Lacreme Madrid, ტორტები, რომლებიც წარმატებას მიაღწევენ ინსტაგრამზე და მის ფარგლებს გარეთ
ძნელია არ დატყვევდე ნამცხვრების პირველივე მომენტიდან Lacreme Madrid . მომხიბვლელი, პასტელის ტონებში, ნაზი, აღფრთოვანებული ლამაზი და ბევრი, მაგრამ ბევრი ფანტაზიით სავსე ყვავილით. თითქოს ისინი იყვნენ იმავე ფილმის რეკვიზიტების ნაწილი მარი ანტუანეტის დრო ... მაგრამ ამჯერად ისინი არიან საკვები და გემრიელი გარეთაც და შიგნითაც!
მონიკა გარსია იმის ბრალია, რომ რამდენიმე თვეა მადრიდს აქვს რამდენიმე ყველაზე ლამაზი საკონდიტრო წინადადებები ქალაქში და რომ უფრო და უფრო მეტი მომხმარებელი აცხადებს თავს ამ ექსკლუზიური ნამცხვრების უპირობო მიმდევრად, რომლებიც არ ჩერდებიან ტყის ცეცხლივით ინსტაგრამის დერეფნებს შორის . მიზეზები არ აკლია.
შენი საიდუმლო? ა დახვეწილი მხატვრული პრეზენტაცია და სრულიად ხელნაკეთი წარმოების პროცესი ტორტის მომზადების დაწყების მომენტიდან მის ადრესატამდე მიწოდებამდე. დარჩით მის სახელთან, რადგან მადრიდის ლაკრემი ბევრს აპირებს სასაუბროდ ამ 2021 წელზე.
ყვავილების ტორტი Lacreme Madrid-ისგან
LACREME MADRID: პროექტი, რომელიც გაჩნდა პანდემიის დროს
ეს იყო ჩაკეტვის დროს გასულ აპრილში როდესაც მონიკა გარსიამ - თითქმის უნებურად და სრულიად შემთხვევით - დაიწყო ამ გატაცებით, რომელიც თვეების განმავლობაში გადაიზარდა შესანიშნავი სამუშაო პროექტი, რომელიც არ წყვეტს ზრდას.
ბიზნესის ადმინისტრირებისა და მენეჯმენტის ხარისხით, მოგვიანებით რეკლამისა და კომუნიკაციის სპეციალობით, მონიკას კარიერა სტუმართმოყვარეობის სამყაროში წლების წინ დაიწყო, როდესაც მან გადაწყვიტა რესტორნის შექმნა მადრიდის ცენტრში (ე.წ. კრემის კრემი ) სადაც მან მოამზადა ფუჟენ სამზარეულო კერძების ძალიან დახვეწილი პრეზენტაციით.
როდესაც დრო დადგა - და ექვსი წლის შემდეგ სათავეში - მან გადაწყვიტა მისი გადაცემა და დაიწყო მუშაობა მადრიდის დიდ სტუმართმოყვარე ჯგუფში ოპერაციების დირექტორად. ამ ბოლო პროფესიული ეტაპის შემდეგ, 2020 წლის დასაწყისში მან გადაწყვიტა დაიწყეთ თქვენი პირადი პროექტი, რომელიც დაკავშირებულია კონსულტაციებთან და სპეციალიზებულ რჩევებთან სტუმართმოყვარეობის სფეროში . ზედმეტია იმის თქმა, რომ ბედს მისთვის სხვა გეგმები ჰქონდა.
მონიკა გარსია ამ "სოფისტიკების" შემქმნელი
„მარტში ჩვენს ცხოვრებაში შემოვიდა კორონავირუსი და პანდემია, გამოგვკეტეს სახლში და ამ დროს მოხდა ჯადოქრობა. მე ვარ ადამიანი ვისაც უყვარს საჭმლის მომზადება, განსაკუთრებით ნამცხვრები . ყოველთვის ვატარებდი კურსებს, ძალიან თვითნასწავლი ვარ და ჩემს სახლში ბავშვობიდან ტკბილეულის თემას დიდი მნიშვნელობა ენიჭებოდა დედასთან და ბებიასთან“, - ამბობს ის Traveler.es-თან. მონიკა გარსია, Lacreme Madrid-ის შემქმნელი.
„სწორედ მაშინ მოვიდა ჩაკეტვა და მე მივიღე ხელები სამუშაოდ ნამცხვრების გასაკეთებლად და ინსტაგრამზე ვტვირთავდი . ხალხმა დაიწყო მათი გაზიარება და ჩემმა მეგობრებმა შემომთავაზეს, რომ ცოტა უფრო პროფესიონალურად დამეწყო. ჩემმა მეგობრებმა დაიწყეს შეკვეთების შეკვეთა და შემდეგ უცნობი ადამიანები დამიკავშირდნენ. Მიზეზი? მადრიდში ამ ტიპის ნამცხვრები ვერ მოიძებნა ისე მარტივად, როგორც სხვა ტიპის ქალაქებში, როგორიცაა პარიზი ", განაგრძე.
და არჩეული სახელი? ამის გარდა სხვა არ შეიძლებოდა. იგი შეირჩა მისი წინა რესტორნის გადამუშავებით, მაგრამ ამჯერად დარჩა მხოლოდ Lacreme, სიტყვების თამაში ესპანურსა და ფრანგულს შორის, რომელიც შესანიშნავად წარმოადგენს ნამცხვრებისა და ტორტების იდეალს, რომლის გადმოცემაც გსურთ, როგორც ბრენდი.
Lacreme Madrid
ეს არ არის ტორტი: ეს არის "სოფისტიკა"
ერთი შეხედვით ვიცით, რომ გამოსაყენებელ ტორტს არ ვუყურებთ. და ამ მიზეზით მათ არ შეიძლება ეწოდოს ასე. მონიკამ გადაწყვიტა მათ დახვეწილები ეწოდა , მიერ დახვეწილობა და ხარისხი, რომელსაც ისინი აძლევენ გარდა იმისა, თუ რა ტიპის კლიენტურაა ისინი მიმართული: კარგი გემოვნების სისუსტის მქონე ადამიანები.
“ეს არის სრულიად ხელით პროცესი . მე ვიყენებ ჩემს საკონდიტრო მანქანებს, მაგრამ ყველაფერს ვაკეთებ ხელოსნური გზით . მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება ასე მოგეჩვენოთ, მე მხოლოდ ფრანგულ ნამცხვრებს არ ვთავაზობ, არსებობს რეცეპტებიც ამერიკული, ესპანური, იტალიური და იაპონური ნამცხვრებიც კი to…”, - ამბობს მონიკა გარსია.
ასე რომ, Lacreme Madrid მენიუში შეგვიძლია ვიპოვოთ ნამდვილი დელიკატესები, თითოეული უფრო მადისაღმძვრელი ვიდრე წინა: კრემის და მარწყვის ნამცხვარი, ქოქოსის და იისფერი ტორტი, ლიმონის ღვეზელი, ჩიზქეიქი, ტრადიციული ბებიას ნამცხვარი, კრემი ბრულე, ყაყაჩოს ნამცხვარი, ტირამისუ და სხვა მრავალი წინადადება, რომელიც შესრულებულია დიდი დელიკატურობით და დიდი მხატვრული სილამაზით.
გვირგვინის სამკაულები? მონიკას სიტყვებით რომ ვთქვათ: ერთ-ერთი ყველაზე წარმატებული ნამცხვარია ის ნამცხვრები, რომლებსაც ბავშვების დაბადების დღეებზე ვჭამდით, ეს არის ბებიას ტორტი. . ამჯერად ეს არ არის მაღალი საკონდიტრო ნაწარმი, მაგრამ მე ვცდილობ შევიტანო განსხვავება და მივცე მათ ეს განსაკუთრებული შეხება . და სხვა, რაც ასევე ბევრს მოითხოვს, არის კრემის და მარწყვის დახვეწილი პრეზენტაცია მარი ანტუანეტა თეთრ და ვარდისფერ ყვავილებში და ასევე პავლოვა გამომცხვარი მერინგის ექსტერიერით ან, ცაცხვითა და ათქვეფილი კრემით შევსებული, მარწყვისა და ჟოლოს ზემოდან დამთავრებული“.
შოკოლადის ტორტი Lacreme Madrid-ისგან
Საუკეთესო? ისინი ისეთივე გემრიელია, როგორც გარეგნულად! „მას შემდეგ რაც ეს დავიწყე, არ ყოფილა არც ერთი მომხმარებელი, ვინც ჩემს მომსახურებას უჩიოდა. ყოველთვის ვცდილობ, ყველაფერი ხარისხიანი იყოს, ორგანული პროდუქტებით . საუკეთესო მტკიცებულება, რაც მათ მოსწონთ, არის ის, რომ მომხმარებლები ამას იმეორებენ“, - ამბობს Lacreme Madrid-ის შემქმნელი.
ვარდები და მარწყვი Lacreme Madrid-ში
ყვავილები, ყვავილები და სხვა ყვავილები
ყვავილები არის ერთ-ერთი ელემენტი, რომელიც ყველაზე მეტად ახასიათებს Lacreme Madrid-ის ნამცხვრებს და, რა თქმა უნდა, ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად მეორდება კითხვა, არის თუ არა ისინი შეუძლია შთანთქა ო კარგად ისინი უბრალოდ დეკორატიული ელემენტებია . Პასუხი? ორივე სწორია!
„ყვავილები, რომლებსაც ახლა ვიყენებ ისინი ბუნებრივი ყვავილებია, ანუ ადამიანების მოხმარებისთვის შესაფერისი ყვავილები. . ისინი დამუშავებულია, გარეცხილია და შეიძლება იდეალურად მიირთვათ იისფერი, მიხაკი ან ვარდი . მე არ ვამშვენებ ყვავილებით, რომელთა ჭამა არ შეიძლება. პირადად მე, რასაც ვაკეთებ არის მათი ამოღება, მაგრამ მე ყოველთვის ვურჩევ, რომ ყველამ გააკეთოს ის, რაც მიზანშეწონილად მიიჩნია მას შემდეგ, რაც გადაიღო შესაბამისი მკაცრი ფოტოები და იცოდეს, რომ ყვავილები არც ტოქსიკურია და არც შხამიანი “ - აღნიშნავს მონიკა გარსია.
გარდა ამისა, ყვავილები Lacreme Madrid-ს თითქმის უნებურად სრულყოფილ საჩუქარად აქცევს ნებისმიერი განსაკუთრებული შემთხვევისთვის. რა არის უკეთესი, ვიდრე წინადადება, რომელიც აერთიანებს ბუნების ამ ელემენტს ტორტთან? " სიმართლე ის არის, რომ ეს არის ძალიან სასიამოვნო და საინტერესო საჩუქარი . დიდი სიამოვნებით მივიღებ და ისიც განსხვავებულია, რაც განსხვავებულია იმისგან, რასაც ჩვენ მიჩვეული ვართ გაჩუქებას”, - განაგრძობს ის.
საკვები ყვავილები Lacreme Madrid-ის ნამცხვრებში
იქნება ეს დაბადების დღე, იუბილე, ნიშნობა, ქორწილი, "მენატრები", "მიყვარხარ, მეგობარო" თუ ნებისმიერი მოვლენა, რომელიც მახსენდება, მისი დახვეწილობის აღნიშვნა ყოველთვის დარწმუნებული გამარჯვებაა. სიტყვა.
ᲡᲐᲣᲙᲔᲗᲔᲡᲝ ᲯᲔᲠ ᲙᲘᲓᲔᲕ ᲬᲘᲜᲐᲐ
თუ 2020 წელი კარგი წელი იყო Lacreme Madrid-ისთვის, 2021 გპირდებათ, რომ რაღაც მშვენიერი იქნება. ამ მომენტში ზრდის დროა სახელოსნო პელაიოს ქუჩაზე, ჩუეკას რაიონში . „ჩემი იდეაა დავიწყო პურის საცხობიდან და გავხადო ის შეგროვების პუნქტად, სადაც ხალხი მოდის ნამცხვრებისთვის. ეს არ იქნება საცხობი, არამედ ადგილი, სადაც ადამიანებს შეუძლიათ შეკვეთების მიღება მოთხოვნით “ - წერს მონიკა.
მაგრამ საქმე ამით არ მთავრდება. საშუალოვადიან პერიოდში - დაახლოებით 2021 წლის თებერვალში ან მარტში - სახელოსნოს იმავე ადგილას, იდეა არის სივრცის გამოყენება მეგობრებთან, ოჯახის წევრებთან ან ბრენდებთან სემინარების ან გასტრონომიული გამოცდილების გასაკეთებლად რა გინდა რომ გააკეთო მცირე ღონისძიებები, როგორც ბრანჩი ან საუზმე საუკეთესო კომპანიაში.
„გრძელვადიან პერსპექტივაში ბევრ რამეს ვითვალისწინებ. გატაცებული ვარ ჭურჭლით, რომლის დიდი კოლექციაც მაქვს, რომელსაც წლების განმავლობაში ვაგროვებ. მიმაჩნია, რომ სახელოსნო ასევე არის გაყიდვადი პუნქტი შერჩეული გემოვნებით. და დეტალი, რომელიც მე გამოვხატე, ისიც მხედველობაშია რეცეპტების წიგნი , ბევრი რამ მაქვს თავში და რაც იმედი მაქვს, მომავალში თანდათან ახდება“.
სანამ ეს გეგმები ახდება, მადრიდის ულამაზესი საცხობი კვლავ სრულად ფუნქციონირებს . ახლა თქვენ იცით, რომ თქვენს კალენდარში მომდევნო დღესასწაულზე, ნუ მოგერიდებათ შეუკვეთოთ (დროთა განმავლობაში, დიახ) დახვეწილი ქეიქი ამ შემთხვევისთვის. ღვეზელის ფორმის ოცნება იყო ეს.
Ნახევარი ფასი: სახლში მიტანა: დამატებითი ღირებულება 10 ევრო და ხელმისაწვდომობის მიხედვით.