თუ ყვავილი მადრიდთან უნდა იყოს დაკავშირებული, ალბათ კოლექტიური ფანტაზია ყურადღების ცენტრში მოექცეოდა მიხაკი. ზოგიერთი თქვენგანი არ შეცდება, რადგან მიხაკი ის ყვავილია, რომელსაც ჩულაპები ხელსახოცებში ატარებენ და ჩულაპოები ღილაკებში. ძალიან ტრადიციული ყვავილი, რომელიც არ წყდება ამ დღეებში ზეიმის დროს სან ისიდრო. მაგრამ მადრიდში კიდევ ბევრი ყვავილია; ზოგიერთ მათგანს დიდი ისტორია აქვს.
ში სიერა დე მადრიდი იზრდება ყვავილების გიგანტური ასორტიმენტი, ზოგიერთი მათგანი საზოგადოებიდან არის, მაგალითად ელ პაულარის გერანიუმი, ძალიან ცნობისმოყვარე სახეობის გარუჯული ფერები, რომელიც არც ისე კარგად არის ცნობილი.
იისფერი კანფეტი La Violeta-დან.
The მეწამული ასევე იზრდება სიერა დე მადრიდში და ითვლება ესპანეთის დედაქალაქის ერთ-ერთი ოფიციალური ყვავილი. იზრდება სიმაღლეში, იმ ადგილების მახლობლად, სადაც წყალი მიედინება და დიდი სიუხვით, რამაც საშუალება მისცა მოცემულ მომენტში, რომ ბევრმა ოჯახმა დააფასოს ბუნების ეს საჩუქარი გადარჩენისთვის. და ასე იყო თითქმის რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში.
მე-20 საუკუნის ინაუგურაციისას, იისფერი სურნელი შეუმჩნეველი არ დარჩენოდა. მხატვრები, საკონდიტრო მზარეულები, მწერლები და კინორეჟისორები. თავის დროზე ის აჭმევდა მათ, ვისაც არ ჰქონდა, მაგრამ ვისაც მათი გაყიდვით შეეძლო საარსებო წყაროს შოვნა. დღესდღეობით არის მადრიდის ერთ-ერთი არსი, რადგან მადრიდმა არ იცის როგორ იცეკვოს თავისი იის გარეშე, ყვავილი, რომელიც გახდა ერთ-ერთი ყველაზე ლეგენდარული კანფეტი დედაქალაქში, ეს იყო შთაგონება მწერლებისა და მუსიკოსებისთვის და ეს ამჟამად მათი ხერხემლის ნაწილია. მადრიდი თავისი ისტორიის ნაწილს იისფერს ევალება და მან ეს გახადა ცნობილი.
"La Violetera", რეჟისორი ლუის სეზარ ამადორი.
LA VIOLETRA, ძალიან მადრიდული პერსონაჟი
კინოსა და მუსიკის სამყაროს შეუმჩნეველი არ დარჩენია სიყვარულის ისტორია რომ ინარჩუნებს მადრიდს იისფერით. იმიტომ რომ იისფერი თაიგული ეს არ ღირდა ერთზე მეტი რეალური, ან თუნდაც ეს არის ის, რაც შესანიშნავია სარა მონტიელი ფილმში, რომელმაც მაესტრო ხოსე პადილას თასის ვერსია მოახდინა, იისფერი. წელში უნდა დაბრუნდე 1958, როდესაც სარა მონტიელი ჰოლივუდის დიდებულებს შეეჯახა, როგორც უკვე აღიარებულ ვარსკვლავს და მისი გამოჩენა იმდროინდელ მედიაში მუდმივი იყო.
La violetera მოგვითხრობს ახალგაზრდა ქალის ისტორიას, რომელიც მე-19 საუკუნის ბოლოს მადრიდში ცხოვრობდა იის პატარა მტევნების გაყიდვით. ახალგაზრდა ქალს შეუყვარდება მდიდარი ახალგაზრდა მამაკაცი, შეუძლებელი სიყვარული რომელიც საბოლოოდ დაქორწინებას ამთავრებს მოხერხებულ ქორწინებაში და ტოვებს იისფერ გოგონას მიტოვებულს. ფრანგი მაგნატი აღმოაჩენს ვიოლტერას სიმღერას და წაიყვანს მას პარიზი, სადაც ის მას სიმღერის ვარსკვლავად აქცევს, თუმცა გრძნობს, რომ მადრიდის გარეშე ცხოვრება არ შეუძლია. დაქვრივებული, სევდა უხმოდ ტოვებს იისფერს, მაგრამ ბედს ეს სურს ისევ შეხვდი შენს პირველ სიყვარულს...
მადრიდის იისფერის ისტორია, თუმცა კინოში ის ახსოვს სარა მონტიელის შესრულებით, თავდაპირველად იმღერა ad nauseam მიერ. რეიჩელ მელერი, რომლის მტკიცებულებაც არსებობს მისი პირველი ჩანაწერი 1918 წელს. რა თქმა უნდა, ფილმის ვერსია იყო ნამდვილი ბომბი მადრიდში და დარჩა კანონპროექტზე ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, მაშინაც კი, როდესაც თავად გმირი (სარა მონტიელი) არ დაესწრო იმავე პრემიერას.
La Violetera, ხოსე პადილა.
ამ პერსონაჟის წყალობით, იისფერმა სამყარომ შეძლო 180 გრადუსით შემობრუნება მე-19 საუკუნის ბოლოდან. violeteras-ის რეალობა ძალიან განსხვავებული იყო. ამბობდნენ, რომ იისფერი ქალები იყვნენ, რომლებიც აბრმავებდნენ მამაკაცებს, რომ უსახსროდ დაეტოვებინათ. ისინი კვალიფიცირებულნი იყვნენ, როგორც ძალიან დაბალი კლასის ქალები, მას შემდეგ მისი ცხოვრება გაურკვეველი იყო და ისინი ითვლებოდნენ დამნაშავეებად ან ავაზაკებად. ნორმალური იყო იმის დაჯერებაც, რომ ისინი ფარულ პროსტიტუციას ეწეოდნენ თეატრებისა და კაზინოების კარებთან.
სინამდვილეში 1916 წ მან კი განიხილა მათი სტანდარტიზაცია, ალბათ იმისთვის, რომ ამ დროს უხამსი ქმედებები არ ჩადენილიყო. პადილას ვიოლეთერა უკვე იწყებდა თეატრებში თამაშს და რაკელ მელერთან ერთად ვიოლტერების შესაძლო ბნელი წარსული გაქრა.
მადრიდმა მადლობა გადაუხადა და დიდი სიყვარულით გაიხსენა პადილას იისფერი. იმდენად, რომ 1991 წელს მადრიდიდან ამ პერსონაჟისადმი მიძღვნილი ძეგლი დაიდგა. Parque de las Vistillas, მოქანდაკე სანტიაგო დე სანტიაგოს ნამუშევარი.
თავდაპირველად ის მდებარეობდა Calle Alcalá-სა და Gran Via-ს კვეთაზე, მაგრამ საბოლოოდ იყო გადავიდა 2002 წელს Parque de las Vistillas-ში, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე გადაღებული სურათი დღესასწაულის დროს მტრედის ფესტივალები აგვისტოში. და ეს არ მოეწონა მადრიდელებს, რადგან მე-19 საუკუნის მადრიდის იისფერი მოძრაობდა იმ ტერიტორიაზე, სადაც თავდაპირველად ძეგლი იყო განთავსებული. ახალ ადგილას, როგორც ჩანს, ხარკი განზავებულია, მაგრამ ეს, როგორც ჩანს, უფრო მეტია, ვიდრე გადალახული.
ლა ვიოლტერას ძეგლი.
იისფერი კანფეტის ისტორია
მოედანი ღარები მადრიდი არის დედაქალაქის ძალიან განსაკუთრებული კუთხე, რომელიც მალავს ერთ-ერთ საუკუნოვან ბიზნესს, ხატს, რომელიც წლების განმავლობაში იის წყალობით ახერხებდა თავის შენარჩუნებას. მაისის თვის განმავლობაში აუცილებელია 6 ნომრით ჩამოსასვლელად იისფერი, ტკბილეულის მაღაზია, რომელიც აწარმოებს 1915 წლიდან ცნობილი იისფერი კანფეტები რაც ძალიან განსაზღვრავს ქალაქ მადრიდს.
ეს ყოველთვის არ იყო ტკბილეულის მაღაზია. Სინამდვილეში ტერეზა და პილარი, დამფუძნებლების შვილიშვილები, ისინი აგრძელებენ ბიზნესს, დაუღალავად მუშაობენ ამ პატარა მაღაზიაში, რომელსაც ოდესღაც "El Postre" ერქვა. The კანფეტები სკრუპულოზური წესით არის დაწყობილი ძველ ხის კარადებში, თითქმის თითქოს ისინი იყვნენ თასები ან ხელოვნების ნიმუშები, ნაზი და დახვეწილი მეწამულ მშვილდებს შორის.
„ბევრი აქ მოდის ცნობისმოყვარეობის გამო, რადგან არასდროს უჭამია და ბებია-ბაბუისგან სმენია მათ შესახებ. სხვები არიან ტურისტები, რომლებიც ეძებენ საჩუქარს, რომელიც ძალიან ქალაქიდანაა და რა ჯობია იისფერს?” სასაცილოდ გვეუბნებიან.
იისფერი.
ძალიან კურიოზულ რაღაცეებსაც გვიხსნიან. ამ გემრიელი ტკბილეულის შექმნა თითქმის ისევე მოვიდა ხარკი violeteras რომელიც ჯერ კიდევ დედაქალაქში ყიდდა იის თაიგულებს. კანფეტების მაღაზია Plaza de Canalejas-შიც თითქმის საკულტო ადგილი გახდა, მას შემდეგ თქვენი მაღაზიის ვიტრინა მოლურჯო, იისფერი და იასამნისფერი ფერებში დიდ ყურადღებას მიიპყრობდა იმდროინდელი გამვლელებისა და უცხოელების მხრიდან. მათი კანფეტები მზადდება შაქრის გლუკოზა და იისფერი ესენცია, მარტივი რეცეპტი, მაგრამ რომ ისინი ოსტატურად ამუშავებენ და რომ, სრული დარწმუნებით, შეიძლება დასახელდეს როგორც "მადრიდის არსი".
მისმა იისფერებმა მოახერხეს მათი დაბრმავება ჰიაცინტი ბენავენტე, რომელიც ამ ძვირფას კანფეტებზე ნამდვილი დამოკიდებულებით დასრულდა. კარგად და ზე მეფე ალფონსო XIII, რომ თავის დროზე უკვე გითხარით, რომ ძალიან ტკბილი კბილი ჰქონდა და გამოჯანმრთელდა პიონონოსი. ისიც იისფერი კანფეტების ჯადოქრობის ქვეშ მოექცა და მუდმივი მომხმარებელი იყო.
დღეს ჩვენ შეგვიძლია ყველგან ვნახოთ იისფერი კანფეტები სან ისიდროს დღესასწაულებზე, მით უმეტეს, გარეუბანში. მზის კარიბჭე. მაგრამ იისფერი ერთ-ერთი ტკბილეულია მადრიდიდან, რომელიც, სინანულის მიუხედავად, ისინი არასოდეს გამოდიან მოდიდან. რა თქმა უნდა, ბევრი ტკბილეულია მაგრამ ისევე როგორც La Violeta de la Plaza Canalejas-ის, არცერთი.
ტკბილი ცდუნება!