ასტურია, ლანდშაფტის სამზარეულო
შორს არ დაიპყრო წარმავალი მოდები, რომლებიც სამზარეულოებს უფრო ახლოს აყენებდნენ ლაბორატორიებთან, ვიდრე ბოსტნეულებთან, ასტურიაში ადგილობრივი პროდუქტი ყოველთვის იყო თქვენი სამზარეულოს ცენტრში.
და ეს არის ის, რომ მთელ მის ტერიტორიაზე, როგორც აღმოსავლეთში, ასევე დასავლეთში, როგორც სანაპიროზე, ასევე შიდა, თქვენ არასოდეს ხართ შორს მოვლილი ბაღი ზრუნვით, ზე რამდენიმე ლობიო რომ იზრდება ცისკენ, კომბოსტოები, რომლებიც მზეს ესალმებიან.
ვის არ მოუწია ასტურიულ გზაზე ლოდინი, რომ ძროხებმა თავი გაუშვან?
რასაც ანგლო-საქსონურ სამყაროში ჰქვია "ფერმა მაგიდამდე" (ბაღიდან სუფრამდე), ასტურიაში მას უბრალოდ ტრადიციას უწოდებენ.
მათ პატარაში ათ ათას კვადრატულ კილომეტრზე მეტი ასტურია მალავს ცალკეულ ტერიტორიას დიდი მრავალფეროვნებით, რომელიც სცილდება პეიზაჟების წარმოუდგენელი მრავალფეროვნება. ასევე, ვის არ მოუწია მოთმინებით ლოდინი მანქანის შიგნით ზოგიერთ ასტურიულ გზატკეცილზე რომ ძროხებს გასწრების უფლება მიეცათ?
ზუსტად ასეა იმ რანჩოების მსგავსი ხელოსნების ნამუშევარი რომელიც იძლევა სამთავროს ერთ-ერთ ყველაზე ცნობად სურათს, რომელიც მშობლიური მზარეულები ისინი აფასებენ თავიანთი რესტორნებიდან.
მაჩვენე ყველა ლანდშაფტის ნიუანსი -სუნები, ფერები, გემოები, ტექსტურები - კულინარიული ხელოვნების მეშვეობით ადვილი საქმე არ არის.
ციცაბო ასტურიული ოროგრაფია ეს არის ალბათ ერთ-ერთი მიზეზი იმისა, რის გამოც მრავალი ტრადიცია შენარჩუნდა საუკუნეების მანძილზე და რისი წყალობითაც შეგვიძლია ისიამოვნეთ პროდუქტების უზარმაზარი სიმდიდრით რეგიონის დღეს.
ზოგიერთ განმანათლებელ მოგზაურს მოსწონს ჯოზეფ თაუნსენდი მათ უკვე ისაუბრეს ასტურიის მაგია მეთვრამეტე საუკუნეში, როდესაც პოლა დე სომიედოს მიუახლოვდა, ბრიტანელები წერდნენ: „შექსპირი ამ გზით რომ გაიაროს , მის ფანტაზიას არასოდეს მიაქცევდა ყურადღებას დოვერის კლდეები.
ასტურია არის საზოგადოება, რომელიც ცხოვრობს და ჭამს და იქ კარგი საკვები არის რელიგია, რაც მნახველებს შეუმჩნეველი არ რჩება.
სიდრის ჩამოსხმის რიტუალი
გონებით არავინ დატოვებდა ასტურიას სიამოვნების გარეშე სიდრის კარგად ჩამოსხმული კულინარი , სასმელი ყველაზე მეტად ასტურიის ტერიტორიაზე სუფევს და ის აქვს თავისი ერთგული ასახვა პომარადებში რომ გაზაფხულზე პეიზაჟს თეთრად ხატავს.
თუმცა, ბევრია, ვინც უპრობლემოდ სტუმრობს რეგიონს დასავლეთ ასტურიის კლასიკური სასმელი, ღვინო. შეუძლებელი ფერდობები, საიდანაც ისინი ჩამოკიდებული არიან ასწლოვანი ვაზი ადიდებს ბაღს რომ კვებავს ყურძენს მწარმოებლებს წარმოშობის დასახელება Cangas , ხარისხიანი ბრენდი, რომელიც მოწმობს ბრწყინვალების იმ მომენტს, რომელსაც ის განიცდის ასტურიული გმირული მევენახეობა , პროექტი, რომელიც ყოველწლიურად ემატება ახალი საწყობები.
ისევ ის ლანდშაფტია, თავისით მწვანე საძოვრები, რომელიც ანათებს, და ის გამოქვაბულები, სადაც იდეალური პირობებია მსოფლიოში საუკეთესო ყველის დასამწიფებლად, რაც განმასხვავებელი ელემენტია ასტურიული ყველის სამყარო.
თან 50-ზე მეტი ხელოსანი ყველი , რეგიონი ცნობილია როგორც ყველაზე დიდი ყველის ლაქა ევროპაში და აქვს ოთხი წარმოშობის დაცული დასახელება და ერთი დაცული გეოგრაფიული აღნიშვნა.
The აღმოსავლეთი - პიკოს დე ევროპასა და კუერას და სუევის მთიანეთებით - ეს ის ტერიტორიაა, რომელიც ყველაზე მეტ ყველს აფასებს, მათ შორის კაბრალელები, გამონეუ და ბეიოები.
პიკოს დე ევროპა
საბჭოს ლანდშაფტი საქმე, ცენტრალურ უბანში , ჩაკეტილია კაზინის ყველი , ერთ-ერთი უძველესი, ხოლო Afuega'l Pitu, ერთ-ერთი ყველაზე ღრმად ფესვგადგმული , ინარჩუნებს ყველის მრავალსაუკუნოვან ტრადიციას ასტურიული სახლებიდან შიგნით და მწარმოებლების უმეტესობა მასშია მდინარეების ნალონისა და ნარცეას შემოგარენი, ისევე როგორც შიგნით სიერა დელ არამო.
რეგიონის აღმოჩენის ერთ-ერთი საუკეთესო გზაა სიარული. არა მხოლოდ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ გზებზე მიუწვდომელი გზები და საუკეთესო ხედები სიმაღლიდან, მაგრამ ასევე, სეზონის მიხედვით, შეხვედრა ძროხების, თხის ან ცხვრის ნახირთან.
ზღაპრული ასტურიული ხბოს ხორცი - დომინანტური რასები არიან ასტურიული ხეობებიდან და მთებიდან ან კაზინადან - დაიმსახურეს პოპულარობა ეროვნულ დონეზე და უფრო მეტიც, ისინი ხშირად არიან ერთ-ერთის პროტაგონისტები. ასტურიის ყველაზე პოპულარული ღია ბარათები , რომ ცხოველებს ბედნიერად ძოვდნენ.
ანალოგიურად, ღორის ხორცს ისტორიულად თამაშობდა საკვანძო როლი ასტურიული სოფლების ცხოვრებაში და გასაკვირია ამ წინაპრების ინოვაციის უნარი: ჩოსკო დე ტინეოდან პიკადილომდე, ბუზამდე ან ემბერზაომდე, არსებობს უამრავი რეცეპტი, რომლითაც შეგიძლიათ დატკბეთ რეგიონის გლეხური ფესვებით.
კანტაბრიის ზღვა თავისი გამუდმებული ღრიალით არის უსასრულო საკუჭნაო, საიდანაც მეთევზეები , დიდი ძალისხმევით, ამოიღეთ ზოგიერთი საუკეთესო ზღვის პროდუქტები და თევზი მსოფლიოში.
ასტურიაში შეგიძლიათ მიირთვათ კანტაბრიული
ღირს შეჩერება ასტურიულში სახელების გაშიფვრაზე: როდესაც მენიუში ხედავთ პიქსინს, ეს ნიშნავს ბერის თევზს , და თუ ითხოვთ ანდარიკები, რამდენიმე კიბორჩხალა მოვა თქვენთან , ხოლო ლამპები არის ლამპარები. ნებისმიერ შემთხვევაში, ასტურიულად ან ესპანურად, ასტურიაში შეგიძლიათ მიირთვათ ბისკაის ყურე.
დესერტები ასევე შეიცავს ლანდშაფტს. კაკლის ხეები ასტურიის მწვანე სივრცეებში ასე გავრცელებული, რომელთაგან ბევრია, საშუალებას აძლევს ამ ლანდშაფტს მაგიდაზე გადაიტანოს ერთ-ერთი ის ყველაზე გემრიელი ტკბილეულია ასტურიაში: კასადიელები , რომლებიც წააგავს ა გრძელი ფორმის პელმენი , შიგთავსით თხილი, შაქარი და ანისი.
ასტურიის პეიზაჟის საჭმელად კიდევ ერთი დესერტია ბრინჯის პუდინგი, საყოფაცხოვრებო კლასიკა რომ ასტურიულმა შეფ-მზარეულებმა გააკეთეს საკუთარი და დასრულებული კერძი რეგიონის ნებისმიერი კერძისთვის.