FAM, პროექტი, რომელიც წარმოიქმნება ურბანისტების ქალაქგარეთ მიახლოების მიზნით
ვალენსიას შეუძლია დაიკვეხნოს ბევრი რამით. Ეს არის გასტრონომია, დიზაინი, მდგრადობა, სანაპირო, დენთი, ფორთოხლის ყვავილი… და ის ასევე არის ბაღი . ხეხილის ბაღი, რომელიც გადაჰყურებს ზღვას, მაგრამ ასევე ქალაქს და ბოლო წლებში იყო არაერთი პროექტი, რომელიც ბევრს მუშაობდა ვალენსიური წარმოსახვის ამ ელემენტის რუკაზე გამოსატანად.
მათ შორის დღეს ჩვენ უნდა ვისაუბროთ განსაკუთრებულზე: FAM . ოჯახის სამი წევრი, სადაც მამა (ედუ), დედა (როზა) და ქალიშვილი (ანა) ჰყავთ გადაწყვიტა გაერთიანებული ძალები, რათა ურბანელებს შესთავაზონ სოფლის მეურნეობის ხედვა ვალენსიის ბაღში.
ოჯახის წევრები არიან: ედუ (მამა), როზა (დედა) და ანა (ქალიშვილი)
მოკლედ, ჩვენ წინაშე დგას ინიციატივა, რომელიც ითარგმნება: „ძირითადი პრინციპების პროექტი. სასოფლო-სამეურნეო სამუშაოები იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც, მიუხედავად იმისა, რომ არ არიან დაინტერესებულნი ბაღით, საბოლოოდ არიან. ჩვენ არ შეგვიძლია ზურგი შევაქციოთ ამ ექსკლუზიურ ტერიტორიას, რომელიც საშუალებას გვაძლევს გვქონდეს სავსე საკუჭნაო დღიური კმ0 პროდუქტები “ – ამბობს Traveler.es ანა კლიმენტი, ქალიშვილი და FAM-ის ხელმძღვანელი.
როგორც მნიშვნელოვანი ფაქტი, ხაზგასმით უნდა აღინიშნოს, რომ ჩვენ წინაშე ვდგავართ ერთ-ერთი ექვსი სახნავი პერიქალაქის ხეხილის ბაღიდან, რომლებიც ჯერ კიდევ ევროპაშია დარჩენილი . მსგავსი პროექტები არაფერს აკეთებს, მაგრამ ეხმარება გააგრძელოს მემკვიდრეობა, რომელსაც საუკუნეების ისტორია აქვს.
დიდების წარმოშობა
კარგი იდეების უმეტესობის მსგავსად, ეს პროექტიც შემთხვევით და - რა თქმა უნდა - ჭამის შემდეგ საუბრის შედეგად დაიბადა. " FAM ჩნდება მშობლებთან ერთად ჭამის შემდეგ . როდესაც ვსაუბრობდით, მივხვდით, როგორ შეიძლება დაირღვეს ოჯახური კვირა ერთფეროვნება, როდესაც ვიწყებთ საუბარს იმაზე, რაც ყველაზე მეტად მოგვწონს: ბაღი და გასტრონომია. უცებ დავსვი კითხვა: რატომ არ ვხსნით ინსტაგრამის ანგარიშს, სადაც შეგვიძლია ვაჩვენოთ რა გვაქვს სახლში? ’. ჩემს მშობლებს, ამ სოციალური ქსელის უგულებელყოფას, სხვა გზა არ ჰქონდათ, რომ თავი დაენებებინათ“, - იხსენებს ანა კლიმენტი.
FAM, პროექტი, რომელიც წარმოიქმნება ურბანისტების ქალაქგარეთ მიახლოების მიზნით
თითქმის ოთხი წლის შემდეგ ( პირველი ფოტო 2017 წლის ოქტომბერში გამოქვეყნდა ), 171 პოსტი და 2800-ზე მეტი მიმდევარი ამ წერის დროს, FAM არაფერს აკეთებს გარდა იმისა, რომ აჩვენოს, რომ ეს არის ერთ-ერთი პროექტი, რომელზეც ღირს ფსონის დადება, სწავლა და გავრცელება..
მაგრამ სანამ მას სრულად ჩავუღრმავდებით, დროა შეხვდეთ ადამიანებს, რომლებმაც ეს შესაძლებელი გახადეს. მათ მოახერხეს სოფლის, სამზარეულოსა და დიზაინის გაერთიანება Instagram-ის ერთ ექაუნთში, რომელიც დროთა განმავლობაში გადალახა ინტერნეტის ბარიერი და რეალიზება რეალური მოქმედებები.
ედუ მუშაობის დაწყებიდან ფერმერია. ანა კლიმენტის სიტყვებით: ” ის უარს ამბობს ფეხის აწევაზე და თავისუფალ დროს უთმობს მცირე პოლიკულტურას, სახლისა და მეგობრებისთვის . FAM-ში, ნახევარ განაკვეთზე ფერმერი. პრაქტიკული მიზნებისთვის, ის წარმოადგენს ინსტაგრამის თაიმლაინის მარჯვენა სვეტს: ის გვაჩვენებს პროდუქტს მის ბუნებრივ ჰაბიტატში“.
ანა მუშაობს კრეატიულ სტუდიაში, რომელიც ახორციელებს ბრენდის კომუნიკაციას. „FAM-ში მე ვარ შემოქმედებითი კონცეფცია, ფოტოგრაფია და წერა. მე წარმოვადგენ ინსტაგრამის ცენტრალურ სვეტს: პროდუქტის დამაფიქრებელ შეხედულებას. ჩიხი მინდორსა და სამზარეულოს შორის “, - კომენტარს აკეთებს ის.
კალსოტი ვალენსიურ ჰორტაში
როზა 15 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში პროფესიონალურად მიუძღვნა სამზარეულოს, მუშაობდა მზარეულად მანამ, სანამ პროდუქტი არ შეესაბამებოდა მის კვების ეთიკას და მან გადაწყვიტა დაეტოვებინა. მას შემდეგ კულინარია მისი მთავარი ჰობი გახდა. FAM-ში ეს არის ხარისხის კონტროლი და სამზარეულო. ეს არის მარცხენა სვეტი Instagram-ზე: ის გვაჩვენებს, თუ როგორ გარდაქმნის სამზარეულო პროდუქტს.
როგორც ჩანს, როგორც კი მომხმარებელი შედის თავისი სოციალური ქსელის პროფილში, არხის თითოეული სვეტი ეხება ერთსა და იმავე პროდუქტს სამი განსხვავებული თვალსაზრისით ( ერთი ფორმა თითოეული ადამიანისთვის და მათი სპეციალობის მიხედვით).
შენი მთავარი მიზანი? ანას საკუთარი სიტყვებით ეს არის " აჩვენე ბაღი შემოქმედებითი გასაღებით, რათა გააგრძელოს მიმდევრების მოპოვება, რომლებიც აფასებენ ტერიტორიას და იცავენ მას, ამუშავებენ ან მოიხმარენ”.
„FAM დაიბადა ისეთი პრეტენზიების გარეშე, ვიდრე ურბანელების დაახლოება ურთიერთობასთან ვალენსიის ბოსტანი და გასტრონომია. ჩვენ გაკვირვებული ვართ იმ ცოდნის ნაკლებობით, რომელიც არსებობს სოფლის მეურნეობის შესახებ ყველაზე ურბანულ გარემოში და როგორ მოქმედებს ეს ჩვენს დიეტაზე. ბევრმა არ იცის, რომ არაქისი, სანამ თეფშზე დაინახავს, მიწისქვეშაა. ჩვენ არ შეგვიძლია ამ ხარვეზების ატანა. ბაღი გასტრონომიაა, გასტრონომია კი კულტურა “ – ამბობს ახალგაზრდა ვალენსიელი.
არჩეული სახელი - რა თქმა უნდა - ვალენსიურად უნდა ყოფილიყო და მას ასე ჰქვია ტერიტორიასთან დაკავშირებული ფესვებისა და კულტურის გამო. ესპანურად თარგმნისას ის სიტყვა „შიმშილის“ სახით გვევლინება, რაც სუფრასთან გვაახლოებს შიმშილის დაკმაყოფილების, ჭამით. " სხვებმა, მოგვიანებით, გვკითხეს, „ოჯახიდან“ ხომ არ არის, კარგი... შეიძლება ასეც იყოს “- დასძენს ანა კლიმენტი.
FAM არის საოჯახო პროექტი, რომელიც ეხება მიწას, წარმოშობას და ვალენსიის ქალაქს
როდესაც გასტრონომია, სოფლის მხარე და დიზაინი სრულყოფილებამდე მიდის
ახლა ვალენსიას შეუძლია დაიკვეხნოს თავისი ყოფით მსოფლიო დიზაინის დედაქალაქი 2022 წელს დროა გავიგოთ, რომ ეს არ არის მხოლოდ გეგმებში ან შენობების არქიტექტურაში, არამედ რომ ყველაფერი არის DESIGN. და ვალენსიის ბაღი არ იქნებოდა ნაკლები.
„დიზაინი სოფლისა და გასტრონომიის ნაწილია. კურსს აქვს ბევრი ფუნქციონალური დიზაინი. არის პლანტაციების ჩარჩოები, სადაც მცენარეებს შორის მანძილის გაზომვა ხდება სანტიმეტრამდე, მათი ჯიშის მიხედვით. არის ქედები, იდეალურად სწორი და გასწორებული. l'horta-ს ლანდშაფტი სუფთა დიზაინია", - ამბობს ანა კლიმენტი.
„გასტრონომიაში, თუ მაღალ სამზარეულოზე მივდივართ, მთელი გამოცდილება, რაც თქვენ გაქვთ, შექმნილია. რესტორანში შესვლიდან ბოლო ლუკმამდე არის დიზაინი. დიზაინი ძალიან წარმოდგენილია ორივე სფეროში . და ის წერტილი, სადაც სოფელი და გასტრონომია იკვეთება, ნათელია. პროდუქტში “, დაამატეთ.
„ვალენსია არის ძალიან შთამბეჭდავი სივრცე, პროექტებით, რომლებიც მუდმივად ჩნდება და რომლებიც, თუმცა, ვერასოდეს მიაღწიეს კაპიტალის ამ პოზიციას. ის ყოველთვის უკანა პლანზე იყო ჯერ კიდევ აქვს სამეწარმეო და დიზაინის ხასიათი . ვფიქრობ, ახლა ჩვენ გვაქვს საშუალება გამოვიჩინოთ, რადგან ჩვენ გვაქვს ისტორია, რომელიც მხარს გვიჭერს ", სასჯელი.
#დინარფამი
FAM-ის ძირითადი საქმიანობა ხდება მის Instagram პროფილზე, ყოველთვის ცდილობს სეზონურად გამოაქვეყნოს ბაღში ნაპოვნი ინგრედიენტები, რათა მათ მიმდევრებს წაახალისონ მათი გაზრდა ან უბრალოდ იყოს საორიენტაციო სახელმძღვანელო ადგილობრივ ბიზნესში ყიდვისას.
მაგრამ დადგა დრო, როდესაც მობილურის ეკრანმა ადგილი დაუთმო რეალურ ცხოვრებას და დაემატა ახალი აქტივობა: #DinarFAM. „ხალხური თხოვნით, იმ დროს #freecovid, გულშემატკივრებმა მოგვწერეს, რომ გვეკითხა, შეეძლოთ თუ არა მოედანზე დახვედრა . გადავწყვიტეთ მოვაწყოთ კვება ჩვენს Quilis-ის მინდორში, სადაც შეგვეძლო გადმოგვეტანა ჩვენი ცოდნა ბაღის შესახებ, დავაგემოვნოთ ადგილობრივი პროდუქცია და გარდა ამისა გვექნება შესანიშნავი სადილის შემდეგ, სადაც 60-მდე ადამიანი ხვდებოდა. ერთი წლის შემდეგ მოვიდა მეორე #dinarFAM და მოგვიანებით აღმოვჩნდით Covid-ის ეპოქაში “ - წერს ანა კლიმენტი.
თქვენი ორგანიზების გზა? საკვების შეთავაზება, როგორც რაღაც ერთობლივი, სადაც თითოეულმა ადამიანმა მოამზადა რეცეპტი "პიკაეტას" და დესერტის გარშემო, კლიმენტის ოჯახი ზრუნავს მთავარ კერძზე, რომელიც - რა თქმა უნდა - ეს იყო ტრადიციული პაელა ან ბოსტნეული . მეორე გამოცემაში მათ დაამატეს ველის ტური, რათა მეტი გაეგოთ მისი მახასიათებლების შესახებ.
და მესამე გამოცემა? ისინი უკვე მუშაობენ ამაზე! და გვპირდებიან, რომ დროდადრო სიურპრიზს მოუტანენ... „ჩვენ გავიმეორებთ ფორმატს, ეს აუცილებლად, დამატებით ინგრედიენტებთან ერთად. ჩვენ გვინდა, რომ კულტურული ჩაძირვა კიდევ უფრო გაძლიერდეს. იქნებ ყველა სტუმარი მინდორში სამუშაოდ დააყენოს. #dinarFAM-ის კვება თქვენს მუშაობაზე იქნება დამოკიდებული “ – ამბობს აღელვებული ანა.
ყველაფერი რაც უნდა მოვიდეს
FAM-დან მათ აქვთ ბევრი აქცია მაგიდაზე, რომელსაც ამ დროისთვის ვერ ავლენენ ბევრს, მაგრამ ყველა დაკავშირებულია გამოცდილებასთან და პროდუქტთან ვალენსიის ბაღის გარშემო. " ჩვენ გვინდა, რომ FAM-მა გადადგას შემდეგი ნაბიჯი და იყოს უფრო საგრძნობი , არა მხოლოდ დისტანციური საინფორმაციო პროექტი, ინსტაგრამის საშუალებით. უნდა იყოს, რომ სოციალურმა დისტანცირებამ ცოტა მოგვბეზრდა და ჩვენ გვაქვს შეხების მოთხოვნილება, ახლოს ყოფნა “ - ამბობს ახალგაზრდა ვალენსიელი.
კითხვაზე, რატომ არ უნდა გამოტოვოთ ეს მშვენიერი ნამუშევარი, თავად ანა გვიხსნის ეჭვებს: ” იმიტომ რომ ეს მათი იდენტობის ნაწილია, თუ ვალენსიელებზე ვსაუბრობთ . და თუ ეს ასე არ არის, რადგან FAM-ის მიყოლებით, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ სანდო მეწვანილის მაღაზიისგან აგვისტოში არტიშოკს არ მოსთხოვენ“.
ჩვენ ჯობია თვალყური ადევნოთ მათ ძალიან მჭიდროდ, რადგან ეს გვპირდება და ბევრს!