"ვიღაც ნელა ამბობს: "ლისაბონ, შენ იცი...". Მე ვიცი". ასე იწყება ლუსას დედაქალაქისთვის დაწერილი ერთ-ერთი ყველაზე ლამაზი ლექსი. მისი მსახიობი, ევგენი დე ანდრადი , ლისაბონში არ დაბადებულა, მაგრამ როგორც ბევრს, როგორც კი რიყის ქვებზე ფეხი დადგა, შეუყვარდა.
”ის ფეხშიშველი და მსუბუქი გოგონაა, მის თმაში უეცარი და ნათელი ქარი, რაღაც წვრილი ნაოჭები მის თვალებს უდევს...“ - აგრძელებს პოეტი.
შეუძლებელია მისი მონახულება შაბათ-კვირას - და არც მთელი სიცოცხლის განმავლობაში - მაგრამ ასეა იცხოვრე, ამოისუნთქე და აღმერთებ მას, როგორც შენ თაყვანს სცემ იმას, რაც არ იცი, სამუდამოდ გაგრძელდება თუ არა: ვნებითა და ენთუზიაზმით, ტკბება ყოველი წამის გარეშე, იმაზე ფიქრის გარეშე, რა მოჰყვება.
„...გახსნილი მარტოობა/ ტუჩებზე და თითებზე/ საფეხურებზე დავდივარ/ და ნაბიჯებს/ და ნაბიჯებს/ მდინარისკენ./ მე ვიცი./ და შენ, იცოდი?
48 საათმა შეიძლება დიდი გზა გაიაროს და ჩვენ ვსაუბრობთ არა რაოდენობაზე, არამედ ხარისხზე: დაიძინე მე-18 საუკუნის ლისაბონის სასახლეში, დაიკარგე ალფამაში, გააზიარე ზღვის პროდუქტები და ღვინო სურვილისამებრ და ბევრ სხვა საკითხთან ერთად, მზის ჩასვლის ფონზე იოცნებეთ.
ერთადერთი რაც უნდა დააყენო? კომპანია (და სიყვარული, ბევრი სიყვარული).
Calçada de São Francisco
ᲓᲐᲡᲐᲠᲩᲔᲜᲘ ᲐᲓᲒᲘᲚᲘ
რომანტიკულ გაქცევას იმსახურებს რომანტიკული საცხოვრებლის შესატყვისი. და ჩვენ უფრო ნათლად გვაქვს: ალმა ლუსა / Baixa Chiado ეს არის იდეალური ადგილი. პირველ რიგში იმიტომ, რომ ის არ ჰგავს სასტუმროს, არამედ მყუდრო სასახლეს, რომელიც მდებარეობს მდინარე ტაგუსსა და ქალაქის ცენტრს შორის.
აეროპორტიდან 25 წუთის სავალზე მდებარეობს ალმა ლუზა ჩაფლული წყნარ Praça do Município-ს კუთხეების კუთხეში – ხმაურისა და მოძრაობის გარეშე – იგივე, რომელიც იკავებს მერიის ნეოკლასიკურ შენობას.
შენობა, რომელიც ძირითადად მე-18 საუკუნით თარიღდება, ის თავის დროზე ქალაქის საიარაღო საწყობად მსახურობდა და დღეს 28 ოთახია – მათგან 12 ლუქსი – სადაც ფუფუნება თანაარსებობს წარსულთან და გვიცავს ელეგანტური დეკადანსის აურაში.
ყველაფერი აქ არის ორკესტრირებულია პორტუგალიურისთვის ტკბილი ოდის შესასრულებლად , დაწყებული სახელწოდებით: Alma Lusa Hotels დაარსდა სასტუმროს მიერ მიგელ სიმოეს დე ალმეიდა.
დარჩით მე-18 საუკუნის შენობაში, რომელიც მდებარეობს Praça do Município-ს კუთხეში
ძველი ბუხრებიდან ფილებამდე, მდიდარი ტექსტილისა და ორიგინალური კრამიტის იატაკის გავლით: ინტერიერის დიზაინერმა ჯანო გონსალვესმა მოახერხა აერთიანებს ვინტაჟსა და თანამედროვეს დედამიწის ტონების დამამშვიდებელ პალიტრაში, ნაცრისფერი, რუჯისფერი და ტყისფერი.
Portus Cale საპნები, Castelbel კოსმეტიკა, Lima Mayer პირსახოცები და Colmol საწოლები და ლეიბები: ამ ბუტიკ სასტუმროს ყველა კუთხეს აქვს პორტუგალიური ქვეყნის უტყუარი ანაბეჭდი, რომელიც შერეულია მაროკოსა და აფრიკული დეტალებით და ბრიტანელი მხატვრის ენდრიუ მარტინის ბრწყინვალე ფონით.
თანადროულობა მოდის ხელიდან ჰიდრომასაჟური შხაპი Sanindusalas-ისგან, დელტას ყავის აპარატები, დახვეწილი ბალიშის მენიუ და 100% პერკალის ბამბის ფურცლები , Wi-Fi-ს, ტელევიზიისა და REVO SuperSignal რადიოების გარდა.
საძინებლის გარეთ პორტუგალიური და სოფლის მხიარულება გრძელდება შიშველი კედლები და ჭერი, ქვა, გაფუჭებული ხე და ღია რკინის სხივები.
ძველი და თანამედროვე იდეალურ ჰარმონიაშია
პარასკევი
6:00 სთ. არაფერია უკეთესი, ვიდრე ჩვენი მოგზაურობის დაწყება უმიზნოდ სეირნობისას ლისაბონის ქუჩებში იკარგება და ისიამოვნეთ მისი არქიტექტურითა და ატმოსფეროთი.
ჩვენ შევდივართ ქალაქში და ავდივართ ნებისმიერ ქუჩაზე, რომელიც მიდის Baixa-Chiado-ს გულში –Crucifixo, Áurea, Almada, Spateiros...–. ჩვენ უნებურად ვეჯახებით სანტა ჯასტას ლიფტს და ვსარგებლობთ შემთხვევით და დავათვალიერებთ კარმოს მონასტერს 1755 წლის მიწისძვრის შემდეგ დანგრეული ძველი გოთური ტაძარი, რომელიც ამჟამად არქეოლოგიური მუზეუმია.
ნაყინის - ან წაბლის მიღების შემდეგ, წელიწადის დროიდან გამომდინარე, განვაახლებთ კურსს გარეტის ქუჩაზე ფეხით, სადაც **ცნობილი ბერტრანის წიგნის მაღაზია** მდებარეობს.
მას შემდეგ, რაც ემბლემატურ ** A Vida Portuguesa-ზე გაჩერდით და რაღაცით წავედით, ცხადია – ჩვენ საბოლოოდ მოვუსმინეთ საქსოფონის მომხიბვლელ მოედანზე Largo do Chiado , გვერდით ეკლესიები Nuestra Señora de Loreto და Nuestra Señora de la Encarnación.
„ფეხშიშველი და მსუბუქი გოგოა, თმებში უეცარი და ნათელი ქარი...“
იქიდან ავდივართ Rúa Nova da Trindade-ის მე-18 ნომერზე: დღეს ჩვენ ვვახშმობთ Páteo de José Avillez-ში.
9:00 სთ. რაც შეეხება გასტრონომიას, Lisboa და Avillez ორი განუყოფელი და უდავო სიტყვაა. ხოსე ავილეზმა მოიგო თავისი პირველი მიშლენის ვარსკვლავი ისტორიულ რესტორან ტავარესში და ორი წლის შემდეგ მან გადაწყვიტა გაეხსნა საკუთარი ფართები, რომლებიც გავრცელდა ლისაბონსა და პორტოში.
დიახ, ჩვენ ვსაუბრობთ მრავლობით რიცხვში, რადგან პორტუგალიელი შეფ-მზარეული არ წყვეტს თავისი იმპერიის გაფართოებას ჩიადოში Cantinho do Avillez-ის გახსნის შემდეგ.
მოგვიანებით მოვიდა Belcanto, Pizzaria Lisboa, Café Lisboa... და მოცემულ მომენტში, მან ჩათვალა, რომ დრო იყო შეექმნა საკუთარი გასტრონომიული უბანი, ასე რომ ** Barrio do Avillez ** დაიბადა, განსაკუთრებული გასტრონომიული სივრცე, რომელიც აერთიანებს რამდენიმე რესტორნის კონცეფციას. : სასურსათო მაღაზია (Mercearia), ტიპიური პორტუგალიური ტავერნა, Beco (გურმანი კაბარე) და ჩვენი დანიშნულება: Páteo.
ამ მიმზიდველ ეზოში, სადაც დეტალების ნაკლებობა არ არის, თევზები და მოლუსკები მეფეები არიან, ამიტომ ბევრს არ ვფიქრობთ და ვუკვეთავთ მათ ერთ-ერთ სპეციალობას: შემწვარი კრევეტები სოუსით სამეზობლოდან. სხვა სამყაროდან.
დამწყებთათვის განყოფილებაში ისინი გვთავაზობენ გასაზიარებლად მიმზიდველ ვარიანტებს: კრევეტები fleur de sel-ით, შემწვარი ვეფხვის კრევეტები, ნივრის კრევეტები წიწაკის შემცველობით... არ გამოტოვოთ ვრცელი სია ყველი – Serra da Estrela–დან, Azeitão–დან, კუნძულ São Jorge–დან, კუნძულ São Miguel–დან, Évora–დან–.
Დესერტისთვის? კლასიკა შეფ ავილეზისგან, Avellana3: თხილის ნაყინი, თხილის ქაფი, ახლად გახეხილი თხილი და fleur de sel. ჩაყარეთ კოვზი ჭიქაში და მიირთვით ყველა ტექსტურა ერთდროულად.
ფლირტი Patéo do Avillez
შაბათი
9:00 სთ. მზის სხივები გაუბედავად შემოდის ჩვენი ოთახის ფარდებიდან, საიდანაც იშლება ხედები Praça do Municipio-ზე. როცა ვუყურებთ, მარილის სუნი ერევა პირველი სტუმრების ყავას, რომლებიც საუზმობენ რესტორნის ტერასაზე.
საუზმის კარგი ანგარიშის მიცემის შემდეგ, სადაც არ არის ნაკლებობა ახლად მომზადებული ათქვეფილი კვერცხი, პასტა და ტოსტი ხელნაკეთი ჯემით, ენერგიით სავსენი გავფრინდით ლისაბონის ბორცვებზე.
10:00 სთ.. ალფამა უდავოდ, ეს არის ქალაქის ყველაზე რომანტიული უბანი და ის, ვინც ყველაზე კარგად გადაურჩა 1755 წლის მიწისძვრას. თუ სადმე ლისაბონის არსი ბინადრობს და კონდენსირდება, ის აქ არის , მის ვიწრო ჩიხებს შორის, ყვავილებით და ჩამოკიდებული ტანსაცმლით სავსე ფასადებითა და კარებს მიღმა დამალვა-ძიების თამაშის ფადოს მელანქოლიური ნოტებით.
ამ ძველ სათევზაო უბანში მისასვლელად ჩვენ ამას გავაკეთებთ ყველაზე კლასიკური გზით: მითიური ტრამვაით 28 სან ხორხეს ციხემდე.
როდესაც აქ ვართ, ჩვენ კვლავ ვააქტიურებთ თვითმფრინავის რეჟიმს და უბრალოდ თავს ვანებებთ პორტუგალიურ შელოცვას, რაც იწვევს სანტა ლუსიას ულამაზესი ხედი – იმედია, მისი ბუგენვილია მაქსიმალურ ბრწყინვალებას მიიღებს –, საიდანაც აღფრთოვანებული ვარ სახურავების ფერადი გობელენით, ფონზე ტაგუსით.
ალფამა, სადაც დრო და სამყარო დგას
2:00 სთ. თუ თქვენს მუცელში პეპლები გადაიქცნენ მშიერ ლომებად, რომლებსაც ფადოც კი არ შეუძლია მოათვინიეროს, ისევ აიღეთ 28 ან იარეთ ჩიადოს გულში, რათა მოხვდეთ ** ალმაში, ჰენრიკე სა პესოას მიერ.**.
მდებარეობს მე-18 საუკუნის შენობაში, რომელიც ოდესღაც ბერტრანის წიგნის მაღაზიის საწყობს ასრულებდა, ალმა იღებს ელეგანტურობის ჩამორთმევა ნებისმიერი ზედმეტი ორნამენტისგან, რათა შეინარჩუნოს სიწმინდე ნაკლები არის მეტი.
ხის, ტყავის და დაძველებული ტონები მონოპოლიზებს შენობის ინტერიერს, სადაც პორტუგალიელი შეფ-მზარეული გვთავაზობს მოგზაურობას მაღალი სამზარეულოთი მთელი მსოფლიოდან, მაგრამ ყოველთვის ლისაბონთან ერთად, როგორც გამგზავრებისა და ჩამოსვლის დანიშნულების ადგილი.
შეგიძლიათ აირჩიოთ მისი ორი დეგუსტაციის მენიუდან ერთ-ერთი: სანაპირო სანაპიროზე (ყველა ხარკი ატლანტიკისთვის) და სული (ქვეყნის ტრადიციული გემოს საინტერესო ინტერპრეტაცია) .
თუ აირჩევთ a la carte ჭამას, ორი გემრიელი რეკომენდაცია: იბერიული ღორის ხორცი ალენტეჯოდან ბანანის ჩატნიით და "Cobblestreet" ვირთევზა ხახვის პიურესა და კვერცხის გულით. გარანტირებული წარმატება.
ნაკლების სიწმინდე მეტია, ხელმოწერილი ჰენრიკე სა პესოას მიერ
4:00 სთ. მიუხედავად იმისა, რომ ამ გაქცევის მიზანია არა იმდენად ლისაბონის გაცნობა, არამედ მისი (ხელახლა) გაცნობა და წყვილში დროის გაზიარება, ჩვენ ვერ დავტოვებთ ქალაქს ისე, რომ არ გავხდეთ ტურისტები - მხოლოდ ერთი წუთით - და არ მივუახლოვდეთ ლისაბონის ნერვულ ცენტრს (Praça do Comercio-ს ნებართვით) .
მართლაც, ჩვენ ვსაუბრობთ Plaça Dom Pedro IV, უფრო ცნობილი თავისი ძველი სახელით, Pracá de Rossio, და მოზაიკისთვის ტალღების სახით, რომლებიც ქმნიან მის შავ და თეთრ ფილებს.
და რა ჯანდაბა, მოდი ცდუნებაში ჩავვარდეთ და თემები გავშალოთ აქვს გალაო კაფე ნიკოლას ტერასაზე თავისი არტ დეკო ფასადით, როგორც ფონზე.
დონ პედრო IV-ის ქანდაკებას მისალმებისა და დონა მარია II ეროვნული თეატრის უკან დატოვების შემდეგ, მივდივართ Restauradores-ის ძეგლთან, სადაც იწყება ცნობილი და მდიდრული Avenida da Liberdade. , მაგრამ იმის ნაცვლად, რომ პირდაპირ გავაგრძელოთ, ჩვენ ვაკეთებთ "რომანტიკულ" მარცხნივ მოხვევას და ავიღებთ Elevador da Gloria, რომელიც აკავშირებს Restauradores მოედანს Barrio Alto-სთან.
წიგნის მაღაზია როგორც ჩანს, conserveira არის
6:00 სთ. მოგზაურობის ბოლოს გველოდება სან პედრო დე ალკანტარას ხედი , რომელიც გთავაზობთ ულამაზეს ბაღში ქალაქის თვალწარმტაცი ხედს. Რა დამთხვევა", ბნელდება, მოდი ისიამოვნოთ შოუთ
20:00 სთ. საუკეთესოდ დავასრულოთ შუადღე: სიყვარულის სადღეგრძელო კარგი ღვინით. ჩვენ ქვევით ჩავდივართ Rua da Misericórdia-ზე და ოდნავ ვუხვევთ მარჯვნივ, ვისეირნებთ ბარებში ყველაზე ბოჰემიდან, სანამ არ მიაღწევთ ** Grapes & Bites **, სადაც ასევე არის ცოცხალი მუსიკა.
ახლომახლო ვპოულობთ ** Tasca do Chico ** (ახლეთ ჭიქას უგემრიელესი Alentejo ყველის დაფა) და ** BA Wine Bar do Bairro Alto ** (ბევრი მიიჩნევს, რომ საუკეთესო ღვინის ბარია Bairro Alto-ში, არ დაგავიწყდეთ დაჯავშნე წინასწარ). სადილის დროა და ** Pharmacia გველოდება Mirador de Santa Catalina-ში.**
საღამოს 10 საათი. სუზანა ფელიციდადემ და ტანია მარტინესმა ეს ძველი აფთიაქი განსაკუთრებულ რესტორნად აქციეს. მდებარეობს შენობაში, რომელიც დღეს არის Associação Nacional de Farmácias-ის შტაბ-ბინა, ეს მომხიბლავი ადგილი, რომელიც, როგორც ჩანს, ახლახან გამოვიდა 50-იანი წლებიდან.
ავეჯი გროვდება მედიკამენტების ყუთები, ვინტაჟური ჭურჭელი, მედიკამენტების კარადები, სიროფის ბოთლები, და არის სასწორი და მიკროსკოპიც კი!
აქ არ აკლია დეტალი, როგორც ნაჩვენებია, შპალერი, აბებით, მაკრატლით, საცდელი მილებით და ყველა სახის მოტივებით მედიცინის სფეროდან, ღია ცისფერ ფონზე. ოჰ და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ იპოვოთ ორი იდენტური სკამი.
როგორც კი თავდაპირველი სიურპრიზიდან გამოვალთ, დროა გადავხედოთ მენიუს და ავირჩიოთ მის მადისაღმძვრელ პეტისკებს შორის, როგორიცაა მაგ. შემწვარი რვაფეხა დაფქული ტკბილი კარტოფილით და ნივრის ჩიფსებით, ტიპიური bacalhau à Zé do Pipo.
დესერტად, გაზიარებული თუ არა - როცა გასინჯავთ მიხვდებით რატომაც - აუცილებლად გასინჯეთ თხის ყველის ნამცხვარი, სიამოვნება. ტერასაზე ჰამაკები საუკეთესო ვარიანტია ბოლო სასმელის დასალევად ვარსკვლავების ქვეშ.
Pharmacia არ დაგტოვებთ გულგრილს
კვირა
12:00 სთ. ჩვენი ოთახის მინი-სამზარეულოში ყავის მომზადების და საწოლში დალევის შემდეგ - კვირა დღეები დასასვენებლად არის - ჩვენ ვაცნობიერებთ, რომ თითქმის ჭამის დროა.
ჩვენი მშვენიერი სასახლის კიბეების ბოლოში და მისგან გაუსვლელად არის ** დელფინა **, სადაც თავს ვაძლევთ რჩევას და ვცდილობთ დღის დამამშვიდებელი სუპი. Pica-Pau ხახვითა და ნიორით (ტიპიური რეცეპტი დამზადებული ღორის ხორცით) და რამდენიმე amêijoas à Bulhão Pato.
3:00 PM. მოდით ვისარგებლოთ პორტუგალიის დედაქალაქში ჩვენი ბოლო საათებით იმგზავრეთ მატარებლით Cais do Sodre-ში ეწვიეთ Torre de Bélem-ს და გააკეთეთ შესაბამისი - და აბსოლუტურად აუცილებელი - ტექნიკური გაჩერება ** Pasteis de Belém **-ში პორტში გამგზავრებამდე.
17:00 სთ. შეიძლება ლისაბონში უფრო რომანტიული იყოს, ვიდრე ტაგუსზე ცურვა? არა. სინამდვილეში, რომანტიზმის გარდა, ეს ერთ-ერთია ამ ქალაქში ერთხელ მაინც გასაკეთებელი. და საუკეთესო კომპანია ამ გამოცდილებისთვის არის ** Tagus Cruises .**
ნავი მიემგზავრება Doca de Alcântara-დან და ეწვევა ქალაქის ყველაზე ემბლემურ ადგილებს - Padrão dos Descobrimentos, 25 აპრილის ხიდი, Cristo Rei, Jerónimos მონასტერი, Praça do Comercio, Alfama- გთავაზობთ განსხვავებულ და აბსოლუტურად შესანიშნავ ხედს.
და აი, მდინარის წყლებით შეძრწუნებულმა, ბოლო მოვუღეთ სიყვარულით სავსე შაბათ-კვირა - კარგი კეთილი - და ჩვენ ვბრუნდებით სახლში საუდას ჰალოში გახვეული.
"გული მიხარია, როცა გხედავ"