Aloha Spirit: Hawaii Food Tour
შეუძლებელია ჰავაიზე არ ჩამოხვიდე და განწყობა შეგეცვალა. რა ალოჰა სული ჩამჭრელია. ისინი ხელს უწყობენ გენერირებას 20 ან 25 გრადუსი მუდმივი ტემპერატურა , ფირუზისფერი წყლის პლაჟები, ჰავაელების მშვიდი რიტმი და ეს უკულელზე დაფუძნებული მუსიკა რომელიც ყველაფერში შემოიჭრება. მხოლოდ მისი საკვები შეიძლება იყოს საკმარისზე მეტი მიზეზი ამ კუნძულების მოსანახულებლად. მაგრამ ეს ჩვენც ვიცით სერფინგის გაკვეთილი, ჯუნგლებში ლაშქრობა და საიდუმლო წიგნის კითხვა სანაპიროზე, მე, როგორც წესი, საკმაოდ მშიერი ვარ. ჩვენ გეტყვით, რა დააკმაყოფილოს ის, როგორც ნებისმიერი სხვა კუნძულელი.
LU'AU FOOD
ეს არის კუნძულების ყველაზე ტიპიური საკვები. სასტუმროების უმეტესობა გთავაზობთ ლუო წვეულებები ღია ცის ქვეშ სად დააგემოვნო, გაახალისებს მუსიკით და ჰულა. მაგრამ თუ თქვენ ამჯობინებთ თავიდან აიცილოთ ღონისძიებები, რომლებიც სპეციალურად ტურისტებისთვისაა შექმნილი, მაინც შეგიძლიათ დატკბეთ ყველაზე ავთენტური ჰავაის კერძებით რესტორნებში, რომლებშიც ასევე ხშირად სტუმრობენ ადგილობრივები (და, როგორც წესი, გაცილებით იაფია).
ჰონოლულუში, ქ ოაჰუს კუნძული Helena's Hawaiian Food არის აუცილებელი გაჩერება, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ lu'au სამზარეულოს კლასიკა, როგორიცაა:
კალუას ღორი: მიწისქვეშა ღუმელში მოხარშული ძაფიანი ღორი. მას აქვს ძალიან ძლიერი და დამახასიათებელი გემო.
ლომის ორაგული: უმი ორაგულის სალათი პომიდორით და ხახვით.
ჰაუპია: ქოქოსის ფლანი, რომელიც არ არის ზედმეტად ტკბილი და რომელსაც მიირთმევენ ქონდარი კერძებით და არა დესერტთან ერთად.
ჰავაის სამზარეულოს ოსტატი: ჰელენა
Poi: სქელი მეწამული სოუსი დამზადებულია ტაროსგან, ისპანახის მსგავსი ბოსტნეული და ძალიან ტიპიური პოლინეზიურ სამზარეულოში. პოი არ წყვეტს იასამნისფერი ლორწოს მსგავსი სახეს და ვაღიარებთ, რომ ის შეიძლება განისაზღვროს, როგორც "შეძენილი გემო" (თავიდან ძნელია მოწონება). მაგრამ მაინც უნდა სცადოთ და გაბედოთ ამ სოუსში ჩაასხათ სხვა საკვები, რომელსაც აგემოვნებთ.
Squid lu'au ან ქათამი lu'au დაწყვილება: კალმარი ან ქათამი მოხარშული ქოქოსის რძეში და ტაროს ფოთლებში. ძალიან დელიკატური და გემრიელი ჩაშუშულია.
ლაულაუ: საქონლის ხორცი, თევზი და განსაკუთრებით ღორის ხორცი ტაროს ფოთლებში გახვეული და ორთქლზე მოხარშული.
ასევე შიგნით ჰონოლულუ Ono Hawaiian Foods არის ჰავაის საკვების კიდევ ერთი კლასიკა, იმდენად, რომ სადილის რიგები ჩვეულებრივ ძალიან გრძელია და ისინი არც კი იღებენ გადახდას საკრედიტო ბარათით.
ალოჰას შერეული ფირფიტა ლაჰაინას მიერ , კუნძულ მაუიზე, ემსახურება დეგუსტაცია კომბინირებულ ლანგარს ამ უმეტესობასთან ერთად. ტაპასი” მხოლოდ 17 დოლარად და ბონუსი იმისა, რომ შეგეძლოთ საჭმელში ჩასვათ ტერასაზე, რომელიც კრისტალურად სუფთა სანაპიროს გადაჰყურებს. და თქვენ იცით, რომ ოკეანის ფონზე ყველაფერს ყოველთვის უკეთესი გემო აქვს.
პოი, ცოტა სქელი სოუსი... უნდა სცადოთ
მეტი ღორის ხორცი
ძნელი გასაგებია ჰავაელების ერთგულება სპამი , მოხარშული ლორის, შაქრის, მარილის, წყლისა და კარტოფილის სახამებლის საფუძველზე შექმნილი პრეპარატი, რომელიც შეიქმნა დიდი ამერიკული დეპრესიის დროს, რათა გამოკვებონ ოჯახები ცილის იაფი წყაროებით. თუ რამე ძალიან მიმზიდველად არ ჟღერს ამ მომენტში, სცადეთ ამის წარმოდგენა ხორცი დაჭრილი და მოხარშული ტერიაკის სოუსში, სუშის ბრინჯის თანხლებით და ცოტა ნორით შეფუთული. ეძახიან სპამი მუსუბი და მის წარმოშობას ევალება იაპონიის დიდი გავლენა ამ მხარეში. სცადეთ ის ორ დოლარზე ნაკლებ ფასად ცალი Musubi & Bento ISAYUME-ში ჰონოლულუში.
მაკადამიის თხილი
კუნძულების კიდევ ერთი სრულიად გამართლებული აკვიატება არის ეს ჩირი. უმჯობესია ბოროტად გამოიყენოთ მაკადამია, რაც შეიძლება მეტი. ამისთვის არაფერი ჰგავს ბლინების ან მაკადამიის სოუსში დაბანილ ბლინებს. არსებითი იმ ჩექმა და კიმოს ოაჰუზე ან იმ Gazebo მაუიში. ორივეს ლოდინი ჩვეულებრივ ხანგრძლივია, მაგრამ ღირს.
"სასურსათო" ოაჰუზე
და, შესანიშნავი სუვენირის მისაღებად, ეწვიეთ ABC-ის ერთ-ერთ ყოვლისმომცველ მაღაზიას, სადაც ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ყველაფერი, რაც დაგჭირდებათ ვიზიტის დროს: მზისგან დამცავი საშუალებებიდან დაწყებული მაცივრის მაგნიტებით დაწყებული სანდლებით დამთავრებული. აიღეთ რამდენიმე ყუთი შოკოლადით დაფარული მაკადამიის კაკალი მაუნა ლოა . თქვენ მხოლოდ ინანებთ, რომ მეტს არ იყიდით.
ᲐᲮᲚᲐᲓᲓᲐᲭᲔᲠᲘᲚᲘ ᲗᲔᲕᲖᲘ
ჰავაიზე ღორის ხორცის ჭამის მრავალი გზა რომ არ ყოფილიყო, ამ კუნძულებზე გადარჩენა შეგეძლოთ მხოლოდ მშობლიური თევზის ცილებით. თუ თქვენ ხართ ავთენტური სერფერის გეგმაში ოაჰუს ჩრდილოეთ სანაპირო , გირჩევთ დაასრულოთ დღე ბალახის ქვედაკაბა გრილი მათი დღის ერთ-ერთი თევზის ბურგერით, რომელიც შეიძლება იყოს ონო (პეტო, თინუსის ოჯახიდან), იქ (სხვა სახის ტუნა), მაჰი მაჰი (ოქრო) ან ჰები (იმპერატორს ჰგავს).
როგორც კუნძულ ოაჰუზე, ასევე მაუიზე, Monkeypod აუცილებლად უნდა გაჩერდეს, სადაც ისინი მხარს უჭერენ ტრადიციულ ფუჟენ სამზარეულოს ორგანული მეურნეობის ინგრედიენტებით და ნულოვანი კილომეტრით. მათი მაჰიმაჰი მაკადამიის თხილით და პანკოს ტიპის პურის ნამსხვრევები პირში დნება. ისევე, როგორც მისი პოკი, რომელიც დაფუძნებულია აჰისა და თაკოზე (რვაფეხა).
ქათამი ანანასით, AKA huli huli
მხოლოდ იმისთვის, რომ შეგეძლოთ მეტი ჯიშის პოკის დაგემოვნება, უმი თევზის სალათა, ზეთით და სეზამის მარცვლებით, კუნძული კაუაი და მისი მარტივი, იაფი, მაგრამ ხიბლით სავსე (და ადგილობრივები) უკვე ღირს ნახვა. კოლოას თევზის ბაზარი.
ხოლო **რვაფეხაზე დამოკიდებულებისთვის, ჩვენ გირჩევთ ეწვიოთ ჰონუს ** ლაჰაინაში, სადაც მას ედამამის ლობიოსგან დამზადებულ ჰუმუსთან ერთად მიირთმევენ. რვაფეხა ფეირას სრული ალტერნატივა.
ტუნას სალათები, ჰავაის წყლების ერთ-ერთი მეფე თევზი
ჰავაის იდიოსინკრაზიები
ესპანელებისთვის სიტყვებს loco moco აქვს სახალისო მნიშვნელობა, მაგრამ შორს არის რაიმე საკვების გამოწვევა. ჰავაიზე საკითხი სხვაგვარადაა. აქ არის კომბინირებული კერძი, რომელიც დაფუძნებულია ბრინჯზე, ძროხის ღვეზელზე, შემწვარ კვერცხსა და სოუსზე. Lani's Loco Moco კვების სატვირთო მანქანაში Pau Hana Outdoor Market-ში, ჰონოლულუში, ისინი გვთავაზობენ ამ კლასიკის ოდნავ უფრო დახვეწილ ვერსიებს სტეიკით ან კალუას ღორის ხორცით და შემწვარი ბრინჯით.
თუ კაუაის მონახულების დასაბუთებად პოკეს მოვიყვანდით, გვაქვს კიდევ ერთი: Deli & Bread Connection Bakery. მადლობა მათ და მათ უგემრიელეს T.O.P.S.S. ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ იონჯას ყლორტები აუცილებელი ინგრედიენტია ინდაურის და ყველის სენდვიჩებისთვის. გარდა ამისა, მაწონის პური, რომელსაც ისინი იყენებენ, არის სან-ფრანცისკოსთან ერთად.
კიდევ ერთი დასამახსოვრებელი საცხობი, და სრულიად მოშორებით ყველაზე ტურისტული კუთხეებიდან, არის უბრალოდ სახელად The Bakery, ლაჰაინაში. მისი პოვნა ადვილი არ არის, მაგრამ მისი იასამნისფერი ტაროს რულონები ძიებად ღირს. ასევე მათი მალადები, პორტუგალიური წარმოშობის დონატი დაფარული შაქრით.
თუ ჯერ ტკბილეულით არ იკვებებით, ალბათ გაბედავთ საპარსი ყინულით, ყინულის გრანიტას ერთგვარი ფორმა, რომელიც სფერულ ფორმაშია და ემატება სხვადასხვა ფერისა და არომატის სიროფი. ში ოაჰუს ჩრდილოეთ სანაპირო მაცუმოტოსთან რიგში დგომა აუცილებელია. აირჩიეთ სიროფის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული არომატი, როგორიცაა ანანასი, ქოქოსი, ლიჩი ან ლილიკოი (ვნების ხილი).
*** თქვენ ასევე დაგაინტერესებთ...**
- გასტრონომიული საგზაო მოგზაურობა შეერთებულ შტატებში (პირველი ნაწილი)
- გასტრონომიული მოგზაურობა შეერთებული შტატების გავლით (მეორე ნაწილი)
- ბევრად მეტი, ვიდრე შემწვარი მწვანე პომიდორი: გასტრო მარშრუტი ნიუ ორლეანის გავლით
- ჰავაის შთამომავლები
- ჰავაის რეცეპტები პლაჟის წვეულებისთვის
ჰავაის ნაყინი