სასტუმრო Palacio Buçaco, აშენებული 1888 წელს ბოლო პორტუგალიელი მეფეების მიერ.
მოგზაურობის დროს ჩვენი შესაძლებლობების მიღმა ძილი გადაჭარბებულია. გარდა ამისა, მზის ამოსვლის ყურებას აქვს თერაპიული და, რა თქმა უნდა, აღდგენითი ძალა, როგორც რამდენიმესაათიანი ძილისას. შვიდის ოთხი წუთია და მხოლოდ ფოთლების შრიალი და სინდისის ხმა გესმის: „დღის პირველი შუქი ანათებს ყველაზე ველურ იდეებს“.
გათენდება, რაც არც ისე ცოტაა, პორტუგალიის გულში ჯადოსნურ და – დღეს არცთუ ისე – მიმალულ ადგილას. ჩვენ ავდივართ ბილიკზე, რომელიც ამართლებს Biodramina-ს დოზას. მიხვეულ-მოხვეული გზა, რომელიც 1910 წლიდან ჰპირდება ჯილდოს გზის ბოლოს: სასტუმრო ბუკაკო პალასი . პორტუგალიური არქიტექტურის დიდი ქალბატონი დგას ერთგვაროვანი ეროვნული პარკის მცენარეებს შორის, ქალაქ ქ პორტუგალიური.
ვილა პედრა, სახლების ჯგუფი ალდეია დე ციმაში.
აქ და ახლა, ჩვენნაირი ახლად გათენებული, ნეო-მანუელინის სტილის ეს საოცრება, რომელიც გარშემორტყმულია ვერსალის ბაღებით მატერიალიზებს დეკორატორის ფანტაზიას ლუიჯი მანინი 1888 წელს . თუ მის ფასადს ერთ წუთზე მეტხანს უყურებთ, ფანტაზია ჩვენი ბავშვობის მდიდრული ზღაპრული ციხესიმაგრეებისკენ მიფრინავს.
უდავო არისტოკრატული ჰაერით, 64 ოთახი შეესწრო მეზობელი ქვეყნიდან უამრავი მეფის, პოლიტიკოსისა და ბუნების ხელოვანის ოცნებებს - ანუ უკუღმართ ფანტაზიებს. ახლა, თუ თქვენ უნდა შეინახოთ ამ სასახლის სურათი, შთაგონებული იერონიმოსის მონასტერი ბელემში , ლისაბონში აუცილებლად ავირჩევდით ერთ-ერთ ინტერიერს: ლობის.
რომანტიზმის ერთგული დამცველის მიერ დიდი სიფრთხილით მორთული დარბაზი და ავეჯი და კრამიტით მოპირკეთებული კედლები კიდევ ერთხელ ადასტურებს ჩვენს გატაცებას პორტუგალიური ესთეტიკით.
თუ ჩვენ ვცდილობთ გავათავისუფლოთ თავი ლამაზი ყურადღების გაფანტვისგან, ბუნებრივ შუქზე დაბანილი ცენტრალური კიბე თავისთავად სანახაობაა და იდეალური ფოტოზარი სოციალური მედიის მოყვარული სტუმრებისთვის.
ცალკე თავი იმსახურებს რესტორანი მხატვრის ფრესკებით შემკული ჟოაო ვაზ რომელიც ასახავს საზღვაო პასაჟებს კლასიკური Os Lusíadas de Camões-დან და ეგზოტიკური ხის იატაკით.
ნეო-მანუელინის სტილი, სასტუმრო Palacio Buçaco-ში.
ყველაზე ამქვეყნიური და დახვეწილისთვის, არსებობს ორი მიზეზი, რომელიც იმსახურებს მის ერთ-ერთ დიდებულ მაგიდასთან ჯდომას: ადგილობრივი კერძების დახვეწილი შეთავაზება და ღვინის სია. მათი.
სიბარიტულ ხუფებში, ბუჩაკოს ღვინის ქარხანა, გარდა იმისა, რომ უაღრესად ღირებულია, მეღვინეების ტაშითაც იწონებენ თავს რომ კვნესა დაბერებული ბრანკოებით დ.ო. ბაირადა.
გრანდიოზული სასტუმროს ტერიტორიაზე დამზადებული ღვინოები პორტუგალიური მუხის ხეზე ძველდება და არასოდეს ტოვებს სასახლეს. ადგილზე აგემოვნებენ. აქედან გამომდინარეობს მისი ქარიზმატული თავისებურება: „სად არიან განაწილებული? სწორედ აქ". მისი თაიგულის ამპარტავნობით ანესთეზირებული, ძნელი დასავიწყებელია ბუჩაკო ბრანკო 1995 წლიდან.
ვარსკვლავური ახირება და თუ ღვინის ქარხნის შეზღუდვები ამის საშუალებას მოგცემთ, შეგიძლიათ სცადოთ Buçaco Branco 1850 დაახლოებით 800 ევროდ.
სასტუმრო Palacio Buçaco, არქიტექტურული სამკაული.
სამხრეთისკენ მიმავალ ეროვნულ გზაზე დაბრუნებამდე ცოტა ხნით ადრე, ჭკვიანი კონსიერჟი ბუკაკოდან გვაძლევს დაუვიწყარ რეკომენდაციას: „სცადეთ ეს ლამაზმანები საკონდიტრო მზარეულისგან“. ეს ტკბილი საოცრება ერთზე მეტი სახელით - ამ მხარეებში ცნობილია როგორც pastéis de nata - ატკბობს მოგზაურობის საათს ერთადერთ მოედანზე Casal de Sao Simao.
ქალაქი არის Xisto-ს 27 სოფლის ქსელის ნაწილი, კულტურული რეგიონი, რომელიც მოიცავს დიდ ტერიტორიას შორის. კასტელო ბრანკო და კოიმბრა.
სასტუმრო ბუკაკო პალასი.
არქიტექტურული კომპლექსი, რომელიც თითქოსდა დროთა განმავლობაში გაჩერებული იყო, დავიწყებას გამოეყო თავდაპირველი არქიტექტურისა და ბუნებრივი ელემენტების პატივისცემით. ეს არის ერთგვარი შეხება ამ მიწის ველურ არსებაზე და, გარკვეულწილად, ის, რისკენაც ჩვენ მოვედით საძიებლად: ჩიტების ყრუ სიჩუმე პირველ ყავასთან ერთად, მთებიდან წამოსული ნიავი ვერმუტის დროს და შემწვარი ხორცის სასიამოვნო არომატი, ხშირად მისი ერთადერთი რესტორნიდან, ვარანდა დო კაზალი .
პირველივე მომენტიდან მეპატრონეებს ევალებათ ურთიერთობების (sic) დამუშავება მათ პატარა ტერასაზე. ვარანდა-დო კაზალში გიმასპინძლებენ ღიმილით და ზოგიერთი იმპერიული პიროვნებით დიდი ყურადღებით რაც ხელს უწყობს საუბრის განმეორებით თემებს, როგორიცაა ადგილობრივი ცნობისმოყვარეობა, სიყვარულის თანმხლები ზიანი ან ბავშვების დიდი საქმეები.
Ერთი საათის შემდეგ, ჩვენ შევურიგდებით სამყაროს თიხის ქოთნებით გაშლილ მაგიდაზე სავსეა ღუმელებით, სალათებით, მიგაებით და ორი თვალის ჩაკვრით ინსტაგრამისთვის: ბავშვი ლიმონით და გამომცხვარი ბაკალჰაუ ზეთისხილით. აწესებს NAP.
Varanda do Casal რესტორანი.
და ამ მიზნით, საწოლები ვალე დო ნინიოს სახლები ისინი რამდენიმე წუთში გველოდებიან მანქანით, Ferraria de São João-ში. შესაძლოა, კარგი სოფლის სიესტათ გამოწვეული ეიფორია იწვევს შემდეგ რეფლექსიას: სოფლის თავშესაფარად გადაქცეული ამ ნანგრევების ატმოსფერო იქნება სოფლის სისრულისა და კარგად გააზრებული ეკოტურიზმის სრულყოფილი განმარტება.
პედრო და სოფია განასახიერებენ Casas do Vale do Ninho-ს ბუკოლურ ენთუზიაზმს და აჩვენებენ მას ველური მარწყვის წვენით, ახალი ყველით და ღრუბლის ნამცხვრით. ყველა ხელნაკეთი.
მათი ძაღლები არც თუ ისე შორს არიან და მისასალმებლად ყეფიან, ქათმები უკანა ეზოში ჩხრიალებენ და მათი ტყუპი ვაჟები იღებენ პულსს ყველას, ვისაც სურს დაუპირისპიროს მათ ბურთით ან რამდენიმე კენჭით.
ეს არის ამ ქალაქის ავთენტურად ველური ცხოვრება ლუზას მთები . უძველესი ნანგრევები ფერარია დე სან ჟოაო ისინი გადაკეთდა ორ სტუდიად, ვილად და მასპინძლების საკუთარ სახლად.
სოფლის საცხოვრებლები Vale Do Ninho Nature Houses, Lousa-ს მთიანეთში.
21-ე საუკუნის ყველა კომფორტით, სახლები პასუხობენ ეკოლოგიურ და ენერგოეფექტურობის პროტოკოლებს და ამისათვის მათ აქვთ გამოიყენა ადგილობრივი მასალები და არქიტექტურული ნიმუშები პრიმიტიული სოფლიდან.
ამაში რომ დაგარწმუნოთ, ორი დღე და ორი ღამე სჭირდება შენია ცხოვრება სოფლად: საუზმის დროს თქვენ გაავრცელეთ ხელნაკეთი მურაბები იმ პურის შესახებ, რომლის მომზადებაც სოფიამ გასწავლა წინა დღით, თქვენ პედროსთან ერთად ორ ბორბალზე გადიხართ მარშრუტებზე, ხოლო მისი შვილები თავიანთი ასაკის გამანადგურებელ ლოგიკას ამჟღავნებენ, როცა ჩიკოს, ოჯახის ბრმა ვირს ესაუბრებიან, ან ხანდახან აყენებენ. გაქცეული ქათამი თავის ადგილზე.
სოფელი Casal de São Simão, დაცული მუხის, ფიჭვისა და ევკალიპტის ხეებით.
სამხრეთის სამოცი წუთის შემდეგ, ჩვენ გავჩერდით სოფელი ციმა , რომელთა სახლები 70 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში ცხოვრობდნენ ბედზე მიტოვებული, ბედნიერად დაცული მუხისა და ბუჩქის მუხის ტყეებით. სიერა დე სიკო , რომელიც მალავს ლამაზ არქეოლოგიურ საიდუმლოებებს. სულ რაღაც ათი წლის წინ, 14 დანგრეული შენობა აღადგინეს და დაარქვეს სახელი ვილა სტოუნი .
მისი დემიურგები? საოცარი ტანდემი: ამ ყველაფრის არქიტექტორი ვიქტორ მინეირო და სახლის ყველა საღამოს ბიზნესმენი და სული მანუელ კასალი. მათ ერთად ააშენეს და მოაწესრიგეს ძველი სოფლის ულამაზესი ქვები, მოიყვანეს ბოსტნეული და ადგილობრივი სანელებლები და შეაგროვეს ნამუშევრები. ხელოვნება და ანტიკვარიატი.
დღეს მათ შეუძლიათ დაიკვეხნონ სამეფო ოჯახისთვის დამახასიათებელი ელეგანტურობით, ბრძენი მოგზაურების ერთ-ერთი საყვარელი კუთხით და ურყევი კონფიდენციალურობის მოყვარული.
შემოსულების მსგავსად ყველა რელიეფი დატვირთული დიდი ბავშვებით ან მათ, ვინც ამას აკეთებს როგორც წყვილი კერძო თვითმფრინავის ბორტზე, რომელიც დაეშვება მათ ვერტმფრენზე.
კირქვის კლდეებით აშენებული ეს დიზაინერული სოფლის სახლები იტევს ამ სტუმრებს, რომლებსაც ერთნაირად უყვართ ბუნება, სახლის სამზარეულო და სიკოს ჩუმი ხმაური. აქ არის, შიგნით ვილა სტოუნი , სადაც ადამიანი ახორციელებს მის გამოცხადებულ მანტრას: არაფრის კეთების უმაღლესი პრივილეგია.
ვიქტორი და მანუელი მართავენ ვილა პედრას, ალდეია დე ციმაში.
საუდასადმი მიდრეკილების ანაზღაურება, მანუელის მხიარული ხალათი ალამაზებს ბედნიერ დღეებს ამ ამაღლებული ბაღების სამეფოში, რომელიც გადაჰყურებს ჩიტებისა და მთების პეიზაჟს.
და, როგორც ეს დიდ დასასრულებში ხდება - მხატვრული და მტკივნეული -, დამშვიდობება ხდება კოზინიას, პორტუგალიის ათ საუკეთესო რესტორანში, რომელიც მდებარეობს ერთ-ერთ ორსართულიან სახლში.
ვილა პედრაში შემუშავებული და დალუქული ზეთები და ღვინოები რწყავს დელიკატესებს, რომლებსაც ასევე აქვთ ხელმოწერა: მომღიმარი მართას. ქვედა სართულზე, ღუმელებს შორის, მზარეული წყვეტს, რა არომატები იქნება მეხსიერებისთვის: ე. ლ ბაკალჰაუ ტომატის სოუსით, მოშუშული კოგუმელო წიწაკით, ალენტეჯო მიგას - ბევრად უფრო მწვანე, ვიდრე ექსტრემადურას - და ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურე, რომელიც იწვევს კმაყოფილების ფერომონებს.
აქვს თუ არა მნიშვნელობა, რომ ზუსტად იმ მომენტში თქვენი ფანჯრებიდან ათობით ვარსკვლავი ჩანს? Ძალიან.
დესერტების ჩამოსვლისას ირლანდიელი პოეტისა და დრამატურგის ერთ-ერთი ულამაზესი ლექსი გამოდის. უილიამ ბატლერ იეტსი : „პასუხისმგებლობა სიზმრებიდან იწყება“. სწორედ იმ მომენტში მანუელ კაზალი აცხადებს: "მინდა ბაღში წაგიყვანო".
მადლობის შემდეგ - და ესპანურად მისი სიტყვების კონოტაციის ძალიან მოკლე ახსნის შემდეგ, ზემოხსენებული ბაღისკენ გავემართეთ. ღამის სიბნელე არ იძლევა იმის დანახვას, თუ რა მოაქვს ქარს: როზმარინი, ლავანდა და ჟასმინი . ეს არის იქ, პორტუგალიის მთების სიღრმეში, სადაც ჩვენი პასუხისმგებლობა იწყება სოფლად ცხოვრების ოცნებით. ვინ თქვა ძილი?
_*ეს სტატია და თანდართული გალერეა გამოქვეყნდა ქ ჟურნალის Condé Nast Traveler-ის ნომერი 109 (2017 წლის სექტემბერი). გამოიწერეთ ბეჭდური გამოცემა (11 დაბეჭდილი ნომერი და ციფრული ვერსია 24,75 ევროდ, დარეკეთ 902 53 55 57 ან ჩვენი საიტიდან ) და ისიამოვნეთ iPad-ისთვის Condé Nast Traveler-ის ციფრულ ვერსიაზე უფასო წვდომით. Condé Nast Traveler-ის სექტემბრის ნომერი ხელმისაწვდომია მისამართზე მისი ციფრული ვერსია, რომ ისიამოვნოთ თქვენს საყვარელ მოწყობილობაზე. _
ქვის ვილა.