რაფაელ ანტონინი (@rafuel55 Instagram-ზე), უფრო ცნობილი როგორც შეფ რაფა.
არასოდეს არის გვიან გახდე ინსტაგრამერი. ამან კარგად იცის რაფაელ ანტონინი, ნავთობის გამყიდველი გასტრონომიული პროფილის მიღმა @rafuel55 Instagram-ზე (ახლა გესმით მისი მომხმარებლის სახელის მიზეზი). თავისი მარტივი და დაუყოვნებელი რეცეპტებით, რომელიც ცნობილია როგორც შეფ რაფამ მოახერხა ნახევარ მილიონზე მეტი გამომწერის მოზიდვა (ძირითადად ახალგაზრდები) მათი შემთხვევითი, საგანმანათლებლო ვიდეოების წყალობით, რომლებიც შესანიშნავად არის ადაპტირებული ახალ ვირტუალურ ენაზე.
თქვენ შეიძლება არ იყოთ ერთ-ერთი მათგანი, მაგრამ თუ წამით ფიქრს შეაჩერებთ, მისი IG ანგარიშზე ზარიც კი დარეკავს, მაშინაც კი, თუ მას სოციალურ ქსელში არ მიჰყვებით, რადგან ზოგიერთ შემთხვევაში თქვენ გამოტოვებთ მის ერთ-ერთ ვიდეო-რეცეპტს და თქვენ მოხიბლული იქნებით (მინიმუმ 30 წამით, რაც ჩვეულებრივ გრძელდება) მისი ახლო და საყვარელი ხმით და ისეთ სასაუბრო და ახსნა-განმარტებით ამზადებდა კერძებს. წიგნი "მარტივი, მარტივი და მთელი ოჯახისთვის", რომელიც მხოლოდ გასტრონომიის სამყაროს ეხება.
იმდენ თავდაჯერებულობას იძლევა იმის მოსმენა, თუ როგორ ჭრის, ურევს, ამზადებს და ადუღებს მობილურის ეკრანის წინ, რომ ყველაზე რთული რეცეპტიც კი კულინარიულ ბავშვურ თამაშად გვეჩვენება. თუმცა, როგორც "მოყვარული" მზარეული გვარწმუნებს: "არ არსებობს რთული კერძები, მხოლოდ გასართობი, ბრინჯის კერძების მსგავსად, რომ სწორად მომზადდეს, უნდა იცოდე დროის კარგად მართვა“.
შეფ რაფას კროკეტები, წიგნში "რაფუელი: ჩემი საუკეთესო რეცეპტები" (რედაქტორული პლანეტა).
თქვენი საუკეთესო რეცეპტები
გამომცემლობა პლანეტა ყვება წიგნის რაფუელი: ჩემი საუკეთესო რეცეპტები მოკლე შინაარსი (რომელიც ახლახან გამოვიდა და ახლა მეორე გამოცემაშია), რომ რაფაელ ანტონინი, დაღლილი მისი ქალიშვილებით სუფრასთან არ მოსულიყო, როცა საჭმელად დაუძახა, მათი გამოძახება სოციალური ქსელების საშუალებით გადაწყვიტა. გოგონებმა მაშინვე გაიცნეს თავი, მაგრამ მარტო ისინი არ იყვნენ: მათმა კონტაქტებმაც დაარტყა.
ისტორია იმდენად რეალური, რომ შეფ რაფა ხალისით იხსენებს მას და აჯამებს ცხოვრებას, როგორც "დამთხვევებს", რადგან მანამდე ის მხოლოდ „საჭმლისა და კულინარიის მოყვარული“ იყო, რომელიც ფეისბუკს იყენებდა. ყველაფერი შეიცვალა იმ დღეს, როდესაც მისმა ქალიშვილებმა 2012 წელს აღმოაჩინეს მისთვის ახალი სოციალური ქსელი, Instagram, სადაც მათ შეეძლოთ ატვირთეთ და დაარედაქტირეთ ფოტოები მარტივად და დაუყოვნებლივ. იგივე თვისებები, რაც მან თავად დაიწყო მისი რეცეპტების გამოყენება: "ისინი ისეთი მარტივია, რომ მეც კი შემიძლია მათი გაკეთება" ანტონინი ამატებს თანაბრად და თავმდაბლობით.
წიგნის ყდა "რაფუელი: ჩემი საუკეთესო რეცეპტები" (რედაქტორი პლანეტა).
მეტი 60 რეცეპტი ქმნის პლანეტა კოკინას წიგნს, იგივე, რაც შეფ რაფამ მოამზადა პატიმრობის დროს და ეს უნდა განმეორდეს ფოტოსესიებისთვის.
"ყველა ფოტო ნამდვილი საჭმელია, მოდელების გაკეთება არ ვიცი. რომელსაც აქვს უარყოფითი მხარე, სწრაფად უნდა ისროლო, რადგან ხანდახან თეფშები იშლება“. განმარტავს მზარეული, რომელიც ირწმუნება, რომ სამუშაო დღეებში ფოტოგრაფებთან აფეთქდა და ეს დღეში ხუთი კერძის მომზადება მიწევდა.
სპაგეტი ლორით, რეცეპტი წიგნიდან "რაფუელი: ჩემი საუკეთესო რეცეპტები" (რედაქცია პლანეტა).
პროლოგი გადის მისი ქალიშვილი ბოჩი ანტონინის მიერ, @bochilu Instagram-ზე, კიდევ ერთი გატაცებული კულინარიით რომელიც ყველაფერს აკეთებს მამის სადიდებლად, იმავდროულად შეგვახსენებს, რომ წიგნის რეცეპტების საფუძველი დევს მამის მიერ მიღებული გასტრონომიული გავლენა მთელი ცხოვრების განმავლობაში: „ბებიაჩემი ტერეზა იყო ერთ-ერთი იმ ქალბატონთაგანი, რომლებსაც უყვარდათ ადრე ადგომა და ბაზრობაზე სიარული. მამაჩემი პატარა ასაკიდან იყო ის, ვინც თან ახლდა და ალბათ ამიტომაც იყო. ისიამოვნეთ როგორც ლა ბოკერიას, ასევე გალვანის ბაზრის მონახულება.
წარმატების საიდუმლო
რაფაელი ამას აღიარებს რეცეპტებს წინასწარ არ გეგმავს, ამინდისა და სეზონური პროდუქტის მიხედვით ამზადებს: „კვირას სტეიკით ვერ დავიწყებ, ორშაბათს კანელონის თეფში ყოველთვის უკეთესია. Მამაცი? ხუთშაბათს, შაბათ-კვირის წინ, სადაც აიოლისთან ფიდეუაზე გავამახვილებ ყურადღებას.“ მანაც აღიარა ჩვენთან მისი საყვარელი კერძი: „შემწვარი კარტოფილი შემწვარი კვერცხით და იბერიული ლორით. ჩემთვის ეს არის ხმელთაშუა ზღვის ხიზილალა".
კატალონიური კრემი, რეცეპტი წიგნიდან "რაფუელი: ჩემი საუკეთესო რეცეპტები" (რედაქცია პლანეტა).
მისი ჩანაწერები ჩვეულებრივ ერთ საათს გრძელდება (თუ არ არის ფონი, რომელიც გაცილებით მეტ მოთმინებას მოითხოვს) და აღწერს რას აკეთებს, როგორც "მულტი-ჰობის": ის ჩაწერს, სანამ აკეთებს რეცეპტს, იღებს ფოტოებს, ამუშავებს ვიდეოებს, ზოგჯერ აკეთებს * შოუს კერძებს, * ურთიერთობს ... "ან ეს იყო, ან მივუძღვნა ნამუშევრების ყურებას, გავხდე პეტანკის მოყვარული ან გოლფის თამაში". ასკვნის @ rafuel55 ირონიით, მაგრამ იგივე სასიამოვნო ხმით, რომლითაც ის განმარტავს, როგორ ამზადებს კატალონიურ კრემს pis pas-ში.