ვეგანური დესერტის ექაუნთი, რომელიც ადიდებს ინსტაგრამს (და რომელიც ძალიან გაწუხებთ ჭამის დროს)
მეტი მილიონნახევარი ადამიანი შეუყვარდათ შესანიშნავი კულინარიული წინადადებები რომლებიც ჩვეულებრივ ჩნდება Instagram-ის პროფილზე ყოველდღიურად ბუნებრივია.ჯო.
მის უკან გასტრონომიული ხელოვნების ახალგაზრდა დაპირებაა ხოსე კარლოს ფლორესი რომ მხოლოდ 18 წლის (დაახლოებით 19 წლის) გააკეთა ტკბილეული ვეგანური რეცეპტებით სავსე საკვები სადაც "cuquismo", ნათელი ფერები და კრეატიულობა არის დღის წესრიგი.
აუდიოვიზუალური კომუნიკაციის სტუდენტი, ის აცხადებს თავს ფოტოგრაფიის, ვეგანიზმის, როგორც ცხოვრების წესის და რა თქმა უნდა, კულინარიის მოყვარულად. მეტი ვიცით თქვენი პროექტის შესახებ?
წარმოშობა ბუნებრივი JO
„ეს ყველაფერი უკან მიდის 2015 წელი , რომლითაც დავიწყე სერიოზული ინტერესი გასტრონომია, ვეგანიზმი და ფოტოგრაფია და მე ვიპოვე ეს მხარე ინსტაგრამზე, სადაც მომხმარებლები ბევრად მეტს აკეთებდნენ გაუზიარეს მათ მიერ მომზადებული ან შეჭამეს საკვები . საუბარი იყო მის გაფორმებაზე და მხატვრულ ნაწარმოებად წარმოჩენაზე”, – უყვება ის Traveler.es-ს ხოსე კარლოს ფლორესი.
Მას შემდეგ აღმოაჩინა ფერებითა და შემოქმედებით სავსე სამყარო რისგან არიან ისინი ნამცხვრები ყველა სახის ცხოველის სახით, სმუზი რომლებიც სუფთა ფანტაზიაა ან ნაყინები და ხილით სავსე სკულპტურები . Შედეგი? აღფრთოვანება თვალებისთვის და ასევე ჩვენი სასისთვის.
ამ პროექტის სახელწოდება წარმოიქმნება ფაქტორების ერთობლიობიდან, ანგარიშის არსს შორის, რაც არის ვეგანიზმი და საკუთარი შემოქმედის სახელი : ”მახსოვს, რომ მრავალი საათი ვცდილობდი სწორი სახელის პოვნას, ბლოკნოტში ჩავწერე სიტყვები, რომლებიც დაკავშირებული იყო ჩემს მიერ გადაღებულ ფოტოებთან. საკვების მოყვარულები, ვეგანური, სმუზი და მათ შორის მოვიდა სიტყვა "ბუნებრივი" მე მეგონა, რომ ეს უფრო ზოგადი იყო და უკეთესად წარმოაჩენდა იმას, რასაც ვაკეთებდი“, - ამბობს ხოსე.
"მინდოდა როგორმე დამეკავშირებინა ეს ჩემს სახელთან და ვფიქრობდი" ბუნებრივია.ჟოზე მაგრამ ვგრძნობდი, რომ ძალიან გრძელი იყო, ასე რომ, ბოლოს მხოლოდ „ჯო“ დამრჩა, როგორც პატარა მეტსახელი, რომლითაც ადამიანები, ვინც ჩემს ფოტოებს ხედავენ, შეუძლიათ დამირეკონ. ან ჩემი ყოველდღიური ცხოვრებისა და ონლაინ ყოფნის გამიჯვნის საშუალება ", განაგრძე. და ასე გაჩნდა ეს შთამაგონებელი ინსტაგრამის ექაუნთი.
ბავშვობაში მისი ერთ-ერთი საყვარელი საქმიანობა იყო მოამზადეთ დესერტები და ნამცხვრები ოჯახთან ერთად ყოველ შაბათ-კვირას საკვები იყო ის ადგილი, სადაც ისინი ბედნიერებას პოულობდნენ. „რამდენიმე წელი შეწყდა ასე, შემდეგ კი, როცა ვეგანი გავხდი, უნდა დამეწყო ჩემი საჭმელი თავად მოვამზადე სცადეთ ახალი რეცეპტები და გამოსცადეთ ბევრად მეტი; სხვა რა მომწონს, რომ ეს ინოვაციის ნაწილია . მე ვხედავ სამზარეულოს, როგორც ა თერაპიული აქტივობა , და მე მაინც მგონია, რომ ჯერ კიდევ ბევრი მაქვს სასწავლი”, – ამბობს Naturally.jo-ს შემქმნელი.
ის, რასაც ვერასდროს წარმოიდგენდა, როცა დაიწყო, არის ის, რომ რამდენიმე წლის შემდეგ, მისი პროფილი 1,6 მილიონი გამომწერის დაგროვებას აპირებდა (და მატულობს ამ დაწერის დღიდან) და რომ მისი ფოტოები ტყის ცეცხლივით გავრცელდებოდა ინსტაგრამის დერეფნებში.
„ვფიქრობდი, რომ ეს ისე მოხდებოდა, როგორც ყველა სხვა გატაცება, რაც ბავშვობაში მქონდა, ცოტა ხანი მომეწონებოდა და რამდენიმე თვე მივუძღვნიდი და მერე მივატოვებდი; არც კი მახსოვს ის მომენტი, როცა ყველაფერმა დაიწყო ზრდა, ეს იყო ის, რასაც დიდ ყურადღებას არ ვაქცევდი და ახლა უბრალოდ მადლობელი ვარ“, - ამბობს ის. და ამ მომენტისთვის, როგორც ჩანს, ყველაფერი იმაზე მეტყველებს, რომ ცოტა ხნით გვაქვს Naturally.jo.
100% ვეგანური რეცეპტები
მისი კულინარიული წინადადებების მიღმა დგას შესანიშნავი სამუშაო, რომელშიც მიღებული შედეგი მხოლოდ შექმნის მთელი პროცესის მინიმალური ნაწილია. ეს არის ყველაზე კრეატიული და შთამაგონებელი . „ყველაფერი იდეით იწყება, ჩემთვის ყველაზე რთული და შრომატევადი ნაწილია. მას შემდეგ ბევრჯერ რაღაც, რაც შთამაგონებს, ან მე ჩვეულებრივ ვჯდები და ვბრუნდები ცარიელი ბლოკნოტით , ვაკეთებ ჩანახატს ან ვწერ სიტყვას და დესერტი იქ იწყებს აზრს. ეს არის ბოლოს, რომ მე ჩვეულებრივ მაქვს დეტალური ნახაზი, რისი გაკეთებაც მინდა და ა ინგრედიენტების სია “, - წერს ჟოზე.
სხვა შემთხვევებში, შთაგონება შეიძლება მოგვიანებით მოვიდეს და მეტი დრო გადის იდეასა და ნახატს შორის, მაგრამ ეს არის პროცესი, რომელიც ყოველთვის ტარდება ნებისმიერი რეცეპტის მომზადებამდე. მიიღეთ იმდენი დრო, რამდენიც დასჭირდება.
თქვენი მითითებები, როგორც შეიძლება იწინასწარმეტყველოთ ერთი შეხედვით თქვენს ინსტაგრამის არხი მოდის ფოტოები, ფილმები, სერიალები, ნახატები ... „მჯერა, რომ ვიღაცას შეუძლია ჩემს გვერდზე შესვლა და ჩემი მხარე კარგად იცოდეს; მომწონს პასტელი ფერები, სიმეტრია, გლუვი ზედაპირი და მე ძალიან შთაგონებული ვარ იაპონური კავაის კულტურა , რაც მხიბლავს ბევრად უფრო მეტხანს, ვიდრე ეს პროექტი მაქვს“, - განუცხადა ის Traveler.es-ს.
Და მერე? დესერტის მომზადების დროა: ”ჩვეულებრივ, ეს არის რეცეპტების ვარიაციები, რომლებიც მე უკვე კარგად ვიცი, ვუკრავ მუსიკას ან ვუყურებ ფილმს მე ამას ვაკეთებ, რადგან ამას შეიძლება რამდენიმე საათი დასჭირდეს. ვამზადებ ადგილს, სადაც ფოტოს გადავიღებ და ვიღებ ჩემს კამერას, ვათავსებ საბოლოო დესერტს და ვიღებ ბევრ ან ცოტა ფოტოს, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად თავდაჯერებულად ვგრძნობ თავს იმ იდეით, რომელიც დავხატე. ყველაზე ხშირად სურათს ავტვირთავ იმავე დღეს, როცა რეცეპტს ვაკეთებ, რადგან მომწონს, რომ დამოუკიდებლად წავიდე, ვიპოვო ფოტო და ზუსტად მახსოვს, როგორი იყო იმ დღეს“.
მათი თითოეული რეცეპტი 100% ვეგანურია. . „ჩემთვის ვეგანიზმი არის ის, რამაც კარი გააღო მრავალი სახის საკვებისა და ალტერნატივისთვის, რომლებიც ახლა ძალიან მადლობელი ვარ, რომ აღმოვაჩინე; მაგრამ ეს უფრო მნიშვნელოვანია ჩემთვის ეთიკური ასპექტი, იცოდეთ მთელი პროცესი, რომელსაც საკვები გადის მის მოხმარებამდე “ – ამბობს ჟოზე. მან დაუთმო მრავალი საათი და სურვილი, ეპოვა სწორი რეცეპტები და ამგვარად ნელ-ნელა გადასცემდა მას თავის ოჯახს, შემდეგ კი მის მიმდევრებს, რომლებიც თვეების განმავლობაში იზრდებოდა.
რაც შეეხება რეცეპტებს, ის ადასტურებს, რომ მრავალი წლის შემდეგ მან „იპოვა ყველა სახის შემცვლელი და მრავალი ბრენდის ვეგანური პროდუქტი“. მე რომ ავირჩიო მისი ვარსკვლავური რეცეპტებიდან სამი, ეს იქნებოდა:
- The სმუზი თასები პირველ რიგში იმიტომ, რომ დაწყების დღიდან არ შეუწყვეტია მათი მომზადება და აღიარებს, რომ არიან მარტივი და მრავალმხრივი რეცეპტები.
ნამცხვრები მეორე ადგილზეა . "ნამცხვრის ნაჭერი დესერტად არის ყველაფერი, რაც მჭირდება კარგი დღის გასატარებლად", - თქვა ლიმაელმა ახალგაზრდამ.
და მესამე ადგილზე იქნება ვეგანური ჩიზქეიქი : „დამზადებულია კეშიუსგან და ისეთი კრემისფერია. ვგრძნობ, რომ რაღაც ზედმეტად კარგს ვჭამ იმისთვის, რომ სიმართლე იყოს და მას გამოცხობა არ სჭირდება! ეს ჩემი საყვარელი საზაფხულო დესერტია."
ვინ თქვა, რომ ვეგანიზმი მოსაწყენია ან შეზღუდული?
ეს ინსტაგრამის ანგარიში კიდევ ერთი მაგალითია იმისა, რომ დროა მივცეთ ის ღირებულება, რომელსაც ის დიდი ხანია იმსახურებდა ვეგანური სამზარეულო . რადგან შეზღუდვები და მოწყენილობა თავად საზოგადოების მიერ შექმნილი ფაქტორებია და შორს არის რეალობისგან. " ცხოვრება ძალიან ხანმოკლეა მოსაწყენი საკვების საჭმელად “, წაიკითხეთ Naturally.jo-ს ინსტაგრამის ბიოგრაფიაში. და მე ვერ ვიქნებოდი უფრო წარმატებული ამ წინაპირობით.
„ადრე მქონდა ვეგანური/ვეგეტარიანული საკვების, როგორც რაღაც შემზღუდველის კონცეფცია , ვგრძნობდი, რომ რაღაც აკლდა, რაც აჩვენებდა, რომ ამ ტიპის რეცეპტებიც შეიძლება იყოს ფერადი და სახალისო . ყველა კერძი პირველ რიგში თვალით შემოდის და ლამაზ პრეზენტაციას შეუძლია შეცვალოს ყველაფერი“, - ამბობს ხოსე.
სწორედ ამიტომ მან შესთავაზა ამ პროექტს სხვანაირად გაეკეთებინა საქმეები და შედეგი არის ის, რომ უფრო და უფრო მეტი ადამიანი წახალისდება მისი ფოტოების ნახვის შემდეგ. შეიტანეთ მეტი რეცეპტი ინგრედიენტებით ხილის საფუძველზე, რომელიც იდეალურია თქვენი დეკორაციისთვის საუზმე, საჭმელები ან დესერტები.
„გამოხმაურება ყოველთვის ძალიან პოზიტიურია, მიმდევრების გზავნილები, რომლებიც ჩემს რეცეპტებს სცდიან ან მოსწონთ ჩემი შემოქმედება, ძალიან მაბნევს. ეს ჯერ კიდევ არარეალურად მეჩვენება, მაგრამ ძალიან აღფრთოვანებული ვარ ჩემს ირგვლივ მყოფი გულშემატკივრების საზოგადოებისთვის, ვერასოდეს ვერ გადაგიხდი საკმარის მადლობას ჩემი ცხოვრების შეცვლისთვის “ – ამბობს ჟოზე აღფრთოვანებული.
პროექტის მომავალი
Ახლა თითქმის მთელი შემოქმედებითი წონა თქვენს Instagram ანგარიშზე მოდის , თუმცა ნელ-ნელა ხოსე არის YouTube სამყაროში შესვლა . რეცეპტების რამდენიმე ვიდეო უკვე გამოქვეყნებული, მისი შემდეგი ნაბიჯი მოკლე და საშუალოვადიან პერსპექტივაში არის უფრო ღრმად მიუძღვნას თავისი არხის აუდიოვიზუალური კონტენტის ჩაწერას ამ პლატფორმაზე.
“რამდენიმე ვიდეო მაქვს მზად მონტაჟის პროცესზე გადასასვლელად და სხვა ჩასაწერი . მაგრამ ვაღიარებ, რომ ძალიან პერფექციონისტი ვარ ყველაფერში, რასაც ვაკეთებ და ასე იქნება ვიდეოებზეც, მირჩევნია ხარისხიანი კონტენტის გამოქვეყნება, ვიდრე რაოდენობა და დარწმუნებული ვარ, ამას ჩემი მიმდევრებიც აფასებენ“, - აღნიშნავს ის. ისიც კი გასაგებია, რომ შენს "გუნდში" გინდა ჩართო ადამიანი, რომელიც დაგეხმარება ჩანაწერებში, რომ შედეგი იყოს ოპტიმალური.
მისი პროექტისთვის ამ ახალი აუდიოვიზუალური ეტაპის არარსებობის გამო, ჩვენ ყოველთვის შეგვიძლია გავაგრძელოთ სიამოვნება თქვენი ზღაპრული ინსტაგრამის რეცეპტებით.
და როგორც ტორტზე ხახვი, ის გვაძლევს ამ რჩევას, რომელიც სურდა მიეღო რამდენიმე წლის წინ: „ეს გიჟური იდეები, რომლებსაც შორს ხედავ და გგონია, რომ არ გაქვს მათი განხორციელების უნარი. ერთ დღეს, თქვენ მხოლოდ მაშინ გაიგებთ, შესაძლებელია თუ არა ისინი, როდესაც გააკეთებთ მათ. ვერასდროს წარმოვიდგენდი, რა ხდება ჩემს ცხოვრებაში ახლა და თუ შემეძლო რაიმეს შეცვლა წარსულიდან, ეს იქნებოდა მომეცი ცოტა მეტი უსაფრთხოება , რაც, ვფიქრობ, არის ის, რაც ბევრ კრეატიულ ადამიანს სჭირდება. თუ თქვენ ნამდვილად გსურთ გააკეთოთ რაიმე დიდი ამ სამყაროში, თავდაჯერებულობა ყველაზე მნიშვნელოვანია და, რა თქმა უნდა, ბევრი გაერთეთ ამ პროცესში!
რას იტყვი, მის სიტყვაზე მივიღოთ?