ჭამე დაფნა!
რას აკეთებთ, როცა პირველად მოხვდებით ქალაქში? მიმართეთ სახელმძღვანელოს ან ინტერნეტს მისი ყველაზე პოპულარული ადგილების მოსანახულებლად. კარგი, თუ ლოგრონოში მიდიხართ, ყურადღება მიაქციეთ, რადგან აქ ბოლო, რასაც ჩვენ გირჩევთ, არის მუზეუმებში წასვლა (ასევე, მაგრამ მოგვიანებით…).
**პირველი რაც უნდა გააკეთოთ არის მოინათლოთ მის ყველაზე ცნობილ ქუჩაზე, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც "სპილოების გზა" **. Და ამიტომ? ისე, იმიტომ, რომ ძველად და ახლაც, ვინც ამდენს სვამდა, რქოვანდებოდა. ძნელია მათთან დაპირისპირება, რადგან აქ არის და არა სადმე სხვაგან, სადაც **ლა რიოხას წარმოშობის საუკეთესო ღვინოების დაგემოვნებას აპირებთ**, ღვინოების ქვეყანა.
მის ყველაზე ცნობილ ქუჩასა და შემოგარენში ნახავთ ისტორიაში ბარების ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია კვადრატულ მეტრზე. ყველაზე კარგი ის არის თითოეულ მათგანს აქვს ვარსკვლავიანი შამფური , რომ თუ "კოჯონუდო", "გატეხილი", "ქორწინება",... რაც ითარგმნება სოკო, ყურები, ძეხვეული, მავრიული შამფურები, წიწაკა, ოჰ, რა წიწაკა რიოხადან!
კარგად ვთამაშობ მოკლე ლუდის, ზურიტოს, მაწონის ან რასაც მოყვება. ჩვენ შევაჯამეთ საუკეთესო ამ ქუჩის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ მისი დელიკატესებით , მისი კარგი ატმოსფერო და საუკეთესო ექსპერტების ხელში, ვისაც გაუმართლა ყოველდღიურად ტკბობა.
ლა რიოხას ხალხთან ერთად შამფურებზე მივდივართ!
სორიანოს სოკო.
რა ვკითხო და სად
**1- სოკოს ან სოკოს შამფური კრევეტებით El Soriano-ში (Travesía de Laurel, 2) **
El Soriano 1972 წლიდან ალამაზებს სტუმრების ცხოვრებას. როგორც ჩანს, ამ შამფურს დიდი საიდუმლო არ აქვს, მაგრამ ამის კარგად გაკეთება სხვა ამბავია. ახლად შემწვარი სოკო შამფური პურის ნაჭერზე, რომელიც ასევე შეიძლება იყოს კრევეტებით.
**2- შემწვარი სოკო Bar Ángel-ისგან (დაფნის ქუჩა, 12) **
ნომერ 12 Laurel თქვენ ნახავთ ამას ცნობილი პინჩო 1960 წლიდან. პურის ნაჭერზე დამაგრებული სამი ახალი სოკო და ზემოდან კრევეტებით, ყველა გარეცხილი ნივრის სოუსით, რომლის საიდუმლო ინახება საკეტით და გასაღებით.
**3- ღორის ნიღაბი ლა ტავინაში (დაფნის ქუჩა, 2) **
ეს ადგილი არის ბარი, რესტორანი და ღვინის მაღაზია. მაგრამ ის, რაც ახლა გვაწუხებს, არის შამფურები, რომლებსაც თქვენს ბარში ნახავთ. ყველაზე პოპულარულია ღორის ლოყა, ჩაყრილი წიწაკა და წიწაკა წიწაკით.
**4- მავრიელი შამფური და Ibérico de los Páganos (Calle Laurel, 22) **
52 წელია აკეთებს შემწვარი მავრიული შამფურები ნახშირით დიდი ხანია. აქ ცნობილია მისი კარტოფილის ომლეტიც.
5- ჯუბერის მამაცები (_დაფნის ქუჩა 18) _
ში დაფნის ქუჩა 1980 წლიდან თქვენ აპირებთ სცადოთ საუკეთესო patatas bravas, კლასიკა, რომელიც არასოდეს გამოდის მოდიდან.
კარტოფილის ომლეტი ბარ სებასში.
**6- ჭანჭიკის შამფური Mesón del Abuelo-ში (დაფნის ქუჩა, 1) **
თქვენ კარგად მიირთმევთ Mesón del Abuelo-ში, ამ ადგილას ლაურელის ქუჩაზე არის კერძები, როგორიცაა შავი პუდინგი ბურგოსიდან ტრიციოს წიწაკით ან მათი პიკილო წიწაკა რომ მოკვდე სიყვარულით, მაგრამ თუ წახვალ, ვერ გამოტოვებ მისს შამფური სპეციალური სოუსით.
**7- შავი და თეთრის ქორწინება (ბრეტონ დე ლოს ჰერეროს ქუჩა, 48) **
La Laurel-ის უძველეს ბარში, 100 წლიანი ისტორიით, თქვენ აპირებთ მისი ვარსკვლავური პინჩოს ჭამას: ანჩოუსების "ქორწინება" მწვანე წიწაკასთან და. მას ასევე აქვს ცელიაკიის ვარიანტები.
**8- ჩარლის პატარა ცხვირი (Travesía del Laurel, 3) **
დაფნის გულში ნახავთ ჩარლის შემწვარი ღორის ლოყა თუმცა მათზე უარი არ უნდა ვთქვათ სახლში დამზადებული კროკეტები.
**9- სიდის სოკო (Travesía del Laurel, 1) **
აუცილებელია თან ახლდეს მისი მითიური შამფური შემწვარი სოკო კარგი ღვინით.
**10- შემწვარი მწვანე პომიდორი ტაბერნა დე ბაკოში (Calle San Agustín, 10) **
ასევე არსებობს ვარიანტები ვეგეტარიანელებისთვის და ვეგანებისთვის Laurel-ში, ეს ტაბერნა დე ბაკოში მშვენიერია.
სოკოს კროკეტები დაფნაში.
**11- El Cojonudo de El Muro (დაფნის ქუჩა, 6) **
ბერლინის კედელი დაინგრა 1989 წელს და მეორე შეიქმნა ლაურელის ქუჩაზე 20 სხვადასხვა შამფური ; თუ მხოლოდ ერთის ცდას აპირებთ, დაიცავით "კოჯონუდო", დაფქული ჩორიზო მწყერის კვერცხით.
**12- Rotos de Los Rotos (სან აგუსტინის ქუჩა, 8) **
მისი სპეციალობა, როგორც მისი სახელი ამბობს, არის გატეხილი კვერცხები რბილ პურის როლში.
**13- კარტოფილის ომლეტი ბარ სებასთან (ალბორნოზის ქუჩა, 7) **
თქვენ არ დატოვებთ Logroño-ს ლანჩის გარეშე კარტოფილის ომლეტი ცხარე სოუსით.
**14- სარწყავი რაბაები La Taberna de Correos-ში (Calle San Agustín, 8) **
ფოსტას აქვს ა შამფურების ფართო არჩევანი ვეგეტარიანელებისთვის და კოელიაკებისთვის , დამატებით ორგანული ღვინოები . ყველა ყოველი თვის 10 რიცხვში ისინი ზეიმობენ ვეგეგაჰუთს გემრიელი ვეგეტარიანული შამფურებით, როგორც მათი კალმარის რგოლები.
**15- Las Complaints-ის საჩივრები (Calle Albornoz, 6) **
ტიპიური Rioja ბარი, სადაც მისი ვარსკვლავი pincho არის საჩივრების სენდვიჩი, ლორის სენდვიჩი შემწვარი სოკოთი და მდნარი ყველით.
უნივერსიტეტის მაღაზია.
**16- ბიძია აგუსი ბიძია აგუსში (Travesía del Laurel, 4) **
და რა არის ბიძია აგუსის შამფური? ა მარინირებული მავრიული შამფური სენდვიჩი საიდუმლო სოუსით.
**17- Vegan Bravas Gárgonich (Laurel Street, 14) **
გარდა ამისა გარგონიტო, მისი ძროხის ბურგერი, აიღეთ გზა სხვა აუდიტორიისკენ ა ვეგანური ბრავები . დაფნის ქუჩაზე ცხოვრება კონტრასტებითაა სავსე.
**18- ბადრიჯანი ლურჯი ყველით Casa Pali-ში (დაფნის ქუჩა, 9) **
აქ ბადრიჯანი ლურჯი ყველით არის კიდევ ერთი 10 მცნება.
**19- პატარა მელა ღვინის წვეთში (Calle San Agustín, 14) **
თქვენ უნდა სცადოთ ლაურელის ერთ-ერთი ყველაზე ტრადიციული პინჩო: "ზოროპიტო", საფეთქლის ან ბეკონის სენდვიჩი ალიოლის სოუსით.
**20- Padrón წიწაკა Pulpería la Universidad-ში (Travesía del Laurel, 9) **
დიახ, აქ თქვენ შეეცდებით საუკეთესო გალიციური სტილის რვაფეხა La Laurel-ში მაგრამ პადრონის წიწაკა ლა რიოხაში ისინი ისეთი დელიკატესია, რომელიც არ შეიძლება გამოტოვოთ.
რიოჟანის სუფრაზე padrón წიწაკის ნაკლებობა არასოდეს იყოს.