მიუხედავად იმისა, რომ ის მდებარეობს 8 ნომერზე Calle Pelayo, მადრიდის უბნის გულში, Chueca, ჩინური რესტორანი Biang Biang ბარი შეუმჩნევლად მიდის. და ეს არის ის, რომ ნეონის განათებასა და მის გარშემო მდებარე ადგილების ფერებს შორის, მისი ფასადის უღიმღამო თეთრი ყურადღებას არ იპყრობს მათ, ვინც მის წინ გაივლის. ავთენტურობის კარგი ნიშანი.
შიგნით, ისტორია მეორდება: მარტივი მაგიდები და ბარები, მას შემდეგ ამ სახლის ნამდვილი ფსონი აზიური საკვები ეს თქვენს წერილშია. კერძების მოკლე სერია, არაუმეტეს 15, რომელსაც აქვს მენიუდან რაღაც გამორთული სეზონის მიხედვით და რომელთა ძლიერი ვალდებულებაა noodles. დაივიწყეთ სპრინგ რულონები და სამი ტკბილი ბრინჯი, აქ ჭამე როგორც ქალაქში სიანი.
ორიგინალური, ორიგინალური და განსხვავებული საკვები. ამიტომ მათ დაარქვეს ბიან ბიანგ მაკარონი. ზოგიერთი ფართო ნუდელი, რომელსაც თავად ამზადებენ და რომლებიც მათ სახელი მიიღეს იმ ხმაურიდან, რომელსაც მაკარონი წარმოქმნის გაჭიმვისას. გარდა ამისა, კურიოზული ფაქტია, რომ მათი სიგრძე ერთი მეტრია და დაუჭრელად მიირთმევენ.
Biáng Biáng ბარის ფასადი.
ჩაიცვი შენი ბიბილო და ისიამოვნე
სანამ საჭმელად დაჯდებიან, ბიბის შემოგვთავაზებენ. როგორც პირადი რჩევა, თქვით დიახ. მითუმეტეს თუ თეთრში მივდივართ. კისერზე კვანძი და მზად ვართ რომ დაიწყოთ თქვენი მენიუს დაგემოვნება.
რამდენიმე გემრიელი სტარტერი, რომელშიც ვარსკვლავები ხელნაკეთი გიოზები და ჩინური ყვავილოვანი კომბოსტოა. პირველთაგან ჩვენ შეგვიძლია ავირჩიოთ ერთ-ერთს შორის ღორის ხორცი, კრევეტები და ჩინური პრასი, ან გოგრის, სტაფილოსა და კვერცხის შემცველი ვეგეტარიანული. ორივე ძალიან გემრიელია, მაგრამ სერვერი უპირატესობას ხორცს ანიჭებს. ყვავილოვანი კომბოსტო ასევე ა უნდა პირველი კერძებიდან, რადგან ცხარე მაიონეზისა და დაფქული თხილის წყალობით, რომელიც მას თავზე აქვს, ის ნამდვილი დელიკატესია.
ისინი ასევე ძალიან გემრიელია ქათმის ფრთები თავისი პიკანტური შეხებით და ბრინჯის სიროფით, რაც მათ ტკბილ ელფერს აძლევს. დამწყებთათვის იხურება ა ბოლოკი ხელნაკეთი XO სოუსით და ლოტოსის ფესვის სალათი. ეს უკანასკნელი არ მიცდია, მაგრამ ადგილის დონე რომ ვიცოდე, დარწმუნებული ვარ, იმედებს არ გაგიცრუებენ.
ხელნაკეთი გიოზა.
მოდით წავიდეთ ვარსკვლავური კერძით
როგორც ადრე ვთქვი, მენიუს ვარსკვლავური კერძი მისი ლაფსია. უფრო მეტიც, თუ ძალიან არ გშია, ერთი მათგანი საკმარისზე მეტი იქნება. ასევე, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ რამდენად გსურთ მათ კბენა თქვენი წინააღმდეგობის მიხედვით. ფრთხილად, ისინი აზიელები არიან.
მე ვრჩები კლასიკური, გახეხილი დუროკის ღორის ხორცი. გემოს აფეთქება მისი ფართო ნუდლების წყალობით თან ახლავს ხორცი, ბოსტნეული და ათქვეფილი კვერცხი პომიდორთან ერთად. მაგრამ თუ ღორის ხორცი არ არის თქვენი საქმე, შეგიძლიათ შეცვალეთ ცილა ცხვრის ხორცში კუმინით ან ხორცს არ ჭამს, მეფე ხელთაა სოკოს მიერ. ეს ვარიანტიც ძალიან კარგია.
ამათ გარდა, არსებობს კიდევ ოთხი ტიპი. სხვა ჩემი ფავორიტი არის ის, ვინც მიდის იბერიული ღორის და შავი ტრიუფელის თანხლებით. ნამდვილი სიამოვნება. მაგრამ ასევე არის ქათამი, ხბოს ხორცი, ან ქათამი და წაბლი. გარდა ამისა, ამ ზამთრის სეზონზე, არსებობს მენიუდან ხბოს წვნიანი. მისი ბაზა, რომელიც მოხარშულია ნელ ცეცხლზე ექვსი საათის განმავლობაში, იძენს გემოს წყალობით ჩაშუშული ცილა, ცილოვანი ძვალი, პაკ ჩოი და მისი ხორბლის ლაფსი. აქ ვერ იპოვით biáng biáng-ს, ასე რომ, თუ პირველად ხართ, უმჯობესია კლასიკას მიმართოთ.
ბიანგ ბიანგი.
მენიუ იხურება ერთი დესერტით: ზოგიერთი ხელნაკეთი წითელი ლობიოს რულონები სეზონური ნაყინით. დამარილებული კარამელის ბურთი ნამდვილად კარგია. აუცილებლად, Biáng Biáng ბარი საინტერესო სასადილო გამოცდილებაა რომელშიც, გარდა ამისა, ფულის ღირებულება ძალიან კარგად არის დაბალანსებული (მათი საშუალო ბილეთი ჩვეულებრივ 15-20 ევროა). Მე ვთქვი, გასარკვევი ძვირფასი ქვა.