კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება კარგი ღვინის ქვეყანაში: მონტილა
თუ გოთური ისტორიის ოსტატი, ედგარ ალან პო (ავტორი ამონტილადოს კასრი ) ფეხს დაადგამდა მიწაზე პედრო ქსიმენესის ყურძენი ამ პოეტური და იდუმალი ღვინის რამდენიმე ჭიქა არა მარტო რომელიმე თანამემამულესთან ერთად დალევდა. მე აღვნიშნავდი მზის ყოველ სხივს მონტილას მთები.
და ბოლოს, ტავერნის მარშრუტი მონიშნული იქნებოდა თეთრი სახლების ამ პატარა მიწის ნაკვეთზე. ასე რომ, თუ კარგი ღვინოების მოყვარული ხართ, ** ჩაატარეთ ლოლესა და მანუელის შესანიშნავი სიმღერა, როგორიცაა "Romero Verde"**, აიღეთ გზა და დაიფარეთ და იმღერეთ ეს: "მოდი მინდორში, შვილო, მზის ქვეშ!" სიტუაციაში შეღწევას.
ვენახები ყველგან
რადგან მონტილას და ამონტილადოს ბევრი რამ აქვთ საერთო. ორი გაოცება. მათი უბრალო და სოფლის გარეგნობის ქვეშ ისინი ავლენენ, ნელი ყლუპის შემდეგ, სიბრძნის ტიპს, რომელსაც მხოლოდ დედამიწა იძლევა და რომელიც შობს ნამდვილ პერსონაჟებს მათი გარეგნობის მიღმა.
ქალაქის ძველი ცნობილი ადამიანების ამ რეზიუმეში არიან ადგილობრივები და ნაშვილები. ეს არის, მაგალითად, გონსალო ფერნანდეს დე კორდობა, დიდი კაპიტანი, რომელმაც დაამარცხა უკანასკნელი ნასრიდი მეფე ყუმბარა და საიდანაც ელიზაბეტ კათოლიკე ის ყოველთვის პლატონურად შეყვარებული იყო. მისი ციხე (უფრო სწორად, ის, რაც მისგან დარჩა) ხელმძღვანელობს ქალაქს უმაღლესი წერტილიდან.
ან მასწავლებლების მასწავლებელი, იოანე ავილაელი , რომლის ინტელექტუალური წონა იყო მთავარი რენესანსის ევროპა და რომ მან მიიღო მისტიკოსები, რომლებიც ეძებდნენ რჩევებს ტერეზა დე ჟესუსისა და იგნასიო დე ლოიოლასგან. და ინკა გარსილასოც აქ ცხოვრობდა ოცდაათი წელი , ინკას პრინცესას და ესპანელი ჯარისკაცის ვაჟი, უნიკალური და უნიკალური პერსონაჟი, დაიბადა ქ კუზკო , რომელმაც გაბედა ინკას კულტურის დასავლური თვალსაზრისით მიახლოება.
მისი საუკეთესო ნამუშევრები დაიწერა ბიძის სახლიდან, რომელიც ინარჩუნებს კოლონიურ ატმოსფეროს XVI საუკუნე, მონტილის ოქროს ხანა.
ღვინის სამოთხე
ასევე დასახლებული იყო ჯადოქრების მსგავსად კამაჩაები , ვის სერვანტესი უკვდავყო ძაღლების კოლოქვიუმი , ან ბანდიტები, როგორიცაა ხოსე მარია ტემპრანილო , რომელმაც გაიარა ტალღოვანი სიერა, რომელსაც ისინი ახლა უწოდებენ კორდოვანი ტოსკანა მდიდრების ქურდობა ღარიბებისთვის მისაცემად. ამბობენ, რომ ბავშვობაში ეს ანდალუსიელი რობინ ჰუდი ძალიან ბევრს მუშაობდა ყურძნის მოსავალზე.
ამ მიწის ელექსირით, როგორც სულიერი მეგზურით, ჩვენ გთავაზობთ ვიზიტების სერიას, რომელიც ბევრად უფრო სახალისოა ამ რეკომენდაციები : 1. დალიე ჭიქა ღვინო ერთსა და მეორეს შორის. 2. უპირველეს ყოვლისა კარგი კომპანია, 3. ღვინოები ყოველთვის თავსახურით დაასველეთ. ოთხი. გააკეთეთ შემდეგი თანმიმდევრობით: ტინაჯა (ანუ ახალგაზრდა) ღვინო, კარგი ღვინო, სურნელოვანი ღვინო და გვირგვინი ამონტილადოსთან ერთად.
სეირნობა, სასმელი და საუბარი
მიცემის ექსპერტები "პატარა საუბარი" , აქ, ნებისმიერ კუთხეში და ძალიან ადრე შეიძლება დაარტყა უძვლო. დილის 8 საათზე უკვე ბევრი სიცოცხლეა ქუჩებში, ბაზარში, ხელოსან თონეებსა და ტაჰონებში (სცადეთ მათი ფენოვანი ნამცხვრები)…
მაგრამ სანამ ამ შაბათ-კვირის დილის აურზაურში ჩაყვინთავთ, ეწვიეთ მას სერვანტესის გასეირნება რომ იცოდეს მისი უცნაური პოზები და პირუეტები დაცული კატების კოლონია . ამ დროს ფისუნები დადიან შადრევნებსა და მაღალ პალმებს შორის, თითქოს ისინი აფრიკული სავანის გარეული ცხოველები იყვნენ.
ამის შემდეგ გაემგზავრეთ ქალაქის უმაღლესი ნაწილისკენ, დიდი კაპიტნის ციხე , სადაც 1453 წელს დაიბადა ადამიანი, ვისთვისაც იზაბელ ლა კატოლიკამ ქარები დალია და 12 წლამდე დარჩა. მეფე ფერდინანდ კათოლიკოსმა ბრძანა ციხის დანგრევა აგილარის ბატონების ბრაზის წინაშე.
მაგრამ მეთვრამეტე საუკუნეში, მედინაჩელის ჰერცოგმა ააგო ბეღელი , რომელიც ერთადერთია, რაც შემორჩენილია, მის ნანგრევებზე. ციხის გვერდით, უყურეთ ქალაქს სანტიაგოს სამრევლო , ერთ-ერთი სამრეკლოს ეპიცენტრი, რომლის ზარების რეკვას ყოფნის დროს გაიგონებთ.
მრევლის უკან ხეივნებში გასეირნებისას შედიხართ ლა ესკუჩუელას ტრადიციული უბანი, თეთრი სახლებით. ხედი Calle Escuchuela-ს ბოლოს, ან მრევლის ხედები Calle de la Iglesia-დან გაძლევთ შესაძლებლობას გაჩერდეთ და გადაიღოთ ფოტო.
მონტილის ეკლესია
პირველი სასმელის დალევამდე ჩავედით ქვემოთ ინკას სახლი , ფუნდამენტური ადგილი ამ ფიგურის გასაგებად, რომელიც აქ ცხოვრობდა 1561 და 1591 წლებში სადაც მან დაწერა თავისი ცნობილი სამეფო კომენტარები. აქ არის კიდევ ერთი ტურისტული ოფისი (პირველი ციხეშია). მათ შეუძლიათ გითხრათ დეტალები ამ ლეგენდარული მეგრელის ცხოვრება.
და როცა ამის გაცნობიერება მოგინდება, დადგება იდეალური დრო პირველი სასმელი ძალიან მეზობელ ტავერნაში, ტიპიური კუთხის ბარი ყოველთვის სავსე მფარველებით: Bar Ciriaco . კრამიტით მოპირკეთებული კედლები და უბრალო ბარი საკმარისია ძრავების გასათბობად, ცოტა ხნით სასაუბროდ, სასმელის დასალევად და რბილად რომ ვიმღეროთ ფერდობიდან ჩვენს შემდეგ გაჩერებამდე.
სან ხუან დე ავილას სახლი იყო ოქროს ხანის სულიერების ერთ-ერთი ცენტრი. ვიზიტი მე-16 საუკუნეში დროის ერთგვარი ნახტომია. მაგრამ აუცილებელია წინასწარ დაჯავშნა (ტურისტული ოფისში), რადგან ის არ იხსნება ყოველდღე და ამას აკეთებს საზოგადოების მოთხოვნით.
დიახ, მხოლოდ შენთვის. შემდეგ, სან ლუისის ქუჩაზე, კიდევ ერთი გაჩერებაა სანტა კლარას მონასტერი: "სამკაული" . დაარსდა 1517 წელს პირველის მიერ მარკიზ პრიეგო მისი ქალიშვილი მონაზვნად შეიყვანეს, მოგვიანებით კი მისი ქვრივი გრაფინია სამართლიანი.
Plateresque Gothic პორტალი, რომელიც გელოდებათ ხის კარიბჭის გავლის შემდეგ, მოკირწყლულ ეზოში ჭასთან ერთად, მიეკუთვნება პირველ ჰერნან რუიზს და იძლევა წარმოდგენას კომპლექსის ღირებულებაზე. მონასტრის ინტერიერი შეგროვებულია და აქვს სანახაობრივი სამსხვერპლო და პედრო დე მენას რამდენიმე გამოსახულება.
ლურსმანი სამონაზვნო მონაზვნები (ძირითადად კენიელები) შემოგთავაზებთ ხელოვნების ნიმუშებით სავსე მონასტრის ინტერიერს (დანიშნულების მიხედვით). ოთხშაბათობით აქ რომ გადიხარ, ერთ-ერთი დღე რომ ისინი ყიდიან ტკბილეულს ძველი ხრახნის მეშვეობით შეძლებთ გასინჯვას სანტა კლარას გემრიელი გული თავისი სახელოსნოდან გამოსული.
მხატვრის მუზეუმი გარნელო
საზღვარგარეთ, მონასტრის ფასადი ერწყმის Arco de Santa Clara-ს : ასჯერ მოხატული ჯადოსნური ქალაქის ერთ-ერთი კუთხე. გავლის თაღოვანი, მედინაჩელის ჰერცოგების სასახლე ეს არის ის შთამბეჭდავი შენობა, რომელიც დღეს იყიდება, რომელიც ელოდება დანგრევას ან ყიდვას რომელიმე ხილვადი სასტუმროს მიერ.
ამ ესპლანადზე, რომელიც ცნობილია როგორც სასახლის დაბლობი , დაჩრდილული სიბრტყეების ქვეშ, შემდეგი სასმელი მივიღეთ, **ბარ კარასკილას ტერასაზე**. ადგილობრივი სამზარეულოს კერძები უმაღლესი ხარისხის და ყველა დიდი ზრუნვით დამზადებული.
თქვენ უნდა სცადოთ ყველაფერი, მაგრამ თუ ეძებთ ტიპურს, ფლამენკინები, ოხერი ან კრისპინები , არ გამოტოვოთ. მიეცით რჩევები ანტონიოს და მისმა გუნდმა.
ჭამის შემდეგ, სიცილი და მეტი ღვინო
ჭამის შემდეგ ისევ ავედით, ამჯერად ქალაქის მთავარი მოედნის მიმართულებით ვარდების მოედანი რომელსაც უკეთესი დღეები ჰქონდა. მისი გადაკეთების შემდეგ ის გარკვეულწილად გალაქტიკური და არც თუ ისე ნამდვილი იყო.
ვარდების მოედანი
მიუხედავად ყველაფრისა, ეს არის ცოცხალი ადგილი ტერასებით და გარშემორტყმულია ერმიტაჟით, 1917 წლიდან აღდგენილი თეატრით და შენობით. Მესამე , რამდენიმე სახლი, რომელიც მეშვიდემდე აშენდებოდა ფარდის გრაფი , ფრანცისკო დე ალვეარ ი გომესი ოციან წლებში და რომლის ფასადი (რომელიც ასევე საჭიროებს ცოტას დახვეწას) შეგვიძლია აღფრთოვანებული ვიყოთ სანამ კიდევ ერთი სასმელი დავლიეთ ტერასაზე კასრების ტავერნა . აქ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ რაიმე.
ზარები უკვე ჩვენს სულშია და იდაყვებამდე ვსაუბრობთ, ჩვენ გავემართებით მთავარ ქუჩაზე, ლა კორედერაზე, ფეხით მოსიარულეთა და წყნარად, გავლის წინ. წმინდა იოანე ავილას ბაზილიკა (მისი ნეშტი აქ დევს და სალოცავი ადგილია).
წყლების სახლი არის ჩვენი შემდეგი დანიშნულება, სადაც მხატვარ გარნელოს მუზეუმი , მასწავლებელი გენიოსები, როგორიცაა პიკასო . კოლექცია 180 ნამუშევარი რომელთა შორის თქვენ ნახავთ რამდენიმე საინტერესო აღმოჩენას.
ზედა სართულზე, საძირკველი, რომ მანუელ რუის ლუკეს ბიბლიოთეკა , დათმო მონტილის ამ მკვიდრმა მეტი 30000 ტომი რომელთა შორის არის უამრავი იშვიათობა.
მოდით დავასრულოთ ეს პატარა ნაგავი ხელოვნებაზე კარგით ტკბილეულის ჭამა თვალწარმტაციში მანუელ აგილარის საცხობი , მთავარ ქუჩაზე, ორი ნაბიჯის მოშორებით.
ნუშის ფილები ალფაჟორის პრალინით
ამ საკონდიტრო მაღაზიას შეუძლია დაიკვეხნოს, რომ პრაქტიკულად იგივეა (რეცეპტები მოყვება) 1886 წლიდან. მის ათეულში: პასტელიონი, ალფაჯორები, ფილები პრალინით ან ნუშის ფხვნილებით.
ბოლო სასმელი აპერიტივამდე? ძველი თათა მთავარ ქუჩაზე, რამდენიმე მეტრის წინ, იდეალური კუთხე ტერასით რომ ნახოთ მონტილანია გადის.
ღამე: ვახშამი ღვინით
როცა რიტმი შენელებას იწყებს და ამ პირიდან ჭეშმარიტება გამოდის (In vino veritas, რომაელები ამბობდნენ) დროა შეისვენოთ და დაისვენოთ. ისადილე მშვიდად, აპერიტივი ამონტილადოს თანხლებით ერთ-ერთ უძველეს ტავერნაში.
ჰკითხეთ, რასთან დააწყვილოთ იგი ბოლერო , არაფორმალური და თბილი ვარიანტი პატარა ეზოთი, რაც პლუსია. ადგილობრივი სამზარეულო ძალიან კარგად არის წარმოდგენილი მენიუში და მომსახურება ნაცნობი და უნაკლოა. თუ დაგრჩათ მეტი ტავერნების სურვილი, ახლომახლო ჩივა არის კიდევ ერთი რეკომენდირებული ვარიანტი, ასევე ეზოთი, რომლის კედლები და ატმოსფეროა თქვენ ნახავთ მონტილას ისტორიის ნაწილებს.
მაგრამ თუ თქვენ ეძებთ ტრადიციების მქონე რესტორანს, სადაც შეგიძლიათ ისადილოთ მაგიდასთან და სუფრასთან ერთად, კამაჩაები . ის მდებარეობს გარეუბანში (სასიამოვნო 20 წუთის სასეირნოდ, ბარებით მორთული). რესტორანი, ტერასით და ლაუნჯი ბუხრით, განთქმულია მომსახურებით საუკეთესო Montilla არტიშოკი (რომელიც მშვენივრად ქორწინდება ამონტილადოსთან) და მისი სარდაფი კარგად არის საზრდო.
თუ თქვენ ეძებთ უფრო თანამედროვე კონცეფციას, ** Los Lagares სპეციალიზირებულია ბრინჯის კერძებში** იმ შემთხვევაში, თუ გსურთ გამოხვიდეთ ჯეკიდან, ცხენიდან, მეფედან.
სპეციალიზირებულია ბრინჯში
ღვინის ქარხნები, ღვინის ქარხნები და მრავალი სხვა
დეგუსტაცია **ალვეარში, ანდალუსიის უძველესი ღვინის ქარხანაში (1729 წ.) ** მუხის კასრებში სეირნობისა და ზოგიერთი ყველაზე ემბლემური ღვინის დაგემოვნების შემდეგ დაუვიწყარი გამოცდილებაა. ნამდვილი გზა მონტილაში ღვინის ტურიზმის გასაკეთებლად არის მთაში რამდენიმე ღვინის ქარხნის მონახულება.
შორის დაკარგული ვენახები და ზეთისხილის ხეები , ეს საოჯახო მეურნეობები ღვინოს საკუთარი ვენახებიდან ამზადებენ და თითოეულს თავისი ფილოსოფია აქვს.
ჩვენს ფავორიტებს შორის, ლაგარ კანადა ნავარო (იდეალურია მზის ჩასვლისას მოსანახულებლად და ივახშმე ვარსკვლავების ქვეშ ვენახებს შორის : დაუკავშირდით სანტიაგოს და მოაწყეთ თქვენი ვიზიტი); თეთრი მეღვინეობა (თქვენი შესამოწმებლად საფირმო ღვინოები ხეობას გადაჰყურებს) ან მეღვინეობა La Primilla (სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ კარგი თასი - ბრინჯი - დაბანოთ უფრო მეტი ღვინით მათი მოსავლიდან. სთხოვეთ ჩაროს, გასინჯოთ მათი must ფაფა, ტიპიური დესერტი რომელიც გადაშენებისას დელიკატესია).
და თუ ნავთობის სამყაროც გიზიდავს, წისქვილის საუზმე და ვიზიტი ხუან კოლინ მილი , ფერმა, რომელიც ეძღვნება ზეთისხილის კორომების გაშენებას, ასევე მთაში, კიდევ ერთი გეგმაა, რომელიც აერთიანებს ტერუარს და პროდუქტს.
მეტი ექსკლუზიური და მორგებული გამოცდილებისთვის, სააგენტო უბრალოდ გამოიკვლიე სპეციალიზირებულია მონტილაში, მთაში, ქიშმიშის, წნეხის, ზეთის... ”სრული Montilla გამოცდილება”.
სად დავიძინოთ
თუ იდეა არის, რომ ჯარიმა მოგცეთ, ბუტიკი სასტუმრო Lujo Pobre არის საუკეთესო ვარიანტი, რადგან თქვენ არ გჭირდებათ ქალაქის დატოვება. ეს არის Calle Ancha-ზე, ადგილი "semanasantera" რეზონანსით, ცნობილი ტავერნების მახლობლად. ეს სახლი ოცდაათიანი აქვს სამი ოთახი და ყველა კომფორტი.
ჩვენი ფავორიტი, ** ამონტილადოს ლუქსი .** მაგრამ თუ თქვენ ეძებთ უფრო რუსტიკულ გამოცდილებას და რომანტიულად გეჩვენებათ მთებში დაკარგვა, სოფლის ერთ-ერთ ბორცვზე არის სოფლის სახლი თეთრი გორაკი , სამი ოთახით და მყუდრო გარემოთი.
კიდევ ერთი ვარიანტი ასევე სოფლად, მაგრამ მიმართულებით კორდოვა (მთაში არა) არის ბაიტრონის ქონება , თან რვა ოთახი რომელიც გთავაზობთ მონტილანას ქალაქგარეთ ცხოვრების გამოცდილებას.
ცუდი ძვირადღირებული Amontillado ლუქსი
ᲡᲐᲓ ᲘᲧᲘᲓᲔᲑᲐ
ყოველი ღვინის ქარხანა, ყოველი ღვინის ქარხანა, თითოეული კოოპერატივი, როგორიცაა ** La Unión ან La Aurora ყიდიან თავიანთ პროდუქტებს და ასევე ზეთებს.**.
გარდა ამ შესაძლებლობებისა, ღვინის გაყიდვის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ადგილია Eladia Duran-ის მაღაზია , ღვინის მარანი, სადაც შეგიძლიათ დასვათ კითხვები და გაეცნოთ Montilla-ს ღვინოებს.
ასევე, გვერდით არის ოქროს კასრი სხვათა შორის, კიდევ ერთი კარგი ადგილია სასმელის დასალევად (და კიდევ ერთი ტაპა).