Როდესაც ჩვენ ვფიქრობთ პიცაზე, ჩვენი თავი ავტომატურად გვესაუბრება იტალიური აქცენტი. რაღაც ნორმალურია, რადგან ისინი იქ პირველად წარმოიდგინეს. თუმცა მათი მომზადების სიმარტივე და რამდენად მდიდრები გახდნენ ისინი სწრაფად გავრცელდნენ მთელ მსოფლიოში. იქამდე, რომ ში არგენტინა არის სადაც მეტი პიცერია ერთ მოსახლეზე არის და ერთ-ერთი ქვეყანა, სადაც მას ყველაზე მეტად მოიხმარენ. და კიდევ აქვს ცომის მომზადების საკუთარი გზა.
ამ საკვების გაგების ერთი გზა რომ 2019 წლის დასაწყისიდან ამხნევებდა მადრიდელებს ლავაპიების უბანში. იქ, ამპაროს ნომერზე 81, არის პიცა პოსტი , პიცერია, რომელმაც ეს სპირტი ესპანეთის დედაქალაქში გადაიტანა. სამკერდე ნიშნით: რომ ვეგეტარიანელია.
Pizza Post, მადრიდი.
ამრიგად, სამი წლის განმავლობაში, პანდემიის გამო, ადგილი გახდა მინიშნება პიცის მოყვარულთათვის რადგან ის ძალიან კარგად აერთიანებს სამ ატრიბუტს: განსაკუთრებული ცომი, ბევრი ინგრედიენტი და კარგი ატმოსფერო. მეტის მოთხოვნა არ შეიძლება.
განსხვავება ცომშია
ვინც ამ პიცის ცომს პირველად აწყდება რესტორანი შეამჩნევთ, რომ ეს არ არის ის, რასაც მიჩვეული ხართ. სქელია, სრულიად საპირისპირო ჯარიმ ნეაპოლიტანს. ხრიკი? დუღილის ორი დღე რომ აქცევს მას მსუბუქ, მაგრამ აფუებულ ცომად. ასევე შიგნით მოზელვა, რაც მეტ კონსისტენციას აძლევს. შედეგი არის ერთგვარი ფოკაჩის პური.
დამატებულისგან განსხვავებული ბაზა უამრავი ინგრედიენტი. როგორც Condé Nast Traveler-ს ეუბნებიან, არგენტინაში ასეთი პიცა შეიძლება იყოს იპოვნეთ უბნებში, შექმნილია გასაზიარებლად. Ზოგიერთი ტოპინგები რომლებიც ყველა ვეგეტარიანელია და ახალი, სიახლოვის. ასევე, თუ გსურთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ ვეგანური ზედმეტი ინგრედიენტების მოცილება.
Pizza Post, მადრიდი.
სახლის დედოფლები სხვაგვარად როგორ შეიძლება, არის პიცა. სულ არის თოთხმეტი, ზოგი უფრო ორიგინალური და ზოგი უფრო კლასიკური. პირველიდან, მაგალითად, ჩვენ გამოვყოფთ ალონსოს, რომელიც აერთიანებს ტკბილ არომატს ტკბილი კარტოფილი იმათთან ერთად ლურჯი ყველი. ან ბრაიანი, სადაც ტკბილი ხახვი, ნიორი, ლურჯი ყველი, მოცარელა და დაფქული ჩილი.
ყველაზე მოგზაურები სწრაფად ამოიცნობენ ფუგაზეტა, რომელიც ტიპიურია არგენტინიდან ბევრი ხახვით და, ამ შემთხვევაში, ყველით ჩაყრილი ასევე ნეაპოლიტანური, პომიდვრის ფუძით, მოცარელა, ჩერი პომიდორი, სტრაჩიატელა და რუკოლა. ან ფრანზინი, ჩემი ერთ-ერთი ფავორიტი, შავი ზეთისხილის ძლიერი არომატით ტაპენადა, თან ახლავს პარმეზანი, რუკოლა და ზეითუნის ზეთი.
გააზიარეთ აქ
Pizza Posta-ში სივრცე განკუთვნილია გაზიარებისთვის. გრძელი მაგიდები, ჩარჩოში ჩასმული ოთახში ინდუსტრიული სტილი, ისინი ქმნიან მყუდრო ატმოსფეროს. და თითოეულისთვის პიცა ისინი ჭამენ ორს როგორი მშიერიც არ უნდა იყო.
თუმცა, ყველაზე დაუოკებელთათვის, არსებობს მთელი რიგი მაღალი დონის დამწყებთათვის პიცებიდან. ყველაზე რეკომენდირებულია პარმიგიანა, გემრიელი ბადრიჯანი ლაზანია ხელნაკეთი, რომელსაც ამზადებენ ღუმელში სოუსით პომიდორი, მოცარელა და პარმეზანი ზემოთ.
ასევე არის დამწვარი ჩერი პომიდორი ა არიზას აბაზანა, აფრიკული სანელებლების ნაზავი; გამომცხვარი ტკბილი კარტოფილი ლურჯი ყველით და ნიგოზით; ი ბურატას სალათი, შემწვარი პომიდვრით და პესტოთი.
და, სხვაგვარად როგორ იქნებოდა, პირველთა შორის მათ არ დაავიწყდათ ჩართვა ფაინა ტიპიური კერძი არგენტინიდან მზადდება წიწაკის ფქვილით, რომელსაც უმატებენ თეთრი წიწაკა და ხახვი. ეს არის პიცის მსგავსი ბაზა, როგორც ნაჭერი ინგრედიენტების გარეშე, რომელიც თავსდება ზემოდან ჩამოსაყალიბებლად ერთგვარი სენდვიჩი.
დესერტები ხურავს მენიუს ტირამისუ და ჩიზქეიქი, ასევე ხელნაკეთი და მოხარშული ხის ღუმელი, და არჩევანი ორგანული და ბუნებრივი სასმელები, ღვინოებიდან დაწყებული გამაგრილებელი სასმელებით დამთავრებული. ამის შემდეგ ისევ იტალიურად ილაპარაკებთ სცადე ეს პიცა, ჩე?