გეოლოკატორი, რომელიც გჭირდებათ ქონების სადღეგრძელოსთვის
„ჩვენ გასტრონომიულ ნაციონალიზმს გადავეყარეთ“, შეიძლება იყოს ამ რუკის ქვესათაური, რომელიც მოიცავს თითოეული ქვეყნისთვის დამახასიათებელი სულები . და ეს არის ის, რომ, როგორც მისმა შემქმნელებმა შეძლეს გადაამოწმონ, პასუხისმგებელი პირები TasteAtlas , ვებსაიტი, რომელიც ყოველდღიურად აწარმოებს მსოფლიო გასტრონომიულ ატლასს, ეს იყო ერთ-ერთი მთავარი თავისებურება, რომელიც მისი შემუშავებისას იკვეთება.
მაგალითად, პერუელებს უჭირთ იმის აღიარება, რომ ჩილეს ასევე აქვს პისკოს წარმოების დიდი ტრადიცია. ან იტალიელებისთვის მარასჩინო ხორვატული ლიქიორია. ან სომხები... ისინი აცხადებენ, რომ ყველაფერი გამოიგონეს“, განუმარტავენ Traveler.es-ს და მაშინვე ცხადყოფენ, რომ „ხალხი ძალიან ამაყობს მათი პროდუქციით და ჩვენ, რა თქმა უნდა, პატივს ვცემთ ამას“.
სასმელი ევროპაში
ისინი ასევე ირწმუნებიან, რომ შექმნის პროცესში ესმით „თითოეულ სასმელს აქვს თავისი ისტორია, თაობებისა და თაობების ძალისხმევა, ოფლი და სიყვარული ჩადებულია მასში. მსოფლიოში ყოველი საკვებისა თუ სასმელის უკან დიდი ისტორიებია. როცა გაიგებ, არ შეგიძლია არ მოგინდეს სცადეთ ადგილობრივი, როდესაც სადმე ეწვევით. ”
დიახ, ასევე არის ადგილი აღმოჩენებისთვის, როგორიცაა, მაგალითად, ეს შრი-ლანკის არაკი არის ბრაზილიური კაჩას წინაპარი, საიდანაც, თავის მხრივ, რომი იყო მიღებული. ვინ იტყვის?"
ბევრი რამ არის გასაკეთებელი, თუ გავითვალისწინებთ, რომ ეს რუკა მუდმივად განახლდება და რომ, ამ დროისთვის მას მხოლოდ 67 სპირტი და ლიქიორი აქვს, თითოეულ მათგანს თან ახლავს შესაბამისი განმარტებითი ფურცელი.
მასზე მუშაობა TasteAtlas-ს აქვს 30 მწერლისა და მკვლევარის გუნდი რომლებიც იყენებენ ონლაინ რესურსებს და კონტაქტს ექსპერტები და მწარმოებლები დამატებითი ინფორმაციისთვის.
რითი სადღეგრძელოს აძლევენ აზიაში?
გარდა ამისა, **TasteAtlas სთავაზობს თავის მკითხველს შესაძლებლობას შეაფასონ ** და ამჟამად მსოფლიოში ყველაზე მაღალი რეიტინგული ალკოჰოლური სასმელებია Mezcal (მექსიკა), Cachaça (ბრაზილია) და Pisco (პერუ).
ალკოჰოლური სასმელების ეს რუკა ინტეგრირებულია გლობალურ გასტრონომიულ ატლასში, რომელიც არის TasteAtlas, სადაც ეს შესაძლებელია. იპოვნეთ ნებისმიერი კატეგორიის კერძების, ინგრედიენტების და სასმელების რუკა ან სია . თქვენი მიზანია შექმნათ მონაცემთა ბაზა და დააკავშიროთ თითოეული საკვები მის მდებარეობასთან „ადგილობრივი ჭამისა და სასმელის კულტურის პოპულარიზაცია ტურისტებსა და მოგზაურებს შორის, რომლებსაც სურთ დატკბნენ სამყაროთი, მისი ავთენტურობითა და მრავალფეროვნებით“ , განმარტავენ. დღეს უკვე აქვს დაახლოებით 10000 მითითება რომლებიც მუდმივად იზრდება ყოველ დღე ახალი ჩანაწერების დამატებით.
იცოდით, რომ ჩილეს ასევე აქვს პისკოს წარმოების დიდი ტრადიცია?