ორგანული, ვეგანური, მაკრობიოტიკური... და იდეალური სამუშაოსთვის
იოანე და პავლე ისინი ბუენოს აირესში 13 წლის ასაკში გაიცნეს. ისინი დადიოდნენ სხვადასხვა სკოლაში, მაგრამ მხოლოდ ქუჩას აშორებდა, სადაც დაამყარეს მათი მეგობრობა, რომელიც წლების შემდეგ გრძელდება იმ ოცნების გისოსს მიღმა, რომელიც როცა შეხვდნენ, არც კი იცოდნენ, რომ ჰქონდათ.
ყავის კოლექტივი , რომელიც გაიხსნა 2017 წლის თებერვალი , არის პროექტი, რომლის შესახებაც მათ დაიწყეს ფიქრი მადრიდის გარშემო სეირნობისას, მათ ქალაქში ათ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, "ვცდილობ ვიპოვო ყავა წამის გასაზიარებლად, ფინჯანი" ამბობს ხუან იგნასიო გომესი. „ბევრი ადგილი იყო ყავის დასალევად, მაგრამ გვეჩვენებოდა, რომ უფრო კომფორტული ადგილების ნაკლებობა იყო, ადგილები, სადაც შეგვეძლო შეხვედრა სასაუბროდ ან სამუშაოდ დავსხდეთ“ და სადაც, გარდა ამისა, შეგვეძლო კარგი ყავის დალევა.
მან თავად დაიწყო ყავის მოყვარული და ახლის მოსინჯვა ყველა ქალაქში, სადაც იმოგზაურა, რათა გაეგო, რატომ მოსწონდა თუ არა. დაიწყო დეგუსტაციები , რომ ვიცოდეთ მეტი იმ სასმელის შესახებ, რომელიც უფრო მეტ საიდუმლოს მალავს, ვიდრე ჩვენ ვიცით. ისინი ყოველდღე აგრძელებენ სწავლას, აღიარებენ.
გადაწყვიტეს შეექმნათ ეს ადგილი, მათ ჯერ უნდა ეპოვათ შესაფერისი ადგილი და მათ გაუმართლათ იპოვეს იგი ა Chamberí კლასიკური შენობა , "აშენდა 130 წლის წინ, იმ დროისთვის ძალიან მოწინავე ტექნიკით", რომელსაც ისინი პატივს სცემდნენ მის ავანგარდული სიძველე და განახლებული იდეებით, რაც თავად ჰქონდათ. ორმა მეგობარმა მოიფიქრა, დააპროექტა და მოაწყო მთელი ადგილი. "გარდა ფილების", - ამბობს პაბლო ვასკესი. მათ აირჩიეს და ააწყვეს ყველაფერი, თუნდაც ხის თითოეული სახეობა, რომელიც ამშვენებს სწორ კედელს ვერტიკალური ბაღებით მორთული.
მათ ერთად ასევე დააპროექტეს პირველი სართულის სივრცე, როგორც თბილი ლაუნჯი კომუნალური მაგიდებით და დივანებით, სადაც შეგიძლიათ საათობით გაატაროთ საუბარი ან მუშაობა (ყურადღება, ფრილანსერები მადრიდიდან!) . და მათ გადაწყვიტეს სახელი La Colectiva, რადგან "ის აერთიანებდა ყველაფერს": კარგი ყავა და თბილი სივრცე . ოჰ, კარგი ჩაი, რადგან მათ ასევე აქვთ საინტერესო სია ჩაი; და ვეგანური ნამცხვრები და ნამცხვრები.
„საბოლოოდ, სივრცითი ყავა და ვეგანიზმი ისინი მატულობენ და ჩვენ გავაერთიანეთ ისინი“, - ამბობს ხუანი. მათ გააერთიანეს იგი ახალ ადგილას, რომ იყოს Chamberí-ში. აგენტ კუპერი, ისინი გელოდებიან..
რატომ წავიდეთ?
იმიტომ რომ, როგორც ეს ორი მეგობარი, დაიღალეთ ლეპტოპთან ერთად სიარულით და კარგი ყავის ან სხვა ჩაის დალევის სურვილით . და თუ თქვენ არ ხართ ფრილანსერი იმიტომ, რომ ასე გსურთ სასიამოვნო ყავა. ადგილზე.
ᲓᲐᲛᲐᲢᲔᲑᲘᲗᲘ ᲤᲣᲜᲥᲪᲘᲔᲑᲘ
შენი ნამცხვრები და ორცხობილა , ან კლასიკური სადღეგრძელო პომიდორით, მაგრამ ორგანული პურით. „ეს არ არის მხოლოდ მოდის საკითხი, – ამბობენ ეს პარტნიორები და მეგობრები, – ეს გემოვნების საკითხია.
IN DATA
მისამართი: ფრანსისკო დე როხასი, 9 წლის
ტელეფონი: 910 56 29 65
განრიგი: სამშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით დილის 9 საათიდან საღამოს 8 საათამდე. შაბათს და კვირას დილის 10 საათიდან საღამოს 8 საათამდე. ორშაბათს დაკეტილია.