ღვინის მარშრუტი Valle de Guadalupe, Baja California, Mexico.
როდესაც ორ ათწლეულზე ცოტა მეტი ხნის წინ ტურისტული და ენოლოგიური აფეთქება მოხდა გვადალუპეს ველი , მექსიკურ ბახა კალიფორნიაში მოასფალტებული გზებიც კი არ იყო, მაგრამ ტერიტორიაზე იყო გასული საუკუნის 20-იანი წლების ვაზი. მისი გაშენება ამ სპილენძის მექსიკურ ხეობაში, ზღვის დონიდან 335 მეტრზე, მაგრამ მხოლოდ ხუთი სანაპიროდან, 21-ე საუკუნემდე დიდი ხნით ადრეა.
ველი თავის სახელს ატარებს პირველი მისიით, რომელიც დომინიკელებმა ააშენეს იქ 1834 წელს, Nuestra Señora de Guadalupe del Norte. მისი ხმელთაშუა ზღვის ტიპის მიკროკლიმატი, რომელიც ძალიან ჰგავს სამხრეთ-დასავლეთ საფრანგეთს, გააკეთა ბერებმა დაიწყეს ხეხილის და ვენახების გაშენება. თუმცა, რამდენიმე წლის შემდეგ ადგილობრივმა ინდიელებმა გაანადგურეს მისია და დომინიკელები წავიდნენ.
მე-19 საუკუნის ბოლომდე და მე-20 საუკუნის დასაწყისამდე მოგვიწია ლოდინი, რომ ვაზის კულტივაციის აღდგენა ზოგიერთის წყალობით. რუსული ოჯახები რომლებიც ჩამოვიდნენ ჩრდილოეთით მდებარე ჩვენი მეზობელი აშშ-დან, რომელთანაც პრეზიდენტმა პორფირიო დიასმა მიწა დათმო 50 წლიანი შეღავათით. ამ ვენახებიდან ზოგიერთი დღეს შემორჩენილია.
მე-20 საუკუნის 60-იან და 70-იან წლებში ჩამოვიდა დიდი მარნები, როგორიცაა Miramar, L.A. Cetto ან Domeq. დიახ, ის, ვინც აქ ვიცით, ნაპოლეონის კონიაკიც კი გააკეთეს. 80-90-იან წლებში მათ დაიწყეს გამოჩენა მცირე მარნები რომლებიც ცდილობდნენ მიბაძონ იმას, რაც მათმა ჩრდილოეთის მეზობლებმა გააკეთეს ნაპასა და სონომას (სან ფრანცისკო) ან ტემეკულას (ლოს ანჯელესსა და სან დიეგოს შორის) ხეობებში. ტურისტების მოზიდვა. და მათ მიიღეს.
მზის ჩასვლა ღვინის ქარხანასა და ვენახებზე Valle de Guadalupe, Baja California, Mexico.
მექსიკური ღვინის 90%.
ამჟამად ვალე დე გვადალუპეში არის დაახლოებით 80 ღვინის ქარხანა (თუმცა ყოველ დღე ჩნდება ახალი), 70% მცირე და საშუალო ბიზნესია. ისინი აწარმოებენ მექსიკის ღვინის 90%-ს დაახლოებით 10000 ჰექტარი გაშენება, რომ ვითარდება გვადალუპეს ნაკადის ნაპირები, და შეფუთეთ დაახლოებით 100000 ყუთი წელიწადში.
ღვინის მოზიდვით, ეს ტერიტორია ჩრდილოეთ კალიფორნიელებისთვის ტურისტულ ცენტრად იქცა მისი სიახლოვის გამო (ტიხუანას საზღვრიდან მხოლოდ საათნახევარია), კონკურენტული ფასებით და ენსენადას და როსარიტოს მეზობელი პლაჟები, სამოთხე სერფერებისთვის. ამას უნდა დავამატოთ პატარა ბუტიკი სასტუმროებისა და რესტორნების შეთავაზება.
გვადალუპეს ღვთისმშობლის ტაძარი, ტიხუანა, მექსიკა.
საზღვრის სიურრეალიზმი
ვალე დე გვადალუპეს გასაცნობად, ესპანელების, გრინგოების, მექსიკელებისა და პუერტო რიკოელების მრავალფეროვანი ჯგუფი გაემართა სან-ისიდროს საზღვარზე, სან დიეგოსა და ტიხუანას შორის, ყველაზე დატვირთული სახმელეთო საზღვრის გადაკვეთა მსოფლიოში. ხანგრძლივობა და დრო ელოდება მანქანებს და ფეხით მოსიარულეებს, "ხაზს", არის რეგულარული ინფორმაციის საგანი საზღვრის ორივე მხარეს.
აქ დაიბადა 1994 წელს ბილ კლინტონის პრეზიდენტობის დროს კედელი, რომლითაც ახლა ტრამპი იმდენად შეპყრობილია, რომ ხეობავით აღწევს წყნარ ოკეანეში სიურეალისკენ სამ მეტრამდე სიმაღლეზე. როგორც სურეალურია ყველაფერი, რაც ამ საზღვარს აკრავს.
მასზე მისვლა შესაძლებელია ტრამვაით სან დიეგოს ცენტრიდან, გვერდით მომხიბლავი კოლონიური სტილის სანტა ფე სადგური. მოგზაურობა საათზე ნაკლებ დრო სჭირდება და ღირს 2,5 დოლარი (2,13 ევრო). ტრამვაის ხაზი მთავრდება პირდაპირ განყოფილებასთან!, რომელიც ეხმაურება La Américas-ის ბუკოლურ სახელს და სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ ყველაფერი ამერიკული ძვირადღირებული ბრენდებიდან სპორტულ ტანსაცმელამდე. როგორც ნებისმიერ კომერციულ ზონაში, ძნელია იპოვოთ ის, რასაც ეძებთ… საზღვარი.
ჩვენ ავირჩიეთ Uber და ჩულავისტადან, სან დიეგოს სამხრეთით მდებარე უბნიდან, 20 წუთი და 20 დოლარი (17 ევრო) დაგვჭირდა სასაზღვრო პუნქტამდე მისასვლელად, სადაც (სურეალიზმის კიდევ ერთი დოზა), მექსიკელები და ამერიკელები ამას სწრაფად გადალახავენ, რადგან მათ აქვთ SENTRI ბარათი (Secure Electronic Network for Travelers Rapid Inspection), საშვი წლიური ფასით, რომელსაც ითხოვენ ისინი, ვინც რეგულარულად ხტუნავს ერთი ადგილიდან მეორეზე საყიდლად, საჭმელად, სერფინგისთვის... ან თუნდაც პარიკმახერთან მისასვლელად. სამხრეთში ყველაფერი იაფია.
ევროპელები და პუერტო რიკოელები ჩვენს პასპორტში ბეჭედს დაელოდებიან და გაემართებიან ტიხუანას ფრონტონ ჯაი-ალაი . ეს არის უზარმაზარი მავრიული სტილის შენობა, რომელსაც თავისი დიდების მომენტი ჰქონდა 1950-იან წლებში, როდესაც ბასკურმა პელოტამ გაიმარჯვა სასაზღვრო ქალაქში. ახლა ძირითადად გამოიყენება კონცერტებისთვის და ყველაზე დაფასებულ მხატვრებს აქვთ ვარსკვლავი ტროტუარებზე, რომლებიც გარშემორტყმულია, მარიაჩიდან ¡მოკედადესამდე ან დავით ბისბალამდე!
ჩვენი მძღოლი იქ გველოდება. მექსიკელებმა მოაწყვეს ტრანსპორტის ფართო სპექტრი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ განახორციელოთ ექსკურსიები ერთი ან მეტი დღის განმავლობაში Valle de Guadalupe-ის გავლით. ღვინის დეგუსტაციებით შეზღუდვის გარეშე. ყველა ზომის კოლექტიური ტრანსპორტი.
კედელი, რომელიც ჰყოფს მექსიკას შეერთებული შტატებისგან.
სამხრეთის მარშრუტი
ჩვენ სამხრეთისკენ გავემართეთ ფედერალური 1, ა გზა, რომელიც მთავრდება კაბო სან-ლუკასში, 1700 კილომეტრზე მეტ მანძილზე. პირველი ნაწილი, რომლის გავლასაც ვაპირებთ, ესაზღვრება წყნარ ოკეანეს, მაგრამ ბახა კალიფორნიის ნახევარკუნძულის შუაში. შედის ინტერიერში და კვეთს კორტესის ზღვას წყნარ ოკეანეში დასაბრუნებლად თითქმის ლოს კაბოსში.
როგორც კი ვიწყებთ, პირველ შუქნიშანზე გამყიდველი გვთავაზობს ფუტკრებს მანქანებს შორის და შემდეგ რისკავს, გავუსწროთ დაკრძალვის თანმხლებ 30 მანქანას. უკვე გზატკეცილზე და წყნარი ოკეანის ულამაზესი ხედებით, როსარიტოში გავჩერდით დაუვიწყარი და ავთენტური ტაკო ქუჩის კანტინაში. აქ ყველაზე ტიპიური ლობიო ლობიოა.
რამდენიმე კილომეტრის შემდეგ გავდივართ ** Baja Studios-ს, რომელიც აშენდა 1996 წელს Fox **-ის მიერ ტიტანიკის გადასაღებად და რომელიც მოგვიანებით გახდა ფილმების ადგილი, როგორიცაა Master and Commander, Pearl Harbor, კარიბის ზღვის მეკობრეები და კიდევ. a 007-დან: Tomorrow Never Dies. ტყუილად არ ვართ ჰოლივუდიდან 300 კილომეტრზე ნაკლები, იმ უპირატესობით, რომ მექსიკაში ყველაფერი იაფია.
საზღვრიდან დაახლოებით 90 კმ-ში, ელ საუზალში, ენსენადას ჩრდილოეთით მდებარე სამეზობლოში, აღმოსავლეთისკენ მივდივართ ფედერალური გზატკეცილით 3, რათა შევიდეთ ვალე დე გვადალუპეში. ამ მარშრუტს, ჩრდილოეთით, ენსენადასა და ტეკატეს შორის, ღვინის გზას უწოდებენ. ხეობა დაახლოებით 30 კმ სიგრძისაა და მას კვეთს ფედერალური გზატკეცილი 3 და სხვა გზა, ჩრდილოეთის პარალელურად, რომელსაც ზოგიერთ მონაკვეთში ემილიანო ზაპატას უწოდებენ. დანარჩენი გზებია, რომლებიც გვაახლოებენ მარნებსა და პატარა სასტუმროებს, უმეტესობა მოუსფალტებელი.
კაბო სან ლუკასი, სადაც მთავრდება ფედერალური გზატკეცილი 1, რომელიც ესაზღვრება წყნარ ოკეანეს და გადის კორტესის ზღვაზე.
საოცარი პეიზაჟი
Valle de Guadalupe-ში არის რამდენიმე პატარა თემი, სულ რამდენიმე სახლი, მაგრამ ამაღელვებელი სახელებით. ეჯიდო, ელ პორვენირი, ფრანცისკო ზარკო ან სან ანტონიო დე ლას მინასი დაკარგულია ათეულობით მარნები, თანამედროვე არქიტექტურითა და მდგრადი ექსპლუატაციით, რომლებიც ინტეგრირებულია ლანდშაფტში.
ევროპელებს უკვირს ღვინის ხეობაში არსებული პეიზაჟის სიმშრალე, აქ არც თუ ისე წვიმს. The ეკლიანი მსხალი, კაქტუსები, ალოე და უდაბნოს ყვავილები ვენახებს აკრავს, ბევრი მათგანი ახლახან დარგეს. ბოლო წლების ბუმმა გამოიწვია კულტურების აფრენა.
ერთ-ერთი ყველაზე ცნობისმოყვარე ღვინის ქარხანა, რომელიც ჩვენ ვესტუმრეთ, Las Nubes, დაიწყო 2009 წელს 12 ჰექტარით, რომელიც მიეძღვნა ნებიოლოს, კაბერნე სოვინიონის, მერლოტის, გარნაჩას და კარინანის ჯიშებს. ამჟამად ამუშავებს 19 ჰექტარს, სადაც ასევე არის სირა და ტემპრანილო. ყურძნის მრავალფეროვნება რომლითაც ისინი თავიანთ ღვინოებს ამზადებენ Valle de Guadalupe ღვინის ქარხნების ერთ-ერთი მახასიათებელი. კიდევ ერთი გზაა მათი გამოცდა.
მარნების უმეტესობას აქვს ა სადეგუსტაციო ადგილი, სადაც ასევე მიირთმევენ ადგილობრივ ყველს, ზეთისხილს ან ძეხვს. დეგუსტაცია დახურულია და ფასი აქვს იმის მიხედვით, თუ რა ჭიქებს მოიცავს, ორ, სამ თუ ოთხს და ღვინოებს თავად ირჩევენ. ღვინის მარანს უფრო ჰგვანან, ვიდრე მარანს. შემდეგ, რა თქმა უნდა, შესაძლებელია ბოთლების ყიდვა 300-დან 400 პესომდე (დაახლოებით €14 ან €20).
ღვინის დეგუსტაცია Las Nubes ღვინის ქარხანაში, ვალე დე გვადალუპეში, მექსიკა.
არაჩვეულებრივი წყვილები
ვინოს პიჟოანი 2002 წელს დაიბადა კატალონიური წარმოშობის მექსიკელი პაუ პიხოანის ინიციატივა. მის ღვინოებს შორის ორი ემსახურებოდა მას შეუსრულებელი ახირების დასაფარად, კაბრიოლეტის მფლობელი. მათ ეძახიან Red Convertible, დამზადებული კაბერნეთი და Pink Convertible, Zinfandel-ით.
შაბათია და ყველაზე ცნობილი მარნები სავსეა სტუმრებით, უმეტესობა ამერიკელები არიან, რომლებიც მოტოციკლით, მანქანით ან ავტობუსით ჩამოდიან. ასე რომ, ჩვენ შევჩერდით კიდევ ერთ ახალზე, Casta de Vinos-ზე, რომელიც 2010 წელს დაიწყო 14 ლულით და ახლა აქვს ერთი. მიწისქვეშა სარდაფი 2400 მ2 ტევადობით 400.
კლაუდია ჰორტა, მათი სომელიე, რომელიც ტიხუანადან არის, გვირჩევს, გავსინჯოთ შემწვარი რვაფეხა ტაკოსი, დაწყვილებული Casta Tinta, 100% Petit Verdot. Წარმატება!
შეთავაზება Valle de Guadalupe-ში ტურისტებისთვის ძალიან ფართოა. შეგიძლიათ დარჩეთ სალონი შუა ვენახებში კუატრო კუარტოსში, ან სასტუმროში, სადაც არის სპა, სან ნიკოლასი, და ღამით იფიქრეთ ვარსკვლავებით მოჭედილი ცაზე, სინათლის დაბინძურების გარეშე.
გურმანებისთვის ლაჯა კვალიფიცირებულია როგორც ერთ-ერთი საუკეთესო რესტორანი სამხრეთ ამერიკაში. მათი ექვსი ან რვა კურსის მენიუ მზადდება საკუთარი ბაღის პროდუქტებით. შუადღისას ვბრუნდებით.
Cuatro Cuartos-ის ერთ-ერთი კაბინა, რომელიც მდებარეობს ვენახების შუაში და შექმნილია Mauricio Rocha + Gabriela Carrillo Architecture Workshop-ის მიერ.
გზიდან, რომელიც ენსენადამდე მიგვიყვანს, წყნარ ოკეანეში ჩაძირული მზის ხილვა თვალწარმტაცია. სან-ისიდროში ღამის ათ საათზე მივედით. ვინაიდან შაბათია, ფეხით „ხაზი“ ათ წუთზე მეტი არ არის. ამერიკელ მესაზღვრეებს ამხიარულებენ ქერა ახალგაზრდა, რომელიც გარბის და თავს იპარავს. ვეკითხებით, რისი ბრალია და მშვენივრად ესპანურად მპასუხობს: "ამერიკული პასპორტი მაქვს, სულელები არიან, ამას ყოველდღე ვაკეთებ!" სასაზღვრო ისტორიები.
Ნამდვილად, ერთ-ერთი ყველაზე გასართობი და ამაღელვებელი სასაზღვრო ისტორიაა ბობი ზ-ის სიკვდილი და სიცოცხლე დონ უინსლოუს მიერ. 2007 წელს ამ წიგნზე დაფუძნებული ფილმი გადაიღეს პოლ უოკერთან (გარდაცვლილი ქერა საგიდან Fast and Furious), ლოურენს ფიშბერნთან (ყოფილი CSI და Matrix), კიტ კარადინთან და ხოაკიმ დე ალმეიდასთან ერთად, რომელიც როგორც ყოველთვის ნარკომანიის როლს ასრულებს.
ვარსკვლავური ცა ლაჯას რესტორანზე, რომელიც ითვლება ერთ-ერთ საუკეთესოდ სამხრეთ ამერიკაში.