Agrado Café: ახალი ადგილი ლავაპიესში
გასული აგვისტოს დასაწყისში მან კარი გააღო Calle de Embajadores 14 ნომერში (Pavón Theatre-ის წინ) Agrado Café, დაწესებულება იმათგან, რომლებიც ხელს უწყობენ იმ უბნის გალამაზებას, რომელშიც ის მდებარეობს.
ბოლო წლებში ლავაპიესმა დაინახა, როგორ აყვავდნენ კაფეები, ვინტაჟური მაღაზიები, რესტორნები და სხვა ბიზნესები მის ქუჩებში, ანათებს მეზობლების ყოველდღიურ ცხოვრებას და – რა თქმა უნდა – დანარჩენი მადრიდელებს, რომლებიც არ ერიდებიან აქ ჩამოსვლას საუკეთესო კომპანიაში დროის გასატარებლად.
Agrado Café: ახალი ადგილი
გრადოს ყავა, ოცნება, რომელიც ახდება პატიმრობის დროს
Agrado Café არის ოცნება ორი მეგობარი და ახლა პარტნიორი ჯონი და სამუელი, რომლებიც განგაშის დროს დაიწყეს მუშაობა, რათა ეს იდეალი ახდეს კაფეტერიის სახით. სწორედ „ახალი ნორმალურობის“ მოსვლასთან ერთად დაიწყეს შენობების დათვალიერება და რეკორდულ დროში დაიწყეს და დაასრულეს დიზაინის ეს მშვენიერი ნამუშევარი, რომელიც კრეატიულმა სივრცემ განახორციელა. კანდო სტუდია.
„წლებია ლავაპიესში ვცხოვრობთ, გვიყვარს ჩვენი სამეზობლო და ჩვენ აქაური რესტორნების გულშემატკივრები ვართ და ყოველთვის ვფანტაზიორობდით საკუთარის შექმნაზე.” Agrado Café-ს წევრები და მფლობელები აღფრთოვანებულნი ყვებიან Traveler.es-ს.
და რატომ ჰქვია აგრადო? „ჩვენ გვინდოდა გადმოგვეტანა ის ემოციური მდგომარეობა, რომელსაც ჩვენი სტუმარი განიცდიდა კაფეტერიაში ყოფნისას. რა უნდა განიცადოს როგორც გრძნობებისთვის, ასევე გონებრივი მდგომარეობისთვის“, - კომენტარს აკეთებენ თავად დაწესებულებიდან.
ყველა დეტალი მნიშვნელოვანია
დიზაინის კაფეტერია
კაფეტერიაში ფეხის დადგმამდეც კი, ადგილი მნახველის ყურადღებას იპყრობს. დიდი ფანჯრები, რომლებიც მაქსიმალურ შუქს უშვებს, მოგვესალმება, რაც საშუალებას გვაძლევს დავინახოთ ყველაფერი, რასაც ერთხელ შიგნით ვიპოვით.
კარებთან შესაბამის შემობრუნების მოლოდინში, კლიენტს შესასვლელთან იღებენ და პირადად აცილებენ მას მაგიდასთან. „აგრადო კაფე კარს გადაკვეთისთანავე შემოდის თვალით და ეს არის ინტერიერის დიზაინზე ბევრი დადო ფსონი, ვიცით, რომ ჩვენს საზოგადოებას უყვარს სილამაზე, ხელოვნება და აფასებს დეტალებს“, - მიუთითებენ შენობის მფლობელები.
„როდესაც „აგრადო კაფეს“ ვავითარებდით, ცხადი ვიყავით, რომ არ გვინდოდა საერთო კაფეტერია და ამის საუკეთესო კანდიდატი იყო. კანდო სტუდია, რომელმაც ინტერიერის დიზაინის პროექტი არტ მიმართულებად აქცია“, - კომენტარს აკეთებენ პარტნიორები და მფლობელები.
კანდო სტუდია პასუხისმგებელია ინტერიერის დიზაინზე
ამ პროფესიული თავგადასავლების უკან დგას კანდო, ახალგაზრდა ხელოვნებათმცოდნე, საშემსრულებლო ხელოვნების სპეციალობით, ტრენინგი ინტერიერის დიზაინში, დეკორაციის დიზაინში, მუზეუმსა და გრაფიკულ ხელოვნებაში. რომელიც 2019 წლიდან სრულ განაკვეთზე მუშაობს ამ ძალიან პირად პროექტზე, რომელიც 2016 წელს დაიწყო. და 2020 წელს გაჩნდა შესაძლებლობა, რომ თავისი ქვიშის მარცვალი აგრადოში დაედო.
ამაში მხოლოდ სამი თვის შემდეგ სამუელთან და ჯონთან პირველი "გამარჯობის" შემდეგ ადგილი მზად იყო მისი ინაუგურაციისთვის. Შედეგი? ღია სივრცე, კომფორტული, ლამაზი და ბევრი პიროვნებით. „ინტერიერის დიზაინის გარდა, ჩვენ ვზრუნავთ ბრენდის გრაფიკულ განვითარებაზე, ჭურჭლის არჩევაზე და შემოთავაზებაზე კერძების შემადგენლობაში“, - ამბობს კანდო.
”შენში აბსოლუტური თეთრკანიანები არ არიან. ყველაფერი ტრიალებს თეთრი და დედამიწის ფერების მრავალი ჩრდილის გარშემო რომელიც თბილი განათების თანხლებით წარმოქმნის ინტიმურ და ოჯახურ ადგილს”, განაგრძობს ის.
ღია სივრცე, კომფორტული, ლამაზი და ბევრი პიროვნებით
კაფეტერია გამოირჩევა ორი სივრცით, მთავარი სადაც არის მაგიდები და ბარი (რომელშიც ყველა შეკვეთა მზადდება სასადილოზე) და მეორე ოთახი, სადაც ვხვდებით დიზაინერულ სველი წერტილებს და ბარს შტეფსელებით, რომლებიც განკუთვნილია დისტანციური სამუშაო დღეებისთვის, კარგი ყავის და უგემრიელესი ხელნაკეთი ტორტის თანხლებით. იმ დღეებისთვის, როცა არ გვინდა სახლი ჩვენი ოფისი იყოს!
ისინი განსაკუთრებულ აღნიშვნას იმსახურებენ ორი დიდი ფრესკა, რომელიც შექმნილია ექსკლუზიურად შენობაში მხატვრის კორალ ანტოლინის მიერ (სტუდია fi). შიშველი სხეულები და სახეები, რომლებიც მხოლოდ ერთ სტრიქონში გამოხატავს სენსუალურობას.
„ყოველთვის ვიცოდი, რომ ამ სივრცისთვის რაღაც გამწვანება მინდოდა, ამიტომ მე ვისარგებლე ორი პატარა ჩაღრმავებით გვერდებზე და დავდე ორი ყალბი ტიხარი ნახევრად სახლის მცენარეებამდე. როგორც კი ეს დადგინდა, ჩემთვის ცხადი იყო, რომ ეს ახალი კედლები განსხვავებულ მოპყრობას იმსახურებდა. სწორედ მაშინ გამოჩნდა კორალი. მისი გზა და პოტენციალი თითქმის ისევე კარგად ვიცი, როგორც ჩემი და ყოველთვის მიყვარს მისი გვერდით ყოფნა“, აღიარებს კანდო. და სიმართლე ისაა, რომ შედეგი უფრო წარმატებული ვერ იქნებოდა.
თქვენ გახდებით დამოკიდებული მათ ბრანჩზე!
ბრანჩი, ნამცხვრები, სადღეგრძელოები, ყავა, ინფუზიები და შაიკები ყველა საათის განმავლობაში
შეიძლება ითქვას, რომ Agrado Café-ს გახსნის ერთ-ერთი მთავარი გამომწვევი მიზეზი იყო სამუელის დედის სტაფილოს ნამცხვარი. „ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში დედაჩემი ყიდდა თავის ნამცხვრებს რეგიონის სხვადასხვა კაფეში. ცნობისმოყვარეობის გამო ჩვენ გადავამოწმეთ დაწესებულებების რეიტინგები და მიმოხილვები იყო შესანიშნავი. ჩვენ ვიცოდით, რომ ეს იქნებოდა ჩვენი მაღაზიის ვარსკვლავი" , აღიარებს თავად სამუელი. თქვა და შეასრულა.
ამ უგემრიელესი საჭმლის გარდა, თქვენ შეძლებთ იპოვოთ ყველაფერი, რისი წარმოდგენაც შეგიძლიათ, ტკბილი და მარილიანი ფორმატით, რათა ახლდეს თქვენი საუზმე, ბრანჩი და საჭმელები Agrado Café-ში. სადღეგრძელოებიდან, პუდინგებიდან, ნამცხვრებიდან, ხილით იოგურტიდან, სენდვიჩებიდან, კრუასანებიდან, რძით, ყავებიდან, ინფუზიებიდან სხვა ჯანსაღი, მადისაღმძვრელი და – რა თქმა უნდა – ყველაზე ინსტაგრამური წინადადებებიდან!
ზოგიერთი ვარსკვლავი ვარიანტი? აგრადოდან მათ ნათლად აქვთ ნათქვამი: ”სტაფილოს ნამცხვრის ამოღება, ჩვენ გვაქვს ორი საყვარელი სადღეგრძელო და მომხმარებლებსაც უყვართ ისინი: ტოსტა დე ლა რეინა და ანა ვეგანა.
პირველი მზადდება ავოკადოს სალათის ფუძისგან, რეცეპტი, რომელიც ვენესუელაში ცნობილია როგორც "Reina Pepiada". ტრადიციულად გამოიყენება არეპას შემავსებლად და მზადდება ავოკადოს, ქათმის, მაიონეზისა და ლიმონისგან. მეორე წინადადებას აქვს ჰუმუსის საფუძველი, რომელიც დაფარულია გამხმარი პომიდვრით, შავი ზეთისხილით, თხილით და თესლით.
მისი შესანიშნავი ბრანჩი შედგება დედოფლის სადღეგრძელოსგან, ნუტელადას სადღეგრძელოდან (ნუტელათ, წითელი კენკრით და ბანანით), იოგურტით ხილით და გრანოლით, ყავა ან ჩაი და ფორთოხლის წვენი. ყველაფერზე საუკეთესო? მისი გასინჯვა შესაძლებელია დღის ნებისმიერ დროს, დილა თუ შუადღე. თქვენ მხოლოდ უნდა გთხოვოთ და ამ წუთში გიმზადებენ!
სტაფილოს ნამცხვარი ვარსკვლავია
Agrado Café-ს რეკომენდაციით, ისინი ეპატიჟებიან კლიენტს წავიდეს ღია გონებით და ყოველგვარი ცრურწმენის გარეშე: „გაბედეთ სცადოთ ავოკადოს ჩიზქეიქი, ვნების ხილის ღვეზელი, ლავანდის ნამცხვარი ან მენიუს ნებისმიერი პროდუქტი, რაც არ უნდა უცნაურად ჟღერდეს, აუცილებლად მოგეწონებათ“ , კომენტარს აკეთებენ. ცუდად არ ჟღერს, არა?
გახსნიდან სულ რაღაც ერთ თვეში ის უკვე მუშაობს როგორც სამეზობლოში ერთ-ერთი საყვარელი კაფეტერია, სადაც შეგიძლიათ დღის ნებისმიერ დროს გაატაროთ დრო. „ჩვენ გაკვირვებული ვიყავით, თუ რამდენად სწრაფად გავრცელდა ახალი ამბები ქსელებში და მხარდაჭერა, რომელსაც ვიღებთ ჩვენი კლიენტებისა და მეზობლებისგან. გვეგონა, რომ ეს ძალიან ნელა წავიდოდა, მაგრამ ჩვენ ვნახეთ, რომ მადრიდი ჯერ კიდევ ცოცხალია, რომ სურს სცადო ახალი რამ და, უპირველეს ყოვლისა, მას სურს მხარი დაუჭიროს მცირე მეწარმეებს. ღირს იმის ნაყოფით ტკბობა, რაც ამხელა სიყვარულით, დეტალებითა და ზრუნვით არის შექმნილი“ , მიუთითებენ აგრადო კაფედან.
„პანდემიამ ძალიან ცოტა ლამაზი რამ დაგვიტოვა და ეს ერთ-ერთი მათგანია. ეს არის მთელი გუნდის შრომა, შრომა და ნდობა, ჰიმნი თავისუფლების, მრავალფეროვნებისა და ავთენტურობისადმი“, - აცხადებენ ისინი სტუდიიდან კანდოდან.
დღეს უფრო მეტად, ვიდრე ოდესმე, გავიდეთ ამ მომხიბვლელ კაფეტერიასთან ლავაპიესში?
მოცვის ღვეზელი გლუტენის გარეშე
მისამართი: Calle de Embajadores, 14, 28012 Madrid იხილეთ რუკა
ტელეფონი: 91238244
განრიგი: სამშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით 9-14 და 17-21 სთ; შაბათ-კვირა 10-21 სთ (დახურული ორშაბათი)