10 ბუშტი 2021 წლის სადღეგრძელოსთვის და იმედია 2020 წელზე უკეთესი იქნება
გექნებათ, არ არის გამორიცხული, ათზე მეტი მიზეზი, რომ სადღეგრძელო და უკან დატოვოთ ეს იშვიათი, უჩვეულო წელი (საბედნიეროდ); წელი, რომელშიც თქვენ იტანჯეთ და ისწავლეთ, რა თქმა უნდა, თანაბარი რაოდენობით. ჩვენ აღვნიშნავთ 2020 წელს, რომელიც მიდის; ჩვენ აღვნიშნავთ მომავალ 2021 წელს და სადღეგრძელოს ათით ვამბობთ შამპანურები ი ცქრიალა ღვინოები რომელიც მშვენივრად ერწყმის ბედნიერებას.
1.BOLLINGER PN VZ15: იმიტომ რომ ძნელია ამ წლის დამარცხება კატასტროფებში
მას შემდეგ, რაც ჩვენ ეს გამოვიარეთ, დროა პატივი მივაგოთ. ერთ-ერთი კარგი, რა თქმა უნდა, ჯარიმა არტილერიის ამოღება და მეტი ფიქრის გარეშე სიამოვნების მიძღვნა. იცხოვრე აწმყოში და გახსენი შენი თავი, დღეს ამისთვის ბლან დე ნუარის ნაჭერი სახლიდან რომ აკეთებს 007-ის საყვარელი შამპანური . პინო ნუარი, რომლის ინიციალები VZ მიუთითეთ ქალაქი, საიდანაც მოდის ყურძნის უმეტესი ნაწილი, ვერზენაი, Grand Cru de Champagne და წელი, რომელიც საფუძვლად უდევს ამ სამკაულს, 2015. კიდევ ერთი ნაბიჯი იმ სახლიდან, რომელიც თქვენ გაქვთ Pinot Noir მისი დედოფალი ყურძენი და რომ ახერხებს ვიმსჯელებთ სირთულის, დახვეწილობის, სიახლის, დელიკატესისა და ხილის, პიკანტური, ყვავილოვანი და მინერალური ნიუანსების რაოდენობით, შესანიშნავი ოსტატობით. სერიოზულად, ეს იქნება თქვენი ერთ-ერთი საუკეთესო სადღეგრძელო. ჩინი ჩინი! (RRP: €89)
ბოლინჯერი
ბოლინჯერ პ.ნ. VZ15
ბოლინჯერ პ.ნ. VZ15
2.მოსკა-თელ: იმიტომ რომ ყველაზე ცუდი მომენტებიდანაც კი შეგიძლია რაღაცის სწავლა
თქვენ მოგბეზრდათ გაყიდული თვითდახმარების ავტორების და (ზოგჯერ ასე გადაჭარბებული) წარმატების გურუების მოსმენა. რომ შესაძლებლობები წარმოიქმნება კრიზისებიდან . და თქვენ ფიქრობთ, რომ… კარგი, რომ… რომ ისინი შეიძლება მართლები იყვნენ: მათ შეგქმნეს ERTE, მაგრამ ამან მოგცათ დრო იმ კურსის შესასწავლად, რომლის გაკეთებაც ყოველთვის გინდოდათ; ჩაკეტილი იყავით სახლში, მაგრამ ამან საშუალება მოგცათ დაუახლოვდეთ თქვენს პარტნიორს; თქვენ იძულებული გახდით დაბრუნებულიყავით გარკვეულ დროს, მაგრამ მაქსიმალურად ისარგებლეთ ამით, როცა არ ხართ. Მაინც, რატომ არ ხსნით ცქრიალა მუსკატელს , ყურძენი რომ ჟღერს ეკლესიის ღვინოს და რომ, ამ შემთხვევაში, მოყვება ბოთლის თავსახური, თითქოს ლუდი იყოს... მაგრამ თქვენ გახსენით და ტკბებით მისი ტკბილი წერტილით, მისი არომატული სიძლიერით და ყელში მისი ტკივილებით. მისი დამუშავების ნაყოფი საგვარეულო მეთოდით (ერთჯერადი დუღილი, რომელიც ღვინოს ტოვებს ერთგვარი ძალიან გამაგრილებელი ნემსით). ისვენებ და... დიახ, იწყებ კარგის დანახვას იქ, სადაც ადრე მხოლოდ ცუდს ხედავდი. (RRP: €15)
ფერმა Fuentegalana
მოსკა თქვი
მოსკა თქვი
3. MONTESQUIUS 1918 ROSÉ BRUT NATURE GRAN RESERVA: იმიტომ, რომ შესაძლებელია, რომ არაფერში დავინახოთ შუქი გვირაბის ბოლოს
ლოდინი გრძელია, ის ხდება თითქმის იმდენ ხანს, როგორც დაბერება ამ ცალკეული კავას, რომელიც რითმში 11 წლამდე აღწევს, ანუ მარნის გალერეების სიბნელეში იწვა . და ეს არის ის, რომ რადგან არ არსებობს ბოროტება, რომელიც გრძელდება ასი წლის განმავლობაში, ბოლოს ღვინო ხედავს სინათლეს, ჩვენ ვიწყებთ იმედის შენახვას და ვფიქრობთ, რომ საკმარისია ეს პრაქტიკული ხუმრობა, რომელიც ტოვებს ამდენ ტანჯვას. თქვენ ხსნით კორპუსს, ისუნთქავთ მის ველურ და მწიფე ხილის არომატებს (ის იყენებს Monastrell, Trepat და Pinot Noir, ხმელთაშუა ზღვის და ატლანტიკური ყურძნის ცნობისმოყვარე ნარევს) და შენ ნებას დართავ იმ ცოცხალმა და ძლიერმა სასმელმა გაგიტაცოს, რომელიც გამოგყავს ფიქრებიდან და გაფიქრებინებს, რომ საუკეთესო ჯერ კიდევ წინ არის. (RRP: €24,95)
მონტესკიუსი
Montesquius 1918 Gran Reserva Brut Nature
Montesquius 1918 Gran Reserva Brut Nature
4.გააკეთეთ ტერერები: იმიტომ, რომ თქვენ გააცნობიერეთ პატარა ნივთების უზარმაზარი ღირებულება
რომ მატას ოჯახი, Recaredo-ს მფლობელი და დამფუძნებელი იგივე დაემართა მათაც, როდესაც გადაწყვიტეს გადაედგათ მცირე ნაბიჯები (ამ ღვინის აურზაური აბსოლუტურად უსარგებლოა) და წინ წასულიყვნენ მევენახეობასა და წარმოებაში უფრო სუფთა ღვინოების შეთავაზებისთვის. მათ დატოვეს იმპორტირებული ჯიშები, რათა ფსონი დადო მშობლიურზე და მინდორში, დაიწყეს ბიოდინამიკის კარნახის დაცვა და ბიომრავალფეროვნების დაცვა, წარმოებაში ნაკლებად ჩარევა... და ეს წინსვლა დაფიქსირდა მათ ცქრიალა ღვინოებში, ქვეშ კორპინატის ბეჭედი . აღმოსავლეთი ხმელეთის , დამზადებულია თეთრების ტრიოთი ტიპიური პენედესი (Xarel lo, Parellada და Macabeo) ხდება 34 თვე ბოთლში გამოსვლამდე და არ ემატება შაქარი მისი გზავნილის შესანარჩუნებლად, დატვირთული ბუნებით, მინერალური და ბალახოვანი ნოტებით, ახალი ხილით, ძალიან მსუბუქი შემწვარი ნოტებით და მოცულობითი და სავსე პირში, სასიამოვნო, ახალი და გრძელი. წვრილმანები, რომლებიც, როგორც სიმღერამ თქვა, ცხოვრებას აფასებს. (RRP: €19,90)
რეკარედო
რეკარედო ტერერები
რეკარედო ტერერები
5.AA10: იმიტომ, რომ ისწავლე ძვირფასი დრო შენთან ერთად
ოჯახმა წელს უჩვეულო აქტუალობა შეიძინა; მათ შორის, რა თქმა უნდა, ეს არჩეული ოჯახი, რომლებიც მეგობრები არიან . ჩვენ ყველა გვენატრებოდა, გვენატრებოდა მათი კოცნა და ჩახუტება, მათთან დროის გატარება ისეთ მომენტებში, როცა გვეჩვენებოდა, რომ სამყარო მთავრდებოდა. და ამან გვაფიქრებინა მაღალი ხარისხის დრო მათთან, მწუხარებისა და სიხარულის გაზიარება და ერთად სადღეგრძელოების გაზიარება. რამდენიმე რამ უკეთესია, ვიდრე ასეთი სერიოზული და რთული ბუშტები AA10, კავა, რომელიც თავის სახელზე მიუთითებს დაბერების ათწლეულზე, რომელიც გადის ჩამოსხმამდე , ხარკი დროისადმი, ლოდინისადმი, ჯილდოსთვის, რომელიც მიიღება, როცა მოუთმენლობა არ ღალატობს. ეს არის მდიდრული კავა, წონასწორობითა და ტექსტურით , რომელიც ხაზს უსვამს ყოველი წამის ღირებულებას, გზავნილს, რომელიც ამ წლის შემდეგ ჩვენს გულებში დაიწვა. (RRP. €110)
მაღალი ალელა
AA10
AA10
6. CAN SALA: იმიტომ, რომ თქვენ შეიძლება მიიღოთ ახალი იდეები თქვენი პროფესიული ცხოვრების ხელახლა გადასახედად
ამის მსგავსი რაღაც მოხდა თხრა, წარმოშობაში ნაპოვნი ოჯახის გვარის მატარებელი ფრეიქსენეტი , თუმცა ის აღარ არის დაკავშირებული საშობაო რეკლამების ბრენდთან. დიახ, ეს ეხება დამფუძნებელ ოჯახს ფერერის ოთახი , რომლებმაც გადაწყვიტეს ახალი იმპულსი მისცენ ცქრიალა ღვინოებს, როგორიცაა ეს, დან მედიონა, პენედესში და შემუშავებულია ფერერ სალას დამფუძნებელ ღვინის ქარხანაში. საკუთარი თავის ხელახლა გამოგონება ახალი არ არის და კრიტიკულ მომენტში შესანიშნავი გამოსავალია იმისთვის, რომ არ მისცეთ საშუალება მოვლენებს წაათრევთ. და თუ შედეგი გამოვა ისეთივე მრგვალი, როგორც ეს ღვინო, მდიდრული და მოცულობითი, კომპლექსური, სავსე ხილის, მოხალული, ბალახოვანი და ხმელი ხილის არომატით, მისასალმებელია ხელახალი გამოგონება . (RRP: €69)
ფრეიქსენეტი
შეიძლება ოთახი
შეიძლება ოთახი
7.VILARNAU XAREL.LO CASTANYER: იმიტომ, რომ გქონდა დრო, რომ ისწავლო პურის და ნამცხვრების დამზადება
სამსახურში შეუდექი, როცა ნახე, რომ პატიმრობა გაგრძელდა გარკვეული ხნით და სამზარეულოში ამდენი დროის გატარება არ ჩანდა გადაჭარბებული, არამედ ოქროს შესაძლებლობა იყო პეიზაჟის შესაცვლელად, ან რაც იგივე იყო პატიმრობის დროს. ოთახი. და შენ გაქვს აღმოაჩინა ხელნაკეთობების ღირებულება , სიამოვნება, რომელიც მას შეუძლია მოგცეთ გააკეთე საქმეები საკუთარი ხელით . და ოსტატობაც არის ის, რაც ემყარება ამ თავისებური კავას შემუშავებას. ამ შემთხვევაში, ექსპერტიზა boatmen, რომლებმაც შექმნეს წაბლის ჩექმები, რომელშიც Xarel lo ღვინის ნედლეული ამ კავასთვის . მიტანისას და ჭიქის მიახლოებისას მისი მწიფე ხილისა და ნამცხვრების მშვენიერი არომატი იწყება, ოდნავ ყვავილოვანი და ძალიან ელეგანტური შეხება და, ერთხელ პირში, ის ნაღების, უცხიმო, ღრმად გამოდის... მოდი, წადი სამზარეულოში და მიირთვით კაკლის ნამცხვარი, რომელიც ახლახან გამოიღეთ ღუმელიდან. (RRP: €35)
ვილარნაუ ზარელი.ლო კასტანიერი
ვილარნაუ ზარელი.ლო კასტანიერი
ვილარნაუ ზარელი.ლო კასტანიერი
8. SINGULAR XAREL.LO BY JUVÉ & CAMPS: იმიტომ, რომ თქვენ იცით, როგორ შეაფასოთ ის, რაც ნამდვილად მნიშვნელოვანია
ცუდი მომენტები არის ის, რაც მათ აქვთ, რომლებიც ხანდახან ემსახურება შენს ცხოვრებას და შენს გაშიშვლებას იწყებს ყველაფრისგან, რაც გაყენებს ზიანს ან გტკივა, მათ შორის ფსევდომეგობრებს, ბულინგის ავტორიტეტებს ან დისციპლინებს, რომელთა დამორჩილებაც არ გინდა. მომენტი. გარე ტოქსიკურობა. შეინახე მარტივი და განაგრძე . ეს დიდი სარეზერვო კავა დამზადებულია მხოლოდ ორგანული Xarel lo იგი მოწოდებულია ამისკენ, გზავნილის სიმარტივის გარეშე, რაც გულისხმობს იმას, რომ მის უკან დიდი შრომა არ დგას, პირიქით, დიდი თეთრი კავა ასე გაბრწყინდეს, მევენახეობასა და წარმოებაში ოსტატობაა საჭირო. ხილისფერი, ლიმონისფერი, ახალი და ცოცხალი, პირდაპირი და ფართო პირში, სასიამოვნო და ელეგანტური კავაა. , შეუძლია გაგიწიოთ ასახვის იმ მომენტებში, სადაც თავს კომფორტულად გრძნობთ მარტოობაში, იმ კმაყოფილებით, რომ მოიშორეთ ბალასტი და იწყებთ წინსვლას. (RRP. €13,50)
Juvé & Camps
Singular Xarel lo Juvé & Camps-ის მიერ
Singular Xarel lo Juvé & Camps-ის მიერ
9. MESTRES VISOL: იმიტომ, რომ თქვენ ყოველთვის უნდა დატოვოთ ოთახი იმედისთვის
რა თქმა უნდა, მის გარეშე. რა დაგვრჩენია? ისიამოვნეთ მომენტით ასეთი კავა მეზობლად , მათთან მწიფე თეთრი ხილის ინტენსიური ნიუანსი , ყვავილების შეხებით და ციტრუსის წერტილით აფერადებს სიცოცხლეს და თხრის პატარა გვირაბს, სადაც გვეგონა გასასვლელი არ იყო. ეს არის ჰედონისტური კავა, საუბრისთვის ან საერთო საკვებისთვის , რომლის ფუძის ღვინოც გავიდა დრო კასრში მეორედ დუღილამდე ბოთლში . და ეს არ არის საცობი და დროს ბედნიერს ხდის, რადგან ძლივს გააცნობიერე. (RRP: €19,90)
Masters Visol
Masters Visol
Masters Visol
10.AA AUS ROSÉ 2020. იმიტომ რომ დიახ, ეს წელი სამუდამოდ გადის
დაემშვიდობე მას ისე, როგორც იმსახურებს, ღვინით, რომლის მონასტრის ყურძენი (რომელიც ალელაში ცნობილია როგორც Mataró) ისინი ვითარდებიან პატიმრობაში, ისინი იბრძოდნენ ჩვენი ცხოვრების ყველაზე უცნაურ ზაფხულში და მიიღეს მოსავალი მაქსიმალური კრიზისის მომენტებში, რაც გამოწვეულია მთელ მსოფლიოში გავრცელების გამო. მაგრამ ყველაფერი ხდება და წელსაც, ასე რომ, ასეთი ღვინის გახსნა, დახვეწილი ბუშტებით, რომლებიც წარმოიქმნება მისი წინაპრების მეთოდით დამუშავებით, მისი ხილის, პირველადი არომატით და ცოცხალი და გემრიელი ტექსტურით. დატოვე 2020 წელი იმავე ტემპით, როგორც ამთავრებ ბოთლს დიახ, კარგი კომპანია. და მივიღოთ 2021 ისე, როგორც იმსახურებს, იმ იმედით, რომ დიახ, ეს შეიძლება იყოს ბევრად უკეთესი .(RRP. €10,50)
მაღალი ალელა
AA AUS Rosé 2020
AA AUS Rosé 2020
ბონუსის სიმღერა: ბარბადილოს რელიქვიები
იმის გამო, რომ ეს წელი კარგად დახუროთ, გჭირდებათ შერი ძალა . არ შემეძლო ხელიდან გავუშვა შანსი, დავემშვიდობო ამ წელს ისე, რომ არ ვსაუბრობ შერიზე, ჩვენს ერთ-ერთ ყველაზე ძვირფას პატარა თხევად სამკაულზე, ზოგჯერ ძალიან უცნობი, თითქმის ისევე, როგორც მას აფასებენ ყველაზე გიკ ღვინის მოყვარულები. და ეს ბონუს-ტრეკი არის ხარკი ზოგიერთი ღვინის მიმართ, რომლებმაც ნახეს ომები, პანდემიები, ფილოქსერები, კლიმატის ცვლილება... და ისინი რჩებიან როგორც ჩუმი მოწმეები ცხოვრებისა, რომელიც გადის ჩექმების სიმშვიდეში, რომელიც მათ ინახავს , სიბნელე სარდაფზე, ელოდება მომენტს ბოთლებში ჩამოსხმის და დაიწყებს სიხარულის მიცემას მათთვის, ვისაც გაუმართლა მათი დალევა. ბარბადილოს რელიქვიები , შერის ერთ-ერთი კლასიკური საგანძური, წელს გამოდის სხვა ფორმატში (37,5 ცალი, ნახევარი ბოთლი), რომელიც უფრო დამახასიათებელია მისი თითქმის აკრძალული ნექტრის ხასიათისთვის ( ოთხი კატეგორიის 256 ღვინის ეტიკეტი, amontillado, palo cortado, oloroso და PX ) და თან ეტიკეტები, რომლებიც პატივს სცემენ ზრუნვას, რომლითაც ბარბადილო ინახავს ამ ღვინოებს . თითოეული იარლიყი ხელნაკეთია კალიგრაფის მიერ, რომელმაც მოიძია მისი არსი, რათა დახატოს იგი ქაღალდზე და აჩვენოს მისი პრიზმიდან.
მაგრამ მთავარია ღვინო, არსი, რაც მეხსიერებაში რჩება. და კარგის სადღეგრძელო, სხვაგან რატომ?
ბარბადილო
ბარბადილოს რელიქვიები
ბარბადილოს რელიქვიები