შემწვარი კალმარი Lo Güeno-სგან
ორი წუთი არის რამდენი დრო სჭირდება ფეხით სტრაჩანის ქუჩა მითიურ ქუჩასთან მისი შესართავიდან ლარიოსი (თუ არ ხართ სამართლიანი სეზონის განმავლობაში, რა თქმა უნდა) .
ახლა თუ ორივე მხარეს შეხედავ, ყველაფერს იპოვი გასტრონომიული სამოთხე სადაც გაგიჭირდება არჩევა.
გემრიელი შემწვარი ხორცი, სალათი, კერძები იაპონური, ინდური, ფრანგული გავლენით, ბოსტნეულის და უგლუტენო ვარიანტები…
კარგად ჭამა მალაგას ცენტრში - იმავე ქუჩის დატოვების გარეშე - შესაძლებელია. Მოდი და ნახე!
ბიოკო _(სტრაჩანი, 5) _
ლოურენს გარსია გაიხსნა Byoko სტრაჩანის ქუჩა 5-ში ერთი წლის წინ და მალე გახდა ქალაქის ჯანსაღი საკვები ადგილი.
მაქსიმუმის ქვეშ "უკეთესი სამყაროს გაშენება", ბიოკოს შეთავაზება ეფუძნება ახალი და ორგანული პროდუქტები გლუტენის და ლაქტოზას გარეშე ვარიანტების გარდა.
ჯანსაღი და გემრიელი ალტერნატივა - სიტყვასიტყვით - სამი წამი Calle Larios-დან, სადაც საუზმე, სადილი, ვახშამი ან ბრანჩი.
თქვენი წინადადებები საუზმობა წადი დან "სიყვარული ანდალუზია" (ტრადიციული სმურფი, რომელსაც თან ახლავს ორგანული ყავა ან ჩაი) ზე 'ჯანმრთელი დილა' (ვიტამინის თასი, სმუზი და ყავა ან ჩაი) გადის ბრანჩის სტილში (ლუქსი ტოსტი, ხილის სალათი, სმუზი ან ნატურალური წვენი და ყავა ან ჩაი).
შენი ვარსკვლავიანი კერძი? The ფრანგული ნამცხვრები, ბრეტანის რეგიონის სპეციალობა კრეპის მსგავსი, რომელშიც წიწიბურას ცომი გამოიყენება.
არ დაგავიწყდეთ სცადოთ ემენტალი ყველი, კვერცხი, მოხარშული ლორი და მოშუშული სოკო.
არც ტიპიურია ავოკადოს სადღეგრძელო ან ცნობილი აჩაის თასები, ყველაფერი ძალიან ინსტაგრამად.
მე ის ბიჭი _(სტრაჩანი, 12) _
ეს იყო 1967 წელი, როდესაც ხოსე პუერტო გალვენო მარინ გარსიას ქუჩაზე დააარსა რესტორანი Lo Güeno.
რთული დასაწყისისა და დიდი ძალისხმევის შემდეგ, Lo Güeno გახდა კარგი კვების ეტალონად მალაგაში ტაპას დროშაა.
2010 წელს, ადგილობრივებისა და ვიზიტორების სასიხარულოდ, მან გახსნა მეორე ლოკაცია Lo Güeno de Strachan, სპეციალობით შემწვარი ხორცი.
ხორცისმჭამელი და ტყვიაგაუმტარი კუჭებისთვის მენიუ გთავაზობთ სუკულენტურ წინადადებებს, როგორიცაა ქვაზე შემწვარი სტეიკი, ცხვრის შემწვარი ან შემწვარი ენტრეკოტი.
Lo Güeno ამართლებს თავის სახელს
შტამი (_Strachan, 10) _
Lo Güeno-ს გვერდით ვხვდებით კიდევ ერთ ტრადიციულ რესტორანს: მეზონ ლა სეპა, კიდევ ერთი ტაძარი, რომელიც ეთაყვანება ტაპას ხელოვნება ორ ათეულ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. განსაკუთრებით, კოდ.
მალაგას სტილში, ბისკაიანურ სტილში, ნიორი, ცეპა, პიკილო წიწაკით, პომიდორთან ერთად, კროკეტებში, ათქვეფილ კვერცხში... რაც გინდათ ითხოვეთ, მაგრამ ვირთევზაც მოითხოვეთ.
რესტორანი მართავს ანტონიო აგუერა – მალაგას სტუმართმოყვარეობის მრჩეველთა საბჭოს წევრი – ასევე გთავაზობთ საუკეთესო ხარისხის წითელ ხორცს და ყველაზე საინტერესო ღვინის სია.
La Cepa, ერთ-ერთი უძველესი ქუჩაში
ლოლას სახლი _(სტრაჩანი, 11) _
"გაიღიმე, ჩვენ ანდალუზიაში ვართ" ასე გვესალმება აბრა სტრაჩანის ქუჩის 11 ნომერში.
Casa Lola, გაფორმებული, როგორც ტიპიური ესპანური ტავერნა, გთავაზობთ ტაპასა და ტრადიციული მონტადიტოების ფართო არჩევანი, ჩამოიბანეთ ონკანის ვერმუტით ან ძალიან ცივი სასმელი ლუდით.
უმჯობესია შეუკვეთოთ გაზიარება და ამით მაქსიმალურად სცადოთ ადგილობრივის მადისაღმძვრელი შეთავაზება: რუსული სალათი, მრგვალი ტრიპი, ხელნაკეთი კროკეტები, ანჩოუსები ძმარში.
მონტადიტოებს შორის აუცილებელია გამოვყოთ ერთი იხვის ლორით, ის სობრასადა როკფორით და ანჩოუსი შესქელებული რძით.
მდიდარ ტაპებს!
კოკოტი _(სტრაჩანი, 6) _
და ყველაზე ტრადიციულიდან ჩვენ გადავდივართ **ყველაზე საერთაშორისოზე (ადგილობრივი პროდუქტის მხედველობის დაკარგვის გარეშე) ** ამ გასტროპაბში, რომელსაც მართავს ხოსე კორდობა.
მხიარული სამზარეულო აზიური და პერუს გავლენა სად ვიპოვოთ "ალტერნატიული" კარტოფილის ომლეტი ხარის კუდისა და ტრიუფელის ჩაშუშულზე დაფუძნებული, შავი პუდინგი რავიოლი, წითელი ტუნა ბურგერი და სეზამი, იბერიული ლორი შამპანური ხიზილალათ ან გემრიელი "იაპო-მოლი" (შედგება ავოკადოს, ვასაბისა და ცაცხვისგან კარასატუს პურით) .
ამას უნდა დაემატოს რეტრო სტილის გაფორმება და ა კოქტეილის მენიუ რომელიც გიწვევთ გრძელი ღამის დასაწყებად.
** ბონუსის სიმღერა: L'EXPÉRIENCE ** _(პლაზა დელ ობისპო, 4) _
"მე აგირჩიე იმიტომ, რომ მივხვდი, რომ ღირსი ხარ, რისკების ღირსი ხარ, სიცოცხლის ღირსი ხარ" ნერუდას და სხვა ავტორების მსგავსი ფრაზები ამშვენებს L'Expérience-ის სუფრებს.
ამ და სხვა მრავალისთვის, ღირს სტრაჩანის ქუჩის მიღმა გასეირნება, რომ მიაღწიოთ ეპისკოპოსის მოედანი.
ისინი საკუთარ თავს განმარტავენ, როგორც ადგილს, რომელიც შთააგონებს ბედნიერებისა და ოპტიმიზმის მომენტებს. და ისინი არ გაზვიადებენ, კარგად ვახშამი მის ტერასაზე, საკათედრო ტაძრის ხედით, ჯადოსნურ ღამეებს გვპირდება.
Სამზარეულო? „ტრადიციული მაგრამ ყოველთვის ჩვენი თანამედროვე და პირადი შეხებით” აღნიშნავს მაკარენა რიკო, L'Expérience გუნდიდან.
თქვენს მომხმარებლებში კარგად არის ცნობილი, რომ ხუთშაბათია "გაზპაჩუელოს ხუთშაბათი", „შეხვედრა, რომელიც მალაგელებს და არც ისე მალაგელებს არასოდეს გამოტოვებენ“, განუცხადა მაკარენა Traveler.es-ს.
მის ყველაზე წარმატებულ კერძებს შორისაა ქათმის ვოკი, ბოსტნეული და ბრინჯი და სალათი L'Experience, ბეკონით, ქათამი, მზესუმზირის თესლი, თხის ყველი, ჩერი პომიდორი, ვაშლი და თაფლი და მდოგვის ვინეგრეტი.
მაგრამ, უდავოდ, ყველაზე განსაკუთრებული კერძი და ის, რაც მათ ძალიან უყვართ, არის რუსული სალათი.
„L'Experience ამჟამად არის OMERG-ის, რუსული სალათის და გაზპაჩუელოს მალაგენოს ობსერვატორიის შტაბ-ბინა, ვისთანაც ახლო ურთიერთობა გვაქვს და წელიწადში რამდენიმე საქველმოქმედო აქციას ვატარებთ“.