მეწილეები
როგორ ავხსნა სანლუკარ დე ბარამედა? ძნელია - მართლაც, შეუძლებელია. სანლუკარს არ აქვს ბოლონიის ან ზაჰარა დე ლოს ატუნესის პლაჟები; არც ბარიო დე ლა ვინია, არც სანტა კრუზის ტაძარი კადიზში და არც ველური ტუნა ბარბატეში. და მაინც არსად არ სცემს კადისის ნამდვილ პულსს ; სწორედ აქ, დონანას კიდეზე და გვადალკივირის პირზე.
სანლუკარი არის მარკო დე ხერესის საფუძველი და ამ მიზეზით (და მრავალი სხვა რამისთვის) ის არის ამდენი ენოფილისთვის სამეფოს ნამდვილი დედაქალაქი . Sanlúcar არის საიდუმლო, Palomino და albariza; სანლუკარი არის Casa Perico-ს ძაღლი, მაგრამ ასევე მირაფლორესის, მაჰინას და ლას კანასის გადასახადები. Sanlúcar არის პალო კორტადოს სიბრმავე და პასტრანას გვირილის თბილი პულსი.
არ არსებობს გზა (დაჟინებით) თარგმნოს - აქ და ახლა - ჰაერი, რომელიც სუნთქავს მასში ქალაქზე , ასე რომ, ჩვენ ჩავდივართ ამ Sanluqueña მეგზურის ასპარეზზე ერთადერთი შესაძლო გზით: ვაკეთოთ ის, რაც ჩვენ გვინდა. მოდით (ამჯერად) თავიდან ავიცილოთ ჩვეულებრივი ადგილები (კრევეტების ომლეტი Casa Balbino-ში, ზღვის პროდუქტები Casa Bigote-ში ან ხელოსანი ნაყინები Toni-ში, Plaza del Cabildo-ში) და გამოვიკვლიოთ სხვა სანლუკარი, ანუ რატომ მოვიტყუოთ თავი? ვინც ჩვენი გული მოიპარა.
Sanlúcar de Barrameda-ს საუკეთესო ნაყინი
**PARTNERS (Pozo Amarguillo Street) **
ბაირო ალტოს ბერმუდის სამკუთხედი: Sharecroppers, The Asylum და La Herrería . ყველაფერი იწყება Los Aparceros ბარში (დილის შუა რიცხვებში) ჭიქა La Gitana და "la tapa" campero ნიორი, რომელიც (ფრთხილად) ემატება. €0,70 . ბარის უკან მანოლო რომერო არანა; "პოლ ნიუმენი" ზემოდან.
მისი უდიდებულესობა, ნიორი (The Sharecroppers)
ACES OF ART: INSANE
რაფაელი "პოეტი და მხატვარი" ბრძანებს ბარის უკან ამ უნიკალურ ტავერნას, არსებითი . სადაც იკრიბება ბარიო ალტოს ყველაზე ფერადი: მხატვრები, ფლამენკოები, მაიეტო და ბოჰემები . რაფაელის სახლის თითოეული სახლიდან საუკეთესო - თუ წახვალ, ჰკითხე, აქვს თუ არა ლექსების წიგნი გიჟი, რომელიც დადიოდა სახურავებზე .
PACO FÉLIX-ის მჭედელი
განუზომელი ფელიქსი . ზენ ოსტატი, სიბრძნე სანლუკარისგან ყოველი ნაოჭის მიღმა (და მას საკმაოდ ბევრი აქვს) ნახევარსფეროს ამ ნაწილში ალბათ ყველაზე ექსკლუზიური ადგილისთვის ( და რა კარტოფილი aliñás ) . La Herrería არის სექტა, txoko, ფარული კლუბი, სადაც არ გჭირდებათ პაროლი ან VIP სიები; თუ აქ ხარ, შედი. Ასე ადვილი.
რა ხელოვნებაა, ლა ჰერერიაში
ნავარის ბარი
დომინგოს და რაფაელის სახლი Calle Menacho-ში არის (მიუხედავად პლასტმასის სკამები, ტუბ ტელევიზორი და Duralex ჭიქები) შეწვის ტაძარი ამ ღრმა სანლუკარში დაწყვილება: მარინირებული ძაღლის თევზი, შემწვარი კრევეტები, აცედიები, გველთევზა ან პავია; აქ ყველაფერი ნაქარგია. ნუ მოერიდებით და მორაპიუმი სახლიდან მოიტანეთ.
შეწვა ბარ ნავაროში
პერიკოს სახლი
La Jara de Sanlúcar-ში, გვადალკვივირისა და ბაზრობების წინ, სადაც ყოველწლიურად ბატონები (და ახალგაზრდა ქალბატონები) ხერესიდან ანათებენ პალმის გულებს იმ დოღებში, რომლებიც უკვე ეროვნული მემკვიდრეობაა. ბარის მიღმა ** Perico (Pedro Hidalgo Angelin) ** ქარგავს ორ უნიკალურ სპეციალობას: შემწვარი ტრემლი და მარინირებული ანჩოუსი.
მზის ჩასვლა სანლუკარში (Casa Perico)
PEÑA BETICA
იყავით ძალიან ფრთხილად კარლოს ხუეს დე სანლუკარის პენა ბეტიკას "Doñana" კალეხონ დე გუიაში. კომბოსტო აუცილებელია (წიწილას ჩაშუშული), შემწვარი კუბო, მოხარშული კრევეტები (სამართლიანი) და პომიდორი სანლუკარის ბაღიდან — ეკოლოგიური, მაგრამ „ეტიკეტების“ გარეშე. ისინი აქ არ არის საჭირო.
ALFONSITO BEACH ბარი
დონ ალეხანდრო კორტესი, "ფერან ადრია დელ გუადალკვივირი" . არც ისე დიდი ხნის წინ (ვინ გამომიგზავნის სალაპარაკოდ...) ბაჯო დე გუიას ყველაზე კარგად დაცული საიდუმლო და ეს ის არის, რომ მეგობარს ყოველ დილით მოაქვს აქ ბანაობა (აჰა) საუკეთესო შეცდომები sanluqueñas-ის ბარჟებიდან . რამდენიმე ადგილას ისეთი ბედნიერი ვარ, როგორც ლეოს სახლში (ის მზის ჩასვლა...) და მოკლედ: რა კრევეტები, რა შემწვარი თევზი, რა სანელებლებიანი კარტოფილი...
გაყიდვა MARSH
ბოლო აღმოჩენა ბლანკა ბუზონისა და მისი სამი შვილის სახლში ამ თავისებურ ადგილას სანლუკარის გარეუბანში, ლა კოლონიაში (ბენზინგასამართი სადგურის წინ), სადაც ნადირობა კარგად მუშაობს: შაშვი, ქათამი ან ირემი . აუცილებელია მისი ჩაშუშული, ბრინჯი სამეფო იხვითა და შემწვარი მწყერით.
**ALBA WINE GROWERS (მონტეროსი, 3) **
ფერნანდო ანგულო, მიგელ გომესი და ალეხანდრო მუჩადა - და "კაპო ფელიქსი" (საწყობის ოსტატი) მხოლოდ აპირებენ ამის გაკეთებას პატიოსანი მუშაობა ვენახში (ორი მითიური გადახდა, მაჰინა და მირაფლორესი), იცხოვრე მშვიდად და აჩუქე მეგობრებს „ღვინო, რომელიც არ აწუხებს“.
მაგრამ რევოლუციები (არ აქვს მნიშვნელობა რამდენს იწონიან ისინი) წარმოუდგენელი შეშლილების საქმეა. და ამ სამმა გიჟმა დარგეს ცვლილებების თესლი ხერესში. მარკოს მომავალი (გადარჩენა) აქ გადის.
დერ ომი ** **
გაუთვლელი ყველა კარგი რამ, რასაც აკეთებს (ამდენი წელი) შეიარაღებული ომი სანლუკარისთვის, კადიზის გავლით და ხერესის ტერიტორიის გავლით. როგორც ყოველი ზაფხულის მსგავსად, ასობით ღვინის მოყვარული (განსხვავების გარეშე) მიდის პილიგრიმში Taberna Der Guerrita-ში (ბარიო ბაჯოში) სცენაზე ყველაზე სასურველი დეგუსტაციის მოსაძებნად: ვიქტორ დე ლა სერნა, ალვარო ჟირონი, ედუარდო ოჯედა ან ლუის გუტიერესი. ბარში კი - რომელიც ასევე უნდა მიირთვათ - წიწილა კუტით, მწნილი ტუნა და შემწვარი სანლუკენია.
ღვინის სიყვარულის სადღეგრძელო
მიჰყევით @nothingimporta
*** თქვენ ასევე დაგაინტერესებთ...**
- ჭამა კადიზში: Zahara de los Atunes
- კადიზი და კოსტა დე ლა ლუზი, ცხოვრების ოსტატები
- Jesús Terrés-ის ყველა სტატია - როგორ მოვიქცეთ კადიზის კარნავალში
- 15 სამოთხე კოსტა დე ლა ლუზზე: კადიზის საუკეთესო პლაჟები - კადიზის ცისფერი ტუნა: ზღვის შავი ფეხი - გზამკვლევი კადისის ნაძირალასთვის
- სუფრის და დანის ყველა ნივთი
- ჯესუს ტერესის ყველა სტატია