უგლუტენო და ლაქტოზას გარეშე შოკოლადის და ფორთოხლის ნამცხვარი Leon The Baker-ისგან
განათება, ტინიზი, საჩუქრები, დეკორაციები, ელფები, შობის სცენა, საშობაო სიმღერა, ზაზუნა, როსკონი, ღია ბარათი, ვარსკვლავი... რამდენი სიტყვის თქმა შეგიძლიათ შობასთან დაკავშირებით? უსასრულო!
იცით, რომელია ჩვენი ფავორიტი? ნუგა, მოკლე პური, მარციპანი, პანეტონი, როსკონი.. . მიუხედავად იმისა, რომ თუ ცელიაკია ხართ, არც მოგინდებათ მათ შესახებ გაიგოთ. შეცდომა ძვირფასო მკითხველო!
გვინდა, რომ თქვენც ტკბილი შობა დატკბეთ და ამიტომ მოვამზადეთ და ეს მადრიდის მისამართის სახელმძღვანელო, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ საუკეთესო და უგემრიელესი საშობაო პროდუქტები გლუტენის გარეშე. შეგიძლია ჩვენთან ერთად წამოხვიდე?
მინი დონატები Sana Locura გლუტენის გარეშე საცხობისაგან
ლოსიტოს სახლი (სხვადასხვა მისამართები)
რობერტო ლოსიტოს და ემილი ბონიჩეს ხელმძღვანელობით, Casa Losito-ს აქვს ხარისხის იტალიური პროდუქციის დიდი არჩევანი და მისი ფილოსოფია თავისთავად მეტყველებს: ”ჩვენ გვჯერა, რომ ბედნიერება უკეთესია, როდესაც მას აზიარებთ”.
მათი პანეტონი (კლასიკური, ყავისფერი გლაშე, შოკოლადი...) ცნობილია მთელ მადრიდში. და მათ აქვთ როგორც ტრადიციული პანეტონის, ასევე შოკოლადის პანეტონის ცელიაკიური ვერსია.
თქვენ ნახავთ მათ El Corte Inglés, Carrefour, Caprabo, Sanchez Romero და Eroski.
უგლუტენო პანეტონი Casa Losito-სგან
ლომი მცხობელი (სხვადასხვა მისამართები)
ხელოსანი და უგლუტენო საცხობი Leon the Baker აწარმოებს თავის ყველა პროდუქტს 100% ბუნებრივი ინგრედიენტებით და არის პიონერი სექტორში, რადგან მუშაობს უგლუტენო მეთოდებით და ინგრედიენტებით დანამატების, ხელოვნური კონსერვანტებისა და საღებავების გარეშე.
მას აქვს რამდენიმე გასაყიდი პუნქტი მადრიდში: გრაფ დიუკი 19, მარია დე გუზმანი 30, ხორხე ხუანი 72, პასეო რეინა კრისტინა 12 და მისი სახელოსნო Edimbugo 6-ში. ის ასევე იმყოფება რამდენიმე ცენტრში ინგლისის სასამართლო (Castellana 85 და Goya 87) და ახორციელებს სახლში მიწოდებას თითქმის მთელ ესპანეთში.
ხელოსნური პურის მის არჩევანს შორის ვხვდებით პური (მაწონი, მთლიანი ფქვილი, ყაყაჩოს თესლი, ორგანული, ფეტვი), რულონები (თესლი, ზეთისხილი, პომიდორი, ჭარხალი), დაჭრილი პური, ცილოვანი პური, ტოსკანური პური, ციაბატა...
და არ დავივიწყოთ საკონდიტრო ნაწარმი: Leon The Baker იქნება თქვენი საუკეთესო მოკავშირე საშობაო კერძებისთვის (უგლუტენო) თავისი გემრიელით. მშვილდისა და პალმის ხეების ნაზავი, ნამცხვრები შოკოლადის ჩიფსებით, სუპერკოკოს ნამცხვრები და დაუძლეველი შოკოლადი, ვაშლი და დარიჩინი, მოცვისა და ლიმონის მაფინები.
გარდა ამისა, მათ არ ავიწყდებათ როსკონი: ლეონ მცხობელი თვეების განმავლობაში მუშაობდა, სანამ არ იპოვა საუკეთესო რეცეპტი და არ მიიღო სრულყოფილი ტექსტურა და არომატი. ეს უგლუტენო დელიკატესი მზადდება ყოველდღიურად ხელოსნური გზით და ბუნებრივი ინგრედიენტებით, ყოველგვარი კონსერვანტებისა და დანამატების გარეშე. არის თუ არა ხელმისაწვდომი მისი ტრადიციული ვერსიით, მინი ვერსიით და მათ ასევე აქვთ უგემრიელესი უგლუტენო და ლაქტოზას გარეშე შოკოლადი და ფორთოხლის როსკონი.
ლეონ მცხობელი
მასტერ ჩურერო (Plaza Jacinto Benavente 2 და Carrera de San Jerónimo 9)
საუკუნეზე მეტი ხნის ისტორიის მიღმა, მაესტრო ჩურერო გთავაზობთ, გარდა კლასიკური ჩუროების, სიცოცხლის შოკოლადით და სხვა ორიგინალური ქმნილებებით, უგლუტენო ჩუროები, რომლებიც მზადდება გარე სახელოსნოში და მაქსიმალურად ზრუნავს ნებისმიერ ჯვარედინი დაბინძურებაზე, რომელიც შეიძლება არსებობდეს.
დასველება? ცხელი შოკოლადი (რა თქმა უნდა უგლუტენო) ან ლაქტოზას გარეშე ყავა რძით.
ასევე შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ისინი სახლში.
აღმოსავლეთი (ფერაზი 47-49) უგლუტენო ნუგა
La Oriental არის საკონდიტრო მაღაზია ორი სრულიად განსხვავებული თონეებით: გლუტენით და მის გარეშე. „ჩვენ ვთავაზობთ უგლუტენო პროდუქტებს, რომლებიც მზადდება ხელით და გამომცხვარ ყოველდღიურად, წლების განმავლობაში ვეძებთ უმაღლესი ხარისხის გემოსა და დიზაინს“, - აღნიშნავენ ისინი La Oriental-დან.
ეძებთ გემრიელ საშობაო დესერტს? არ გამოტოვოთ მათი უჯრები უგლუტენო კექსი და მათი ნამცხვრები (საჩერი და სან მარკოსი შეუდარებელია). თქვენ შეგიძლიათ შეუკვეთოთ Roscón de Reyes!
MARQUIS საკონდიტრო (ფერდინანდ კათოლიკე 76)
Confitería Marqués სპეციალიზირებულია მრავალ ალერგიის პროდუქტების შემუშავებაში და აქვს ტკბილი და ქონდარი გლუტენის, რძის, კვერცხის, ხის თხილისა და არაქისის ფართო არჩევანი. ჩამბერში მისი შენობების გარდა, მათი პროდუქციის შეძენა შეგიძლიათ მათ ონლაინ მაღაზიაში.
შოკოლადის საშობაო თოჯინები, Royale ხრაშუნა თეთრი შოკოლადის ნუგა, კაკაოს ფხვნილები (გლუტენის, კვერცხის, რძის, თხილისა და არაქისის გარეშე), ლითონის ყუთები Premiere გლუვი შოკოლადის ფიგურებით და ჩვენი საყვარელი: მარხვის კალენდრები!
სახლის გარიგება (სახლში)
Casa Manjar არის სახლში მიტანის საცხობი, რომელიც დააარსეს ბელენ ბარნეჩეამ და მოირა ლაპორტამ , რომლებმაც თავიანთი ქვეყნებიდან (პერუ და ჩილე) ნაცნობი ტკბილეულის რეცეპტები წაშალეს სახლში წასაყვანად.
მისი პროდუქტები ცელიაკიისთვის მოიცავს ბრაუნისს და გლუტენის გარეშე ბანანის პურს და ისინი იქნება ჰიტი ნებისმიერ სადღესასწაულო საჭმელად!
ზარინას ტორტები (სახლში)
ვინმეს აქვს დაბადების დღე ამ მნიშვნელოვან თარიღებზე? გსურთ გააოცოთ იგი განსაკუთრებული დესერტით? არაფერია უკეთესი, ვიდრე იზეიმოთ ზარინას ერთ-ერთი დახვეწილი სახლში მიტანილი ნამცხვრით.
რთული ნაწილი იქნება თქვენი გლუტენისგან თავისუფალი მხოლოდ ერთი ვარიანტის გადაწყვეტა: მერინგ პავლოვა კენკრით, შოკოლადის უცხიმო ნამცხვარი ჟოლოთი, გამომცხვარი ჩრდილოეთის ჩიზქეიქი და ნუტელას ნამცხვარი (ჩვენი ბანა).
შეკვეთის განთავსება შეგიძლიათ აქ: [email protected]
უგლუტენო ნამცხვარი ნუტელა
ჯანსაღი სიგიჟე გლუტენის გარეშე საცხობი (გენერალი ორა 49)
გენერალ ორაას ქუჩაზე 49 ნომერზე მდებარე საცხობი Sana Locura არის უგლუტენო სამოთხე, როგორც მისი სურნელოვანი პროდუქტებისთვის (როგორიცაა ემპანადები, სენდვიჩები და კიჩი), ასევე მისი ნამცხვრებისთვის და ტრადიციული ნამცხვრებისთვის, პურის დავიწყების გარეშე. (ხანგრძლივი დუღილი, მზადდება მაწონით).
ეს შობა არ გამოტოვოთ მისი ფუმფულა უგლუტენო პანეტონი (ასევე მინი ვერსიით) და მინი როსკონები დე რეი.
შეგიძლიათ შეკვეთა სახლში ან მაღაზიაში აიღოთ და ა.შ. დარჩით მისი ნებისმიერი დელიკატესისგან (თვალის ნუშის ნამცხვარი და მაფინები) ფინჯანი ყავის სითბოთი.
გლუტენის გარეშე შობა? Რა თქმა უნდა!
ტკბილი (სხვადასხვა მისამართები)
ის არ შეიძლება გამოგრჩეთ ჩვენს უგლუტენო შობას. Celiciosos დედაქალაქში უგლუტეინის ერთ-ერთი საცნობარო მისამართია და არც თუ ისე ძვირი.
მისი საცხობი მენიუ ყველაზე ვრცელია: არომატიზირებული კექსი, ბრაუნი, ნამცხვარი, ორცხობილა, პალმის ხეები, ნამცხვრები, მაკარონები, ალფაჯორები...
წაღება ან წართმევა, Celicioso შეავსებს თქვენს საშობაო საუზმეს, ლანჩებსა და საჭმელს არომატით და კარგი ემოციებით. მისი მისამართები დედაქალაქშია: Hortaleza 3, Barquillo 19, Plaza del Callao 2 Novena Planta და O'Donnell 4.
ცელიაკიის თეკა (ერასო, 3 მადრიდში და ტალამანკა 3 ალკალა დე ჰენარესში)
ამ უგლუტენო საცხობი და საკონდიტრო მაღაზიაში ისინი კვირების განმავლობაში ემზადებიან საშობაოდ: როსკონები და მინი როსკონები დე რეიები (ასევე მათი შოკოლადის ვერსიით), ტოსტირებული პანეტონე დაგტოვებთ უსიტყვოდ, ორცხობილა, მანტეკადო, საშობაო მორები... დიახ, ყველა გლუტენის გარეშე! მშვენიერი არაა?
ცელიკატესენი (წყნარი ოკეანის მუნიციპალური ბაზარი, მადრიდი)
"Celikatessen, sweet შეუწყნარებლობა" არის სერხიო დელ რეის პირადი და უტყუარი პროექტი: ხელოსანი, მინიმალისტური, გატაცებული ფუჟენ სამზარეულოთი და ბუნებრივი არომატებით, ცელიაკია და ალერგიული რძის პროდუქტების მიმართ.
ეს არის ეკოლოგიური, განუყოფელი საცხობი და საკონდიტრო მაღაზია, 100% გლუტენისა და რძის პროდუქტებისგან s (და ადაპტაცია სხვა ალერგენების გარეშე), ყოველდღიურად ცხვება ჩვენს სახელოსნოში. მათ აქვთ შენობა მადრიდში და გზავნიან მთელ ესპანეთში.
მიუხედავად იმისა, რომ მისი სპეციალობაა პური (მაწონი, მთლიანი და ორგანული), თქვენ ასევე მოხვდებით ქსელებში მისი ხელოსანი როსკონი, ახალი და ახლად გამომცხვარი. მას ამზადებენ მთლიანი, ეკოლოგიური, ხანგრძლივი დუღილის ფქვილით და სამართლიანი ვაჭრობის პანელებით. რა თქმა უნდა, ეს არის 100% უგლუტენო, ლაქტოზას ან რაიმე სახის რაფინირებული პროდუქტი.
ცელილოკოსი (კარლოს სოლე 6)
ვალეკასში მდებარე ამ სახელოსნოში შეგვიძლია ვიპოვოთ უგლუტენო პროდუქტების ფართო ასორტიმენტი როგორც სახლში, ასევე მაღაზიაში. ისინი ასევე ახორციელებენ პერსონალიზებულ შეკვეთებს სხვა შეუწყნარებლობის გათვალისწინებით (უგლუტენო, რძის გარეშე, ლაქტოზას გარეშე, კვერცხის გარეშე, ფრუქტოზის გარეშე).
თქვენი საახალწლო შეთავაზება ვერ გაგვახარებს: მოკლე პური, მანტეკადო, ღვინის დონატები, ალფაჯორები დულჩე დე ლეშით, პანეტონე, საშობაო ნამცხვრები და რა თქმა უნდა, როსკონები (ასევე ვეგანური ვერსიით).
სინგლუტენერია (La Venta 51, Collado-Villalba)
Singlutenería არის სახელოსნო, სადაც უგლუტენო პური და ნამცხვრები მზადდება ხელით ან ლაქტოზა უმაღლესი ხარისხის ინგრედიენტებით და სახლში შეუკვეთავენ.
ამ თარიღებზე მისი ფლაგმანი პროდუქტებია: ნუგა, თოვლიანი, მარკიზ, მარციპანი, როსკონები, პანეტონე, მორენიტოსი და სუფრას არ გამოტოვებდა თავისი უგლუტენო პური, მთელი სამყაროს სიყვარულით მოზელილი.