შენი საგზაო რუკა, როცა შიმშილი გიჭერს მსოფლიოს ქუჩებში
„ქუჩის საკვების უმეტესობას არაფერი აქვს საერთო დახვეწილობასთან ან კრეატიულობასთან, ეს დაკავშირებულია საარსებო წყაროსთან. მძიმე სამუშაოა". ვინც Traveler.es-ს ესაუბრება არის მატია ბაბიჩი, გუნდიდან გემოს ატლასი, ქსელი უკან რუკა, რომელიც აერთიანებს ქუჩის კვების ყველაზე წარმომადგენლობით მსოფლიოში.
და ეს არის ის, რომ ისინი მიიჩნევენ, რომ კულინარიული კულტურის გაცნობის საუკეთესო გზაა ამის გაკეთება ქუჩის საკვების საშუალებით. „თუ გსურთ იცოდეთ კვების სამყარო, პირველ რიგში უნდა იცოდეთ ქუჩის კვების სამყარო“.
ისინი მასში არიან, რათა გვქონდეს მკაფიო წარმოდგენა ამ სამყაროზე დაფუძნებული მუდმივად დაამატეთ ახალი კერძები თქვენს კვების ბაზას, თქვენი რუკა მუდმივად განახლდება.
უკან 458 მითითება რომ ქუჩის კვების რუკა ამჟამად არის ავტორები და თანამშრომლები რომ ისინი მიმოიფანტნენ სხვადასხვა ქვეყნებში, საკუთარი კვლევა და დოკუმენტაცია თითოეული კერძის, ასევე წვლილის სახით მკითხველის მიერ გაკეთებული ინფორმაცია და ფოტოები. "ხალხს მოსწონს ეს, განსაკუთრებით ახლა, როდესაც Netflix პოპულარიზაციას უწევს ქუჩის კერძებს."
TasteAtlas-ში მათ დაიწყეს ყველაზე ცნობილი და აღიარებენ ამას მათთვის სულ უფრო რთულია ახალი კერძების აღმოჩენა, ”რაც ნიშნავს, რომ სამყარო საკმაოდ კარგად გვაქვს დაფარული.”
და ამდენ ინფორმაციას შორის, საინტერესო ფაქტები მოდის. „რაც ყველაზე მეტად გაგვაკვირვა არის ამერიკული ჰოთდოგების მრავალფეროვნება და რაოდენობა. ძალიან ბევრია! შემდეგ არის ასევე შემწვარი ობობების კამბოჯური კერძი, ჩვეულებრივ ტარანტულები, რომლებიც გემოთი ვირთევზასა და ქათმის ნარევს წააგავს. ჩვენ ასევე აღმოვაჩინეთ, რომ პერუელები ჭამენ მთლიანად შემწვარ ზღვის გოჭს. და რომ პოლონური ჰოთ-დოგი (...) საკმაოდ საინტერესო ჩანს“.
ასევე, ამ რუკას თან ახლავს მუდმივად განახლებული რეიტინგი ვინაიდან იგი დამუშავებულია ათასობით მკითხველის მონაცემებით, რომლებიც პერიოდულად აძლევენ ხმას და ქულით, რომელსაც ისინი იღებენ Google-ისგან.