oxtail brioche იქნება The Great Mediterranean Family-ის მენიუს ნაწილი
ბოლო თვეებში, ხოლო ჰეშთეგი #სახლი გაიზარდა 200%-ით Twitter-ზე (ესპანეთში სოციალური ქსელის გენერალური დირექტორის ნატალი პიკუოტის სიტყვებით) ჩვენ ვისწავლეთ საჭმლის მომზადება და ჩვენ ასევე შეუკვეთეთ ბევრად მეტი საკვების მიწოდება . და ამ კულინარიული შეთავაზებების ზღვაში ჩვენ სახლში დიდი პრობლემა გვქონდა: რას ვუკვეთოთ? ჩინური? სუში? ბურგერი? ამის გამოსავალი რომ მივცეთ და ყველას გემოვნება დააკმაყოფილოთ, დიდი ხმელთაშუა ზღვის ოჯახი , პროექტი ჩაფიქრებული დენი გარსია.
„ჩემს სახლში ძალიან მრავალფეროვანია და აღმოვაჩინე, რომ ჩემს ცოლს, რომელიც რუსია, ერთი რამ უნდოდა, გოგონას სუში...“. ასე რომ, პანდემიის კონტექსტში, კონცეფცია, რომელიც მის გონებაში იყო წლების განმავლობაში (ე.წ მუქი სამზარეულოები ან მოჩვენებათა სამზარეულოები , ეძღვნება მოამზადეთ საკვები ექსკლუზიურად მიწოდებისთვის კედლის მეორე მხარეს მიმტანები ან სასადილოებით სავსე მაგიდები არ იყო) უფრო ძლიერი, ვიდრე ოდესმე, დაუბრუნდა თავის საქმეების სიას.
რესტორნების სამზარეულოები ამ თვეებში უწყვეტად მუშაობს, ისევე როგორც ადგილზე მიტანის სერვისები. მაგრამ სამზარეულოში შეკვეთების მიღება რესტორნიდან (რომლებმაც საბოლოოდ გახსნეს თავიანთი კარი საზოგადოების წინაშე) სახლის შეკვეთების გარდა, რთულია; " არ მინდა რესტორანს ჰქონდეს სახლში მიტანის შეკვეთები და რესტორნის შეკვეთები: ეს არ არის სამართლიანი სასადილოების მიმართ “, როგორც გამოხატულია დენი გარსია Twitter-ის საშუალებით მისი ახალი გასტრონომიული პროექტის პრეზენტაციაში.
და ასე იბადება დიდი ხმელთაშუა ზღვის ოჯახი 8 კომპონენტისგან შემდგარი ფიქტიური ჯგუფით, 8 შეფ-მზარეული სპეციალიზირებულია გასტრონომიულ სფეროში ისე, რომ ერთი განაცხადიდან ( უბრალოდ ჭამე ) Y ერთი შეკვეთით შეგიძლიათ დააკმაყოფილოთ სახლის თითოეული ბინადრის გემოვნება . და უფრო მეტიც, ამის გარანტია შეკვეთა ჩამოვა იდეალურ მდგომარეობაში.
BurgerBULL Dani García, 150გრ ძველი საქონლის ხორცი, Havarti, რუკოლა, BULL სოუსი
დანი გარკიას დიდი ხმელთაშუაზღვისპირული ოჯახი: რა კერძების შეკვეთა შეგვიძლია?
„კონცეფცია მოდის კომიქსებიდან 13, Rue du Barnacle მეზობლებით სავსე შენობით, სადაც ბევრი რამ მოხდა, - კომენტარს აკეთებს დანი გარსია Twitter-ზე პირდაპირ პრეზენტაციაზე, - მაგრამ მე ასევე შთაგონებული ვიყავი კინოთეატრით, დანიელ სანჩეს არევალო და დიდი ესპანური ოჯახი მშვენიერი ფილმია". ოჯახის თითოეული წევრი თავისი გემოვნებით და თავისებურებებით, სუშიდან კროკეტებამდე, რუსული სალათი და, რა თქმა უნდა, მარადიული ჰამბურგერი (სახლში სამზარეულოს აჟიოტაჟი).
ყველა ამ გემოვნებისა და სურვილების ორგანიზებაზე დანი გარსიას გუნდი მუშაობდა რვა პერსონაჟში, თითოეულს თავისი კულინარიული იდენტობა აქვს , "ახალი და სახალისო საზ". ა) დიახ, Just Eat აპლიკაციიდან , შერჩევისას დიდი ხმელთაშუა ზღვის ოჯახი ჩვენ შეგვიძლია ავირჩიოთ სასურველი კერძები ამ თავისებური ხაზის სხვადასხვა წევრებისგან: გარსია სენდვიჩები (მაგალითად, თავისი გახეხილი საქონლის ხორცით და კარამელიზებული ხახვის მაფინით); პანჩო სუეი (აზიური და მექსიკური საკვების შერწყმა, სოიოსა და ბოსტნეულში მარინირებული ქათმის ნუდლებით); Molta Mamma (იტალიელი ბებია, რომელიც მოამზადებს ტრადიციულ კერძებს, როგორიცაა კარბონარა პიცა შებოლილი გუანციალესა და ახალი ხახვით); მამაცი დეიდა (თავიანთი პელმენებით); The მისტერ ემბერსი (და ცნობილი Burger Bull® Dani García ძველი ძროხისგან); ქალბატონო ვასაბი (და მისი აუცილებელი სუში); შანნა (და მისი ჯანსაღი სამზარეულოს კერძები); მიქსერი (მადისაღმძვრელი კოქტეილის განყოფილება).
აუცილებლად, " გურმანი სამზარეულო, რომელსაც შეუძლია მოგზაურობა “, როგორც თავად დანი გარსიამ განსაზღვრა.
რა თქმა უნდა, შეფ-მზარეულის რესტორნის მენიუდან რამდენიმე კლასიკა არ შეიძლება გამოტოვოთ. რა თქმა უნდა, მხოლოდ ის, ვინც ნამდვილად არ კარგავს ხარისხს გადაზიდვის პროცესში. ამრიგად, ჩვენ შევხვდებით რუსული გველთევზის სალათი ლობიტოსგან და რა თქმა უნდა oxtail brioche დან ბიბო (მომზადებულია ბატონი ბრასას მიერ), რომელიც, სავარაუდოდ, იქნება ბესტსელერი დიდი ხმელთაშუა ზღვის ოჯახი.
კარბონარა პიცა შებოლილი ბეკონით და ახალი ხახვით
რომელ ქალაქებში შეგვიძლია შეკვეთა?
ხმელთაშუა ზღვის დიდი ოჯახი მოგზაურობას იწყებს პირველი სამზარეულოთი მადრიდი რომელიც მომავალ ორშაბათს, 21 სექტემბერს დაიწყებს ღუმელების გათბობას. მადრიდელებს პირველი კერძების შეკვეთა მომავალი კვირიდან შეეძლებათ. " მადრიდში სამი სტრატეგიულად განლაგებული სამზარეულოა ; ჯერ ერთს გავხსნით და მერე ეტაპობრივად დანარჩენს; ჩვენ გვაქვს კიდევ ორი სამზარეულო ბარსელონაში პლუს ატელიე მარბელაში რომ ის ბოლო გაიხსნება; მას შემდეგ ჩვენი განზრახვა არის კიდევ 20 სამზარეულოს გახსნა“. თითოეული ეს სამზარეულო მიაღწევს ორნახევარი კილომეტრის რადიუსს, რათა უზრუნველყოს შეკვეთის სრულყოფილი მდგომარეობა.
პატრიკ ბერგარეჩე იკითხა პრეზენტაციაში Just Eat Spain-ის გენერალურმა დირექტორმა ამ ოჯახის მომავლის შესახებ . "რამდენ ქვეყანაშია Just Eat, 22 ქვეყანაში? აბა, რამდენადაც გვინდა, რომ წავიდეთ", - უპასუხა დანი გარსიამ სიცილით. ამ დროისთვის, პირველი სამზარეულოს გახსნა მადრიდში ემთხვევა ახალი რესტორნის პრეზენტაციას, რომელიც მომავალ კვირას გაიხსნება დედაქალაქში. ერთი რესტორანში Four Seasons . და გამოდის, რომ ორივე გუნდი ახლოსაა, ასე რომ, ჩვენ ეს ვიცით მადრიდის ცენტრალური რაიონის მცხოვრებლები პირველი დააგემოვნებს დანი გარსიას გუნდის ახალი თავგადასავლების კერძებს.
როგორ მოგზაურობს ხმელთაშუა ზღვის დიდი ოჯახი
როგორ აკეთებთ სამზარეულოდან და Just Eat-დან, რომ კარგად იმოგზაურონ? გაითვალისწინეთ, რომ აპლიკაციაში ნაჩვენები კერძების შერჩევა არის ის, ვინც ოპტიმალურ პირობებში ჩამოვა ჩვენს სახლში : „ლენას პაშტეს ვაშლის წასაღებად ვერ ვაკეთებთ: ჩვენ სხვა სპორტს ვთამაშობთ და, შესაბამისად, პირველი ნაბიჯი იყო საუკეთესო კერძების არჩევა; შემდეგ როგორ წავიღოთ იგი (შეფუთვა) და, და ბოლოს, ვისთან ერთად“, - განაცხადა დანი გარსიამ.
შეფუთვა, გარდა ამისა მდგრადი და გადამუშავებადი , სულ მცირე დეტალებამდეა გააზრებული. ჩვენ მიერ არჩეული კერძის მიხედვით, ამისათვის იქნება სპეციალური შეფუთვა . მაგალითად, კროკეტები მიდის კოლოფში ცალ-ცალკეებით ისე, რომ თითოეული კროკეტი მოძრაობს გვერდით მდებარეზე მიმაგრების გარეშე. ყუთების გახსნისას, შეტყობინებები, ილუსტრაციები... ყველაფერი შექმნილია იმისთვის, რომ გამოცდილება დასრულდეს.
დაბოლოს, Just Eat-ის არჩევანი დაკავშირებულია განცდა გარსიასა და კომპანიის გუნდს შორის და ბიზნესის მნიშვნელოვანი ნაწილი, რომელიც განმარტავს პატრიკ ბერგარეჩე : "ჩვენი მიმწოდებლები არიან ჩამოთვლილნი სოციალურ უზრუნველყოფაში, ისინი არ არიან თვითდასაქმებულები: ისინი Just Eat-ის თანამშრომლები არიან".