორის სამზარეულო
ნოზომი _ (პედრო ელ გრანდე, 11 D; ტელ. 961 48 77 64) €€€_
ეს არის სრულფასოვანი სუში ბარი: ყველაზე ახლოს კიოტოს ნაჭერთან შუაში. რუზაფას უბანი , სადაც მართლმადიდებლობა სუფევს და სიყვარული ყველაზე აუცილებელი და სუფთა იაპონური სამზარეულოს მიმართ.
ნოზომი არის ხოსე მიგელ ჰერერას და ნურია მორელის სახლი. რომელმაც ეს ტყვია მატარებელი (ეს არის მისი პირდაპირი თარგმანი იაპონურიდან) ვალენსიის ყველაზე სასურველ მაგიდად და ასევე ესპანეთის ერთ-ერთ დიდ „იაპონად“ აქცია.
Გასაღებები? მშვენიერი გარემო ალუბლის აყვავებული ცით, რომელიც შთაგონებულია ორიგამის ტექნიკით, განსაკუთრებული ნედლეულით, სრულყოფილება ნურიას ჭრის ხელოვნებაში და ოთახი, სადაც თავმოყვარეობა, სიჩუმე და ემოცია სუფევს.
მიზანშეწონილია თავი დააღწიოთ Omakase-ს დეგუსტაციის მენიუს სიამოვნებას (35 ევრო) და მოითხოვოთ ნურიამ არასოდეს დაასრულოს ნიგუირის ცეკვა თეფშზე.
კვირა ღამე (როდესაც ბევრი სხვა იხურება) ალბათ საუკეთესო დროა ნოზომში ადგილის უზრუნველსაყოფად. გილდიის ამდენი მეგობრის ვიზიტის დღე და ნაკლები დაჯავშნის პრობლემა დიახ
რაუსელი _ (Ángel Guimerá, 61; ტელ. 963 84 31 93) €€€_
ფაქტია: ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე დიდი ბარი მთელ ესპანეთში. სტრატოსფერული პროდუქტი და ოჯახის სითბო, რომელსაც ნამდვილად სჯერა ამის.
აქ უკვე არის Rausell-ის მესამე თაობა , პასუხისმგებელი იმ საჭმელზე, რომელიც დაეხმარა მთელი უბნის განსაზღვრას, ჯერ კიდევ 1945 წელს: Arrancapins.
დღეს ძმები ბრძანებენ იოსები და მაიკლი, გარდა იმ გასტრონომიის ჯარისკაცების მილიციისა, რომელიც ჩვენ ძალიან გვიყვარს და რომლებმაც მშვენივრად იციან რა სურს სასადილოს: იყოს ბედნიერი.
მაგიდაზე (და დანახვაზე, ბარზე) არის წითელი კრევეტები დენიიდან, ჭინჭრის ციება, საპარსიანი ხახვი, ორგანული ბოსტნეული, იბერიული ლორი ან ვაგიუს საშიმი - ყველაფერი, აბსოლუტურად ყველაფერი, რაც მოგვწონს რაუსელში. ასე გაგრძელდეს ყოველთვის. . ხოსე დიდი ენოფილია, ამიტომ ჰკითხეთ მას, შიშის გარეშე, რა შამპანურები აქვს მენიუდან.
ადგილი ტრადიციებისა და სიმშვიდისთვის
რესტორანი რიკარდ კამარენა (Avda. de Burjasot, 54 Bombas Gens Art Center; ტელ. 963 35 54 18) €€€€€€
საუკეთესო რესტორანი ვალენსიაში ამაღლდება ცაში თავის ახალ ადგილას: Bombas Gens ხელოვნების ცენტრი.
თუ რამე სჭირდებოდა (ანუ) რიკარ კამარენას სამზარეულო შესატყვისი სივრცე იყო; კარგი, ახლა შენ გაქვს.
Და როგორ. რესტორანი, შექმნილია ფრანჩესკ რიფეს მიერ , იზრდება თითქმის 1000 მ2-მდე და დაყოფილია რამდენიმე სივრცედ: ბარი, სასადილო ოთახი, ეზო ბაღით, ღია და კერძო სამზარეულო.
და, ახლა კი, ამ მზარეულების მზარეულის ძალიან პირადი და ოსტატური წინადადება, რომლის არსი არის გემო, ტერიტორია და ბალანსი.
თითოეული კერძი (შეუძლებელია გამოცდილების ორ-სამ მაგალითზე შემცირება) უფრო დიდი სიმფონიის ნოტაა, რომელიც ასე არასდროს ჟღერდა. ათი.
Ricard Camarena-ს გამოცდილება 150 ევრომდეა გადაჭიმული, მაგრამ, რა თქმა უნდა, თითოეული მათგანი ღირს. ჩვენ ვხვდებით ესპანეთის ერთ-ერთ დიდ შეფ-მზარეულს.
რიფი _ (გრაფი ალტეა, 18; ტელ. 963 33 53 53) €€€€_
ბერნდ კნოლერის გასტრონომიული სიმწიფე ბალანსში, ელეგანტურობასა და მუსიკალურობაშია გამოწყობილი.
2001 წლიდან რიფის სათავეში და რასაც ის უწოდებს n "ოტე სამზარეულო" ვალენსიაში, ბერნდმა განიცადა გასტრონომიის ყველა ცვლილება, რომელიც აქ გადავიდა "ტექნო-ემოციური" პროდუქტისთვის , ყველაზე პომპეზურიდან ყველაზე ჩვეულებრივამდე, მაგრამ ყოველთვის თავშესაფარი საღი აზრისა და საჭმლის მომზადების სიყვარულის თხრილში "მეტი აქედან".
ვალენსიური პომიდვრის სალათი, წებოვანი ბრინჯი სოკოთი, მწვანე ყლორტები და ლუდის საფუარი ან დანა ხაჭოთი - p პროფესიონალის სიმწიფის საუკეთესო მაგალითები –.
ტექნიკა, სისუფთავე, ელეგანტურობა და საათი, რომელიც მუშაობს საათის მექანიზმით მადლობა პაკიტა პოზოს.
ბერნდის მოპყრობა ორგანული ბოსტნეულის მიმართ, რომელსაც მარტინი და სესილი ზრდიან თავიანთ ბაღში კალიგში, განსაკუთრებულია.
იხვი იერუსალიმის არტიშოკით რიფიდან
საიტი (Queen Doña Germana, 4; ტელ. 960 05 41 24) €€
კრეატიული სამზარეულო Vicente Patiño-ს ხელით. ტერიტორია, განსაკუთრებული პროდუქტი და ოთახი, სადაც სითბო სუფევს.
პატინო საუკეთესო მდგომარეობაშია და ეს ბევრს ამბობს, რადგან საქმე გვაქვს ესპანეთის ერთ-ერთ დიდ ფრთხილ შეფ-მზარეულთან.
საითში (მის სახლში) თავისუფლებას აძლევს მარტივი, მაგრამ ძალიან პირადი სამზარეულო; მან დიდი ხანია დატოვა თავისი რუსული სალათის სანბენიტო - რომელიც ჯერ კიდევ გამორჩეულია - დისკურსის ასაშენებლად, რომლის დნმ არის ტერიტორია და გემო: აქ მოდიხარ საჭმელად.
მენიუს სახით სამი ვარიანტია, €29, €39 და €59 . და მისი საქმეა ყოველ სეზონზე დაბრუნება ენსანშის ამ კუთხეში, სადაც მნიშვნელობით გასტრონომია აღინიშნება.
დარიოს ღვინოების შესანიშნავი არჩევანი. Რჩევა: დაიწყეთ ბუშტებით და გაუშვით თავი.
არსებობს საავტორო უფლებები კერძზე?
ქეროლაინი ბრუნდება (ფოსტა, 8; ტელ. 963 21 86 86) €€
მსოფლიო სამზარეულო ირონია ან ყველაზე კოსმოპოლიტური წინადადება პლანეტაზე Quique Dacosta.
ჩვენ ძალიან მოგვწონს ეს რესტორანი. უპირველეს ყოვლისა, მისი ბარი, რომელშიც და ჩუს მირაპეიქსი პატივს სცემს იმას, რასაც ყოველთვის ესმოდა მიმტანი: გულითადი, თბილი და პროფესიონალი.
ადრიან სანჩესი იკავებს სამზარეულოს სადავეებს და მიჰყვება მარშრუტს, რომელიც ლუის ვალსმა ასე კარგად განსაზღვრა (ახლა El Poblet-ში).
კოსმოპოლიტური და სახალისო სამზარეულო, ცენტრის კერძები და ზოგიერთი უკვე აუცილებელი; ფუა კუბალიბრე, კოკას ტყე, ხრაშუნა ბუჩქები ან ქათმის ტიკკა მასალა ტაკო....
საწყობის უკან არის მანუელა რომერო (ასევე მსოფლიო ჩემპიონი სიგარის დეგუსტაციაში) და შერის ღვინოებისა და შამპანურების შესანიშნავი არჩევანი.
€ 10 ევროზე ნაკლები
€ € 20 €-მდე
€€€ 50 ევრომდე
€ € € € 50 €-ზე მეტი
*თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ 2018 წლის გასტრონომიული და ღვინის გზამკვლევი ციფრული ვერსიით თქვენი მოწყობილობებისთვის, მისამართზე: მანზანა , ცინიუმი ი google play .