"ფრედაგმის" დროს მიზანია არ ინერვიულოთ
დიახ, ისინი თქვენთვის უცნაურად ჟღერს, მაგრამ შეიძლება გინდოდეთ მათი გამოყენება მნიშვნელობა თქვენს ცხოვრებას. ვნახოთ, შენიშვნა: lördagsgodis, fredagsmys და fika.
ჩვენ ძირითადად ვსაუბრობთ სამ შვედურ საბაჟოზე, რომლებიც შექმნილია ხარკი იყოს და მიეცით საკუთარ თავს ყველაფერი, რისი ჭამას და კეთებას ჩვეულებრივ უკრძალავთ, დანაშაულის გრძნობის გარეშე.
ლორდაგგოდისი , შაბათის ტკბილეული
პირველი, lördagsgodis, არის შაბათის ტრადიცია ქაღალდის პარკების შევსება ა ტკბილეულის ასორტიმენტი მათი დაჭყლეტვა ერთი მჯდომარე . და როგორც Linnea Dunne ირწმუნება ლაგომი, შვედური რეცეპტი თქვენს ცხოვრებაში ბალანსის მისაღწევად (Libros Cúpula, 2017), ჩვეულებას „არაფერი აქვს ლაგომისა“.
ყოველი შვედი წელიწადში დაახლოებით 316 ფუნთუშას მოიხმარს
ჩვენ ახლახან ** გითხარით ამ კონცეფციის შესახებ **, რომელიც არის ფილოსოფია, რომელიც მართავს შვედურ ყოველდღიურ ცხოვრებას და ხასიათდება მაქსიმით "არც ძალიან ცოტა და არც ძალიან ბევრი: ახლავე ".
თუმცა, lördagsgodis შეიძლება იყოს გამონაკლისი, რომელიც ადასტურებს წესს. „ბევრი თვალსაზრისით, ეს არის მისი განმარტება ჭამე, როგორც ღორი და შვედებს ეს უყვართ“, - წერს დუნი.
თავის მხრივ, ლოლა აკერსტრომი აღნიშნავს ლაგომი, კარგი ცხოვრების შვედური საიდუმლო (ურანო, 2017) , რომელსაც საშუალო შვედური ოჯახი დაახლოებით მოიხმარს კვირაში 1,2 კილო ტკბილეული , და გვახსენებს, რომ lördagsgodis-ის ტრადიცია ბრუნდება 50-იანი წლები , როდესაც უშუალო კავშირია პროდუქტების მიღებას შაქართან და კარიესის. გამოკვლევების გათვალისწინებით, შვედეთის სამედიცინო საბჭომ შესთავაზა მის თანამემამულეებს მხოლოდ ამ საკვების ჭამა კვირაში ერთხელ.
„რამდენიმე ათეული წლის შემდეგ ეს ტრადიცია ზომიერება ის ჯერ კიდევ ბევრ შვედურ სახლშია და ბავშვებს ასწავლეს მიღება ეს თვითდისციპლინა : მათ სურთ ტკბილეული, მაგრამ არა როგორც ის, რასაც ყოველდღიურად ჭამენ, არამედ როგორც რაღაც, რისი ყიდვაც შეუძლიათ დროდადრო აკერსტრომი აღნიშნავს.
"ფრედაგმის" დროს მიზანია არ ინერვიულოთ
FREDAGSMYS, უდარდელი პარასკევი
ეს სხვა სიტყვა, fredagsmys, მიუთითებს ჭამის ჩვეულებაზე წინასწარ მოხარშული საკვები ან ძირითადი vs. ტელევიზორი პარასკევს.
მიზანი, განმარტავს დანი, არის " გაატარეთ თავისუფალი დრო საყვარელ ადამიანებთან ერთად " და აერთიანებს "პარასკევის გრძნობას" და "ყოველკვირეულ ვალდებულებას იყავი კომფორტული შენს გვერდით ".
ავტორი ასევე აღნიშნავს, რომ nys შვედურად ნიშნავს "სითბოს" ან "კომფორტის" მსგავსს ("გაწოვე ეს, ჰიგი", ხუმრობს იგი) და რომ ის გახდა წმინდა კონცეფცია ქვეყნის კულტურაში. "მოემზადე ღამისთვის ჩიფსები და სპორტული შარვალი , რომელთა ერთადერთი მიზანია გათიშვა და ფეხზე წამოკიდება“.
ამრიგად, ეს ტრადიცია ზუსტად მდგომარეობს იმაში, რომ „აკეთო უბრალოდ რაც ერთს სურს "დღიური რკინით მორგებული რუტინისგან თავის დაღწევა და, დუნის სიტყვებით, "ეს საბაბია, რომ თითქმის ყველაფერი, სანამ ის არ მოიცავს დიდი ძალისხმევა ".
მწერალი ასევე გვირჩევს, სასურველი ნისის მისაღწევად, ოთახის გაფორმება სანთლები ყველა ზომის და შესრულდება სოუსები და მომზადებული ტაკოს ნაკრები , მაგალითად.
”არც ერთი საკვები არ არის ძალიან ელემენტარული ან ძალიან წინასწარ მოხარშული ფრედაგმებისთვის; არცერთი სატელევიზიო შოუ არ არის ძალიან მომაკვდინებელი ზედაპირული. თუ კომფორტულად ხარ და თქვენ დაივიწყეთ თქვენი წუხილი თქვენ ამას სწორად აკეთებთ."
მთავარია კარგად გაერთოთ
ფიკა, ყოველდღიური საჭმელი
აკერსტრომი ხუმრობს, რომ ფიკა მათ შორისაა პირველი სამი სიტყვა რომელსაც შვედეთში ახალმოსული სწავლობს ჰეჯთან („გამარჯობა“) და ტაკთან („მადლობა“).
თავის მხრივ, დუნი ამბობს: „კულტურაში, რომელიც ზოგადად მიდრეკილია დაბალანსებული კვება და ჯანსაღი დიეტა, ფიკა უზრუნველყოფს მეგობრული სახე ".
კონცეფცია ეხება სხვადასხვა შესვენებებს, რომლებიც კეთდება დღის განმავლობაში იყოს დაკავშირებული მეგობრებთან, საყვარელ ადამიანებთან და თანამშრომლებთან ერთად ფინჯანი ყავა და ტკბილეული.
ტკბილი ხშირად ა დარიჩინის ფუნთუშა, უნიკალური შვედური საკონდიტრო ნაწარმი, თუმცა განსაკუთრებულ შემთხვევებში - შაბათ-კვირას ან მეგობრებთან შეკრებაზე, შეიძლება იყოს სხვადასხვა ნამცხვრები, ნამცხვრები და სენდვიჩები მაგიდაზე, ცოტა მსგავსი შუადღის ჩაი ინგლისური. მხოლოდ ის, რომ ფიკა არის აღებული სამჯერ დღეში.
ამ გამეორების მიზეზი, აკერსტრომის მიხედვით, არის " კონცენტრირება მოახდინეთ და კვლავ დაუკავშირდით საკუთარ თავს ". "ეს არის გაცემა შესვენება ტვინისთვის და მიაღწიეთ ა Ბალანსი აზრებსა და ემოციებს შორის დამყარება ა თანამეგობრობა ადამიანურ დონეზე ჩვენს მეგობრებთან, ჩვენს კოლეგებთან და ჩვენს ოჯახთან ერთად. ჩვენსავით დატვირთულ ცხოვრებაში, ეს არის სოციალური შესაძლებლობა უკან დაიხიე და ამოისუნთქე ჩვენი გემოვნების დაკმაყოფილებისას“.
დუნი თავის მხრივ მიანიშნებს ფიკას დამახასიათებელ სხვა ლაგომაზე. „შეგიძლია დაიჭირო ფუნთუშა თითოეული, მაგრამ არა ორი ნამცხვარი და არასოდეს ბოლო არაა პრობლემა. ვინც თეფშებს ასუფთავებს ტიპიურ ფიკას სესიაზე შეიძლება იყოს მხოლოდ ბავშვები თუ უცხოელები . წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბოლო ქუქი იქ დარჩება."
„ფიკა“ ემსახურება სხვებთან და საკუთარ თავთან დაკავშირებას
არის თუ არა ეს ჩვეულებები ჯანსაღი?
უნდა აღიარო, რომ მაცდური, ისინი ცოტაა მაგრამ არიან ისინი ნამდვილად ჯანსაღი ეს ტრადიციები? ორივე ავტორის აზრით, სამივეს, მიუხედავად მათი აშკარა სიჭარბისა, აქვთ რაღაც დაბალანსებული , ზოგიერთი ლაგომი.
„შვედები ბევრ ტკბილეულს ჭამენ, მაგრამ შიგნით გონივრული ", წერს Åkerström. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დარიჩინის ფუნთუშების ჭამა დღეში რამდენჯერმე სწრაფად დაგროვდებოდა. ჭარბი წონა ჩვენს სხეულებში."
შვედეთის ინსტიტუტის მონაცემებით, ყოველი შვედი საშუალოდ ჭამს 316 ფუნთუშა წელიწადში . მიუხედავად ამისა, OECD-ის სიმსუქნის უახლესი ანგარიშის მიხედვით, გაერთიანებულ სამეფოში დაზარალებული ზრდასრული მოსახლეობის პროცენტი არის 24,7, შედარებით 11.87 შვედეთში“.
„იდეა გაგრძელდეს რეალისტური დიეტა, რომელიც შეიძლება შენარჩუნდეს დისკომფორტის გარეშე: მიირთვით შოკოლადის ნაჭერი, მაგრამ არა აიღე რამდენიმე აკერსტრომი აგრძელებს.
თუმცა, ლუსია მარტინესი, დიეტოლოგი ** მითხარი, რას ჭამთ **, ამას ზუსტად ასე არ ხედავს: "ფიკას კონცეფცია ნამდვილად არ განსხვავდება ჩვენი კონცეფციისგან. საუზმე ან საჭმელი , რომელიც ძალიან ხშირად შედგება ტკბილი ლატე და ნამცხვრები . ცხადია, არც ერთი ორი ვარიანტი არ არის ჯანსაღი და რა თქმა უნდა, არსებობს უამრავი ალტერნატივა ზედა როგორიცაა ხილი, თხილი, მთლიანი მარცვლეულის სადღეგრძელო ან ფაფა", - ამტკიცებს ის.
ტიპიური შვედური დარიჩინის ფუნთუშები
„ისევე, როგორც ჩვენ არ გირჩევთ საუზმეს ან საჭმელს ნამცხვრები ან ნამცხვრები ყოველდღე არ გირჩევდით, რომ ფიკა ყოველდღე ფუნთუშებით და, ცხადია, ხშირად მოხმარება არ არის მოხმარება "ზომიერი". ამ კონტექსტში შეიძლება ჩაითვალოს ზომიერად თუ თვეში ერთი ან ორი შაბათ-კვირა, და ეს, სანამ დანარჩენი დიეტა იყო ტკბილეულისა და ფუნთუშების გარეშე“, განმარტავს პროფესიონალი.
რაც შეეხება დანარჩენ ორ ტრადიციას, მარტინესი თვლის, რომ " არ არის საჭიროება რათა გადაჭარბებული მიღება, გაცილებით ნაკლები ბავშვებში; თან ერთი კანფეტი საკმარისზე მეტია და ჩვენ უნდა დავჯავშნოთ ისინი განსაკუთრებული შემთხვევები, როგორიცაა დაბადების დღეები ან წვეულებები. გარდა ამისა, ეს კონცეფცია უზომო პუნქტუაცია მე არ მეჩვენება ძალიან ხელსაყრელი საჭმელთან ჯანსაღი ურთიერთობისთვის და არასოდეს იქნება წახალისებული ქცევა (ბევრი კვება და შემდეგ, შეზღუდვა )“, გვეუბნება ის.
„მეჩვენება, რომ შაბათ-კვირის კერძებით ტკბობა ბევრად უფრო ჭკვიანურია, ვიდრე შეიძლება მეტი დრო დასჭირდეს მაგრამ ისინი ჯანსაღი, შეიძლება მოხარშული და ისიამოვნე ოჯახთან ერთად და კიდევ წინ უძღვის მათ ზოგიერთთან სტუმრობით ადგილობრივი ბაზარი. ბავშვებს გადავცემთ ა კვების განათლება ბევრად უკეთესი“, - ასკვნის ის.
ახლა თქვენ გადაწყვიტეთ, მიიღოთ თუ არა ეს თვალწარმტაცი ტრადიციები თქვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაში. იქნებ ღირდეს თუ ამას მარტო გავაკეთებთ დროდადრო...?
პარასკევს ნებადართულია ყველანაირი ტკბილეული