ლამაზი გოგონა ჯაენიდან
ჯიმენა როგორც ჩანს არსაიდან მოსწონს ერთი მუჭა თეთრი სახლი რომ წერტილოვანი მთაზე, გზას ადგას ნასრიდების გზაზე გრენადას სამეფო. ზამთართან ერთად, მისი ბორცვების თოვლიანი მწვერვალები და მუდმივი აურზაური და მუდმივი აურზაური მშრომელთა მუდმივი აურზაურია ზეთისხილის კორომებს შორის იმ დროს, როდესაც სიერა მაგინას მინდვრები მოემზადეთ საუკეთესოს წარმოებისთვის EVOO მსოფლიოს.
ისევე როგორც ამდენი ქალაქები Jaen ჯიმენა არის ა ქალაქი, სადაც დომინირებს ციხე, ძალიან ცნობილია თავისი წყლის ხარისხითა და მაცხოვრებლების მეგობრული ხასიათით. კაპრიზის და სიმწვანეს ვილა ვინც აღმოაჩენს, ვინც გადაწყვეტს იმოგზაუროს ხაენის ამ უჩვეულო ნაწილში, რომლის აღმოჩენაც ბევრია პლანეტის ამ ნაწილში.
მთა, რომელიც აკრავს ხიმენას, ხაენში
ხარკი ქალბატონს
ჯიმენას სახელის გარშემო არსებობს გარკვეული ლეგენდა, რომელიც მაშინვე შეიძლება მიგვიყვანოს Cid Campeador-ში , მაგრამ ჩვენ ვცდებით. მიუხედავად იმისა, რომ არ არის დადასტურებული, ერთ-ერთი თეორია გვაყენებს მეცამეტე საუკუნეში, როდესაც ალვარ პერეს დე კასტრო, დონ პედრო ფერნანდეს დე კასტროსა და დონა ხიმენა გომესის ვაჟი და ერთ-ერთი მთავარი ფერნანდო III-ის რაინდები "ელ სანტო" იპყრობს ჯიმენას ციხეს 1234 წელს.
დიდ აღტაცებას იგრძნობს ეს კეთილშობილი რაინდი დედის მიმართ, რომელიც, როგორც ამბობენ, აქვს მან პატივი მიაგო მას ქალაქის ნათლით თავისი სახელით დაიპყრო.
ასეა თუ ისე არის ლამაზი გოგონა სიერა მაგინადან, პატარა სოფელია იგი ციხესიმაგრის ირგვლივ დაიბადა და გალავანი ქალაქი იყო. ასე გვეუბნება მარიანო ორტეგა გამესი, ამ ულამაზესი ქალაქის მემკვიდრეობის დიდი მკვლევარი, რომელსაც თავისი მნიშვნელობა ჰქონდა საუკუნეების წინ: „ხიმენა ჩუქებულია კალატრავას ორდენი და დარჩა მის მფარველობაში მეთხუთმეტე საუკუნე, მაგრამ როდესაც კარლოს V ხელისუფლებაში მოვა, ის რასაც აკეთებს არის სამხედრო ბრძანებების გაყიდვა“.
ჯიმენა გაიყიდებოდა დონ ფრანცისკო დე ლოს კობოსი და მისი მეუღლე, დონ დიეგო დე ლოს კობოს ი მენდოზას მშობლები, I მარკიზი კამარასას , კეთილშობილური სახლი, რომელიც საუკუნეების მანძილზე გაბატონდებოდა ამ ტერიტორიაზე.
გათეთრებული კედლები და სხვა დროის ხიბლი ხიმენაში, ხაენში
ორტეგა გვეუბნება, რომ სამოქალაქო ომმა ხიმენაში არეულობა გამოიწვია; ფაქტობრივად, სოფლის არქივი გაქრა მათ შორის მე -13 საუკუნის პუებლას წერილები , რამდენიმეს გარდა ისტორიული ნოტები დათარიღებული 1918 წლით ცნობილი მამა ლოპეს მიერ.
მაგრამ ეს ხელს არ უშლის მარშრუტს თოვლიანი სახლების ამ ულამაზეს სოფელში, შედგენილი ქუჩები შეუძლებელი ფერდობებით , ბევრი მათგანი მოფენილი აყვავებული გერანიუმებით და შემკული ზეთისხილის ხის ნახშირის სუნამო.
ხიმენას ზეთისხილის კორომები Cueva de la Graja-დან
ძალიან ვრცელი საგზაო რუკა
ჯიმენაში თავს მშვიდად გრძნობ , უბრალო ადამიანების მადლი და თავმდაბლობა, რომლებიც ჯერ კიდევ ისინი სხედან თავიანთი სახლის კართან სკამზე ესაუბროს და მიესალმოს უცნობს, თითქმის უჩვეულო სტუმართმოყვარეობით. ყველა მზადაა ასე უხელმძღვანელოს მოგზაურს საგზაო რუკა მარტივია.
ჯიმენას ციხე. ტურისტული საინფორმაციო პუნქტი მდებარეობს ქალაქის ემბლემატურ შენობაში. მშენებლობა თავდაპირველად მე-10 საუკუნით თარიღდება და არის არაბული წარმოშობის, მიუხედავად იმისა, რომ იგი გადაკეთდა საუკუნეების განმავლობაში, სანამ არ გახდა სასახლე კალატრავას ორდენის ჩასვლით.
1985 წელს გამოცხადდა კულტურული ინტერესის აქტივად , იყო კერძო სახლი 1995 წლამდე, სანამ საკრებულომ შეიძინა. ზოგჯერ ** ფლამენკოს სიმღერის ღონისძიებები ** იმართება, რომლებიც უბრალოდ ფასდაუდებელია.
ჯიმენას ციხე და ეკლესია
სანტიაგო ელ მერის ეკლესია. მდებარეობს ციხის წინ. მას თავისი სახელი ევალება ჯიმენას დაპყრობა 1234 წლის 25 ივლისს სანტიაგოს დღე. მე-15 საუკუნის ეს შთამბეჭდავი ეკლესია გოთური გეგმით იგი აღდგენილია გასული საუკუნის 60-იან წლებში. დაემატოს დაკარგული გემი და შეცვალოს სამრეკლო ამჟამინდელი კოშკით. შიგნით, გარდა იმისა შთამბეჭდავი სარდაფი , ჯერ კიდევ არსებობს ა მე-15 საუკუნის ნათლობის შრიფტი.
სანტიაგო ელ მაიორის ეკლესია, ხიმენაში
კანავას გასეირნება. გზა, რომელიც აკავშირებს ქალაქის ცენტრს კანავას საკურთხეველი ეს ნებისმიერი ფოტოგრაფის ოცნებაა. ეს ბილიკი აღნიშნავს ქალაქის და სახლების კიდეს ხედები, საიდანაც შეგიძლიათ გადაიღოთ წარმოუდგენელი პანორამული ხედები ლანდშაფტის ზემოდან, რომლის შეზღუდვაც შეუძლებელია.
ყოველ ნაბიჯზე სახლები ქრება ფიჭვის ტყეების, პალმების და მთელი მცენარეული საფარის მიღმა, რაც იმაზე მეტყველებს. ხაენი უფრო მეტია, ვიდრე ზეთისხილის და ლეღვის ხეები. ბუნება აქ აწესებს თავის კანონს.
კანავა, ჯიმენაში
კანავას ტერიტორია. ქალაქის გარეუბანში, გასეირნების ბოლოს, არის ადგილი, სადაც მფარველის ერმიტაჟი, პალმებით დაგვირგვინებული მოედანი და ლამაზი შადრევანი შვიდი მილისგან, სადაც წყალი ყოველთვის სუფთა და სუფთა მიედინება მთებიდან.
ეს კარგი ადგილია დალიე მაგარი ლუდი ჩანჩქერის გვერდით რომელიც დათბობის სეზონში სანახაობრივია. ასევე არის კიდევ ერთი სვეტი, რომელსაც აქვს წარწერა, რომელიც ეკუთვნოდა ძველი ფქვილის წისქვილი რომელიც ქალაქის ცენტრში იყო.
ეს იყო ვედრო წისქვილი, რომელსაც რამდენიმე რემონტი ჩაუტარდა მე -17 საუკუნის ბოლოს და წარწერა სვეტზე მიუთითებს ერთ მათგანზე, მარკიზ კამარასას დროს.
კანავას ერმიტაჟი
ფერმის მღვიმე. ერთ-ერთი აღმოჩენა, რომელმაც ჯიმენა ჩააყენა მკვლევართა და პალეონტოლოგთა ყურადღების ცენტრში იყო ამ გამოქვაბულის აღმოჩენა, რომელიც იმალებოდა შიგნით ნეოლითის გამოქვაბულის მხატვრობა.
მარშრუტი გამოქვაბულამდე კანავას საკურთხევლის ნაწილი და გადაკვეთეთ პინარ დე კანავას ბუნების ძეგლი , ალეპოს ფიჭვი და ერთ-ერთი უძველესი. რა თქმა უნდა, ჯერ ტურისტულ საინფორმაციო ოფისში უნდა გკითხოთ, რადგან მღვიმე არ არის ღია.
ფერმის მღვიმე
სიერა მაგინას ბუნებრივი პარკი. ჯიმენას კიდევ ერთი შესანიშნავი ღირსშესანიშნაობა გვხვდება მის ბუნებრივ გარემოში, სიერა მაგინას გულში . ბევრის გაკეთება შეგიძლია საფეხმავლო ბილიკები ქალაქის პრაქტიკულად ნებისმიერი ადგილიდან.
მნიშვნელოვანია გკითხოთ მარშრუტების შესახებ ისინი მიდიან პილარ დელ მოროსკენ, აზნაიტინის მწვერვალზე, პილარ დე ლას პილასზე, რეკენას ციხეზე ან კრუზ დე ლა ატალაიაზე. მე-19 საუკუნის მიწურულის რკინის ჯვარი, რომელიც ქალაქს ზემოდან უყურებს და იმდროინდელ სხვა მშენებლობებს გვახსენებს. ისევე როგორც თავად ეიფელის კოშკი.
ფერმის მღვიმე
მსოფლიოში ერთ-ერთი საუკეთესო ავოსის სახლი
ჯიმენა არის პროდიუსერი ერთ-ერთი საუკეთესო EVOO მსოფლიოში , Jaén Selección კონკურსის გამარჯვებული 2012, 2013, 2018, 2020 და 2021 წლებში. წელს მათ მიიღეს უდიდესი საერთაშორისო აღიარება, Mario Salinas 2020 Intense Fruity-ის კონკურსის პირველი პრიზი ზეითუნის ზეთის საერთაშორისო საბჭოს (IOC) მიერ დაჯილდოვებული, რაღაც „ზეთის ოსკარის“ მსგავსი.
ამ ყველაფრისთვის, სიერა მაგინას ეს პატარა ქალაქი მდებარეობს ჩვენი გასტრონომიის თვალსაზრისი. წარმატების საიდუმლო გვიჩვენებს მას პედრო ჟესუს რუის მარტინესი, გაყიდვებისა და მარკეტინგის ხელმძღვანელი ამ კოოპერატივის, რომელიც 44 წელია წარმატებულია:
„პიკუალური ზეთისხილი საშუალო ზომის ხილია. მას აქვს ელიფსური და ასიმეტრიული ფორმა და კანის ფერი, რომელიც სიმწიფის მიღწევისას შავი ფერისაა. ეს ნაყოფს აძლევს გარკვეულ სიმწარეს, რომელიც მოგვიანებით შეინიშნება მისგან მიღებული ზეითუნის ზეთი“ ახსენი.
საგუშაგო კოშკის ჯვარი
კაცი ხაენიდან მოგვითხრობს მრავალფეროვნებაზე, რომელიც არის ერთ-ერთი ყველაზე მოხმარებული ჩვენს ქვეყანაში , ზუსტად მისი გამო მრავალფეროვნება და არომატი, რა ანაბეჭდებს სუნს და გემოს თითოეულ ჩვენს რეცეპტს.
ჩვენ შევხვდით ზეთი საკმარისი სხეულით, ძალიან ძლიერი , რომელიც მცირე რაოდენობით ამჩნევს მისი ყოფნა თეფშებზე . მისი აღმოჩენის საუკეთესო გზაა მის ობიექტებთან გაჩერება გაიარეთ ტური, რომ ყოველთვის სრულდება დეგუსტაცია.
ზეითუნის ზეთის ტურიზმი აქ დასარჩენად არის და რა უკეთესი გზაა მისით ისიამოვნოთ, ვიდრე მსოფლიოში ერთ-ერთი საუკეთესო ზეითუნის ზეთის სახლში.
ყველაფერი არ იქნება ფეხით...
Jaén-ის გასტრონომია იმდენად ვრცელია, რომ ჩვენ შეგვიძლია დავწეროთ წიგნები მასზე, ყოველთვის დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი დროშით. ჯიმენას უნდა მშიერი , რადგან აქ ისინი არ არიან ცბიერები, როდესაც საქმე ეხება ნივთების დაწყვილებას. აქ ძალიან კარგად ჭამთ და ჭამთ.
ხიმენას პანორამული ხედი, ხაენში
სუფრასთან და სუფრასთან საჭმელად კარგი ვარიანტია Mágina viewpoint (Ctra. Mancha Real – Cazorla კმ 17,400), რომელსაც აქვს ფანტასტიკური ტერასა საჭმელად, მთელი ქალაქის ხედით.
აქ საჭმელი სახლიდანაა, თან შემწვარი ხორცი, დაფქული შავი პუდინგი და ნამსხვრევები , თუ რომელიმე. ეს არის იდეალური ადგილი დილის გასეირნების შემდეგ ხანგრძლივი ჭამის შემდეგ.
Მეორეს მხრივ, ჯიმენაში ტაპასი კანონია , და ამისთვის თქვენ უნდა ეწვიოთ ქალაქის მოედანს, აუცილებელ გაჩერებას. ეს არის სადაც ბარი მოედანი , საოჯახო ბიზნეს ტაძარი ფლამენკინები, კროკეტები და XXL ზომის ტაპასები რომელსაც ყოველთვის უბრუნდება. Ზომა მნიშვნელოვანია? Რა თქმა უნდა კი.
და თუ გსურთ ბონუს ტრეკი, მოძებნეთ სახალხო სახლი (ეგიდო სან სებასტიანის ქუჩა, 26) და ითხოვე მისი წელზე ხანჯალი ეს არის ბარი, სადაც ადგილობრივები დადიან, ქალაქის ცენტრიდან ცოტა მოშორებით. გარდა ამისა, მეზობლად არის Asador Los Pozos, იდეალური ადგილი მათთვის, ვისაც სურს დღე დაასრულოს სასმელი და ცოტა მუსიკა.
ხიმენას პანორამული ხედი, ხაენში