იბერია
ეს ღია საიდუმლო იყო 2020 წლის დასაწყისიდან მაგრამ პანდემიის დადგომასთან ერთად, რაც ესპანურ ავიაციაში წლის სიახლედ ეწოდა, განზავდა დროის იმ მონაკვეთში, როდესაც თვითმფრინავები ადგილზე რჩებოდნენ.
ეროვნული ცაში საუკეთესო საჰაერო კვებად ჩამოსვლა, და უფრო კონკრეტულად IAG ჯგუფთან (Iberia, Iberia Express და British Airways გაერთიანებულ სამეფოში) ეს მოხდა თებერვალში, მაგრამ მათ ამის კომუნიკაციის დროც კი არ ჰქონდათ. ამის მიუხედავად, ორივე კომპანია ერთად მუშაობდა მინიმუმ ერთი წლის განმავლობაში, რადგან Do&Co-მ ავიაკომპანიის მიერ გამოძახებულ კონკურსში გაიმარჯვა.
„კომპანიაში ამჟამად პრიორიტეტი მგზავრების კმაყოფილებაა“, - ამბობს ბერტა ვალვერდე, Iberia Flight-ის პროდუქტის მენეჯერი. ”და ეჭვგარეშეა, რომ ბორტზე მომსახურება აუცილებელია ხალხის ნდობის აღსადგენად და მათ ჩვენთან ერთად ფრენის სურვილში”. იბერიას ფსონი მაღალია, მაგრამ უკიდურესად აუცილებელი.
რა არის DO&CO?
Do&Co-ს ისტორიაზე საუბარი ნიშნავს მისი დამფუძნებლის, ატილა დოღუდას ცხოვრებას. რაც დაიწყო, როგორც ნაწინასწარმეტყველები თითქმის წარუმატებლობის ქრონიკა, როდესაც დოღუდა მხოლოდ 22 წლის იყო და ვენაში თურქული ტკბილეულის მაღაზია დაიპყრო, ის დღეს გახდა ავსტრიის დედაქალაქში დაფუძნებული რესტავრაციის გიგანტი.
ბევრი რამ მოხდა მას შემდეგ და დღეს, თითქმის ორმოცი წლის შემდეგ, რაც დოღუდამ სკოლა დატოვა თავისი ინსტინქტებისა და გემოვნების მიყოლებით, კომპანია ჩამოთვლილია საფონდო ბირჟაზე და აქვს VIP კლიენტების ერთ-ერთი საუკეთესო პორტფელი მსოფლიოში. ასევე არ არსებობს მაღალი დონის სპორტული ღონისძიება, რომელშიც მისი სიამოვნებით არ სარგებლობდნენ ესპანეთი, ქვეყანა, რომელშიც Do&Co უპირველეს ყოვლისა დაკავშირებულია ჩოგბურთის სამყაროსთან და ფორმულა 1-თან.
როგორ მოხვდა ავიაციაში ეს შერჩეული ქეითერინგი (ეს არ არის მხოლოდ ქეითერინგი, Do&Co-ს ასევე აქვს სასტუმროები, რესტორნები და კაფეტერიები ქუჩაში) ავიაციაში (ავსტრიის ავიახაზებს და თურქეთის ავიახაზებსაც აქვთ თავიანთი მომსახურება) საიდუმლოა, მაგრამ ჩვენ კმაყოფილი ვართ იმით, რომ როგორც ახლა, როდესაც იბერიამ განაახლა ბორტზე მომსახურება, რომელიც დროებით შეჩერებულია პანდემიის გამო, ეს კომპანია პასუხისმგებელია შექმენით, მოამზადეთ და წარმოადგინეთ კიდეც 36000 მენიუ, რომელიც გამოვა სამზარეულოდან და მოემსახურება ესპანეთის დროშის მქონე ავიაკომპანიის ფრენებს მთელს მსოფლიოში.
„ხარისხის სტანდარტები არაჩვეულებრივია, არც ერთი გაყინული ბოსტნეული არ შემოდის ჩვენს სამზარეულოში, არც მოჭრილი, აქ ჩვენ ვუფრთხილდებით ყველაფერს“, - ამბობს Do&Co-ს წარმომადგენელი როციო ორტეგა. და თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ეს.
ავიაკომპანიასა და მის მიმწოდებელს შორის გუნდური მუშაობის შედეგი, იბერიას თვითმფრინავში სასადილო გამოცდილება დღეს უფრო გემრიელია, ვიდრე ოდესმე, და ასევე ლამაზი, რადგან ჭურჭელი და მაგიდის თეთრეული მთლიანად განახლებულია. მიწიდან 35000 ფუტის სიმაღლეზე ხუთივე გრძნობით ჭამა ახლა უკვე შესაძლებელია და მითუმეტეს გემრიელიც.
მომსახურება ბორტზე მოკლე და საშუალო რადიო ფრენებზე
შესაძლოა, საჰაერო ხიდი ბარსელონასა და მადრიდს შორის ეს შეიძლება იყოს ყველაზე ნაცრისფერი რეისი მსოფლიოში, მაგრამ ვაღიარებ, რომ რამდენიმე დღის წინ, როდესაც მე გავფრინდი დედაქალაქში წასასვლელად, იმ მწირი 50 წუთი, რაც ორ ქალაქს შორის მგზავრობისას გრძელდება. უფრო ფერი, ვიდრე ნებისმიერ სხვა დღეს, მაგრამ უპირველეს ყოვლისა უფრო გემო.
ბიზნეს კლასში ყველა მისი მოკლე და საშუალო მანძილის ფრენების დროს, იბერია გთავაზობთ ცხელ საუზმეს, გემოთი, რომელსაც ეს გულისხმობს ადრე ადგომის შემდეგ, რაც მოიცავს ცხელი ომლეტი –ჩემი გუაკამოლით იყო სავსე და ისეთი გემრიელი, რომ არ გავჩერებულვარ, სანამ არ მივიღე რეცეპტი და სამზარეულოს ხრიკი, რათა ის ისეთი გამორჩეული გამოჩენილიყო, ანუ კერძის დასრულება ჭურჭლის ჩირაღდნით, რათა მას ოქროსფერი შეხება მიეცა–, ყოველდღიური ხელნაკეთი კარაქის კრუასანი, ახალი სეზონური ხილი, ხელოსანი იოგურტის თასი თესლით და წითელი კენკრით, ყავა, ჩაი და წვენები. ასევე, უფრო ხანგრძლივ ფრენებზე, დაამატეთ თეფში ესპანური შემწვარი ხორცი და ყველი. ჩემი ძალიან მოკლე იყო.
გაცნობიერებული ცაში ესპანური გასტრონომიის სტანდარტის მატარებლის სიმძიმის შესახებ, იბერიას მომსახურება არ წყდება და არც ხარისხი. ამიტომ, დილის 10:30 საათიდან, შიდა ფრენების ბიზნეს კლასში და პორტუგალიასთან ერთად, შემოთავაზებულია საჭმლის ძირითადი კურსი.
ჩემს შემთხვევაში გავსინჯე შებოლილი ორაგულის ტარტატი იაპონური ბრინჯით მსუბუქ ვასაბის კრემზე, ახალი ხილის თეფშით და მობილური ბარის სერვისით (ბევრი თვე გავიდა მას შემდეგ, რაც თვითმფრინავის სალონში ტროლეიბი მინახავს) ალკოჰოლური და უალკოჰოლო სასმელებით, რომლებიც საბოლოოდ შეგიძლიათ მიირთვათ მინის ჭიქაში და არა პლასტმასში.
საინტერესო ფაქტია, რომ ჰიგიენისა და უსაფრთხოების უმაღლესი სტანდარტების დაცვით, ყველა საკვები მიირთმევა ერთ დროს და იმავე უჯრაზე. შეამცირეთ მოძრაობა სალონში და ეკიპაჟის კონტაქტი მგზავრებთან.
მომსახურება ბორტზე ხანგრძლივი რადიო ფრენებით
მთავარია, რა თქმა უნდა, გრძელვადიანი ფრენების ბიზნეს კლასში, სადაც მგზავრს აქვს შესაძლებლობა აირჩიოს სამ ვარიანტს შორის. კატეგორიულად ვურჩევ, რომ ერთ-ერთი მათგანი იყოს მაკარონი, რომელსაც ისინი ხელით ამზადებენ Do&Co-ს სამზარეულოებში, რომელსაც მიირთმევენ ცივ სალათთან ერთად, როგორიცაა შემწვარი ძროხის კარპაჩო შემწვარი ბოსტნეულით ციპრიანის სოუსში.
უჯრაში, რომლის ცერემონია იდენტურია მოკლე მანძილის ფრენების, მაგრამ შიგნით მეტი ნივთებით, ყველაფერი ერთად მიეწოდება ერთსა და იმავე სერვისს და ასევე მოიცავს დესერტი, როგორიცაა ვნების ხილის პანაკოტა და ესპანური ყველის ფირფიტა (მაჰონი, მანჩეგო პაპრიკით და თხის ყველით, მაგალითად, ნოემბერში მიირთმევენ).
და ამჯერად დიახ, შორ მანძილზე, ეკონომ კლასის მგზავრებს შეეძლებათ დააკმაყოფილონ თავიანთი გემო წინადადებით, ასევე განახლებული, რომელიც მოიცავს ძირითად კვებას. ორი ცხელი კერძის ვარიანტი ძალიან ფრთხილად დამუშავებით, როგორიცაა ქათმის ჩაშუშული სეზონური ბოსტნეულით, ბრინჯთან ერთად.
ერთი მხრივ მარილიანი, ღირს დესერტისთვის ადგილის დატოვება, როგორც ეკონომიური წინადადება მოიცავდა უგემრიელესი შოკოლადის მუსი, რომელიც Do&Co-ს ერთ-ერთი ვარსკვლავი პროდუქტია, რომელთაგან მხოლოდ ერთის ჭამა შეუძლებელია, მაგრამ დამავიწყდა მეკითხა, შეიძლება თუ არა მისი გამეორება.
და ხმელეთზე, პრემიუმ ლაუნჯი დალი
თვეებით დაიხურა, როგორც Covid-19-ის კიდევ ერთი გვერდითი ზიანი, ავიაკომპანიის კიდევ ერთი სერვისი საბოლოოდ გაიხსნა, ასევე გარემონტდა, მაგრამ ამჯერად მშრალზე, მისი VIP ლაუნჯი. და ეს არ არის ნებისმიერი ოთახი, არამედ უკეთესი, რომლის ამაღლებაც Do&Co-მ დაასრულა სამსხვერპლოებზე.
და სწორედ იბერია იყო დაკარგული ასევე იყოს კონკურენტუნარიანი ამ სფეროში და გააუმჯობესოს მომხმარებლის გამოცდილება აეროპორტში, რათა დაიბრუნოს ეს "წამყვანი როლი სექტორში" რომ კომპანიაში პრეზიდენტობის შეცვლის შემდეგ ასე დევნიან. ყოველ შემთხვევაში, ახლა, როგორც ჩანს, ყველაფერი მუშაობს.
გარდა სავალდებულო ზომებისა, რომელიც უზრუნველყოფს უსაფრთხოების გარანტიას სხვადასხვა მისასვლელ და გასასვლელ ნაკადებში, ეკრანების დამონტაჟება, დასუფთავებისა და დეზინფექციის ღონისძიებების გაძლიერება ან სიმძლავრის შემცირება, Dalí Premium Lounge აღარ არის გადასასვლელი, რათა გახდეს ადგილი, სადაც გსურთ იყოთ.
დალის პრემიუმ ლაუნჯი
დილის 6:30 საათიდან საღამოს 11 საათამდე, ეს ოთახი, რომელიც იტევს 465 ადამიანს, მაგრამ რომელიც პანდემიამ 190-მდე შეამცირა, სასტიკ ესთეტიკურ ცვლილებას წარმოადგენს, ახლა ის ფართო, კომფორტული და ლამაზია. მაგრამ უპირველეს ყოვლისა ცვლილება მოხდა ფუნდამენტურად, მისი საკვები.
და ეს არ არის იმდენად Do&Co-ს დამსახურება, რამდენადაც ოთახის ახალი პოლიტიკა, რადგან ის ახლა გთავაზობთ ორ კუნძულს თითოეულ მხარეს, გასტრონომიული შეთავაზება, რომელიც მოიცავს ცხელ კერძებს ლაუნჯში, სადაც საკვებიც კი ცივი იყო.
საბედნიეროდ ეს ისტორიაა. ახლა საკვების ფსონის გარდა, შეგიძლიათ იპოვოთ ოთხი ყავის და ჩაის კუთხე, საშხაპე ადგილი და საბავშვო ზონაში ვიდეო კონსოლებით 65 დიუმიან ეკრანზე და ტელევიზიით ადაპტირებული პროგრამით.