სომერსო. კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება მანჰეტენში
ეს იყო 2017 წლის 28 ოქტომბერი როდესაც პაბლო, გონსალო და კარლოსი - ამ ამბიციური პროექტის სამი მოაზროვნე ხელმძღვანელი - მსოფლიოს გარშემო მოგზაურობის შემდეგ, მათ კარი გააღეს. სომერსო. Კეთილი იყოს სახლში დაბრუნება (Avenida de la Cortes Valencianas, 26), მისი პირველი ადგილმდებარეობა და ალმა მატერი, თუ რა მოხდებოდა მოგვიანებით.
პირველის დიდი მიღების შემდეგ მოვიდა სომერსო. კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება ბალიში (Gran Vía del Marqués del Túria, 59) 2018 წლის დეკემბერში, მდებარეობს ვალენსიის ცენტრში. ახლა კი, ორი წლის შემდეგ და პანდემიის შუაგულში, მათ დაიწყეს გახსნა სომერსო. კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება მანჰეტენში (Calle de Isabel la Católica, 11), მისი მესამე ადგილი დღემდე.
Შედეგი? სამი განსხვავებული გასტრონომიული წინადადება, მაგრამ გაერთიანებული ერთი და იგივე კონცეფციით: გაახარეთ მომხმარებლები მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხეში შესანიშნავი მოგზაურობით და აიძულეთ ისინი იცხოვრონ უნიკალურ კულინარიულ თავგადასავალში, რომელთა დავიწყებაც არ ხდება.
ვოლტერეტა ჩიზქეიქი. კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება მანჰეტენში
ამჟამად, გუნდი შემობრუნდი ეს არის რეალობა, რომელიც შედგება 125 წევრი რომლებიც მუშაობენ საერთო პროექტზე, რომელშიც აკრძალულია საუბარი პირველ პირში და რომელშიც ყველას ერთნაირი ღირებულება აქვს ჯგუფში, მზარეულებიდან (შემქმნელებს ეძახიან) ოთახის პერსონალამდე (ცნობილი როგორც ემოციონერები).
თვეების გაურკვევლობისა და უცოდინრობის შემდეგ, დიდი გათამაშება ა სრულად მორგებული საბანაკე ფურგონი და ბევრი თამაში ინსტაგრამის დერეფნებს შორის (მათ აქვთ წერის დროს 325000 მიმდევარი 30 ნოემბერს მათი პრემიერა შედგა სომერსო. კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება მანჰეტენში . დანიშნულების ადგილის, წერილისა და იმდროინდელი გამოცდილების გარეშე, დაჯავშნის განრიგი მარტამდე ივსებოდა. მისი წარმატების გასაღები? შესთავაზეთ ბევრად მეტი, ვიდრე რესტორანი.
„ეს მესამე ლოკაცია დაიბადა წინსვლის სურვილის, ახალი და უნიკალურის გაკეთების სურვილის შედეგად, რაც აქამდე არასდროს ყოფილა. 2019 წლის დეკემბერში დავიწყეთ პროექტი; მხოლოდ ხუთმა ადამიანმა იცოდა, რომ ეს ადგილი იყო შთაგონებული 1920-იან წლებში კუნძულ მანჰეტენზე. ამის შესახებ არც სამშენებლო ჯგუფმა იცოდა გახსნამდე ერთი კვირით ადრე. ჩვენ გვინდოდა, რომ ეს გამოცდილება ყოფილიყო ყველასთვის პირველ პირში ცხოვრება “, ამბობენ ისინი Traveler.es Volteteam-ის გუნდის ნაწილია.
სომერსო. კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება მანჰეტენში
პირველივე მომენტიდან, როცა ამ მესამე ადგილის კარებს გასცდები, უკვე ხედავ, რომ ეს არ არის ტიპიური რესტორანი. წიგნებითა და ვინილის ჩანაწერებით გაფორმებული ოთახი გვესალმება Volteteam-ის წევრთან ერთად, რომელიც გვამცნობს, რომ მომავალში - და როცა ჯანმრთელობის მდგომარეობა ამის საშუალებას მისცემს - ეს ოთახი გახდება კაფეტერია, სადაც ყველა პროდუქტის შეძენა შესაძლებელია.
მისასვლელი კარის მიღმა, ჯადოსნური დროის გვირაბი სასადილოს მიჰყავს 1920 წლის მანჰეტენზე, სადაც ალკოჰოლს ფარულად მიირთმევენ, რადგან მშრალი კანონი რეალობაა ატმოსფერო 20-იანი წლების ბუმბულის, ხის სკამებისა და უნიფორმების სახით მოდის და გართობა სცენაზე ლოკალიზებულია აფეთქებით. ჯაზი და სვინგი რომელშიც ისინი ყოველთვის არ წყვეტენ თამაშს სამსახურის განმავლობაში და რომლებთანაც ყველა მაგიდას აქვს ვიზუალური კონტაქტი.
"ვოლტერეტა არის სადაც ოცნებები ახდება, სადაც ემოცია, ვნება, კრეატიულობა და თავისუფლება ყოველთვის ხელჩართულია . ის შედის პარალელურ სამყაროში, რომელშიც შეგიძლიათ იოცნებოთ და წარმოიდგინოთ სხვაგვარად, მაგრამ დიდი ოცნება რა თქმა უნდა. საკუთარი თავის ყოფნა მთავარი მოთხოვნაა, ამიტომ ვისარგებლოთ ამ მოგზაურობით, რადგან დარწმუნებული ვარ, რომ ის ერთ-ერთია იმათგან, რაც გულში ასახავს“, - აცხადებენ ისინი Traveler.es-ში.
ხელოვნება, კულტურა, გასტრონომია ვოლტერეტაში. კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება მანჰეტენში
რაც შეეხება წერილს, რომელსაც ჩვენ ვიპოვით, Votereta-ში ისინი სთავაზობენ შერწყმას კერძებით მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხიდან . ზოგიერთი მათგანი - კატალოგირებული როგორც სახლის ჰიტები - მათი ნახვა შეგიძლიათ ბრენდის სამ მაღაზიაში: ტრიუფელი კარტოფილისა და ხახვის ომლეტი ; The იბერიული საიდუმლო ბაოს პური ჰოისინის მაიონეზით და იაპონური ხახვი ; The იაპონური ბოსტნეულის ტემპურა ; The სომერსოს სალათი მანგოთ, ვალენსიური პომიდორით და ავოკადოთი ; ტალღები ღორის გიოზა ტერიაკის სოუსით.
და ახალი ამბები? ზოგიერთი ყველაზე წარმატებული დღემდე არის ხრაშუნა წითელი ტუნის გირჩები ავოკადოსა და სეზამის მაიონეზით ; Montecristo ითარგმნება როგორც ხრაშუნა პატარა სიგარები დაბალი ტემპერატურის ნეკნებითა და სეზამის ნაცრით; The სტეიკის ტარტარით სავსე ბრიოში თავისი საიდუმლო მარინადით; The ჭაუფას ბრინჯი მიირთვით იხვის მკერდის ტატაკით ; ტუნა ტატაკი წარმოდგენილი ავოკადოსა და მანგოთი; და ბოლოს, ნუტელა ვაფლი ან dulce de leche . დასრულების შეხება სრულყოფილი ლანჩისთვის ან ვახშმისთვის!
ვოლტერეტა კარტოფილის ომლეტი. კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება მანჰეტენში
და რა თქმა უნდა, ასევე არსებობს ვარიანტები ვეგეტარიანელებისთვის და ვეგანებისთვის! ყვავილოვანი კომბოსტოს ფრთები, მწვადის სოუსი და რანჩის სოუსი; ბერლინის ბურგერი მიირთვით ხელნაკეთ ფოკაჩიას პურზე, ბოსტნეულის ბურგერზე, კარამელიზებულ ხახვის მდოგვისა და გუაკამოლეზე; ან ჰუმუსი ლერწმის თაფლით, რომელსაც თან ახლავს ტკბილი კარტოფილის ჩიფსები და პიტას პური.
ყველა მათგანი შთაგონებით სავსე გასტრონომიული ტურია, გონსალოს, კარლოს და პაბლოს მიერ გატარებული მოგზაურობების გამო და რომლებიც ამჟამად თავიანთი რესტორნების კულინარიულ შეთავაზებაზეა გადაყვანილი. Იმ შემთხვევაში სომერსო. კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება მანჰეტენში ჩვენ ასევე ვპოულობთ 1920-იანი წლების კერძებს. სუფთა სენსორული სიამოვნება!
საშუალო და გრძელვადიანი გეგმები? Ბევრი. შენობაში - და როგორც კი ჯანმრთელობის მდგომარეობა ამის საშუალებას მისცემს - სურთ მაქსიმალურად შეუწყვეთ ხელი კოქტეილის ვარიანტს სამი ბარით და ბევრი მუსიკით . ”როდესაც არ არის კოვიდ-19, ჩვენ გამოგვაქვს ათასი იდეა, რაც შეგვიძლია გავაკეთოთ იმ გზაზე, სადაც ახლა მხოლოდ ცხრილების განთავსება შეგვიძლია. მაგალითად, 00:00 საათზე შეწყვიტა რესტორანი, რათა გამხდარიყო წვეულება ყველაზე სუფთა გეტსბის სტილში“, - კომენტარს აკეთებს Volteteam მომავალზე საუბრისას.
სომერსო. კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება მანჰეტენში
თუ უკვე ვოლტერეტას ბრენდზე მივდივართ, მიზნები კრესჩენდოშია. „ჩვენ გვინდა გავაგრძელოთ შექმნა. რა კარგი იქნებოდა ამ გამოცდილების გადატანა სხვა ადგილას, რომელიც არ იყო ვალენსია . იდეა არის, ჩვენ არაფერზე ვართ დაკეტილი. შესაძლოა, ამ დროისთვის არა მადრიდში ან ბარსელონაში, არამედ სხვა ქალაქებში ძალიან მოკლე ვადაში, დიახ, - განაჩენს ისინი.
„მიზანი, რისი მიღწევაც გვინდოდა, ჩვენთვის ნათელი იყო: ხალხი სარგებლობს ყველაფრისთვის, რასაც ვაკეთებთ. რამდენიც სამი შენობაა, საბოლოოდ ისევ ისეთი ვართ, როგორიც სამი წლის წინ იყო, სურს უფრო და უფრო გაიზარდოს. სანამ ის იგივე ილუზიას გვაძლევს, ჩვენ ვეცდებით ყოველწლიურად გავაგრძელოთ ამის გაკეთება“, განაგრძობენ ისინი.
მომავლის რეალობად ქცევის არარსებობის შემთხვევაში, ჩვენ სხვა გზა არ გვაქვს გარდა იმისა, რომ დავტკბეთ ამ ძვირფასი საჩუქრით, რაც ცოტა არ არის! In სომერსო. კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება მანჰეტენში ისინი გველოდებიან ხელგაშლილი (დიახ, დიდი მოთხოვნის გამო დაჯავშნით).
„ჩვენ ვიცით, რომ ეს ადამიანებს ძალიან აღელვებს, რაც არ უნდა ცუდი იყოს, შეიძლება იყოს ის, რაც მომხმარებელს სჭირდება სომერსო ცხოვრებაში, რომ მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში, რაც ისინი იმყოფებიან შენობაში, ტოვებენ უკანა პლანზე. ხდება კარებიდან გარედან“, - მიუთითებს Volteteam-იდან.
რას იტყვით, ნებას ვაძლევთ დაპყრობას სომერსოს სულისკვეთებით? მოგზაურობა მშვენიერი იქნება!
სომერსო. კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება მანჰეტენში
მისამართი: Isabel la Católica, 11 (ვალენსია) იხილეთ რუკა
Ნახევარი ფასი: 20 ევრო