ბლინები, უკეთესია სიმაღლეში.
ფილმის პრემიერა ბოლო სანდენსის ფესტივალზე, როგორ მთავრდება, მთავარი გმირი (ზოი ლისტერ-ჯონსი) იღვიძებს დედამიწის ბოლო დღეს, რათა დატკბეს ბოლო დიდი სიამოვნებით: ბლინების კოშკი, როგორც მისი თავი. თქვენ ძლივს ხედავთ მეორე მხარეს ის ფუმფულა და მხიარული წრეები და მსგავსი რამ არის ის, რასაც წარმოვიდგენთ, როდესაც ვფიქრობთ აღნიშვნაზე ბლინების დღე ან ბლინების დღე, ერთ-ერთი იმ რამდენიმე საერთაშორისო დღედან, რომელსაც ნამდვილად აქვს გარკვეული ისტორია და კალენდარში აღინიშნება 1940-იანი წლების ბოლოდან.
თუ შარშან, გასტროლებით აღვნიშნეთ ზოგიერთი საუკეთესო მადრიდში და მოგვიანებით, ჩვენ გავხდით ბლინების მწარმოებლების ექსპერტები შეფ პეპე როხის რეცეპტი, კომერციული კაფე, წელს ჩვენ ყველანი მივდივართ. ჩვენ მივყვებით მაქსიმას ჩვენი ცხოვრების გურუ ფრენ ლებოვიცი და ჩვენ გვინდა ეს ყველაფერი. იმიტომ რომ ცნება არ არსებობს ჩვენს ლექსიკაში "დამნაშავე სიამოვნება" (დანაშაულის სიამოვნება). „ჩემი სიამოვნება აბსოლუტურად კეთილსაიმედოა, ანუ არავინ კვდება. არავის ძალადობენ. არა, თავს დამნაშავედ არ ვგრძნობ სიამოვნების მიღების გამო“. არც ჩვენ. ასე რომ, ჩვენ გვინდა ბლინები და გვინდა ისინი ყველაფერთან ერთად.
მალაგაში კარგად იციან ამის გაკეთება.
ზენიტის ბრანჩი და კოქტეილები (მადრიდი)
ბრანჩის ტაძარი მადრიდში მყისიერი ფავორიტი გახდა, განსაკუთრებით მისი ბლინებით. არაფერი დახვეწილი. ძალიან მსუყე, ფუმფულა და მორთული, რათა დაამშვენებს თქვენს ინსტაგრამს საუზმეზე ნებისმიერ დროს. ყველაზე ცნობილი თქვენს წერილში არის ორეოები, მაგრამ ამ შემთხვევაში ჩვენ ვირჩევთ კიდევ რამდენიმე გოჩას (ჩვენი აზრით): ქათმის ხორცით და ბეკონით, ჩედარის ყველით, შემწვარი კვერცხით, სპეციალური ფრანცეზინის სოუსით (ის, რომელიც აბანავებს ერთ-ერთ ყველაზე საერთაშორისო და უზარმაზარ სენდვიჩს პორტოში) და ხახვი.
საუზმე ბარი (ბარსელონა, მადრიდი)
მადრიდში ჩვენ ძალიან ბედნიერები ვართ, რადგან ეს ამერიკული ინსპირირებული საუზმის თავშესაფარი ჩამოვიდა, შეუზღუდავად. ბარსელონაში დაბადებული, აქ აძლევენ ყველაფერი, რაც უნდა შეიცავდეს სასიამოვნო საუზმეს (ან snack): სენდვიჩები, ტორტილები, ფრანგული სადღეგრძელოები... მაგრამ დღეს ჩვენ ვუყურებთ მათი ხელნაკეთი ბლინები. და, კონკრეტულად, ჩვენ ვირჩევთ, აბუელა ფიდე: სამი ბლინი ბანანით, ხრაშუნა ბისკვიტით და რძის კრემით. პლუს თქვენი ხელნაკეთი ნეკერჩხლის სიროფი. ოჰ! და მათ აქვთ გლუტენის თავისუფალი ვარიანტები.
Ტკბილი მოგონებები.
Bastard Coffee & Kitchen (ვალენსია)
თან მანჰანიტა სული და შეუზღუდავი კრეატიულობა საკონდიტრო ნაწარმის დამზადებაში, ეს ვალენსიური კაფე თავის ხელნაკეთ ბლინებს წამყვან როლს ანიჭებს. და რისთვისაც ისინი ჩვენს ტკბილ ყურადღებას იპყრობენ იმიტომ, რომ კლასიკური ცომით და კლასიკური ტოპინგებით (ბეკონი, კრემის ყველი, შოკოლადი, კარამელი...) ერთად შექმნეს ზოგიერთი დამზადებულია მატჩას ჩაით, რომ გამოდის უგემრიელესი მწვანე ფერით და შეგიძლიათ მიირთვათ ბეკონით ან კრემით.
მათჩა ჩაი: მწვანე მიყვარხარ მწვანე.
ოქროს სტეკი (მალაგა)
ეს სხვა დონეა. ადგილი დაბადებული და განვითარებული მაღალი ბლინების კოშკები (და დიდი ვაფლები). ტოპინგების დამატების ფანტაზია არ წყდება ამ მალაგას კაფეში. ყოველი თვე ან სეზონი ახალი წვლილით თქვენს წერილში და ყოველთვის თქვენი საკუთარის შექმნის შესაძლებლობით. მათ აქვთ ისინი ორ სიმაღლეზე: სამი ან ხუთი ბლინი. და დანარჩენი რთული გადაწყვეტილებაა: თეთრი შოკოლადი ან ნუტელა, M&M's ან Snickers... ან, რატომაც არა, თითქმის ნატურალური: კარაქი და სიროფი.
მარიოლას საცხობი (პალმა დე მაიორკა)
მაიორკის ამ კაფეტერიაში ისინი ასევე სპეციალიზირდნენ ამერიკული საუზმე და საჭმლის რეცეპტები. მისი ბლინების კოშკები ასევე არის მენიუს ცენტრალური ღერძი, რომელმაც ზოგიერთი გამოიგონა ტკბილი პიცა და ვაფლი ლორით და მდნარი ყველით რომ დნება ჩვენი ოცნებები. ბლინების ტოპინგები ასევე შეიძლება განსხვავდებოდეს დღეების, კვირების მიხედვით. ამიტომ გვიჭირს გადაწყვეტილების მიღება ორეოს, კინდერს, წითელ ხავერდს შორის...
Გაზიარება? არა.