ბორდოს ნაპირების დასათვალიერებლად AmaDolce-ზე ავედით!
ზუსტად დაფრენის მომენტში ვხედავ, რომ ჩემი პარტნიორის საათი დილის ცხრა საათს აჩვენებს და სანამ ბარგი შევაგროვეთ და გასასვლელისკენ გავემართეთ, წუთის ისარი ოცდათვრამჯერ ძლივს გადავიდა. მე ვაგრძელებ ტემპს, რათა დავამარცხო ჩემი საერთაშორისო აეროპორტიდან გაქცევის რეკორდი.
ჯერ კიდევ არ მივსულვართ სადგომთან როდის ვხვდებით მომხიბვლელ ვენახს . ჩვენ ვჩერდებით მის დასათვალიერებლად და ვფიქრობთ, რომ ის ერთადერთი უნდა იყოს მსოფლიოში ასეთი თავისებური მდებარეობით. რამდენიმე წუთის შემდეგ ჩვენი ტრანსპორტის მძღოლი ამაყად ამბობს ოლივიე ბერნარდი, პრესტიჟული Domaine de Chevalier ქონების ხელმძღვანელი ის არის ის, ვინც მასზე ზრუნავს. ეჭვგარეშეა: ჩვენ ბორდოში ვართ.
ტაქსიდან გადმოვედით Quai des Chartrons-ზე, განახლებული გასეირნების ერთ-ერთ კეიზე . Რის შემდეგ ბორდოს ისტორიული გული 2017 წელს იუნესკოს მსოფლიო მემკვიდრეობის ძეგლად გამოცხადდა. ძველი პორტის საწყობები გადაკეთდა კულტურულ თუ კომერციულ ადგილებად. ბორდოელებმა ხელახლა აღმოაჩინეს თავიანთი მდინარე და დღეს სიამოვნებაა ნაპირებს შორის სეირნობა.
ყველა გემზე: დაიწყეთ ღვინის მარშრუტი გარონისა და დორდონის სოფლებისა და ბუნების გავლით
Quai Richelieu-დან Quai de Bacalan-მდე არის თითქმის ოთხი კილომეტრი, რომლითაც შეგიძლიათ ველოსიპედით გაქირავება. რომლებიც განლაგებულია მოგზაურობის სხვადასხვა წამყვან წერტილში. ასევე ძალიან სახალისოა წასვლა შხეფები Miroir d'eau-ში , ყველაზე დიდი წყლის სარკე მსოფლიოში. მაგრამ პირველი რამ იქნება ჩამოსვლა 33300 Quai des Chartrons-ზე, რათა ავიდეთ AmaDolce-ზე, რომელიც ეკუთვნის გადამზიდ კომპანია AmaWaterways-ს. , სპეციალიზირებულია მდინარის კრუიზებში მთელს მსოფლიოში.
ამ ტიპის ნავებია საკრუიზო გემებზე პატარა და მაინც გაკვირვებული ვართ, რომ უფრო მართვადი სივრცე გვაქვს ფართო კარადები საკუთარი სველი წერტილებით ძალიან პრაქტიკული, მას აქვს მაგიდაც კი. იგი მოიცავს დიდ მთავარ რესტორანს, ლაუნჯს, ფორტეპიანო ბარს და უზარმაზარ გემბანზე მზის აბაზანების მისაღებად.
გადაკვეთის დაწყებამდე ღამე, მისასალმებელი კოქტეილი, რომელიც კრუიზის დირექტორი აბელ რამოსი იყენებს შესაძლებლობას წარუდგინოს მთელ ეკიპაჟს . მისი ნელი და სერიოზული ხმა იქნება ის, რაც ბორტზე გვიხელმძღვანელებს მომდევნო შვიდი დღის განმავლობაში სრულყოფილ ფრანგულ, ინგლისურ და ესპანურ ენებზე. აბელი წლების განმავლობაში ხელმძღვანელობდა ამ მოგზაურობას და მისი წყალობით ჩვენ ეს აღმოვაჩინეთ მდინარის გასწვრივ მოგზაურობა საუკეთესო გზაა რეგიონისა და მისი ღვინის გასაგებად.
AmaDolce ტოვებს ბორდოს მდინარე გარონის გზით.
**გარონიდან დორდონამდე **
ჟირონდის შესართავი ბორდოს ღვინის წარმოების უზარმაზარ ტერიტორიას ყოფს ორ დიდ ზონად: მარჯვენა სანაპირო და მარცხენა სანაპირო, რომელსაც ემატება მესამე რეგიონი Entre-deux-Mers (ორ ზღვას შორის) მდებარეობს გარონასა და დორდონს შორის , ორი მდინარე, რომლებიც ერთმანეთს ერწყმის და ქმნის დიდ შესართავს.
ფართობი მარჯვენა სანაპირო მოიცავს დორდონის აღმოსავლეთით მდებარე რეგიონებს და მოიცავს წარმოშობის ისტორიულ დასახელებებს, როგორიცაა Saint-Émilion და Pomerol. მეორეს მხრივ, ფართობი მარცხენა სანაპირო მოიცავს გარონის დასავლეთით მდებარე რეგიონებს , მათ შორის ისეთი პრესტიჟის დასახელებები, როგორიცაა Médoc ან Graves.
დილის ექვს საათზე AmaDolce ადგენს კურსს ლიბურნისკენ და ამისთვის უნდა დატოვოს მდინარე გარონა და შევიდეს დორდონში. . საწოლის კომფორტიდან ჩანს ცვალებადი პეიზაჟი, ნისლით დაბურული იდუმალი ნაპირი . ჯერ კიდევ ნახევრად მძინარეს ვიღებ ჩემს კამერას და ავდივარ გემბანზე. რაც წინ მივდივართ ნისლი იფანტება და პეიზაჟი ყველაზე ეგზოტიკურად მეჩვენება.
მდინარე თიხისფერია და ნაპირის აყვავებული მწვანე მას მხოლოდ სათევზაოდ გამოყენებული რუდიმენტული ხის კონსტრუქციები წყვეტს. ერთი წუთით ვგრძნობ, რომ მარტინ შინი ავიდა მდინარე მეკონგზე აპოკალიფსის ახლა. . კაბინიდან თეთრად ჩაცმული ოფიცერი მანიშნა და შიგნით მეპატიჟება. მე ვერ ვხედავ საჭეს ან რაიმე მსგავსს, ვფიქრობ, წარსულის გაჯეტებია. ლორანი, პირველი კაპიტანი, ზის მაგიდასთან ასობით ღილაკით და მდინარის პანორამული ხედით.
დილით ნისლის ნაპირები მდინარე გარონის ნაპირებზე იდუმალ ატმოსფეროს ქმნის...
თითქოს ჩემი აზრების წაკითხვას ცდილობდა, მშვილდს თვალი არ მოუშორებია, ლორანი მეუბნება, რომ მდინარე არ არის ყავისფერი, არამედ კაფე au lait და ეს იმიტომ ხდება, რომ ზღვის დინების შერევა ორი მდინარის დინებასთან ნიშნავს, რომ ფსკერზე ქვიშა ყოველთვის მოძრაობს. . აქ ნავიგაცია განსხვავდება სხვა მდინარეებისგან, როგორიცაა დუნაი ან დუერო, რომლებიც მუშაობენ საკეტებით. როგორც შესართავი, ზღვიდან და მდინარის წყალი ბევრს ერევა, აიძულებს შეამცირეთ ძრავის გამოყენება და ნავიგაცია მოქცევის ლოგიკის მიხედვით . გარდა იმისა, რომ უფრო ეკოლოგიური , შედეგი ძალიან კომფორტული მგზავრებისთვის რომ ვმოძრაობთ ხმაურის გარეშე, დინების სასარგებლოდ.
მას შემდეგ, რაც ლიბურნში, მზადება იწყება Saint-Émilion და Pomerol წარმოშობის დასახელებების აღმოსაჩენად. საფრანგეთში და ზოგადად ევროპაში ღვინო კლასიფიცირდება ტერუარის მიხედვით (მიწის ტიპი და კლიმატი) ყურძნის ჯიშის ნაცვლად, როგორც ამას ამერიკაში აკეთებენ.
მთელი ბორდოს რეგიონი დაყოფილია სხვადასხვა ნომინაციებად, რომლებიც აღნიშნავენ ჩვენს მარშრუტს. ბორტზე მისაღებში შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ველოსიპედი ნავსადგურიდან პატარა ქალაქ სენ-ემილიონში და ვენახების გარშემო. . მთელი ტერიტორია მსოფლიო მემკვიდრეობის ძეგლია მისი ვენახების ასაკი, რომლის წარმოშობა თითქმის 2000 წლით თარიღდება . ქალაქი მდებარეობს ცენტრში, კირქვის ბორცვის უმაღლეს ნაწილზე. ეს ქვა ცნობილია როგორც Saint-Émilion ოქრო უნიკალური თვისებებისთვის, რაც მას ღვინოს მოაქვს.
ქალაქი სენტ-ემილიონი მდებარეობს კირქვის ბორცვის ყველაზე მაღალ ნაწილზე და მისი მრავალი ტიპიური სახლი ამ მასალისგან არის დამზადებული.
ერთ-ერთი მგზავრია ცნობილი ჩილელი სომელიე, ჯოვანი ბისო კოტლი , „გიო ბორტზე მეგობრებისთვის“. ის ამას გვეუბნება ამ რეგიონში ძირითადად მერლო გამოიყენება და რომ ამ ყურძენს უყვარს კირქვის მიერ მოწოდებული ტენიანობის შეხება; უბრალოდ საპირისპირო კაბერნე სოვინიონი, რომელსაც ვიპოვით მარცხენა სანაპიროზე (Medoc) , რომელსაც სჭირდება მშრალი ნიადაგი.
Saint-Émilion არის ქალაქი, სადაც ცხოვრობს ათას რვაასი მოსახლე, რომელიც წელიწადში მილიონ ვიზიტორს იღებს. და, ამ შემოსევის შემთხვევაშიც კი, მაღაზიის მეპატრონეებს არ კარგავენ მეგობრულ ღიმილს ფოტოს გადასაღებადაც კი და მისი მოკირწყლული ქუჩები ხიბლს ინარჩუნებს. პომეროლის დასახელება გაცილებით მცირეა, ძლივს 800 ჰექტარია და არ არსებობს ქალაქი, უბრალოდ ეკლესია. თუმცა, ის აწარმოებს ზოგიერთი ყველაზე პრესტიჟული ღვინო მსოფლიოში, როგორიცაა Pétrus , რომელიც ცნობილია - სხვათა შორის - ინგლისის დედოფლის საყვარელი ღვინოა.
RIDING RIVER
საათს ვადევნებთ თვალს, რადგან გადმოსვლამდე გვითხრეს, რომ ნაშუადღევს ხუთის ნახევარზე უნდა ჩამოხსნათ ნავსადგურიდან და დაელოდეთ მდინარის ცენტრში, სანამ მასკარეტი (ესპანურად მაკარეო) გაივლის . ეს არის ფენომენი, რომელიც გვხვდება მსოფლიოში ძალიან ცოტა მდინარეში, რომლებსაც აქვთ ძალიან ფართო მოქცევა და ძაბრის ფორმის შესართავი. დღეში ორჯერ ხდება როდესაც ტალღა იცვლება დაბალიდან მაღალზე და ტალღა ამოდის მდინარეზე . ამ ტალღამ შეიძლება დააზიანოს ნავსაყუდელი და გემი, თუ ჩვენ დავრჩებით ბორტზე.
სერფერები ჩადიან ბურჯთან და იჭერენ ჭაბურღილის ტალღას.
მდინარეზე სიარულის უჩვეულო გამოცდილება იზიდავს სერფერებს შორიდან და შორიდან. ამჯერად დიდი ტალღა არ არის მოსალოდნელი, მაგრამ კამერა მზად რომ მქონდეს. მოსმენა არ არის ძალიან პუნქტუალური და ვიწყებ ფიქრს, რომ არაფერი მოხდება. მაგრამ, თითქოს მირაჟი იყოს, შორიდან ვხედავ ორ სილუეტს, რომლებიც წყალში სრიალებს. ტალღა, რომელიც არასოდეს მთავრდება მე წარმომიდგენია, რომ ეს ნებისმიერი სერფერის ფანტაზიაა. საბედნიეროდ, ნაპირთან ძალიან ახლოს არ ვყოფილვარ, რადგან ასე ხდება პატარა ცუნამი, რომელიც იოლად გამიტაცა.
გემი ლიბურნში რჩება მთელი მომდევნო დილით. , რაც საშუალებას გვაძლევს მოვინახულოთ მათი დილის ადგილობრივი პროდუქციის ბაზარი. ძველი, მაგრამ გარემონტებული, აქვს უნაკლო გარეგნობა. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ვსტუმრობთ მათ თითქმის ყველა სადგომს, განსაკუთრებით მოგვწონდა ყველი La Fromagerie de Pierre-ში და მიდიები Poissonnerie Libournaise-ში . ძნელი სათქმელია, მაგრამ ვცდილობთ თავი დავიკავოთ იმ დელიკატესებით, რომლითაც მზარეულების გუნდი კრუიზის დაწყებიდან გვაოცებს.
გემზე დაბრუნებისას აღმოვაჩენთ, რომ აღმასრულებელი მზარეული სილვიუ და მისი ეკიპაჟი აგროვებენ მეზობელი არკახონის აუზიდან ახლად ჩამოტანილი ხამანწკების ტვირთი . შუადღისას ვაგრძელებთ გადაკვეთას და გიო აწყობს ადგილობრივი ღვინის დეგუსტაცია როცა დორდონისკენ მივდივართ. შევდივართ შესართავში და ვაგრძელებთ ცურვას მარჯვენა სანაპიროზე სანამ არ მიაღწევთ ულამაზეს ქალაქ ბლეეს, სადაც დომინირებს მისი შთამბეჭდავი ციტადელი.
ყველის დეგუსტაცია La Fromagerie de Pierre del Marché Couvert-ში. მარშრუტი გარონისა და დორდონის გასწვრივ ასევე ხდება გასტრონომიული მოგზაურობა.
მე-17 საუკუნის ციხესიმაგრე, რომელიც აგებულია ძველი გოთური ციხის ნანგრევებზე და რომ იგი იუნესკომ მსოფლიო მემკვიდრეობის ძეგლად გამოაცხადა 2008 წელს. ხალხმრავლობის თავიდან აცილების მიზნით, არსებობს ვიზიტორთა ყოველდღიური კვოტა, რომლებსაც აქვთ წვდომა ინტერიერზე და გადამზიდ კომპანიას ყოველთვის აქვს თავისი ადგილები დაცული. შიგნით შესვლისას ბევრი კუთხითა და კუთხით ხეტიალია , დალიეთ ყავა და კიდევ იყიდეთ ვინტაჟური ჟურნალი ან გაზეთი (Livres Anciens & Modernes-ის მაღაზიაში). მაგრამ საუკეთესო, ეჭვგარეშეა, არის კედლიდან შესართავის ხედები . ამ დროს ნაპირებს შორის მანძილი სამი კილომეტრია.
MEDOC-ის დედაქალაქი
ზოგიერთი მგზავრი გაბედავს ველოსიპედით წაიყვანოს პედლებით მომდევნო გაჩერებამდე ისტორიულ სოფელ ბურგში . გემი პარალელურად მიცურავს, მაგრამ ვერ გაჩერდება, რომ წამოგიყვანოთ, თუ გადაიფიქრებთ. ეს არის დაახლოებით ერთი საათის გზა. ჩვენ გვირჩევნია, ძალა შევინარჩუნოთ ავიდეთ 500 საფეხურზე, რომელიც აკავშირებს პორტის ტერიტორიას ბურგის ზედა ნაწილთან და ცოტათი იხეტიალე.
რამდენიმე ყველაზე ინსტაგრამირებული ფასადების გადაღების შემდეგ, მივედით L'Esprit des Lieux, ჩაის ოთახი ხელოსნური ნაყინით სადაც ძალას ვიბრუნებთ გემზე დაბრუნებამდე. ოდესღაც ღამით ჩვენ გავცურეთ მთელ შესართავზე და როცა გათენდება, გვაქვს განცდა, რომ გემი არასოდეს გადაადგილებულა. უბრალოდ მათ შეცვალეს ბურგის პორტი პაუილაკით ჩვენ შეუმჩნევლად.
ბლეის ციტადელიდან შეგიძლიათ იხილოთ მისი ვენახები.
Pauillac არის მედოკის რეგიონის დედაქალაქი, ლეგენდარული ტერიტორია, რომელიც აწარმოებს რამდენიმე საუკეთესო კაბერნეს მსოფლიოში. . მედოკში ვენახები ძალიან დიდია და დაცულია შთამბეჭდავი და ცნობილი ციხეებით, როგორიცაა შატო ლაფიტე როტშილდი ან შატო ლატური . ერთ-ერთი დეგუსტაციის გზაზე გზის ორივე მხარეს ციხე-სიმაგრეებს ვხედავთ. თითქოს ეს იყო ბევერლი ჰილზის ცნობილი ადამიანების სახლების ტური, ბევრი ტურისტი ჩერდება მისასვლელი კარიბჭეებთან ფოტოების გადასაღებად.
ბოლო ბიძგი ჩვენს დასახელების რუკაზე ჩართულია Sauternes-ზე, ღვინის იმ რამდენიმე რეგიონიდან, სადაც Botrytis Cinerea ინფექცია გავრცელებულია . ეს სოკო ცნობილია როგორც "კეთილშობილი ლპობა" იწვევს ყურძნის ნაწილობრივ ქიშმიშად გადაქცევას , რის შედეგადაც ღვინოები უფრო კონცენტრირებული არომატით. იქ ვსტუმრობთ Château Guiraud, რომელსაც აქვს თეთრი ღვინის მცირე ორგანული წარმოება . შატოს გარშემო არის ველური ყვავილების ბაღები, პატარა ტყე და რესტორანი (La Chapelle), სადაც დილის პირველი ღვინო დავლიეთ.
გემზე დაბრუნებამდე ვხვდებით სებასტიენ დე ბარიტოს, რომელიც თანახმაა გაგვიხსნას თავისი ციხე. სებასტიენი არის მემკვიდრე და მეგზური შუა საუკუნეების ციხესიმაგრის, რომელშიც ის ცხოვრობს, Roquetaillade Castle. . ვიზიტის დროს ის გვიჩვენებს ყველა ოთახს და მათ ისტორიას. მაგრამ Google გვაწვდის სხვა საინტერესო მონაცემებს, როგორც ყველა გადაღებული ფილმის სია როკეტილადში.
Ერთი წუთით ჩვენთვის სასიამოვნოა დღის დასრულება ერთ-ერთი მათგანის, „მგლების პაქტის“ ყურებით, სადაც მთავარ როლებს ვენსან კასელი და მონიკა ბელუჩი თამაშობენ. . მიუხედავად იმისა, რომ დღეების გასინჯვისა და ციხესიმაგრეების შემდეგ, ჩვენთვის შესანიშნავ გეგმად გვეჩვენება, რომ დავრჩეთ ჩვენს სალონში, ვიჩქაროთ შუადღის ბოლო განათება და შიშით ვუყუროთ მდინარე გარონის დინებას, როდესაც ის ხვდება დორდონს.
კაბინიდან ლორანმა ყველაფერი მოაწყო, რომ ღამით ბორდოში შევიდეთ , ქალაქი განათებული. ასე რომ, როგორც დაგეგმილი იყო, ეს თავგადასავალი ისევე მთავრდება, როგორც დაიწყო, 33300 Quai des Chartrons-ზე.
და ბოლოს... ისტორია და ბურგის ქუჩები.