ზაფხული დასასრულს უახლოვდება (ან თითქმის) თუმცა არის ქალაქები, როგორიცაა ელ სანტა მარია პორტი, კადიზური აქცენტით, რომელშიც ცხოვრება სამხრეთის სითბოს ქვეშ იგი აღინიშნება კალენდრის გარეშე. თითქმის შუადღეა და ქუჩებში ძალიან მაღალი ტემპერატურა იგრძნობა. შესაძლოა ამ მიზეზით ბევრი მათგანი მიტოვებული იყოს.
კიდევ ერთი მიზეზი შეიძლება იყოს - და როგორც ჩვენ ვწერთ, ეს ვერსია ძლიერდება - იმიტომ, რომ ადგილობრივები და უცხოელები ამ დროს არიან ჩქარობს კარტოფილის ომლეტს და მის კარგ საზამთროს "ტაჯას" სანაპიროზე.
თუმცა, ჩვენ გამოვნახეთ დღე მის ურბანულ ცენტრში გასასეირნებლად, შესასწავლად, წარსულის შესასწავლად, რომელიც ასევე არსებობს ამ საზღვაო ქალაქი ალბერტის სამშობლო, დან ოსბორნი ხარი, ერთის გასტრონომია რომ ართმევს გრძნობას და კარგი მუჭა სასახლე-სახლები, რომლებიც აგროვებენ საუკუნეების ისტორიას. ეს არის ზუსტად ის, ვინც გვილოცავს წყნარ ქალაქში, რომელიც სავსეა სიცოცხლით, რადგან თუ ელ პუერტოს შეუძლია დაიკვეხნოს რაიმეთი, ის არასოდეს ჩერდება.
სან მარკოსის ციხის შიდა ეზო.
მოგზაურობა ამერიკაში და დიდი ბედი
აშენდა მე-17 და მე-18 საუკუნეებში მდიდარი პორტიეები ინდოეთიდან რომლებმაც თავიანთი ქონება მოიპოვეს ვაჭრობით ამერიკასთან, დღეს მათი დიდი ნაწილი სასახლე-სახლები რომელიც მათ სახლად მსახურობდა, ჯერ კიდევ იხსენებს ეკონომიკური ბუმის დროებს. ის რაღაცისთვის პუერტო დე სანტა მარიას მეტსახელად "100 სასახლის ქალაქი". „...მაგრამ გვინდა მეტი ვიცოდეთ.
ჩვენ უმიზნოდ ვიხეტიალეთ და, როგორც კი კალლე კრუსსს გავუარეთ, ერთ-ერთ მათგანს, ვილარეალისა და პურულენას სასახლე: აშენდა მე-18 საუკუნეში, სადაც დღეს განთავსებულია შტაბ-ბინა ლუის გოიტისოლოს ფონდი. მისი ფასადის მწირი ორნამენტი ეწინააღმდეგება მისი ინტერიერის მდიდრულობას, სადაც ძალა გამოისახებოდა ნახატების, მდიდრული ავეჯის, მინის ან კერამიკის საშუალებით. ზუსტად თავად ელიზაბეტ II აქ დარჩა ქალაქში ვიზიტისას.
Casa de Los Leones-ის ფასადი კადიზის ბაროკოს მაგალითია.
რაღაც უფრო, მეზობელში პლაცილას ქუჩა , გაოცება ლომების სახლი, სადაც მათ დიდი ზრუნვა ჰქონდათ ფასადზე, რომელიც ასახავს მისი მფლობელების სიმდიდრეს. დღეს გარდაიქმნა ტურისტული ბინები, მე -17 საუკუნის მშენებლობა ინარჩუნებს დიზაინს და არქიტექტურულ სტილს ორიგინალური ბაროკო.
სულ რამდენიმე ნაბიჯის მოშორებით, Calle Pagador-ზე, ჩვენი მარშრუტის კიდევ ერთი დამატება: კანდიას მარჩიონესის სახლი, მეთვრამეტე საუკუნის, დღეს არის მუნიციპალური მუზეუმი, რომ გვერდით რივასის, ონეთოს, რეინოსო მენდოზას ან ვოსის სახლები, ისინი აგრძელებენ იმ ისტორიული მემკვიდრეობის ფორმირებას, რომელიც არის პორტოს იდიოსიკრაზის არსი და ნაწილი. არ არსებობს უკეთესი გზა ჩვენი მხედველობის აღდგენისთვის.
და თუ რამესთან ერთად ინდოეთიდან ის პორტირები ვაჭრობდნენ თავის მოგზაურობისას ის ნაწილობრივ იყო მდიდარი ღვინოებით რომელიც ამ მიწებმა შექმნეს და ახლაც კეთდება: თქვენ უბრალოდ უნდა განაგრძოთ ქალაქში სიარული, რომ გააცნობიეროთ, რომ ღვინის ქარხნები — ან ბევრი მათგანისგან შემორჩენილი — ათეულობით რიცხვია.
მრავალსაუკუნოვანი Bodegas Osborne დაარსდა 1772 წელს.
პორტის ჯანმრთელობისთვის
ზოგიერთი არის ავთენტური არქიტექტურული გიგანტები რომლის დაქუცმაცებული და გაუფერულებული ფასადები ძლივს ეკვრის აწმყოს: ბევრი შენობა იბრძვის, რომ დარჩეს ელ პუერტო-დე სანტა მარიას გულში, ზოგი კი საშუალებას აძლევს თქვენს ვიზიტს ამ გზით აღმოაჩინოს. საიდუმლო ღვინოების უკან, რომლებიც ქმნიან მარკო დე ხერესს. რადგან ელ პუერტო არის გეოგრაფიული სამკუთხედის მესამე წვერო, რომელიც ერთად ხერეს დე ლა ფრონტერა უკვე სანლუკარ დე ბარამედა, შეადგენენ იმ თხევადი საგანძურის სამეფოს, რომელიც ასე აფასებენ სამხრეთში.
ხოლო თუ სამეფოში უნდა ვილაპარაკოთ საკათედრო ტაძარი, ანუ უდავოდ ოსბორნი: ბოდეგა დე მორა 1772 წლიდან არის მარკოში VORS ღვინოების საუკეთესო კოლექციების სახლი და მისი ობიექტებში მეგზური ტური სეირნობით. ასი წლის ჩექმები და მისი დამუშავების სისტემის აღმოჩენა კრიადრები და სოლერები, ეს აუცილებელია.
სათანადო დეგუსტაციის გარდა - კაცო, გთხოვთ - აქ გავჩერდებით გასაოცარ კუთხეში: ხარების გალერეა, ა ოსბორნ ხარისადმი მიძღვნილი გალერეა - დიახ, ის, რომელსაც 92-მდე ბილბორდი აქვს განაწილებული ესპანეთის გეოგრაფიის მასშტაბით - რაც საკმაოდ გამოცხადებაა.
ტოროს გალერეაში არის დალის ნამუშევრები და ლეიბოვიცის, ავედონის, ჰელმუტ ნიუტონის ფოტოები...
და რას ვსწავლობთ აქ? ისე, კურიოზები, როგორიცაა ოსბორნის ხარის დიზაინი არის 1956წ. როდესაც ღვინის ქარხნებმა შეუკვეთეს ბილბორდი თავიანთი ვეტერანოს ბრენდის პოპულარიზაციისთვის; რომ 1988 წელს საგზაო რეგულაციები კრძალავდა რეკლამას ნებისმიერ თვალსაჩინო ადგილას, მაგრამ სოციალური მოძრაობა ხარების არ ამოღების მიზნით იყო ისეთი, რომ უზენაესმა სასამართლომ დაასრულა მისი "შეწყალება", და რომ ესპანეთში მხოლოდ ოსბორნის ხარები არ არიან: ისინი ასევე ჩავიდნენ მექსიკაში, იაპონიაში ან დანიაში. როგორ რჩები?
შეგიძლიათ ეწვიოთ სხვა ღვინის ტაძარს, როგორიცაა ბოდეგას გუტიერესი კოლოსია, ამ შემთხვევაში იკავებს უზარმაზარ სივრცეს გვადალეტის პირის გვერდით 1838 წლიდან, რაც მას დამატებით ტენიანობას აძლევს ხელს უწყობს მისი წვრილმანის ბიოლოგიურ დაბერებას ცნობილი "ყვავილის ფარდის" ქვეშ.
იმისთვის, რომ აღმოაჩინო - და დააგემოვნო, რასაც ისევ გრძნობ -, კიდევ ერთი ალტერნატივა არის მემკვიდრეობის, ღვინისა და ისტორიის შერწყმა სან მარკოსის ციხე, ქალაქის გულში. Მიზეზი? ძეგლი ეკუთვნის კავალერის სარდაფები, რა ჯობია ერთს ორი?
Castillo de San Marcos, ქალაქის გულში, კიდევ ერთი აუცილებლად უნდა ნახოთ.
თუმცა, ღვინოების გარდა, პირველი, რაც მასში შესვლისას შთამბეჭდავია — იქნება ეს აუდიო გიდი თუ გიდის ექსკურსია — არის, როგორც ყოველთვის, მოულოდნელი: მეჩეთი, რომელზეც ალფონსო X-მა ბრძანა ამ ციხის აშენება ანათებს ისე, როგორც არასდროს 21-ე საუკუნეში.
მაგრამ როცა აღფრთოვანებული ვართ სალოცავი დარბაზის თაღებით, სხვა რამეს ვსწავლობთ: ჭეშმარიტებას ციხის საძირკველი რომაული დროიდანაა და, სხვადასხვა გათხრების შემდეგ, ციხის სხვადასხვა ადგილას რამდენიმე სვეტი და კედელი გამოიკვეთა... უბრალოდ თვალები ფართოდ უნდა გაახილო.
ჩვენ აღფრთოვანებული ვართ მე-10 საუკუნის მიჰრაბი, რვა საუკუნის მანძილზე იმალება ციხის კედლებს მიღმა და შემთხვევით აღმოჩენილი 1940-იან წლებში სარესტავრაციო სამუშაოების დროს და ჩვენ ვაგრძელებთ სიარულს: ორიგინალური გოთური სტილის სამლოცველო, სამსხვერპლო, რომელიც ადრე იყო მედრესე, ფორთოხლის ხეების ეზო ან მისი შთამბეჭდავი კოშკები ლათინური წარწერებით.
Როგორც ამბობენ, კოლუმბი ერთ-ერთ მათგანში დარჩა ორი წლის განმავლობაში, როდესაც ემზადებოდა პირველი საზღვარგარეთული მოგზაურობისთვის. The მედინაჩელის ჰერცოგები, იმდროინდელი ციხის მფლობელები, მათ წვლილი შეიტანეს იმ სამი გემიდან ერთ-ერთით, რომლითაც აღმომჩენი მიცურავდა. რომელი მათგანი? სანტა მარია, რა თქმა უნდა.
მაგრამ როგორც დაპირდა ვალია, აი, ასე მიდის: ვიზიტის გაგრძელება ა საუკეთესო ღვინოების დეგუსტაცია დან რაინდი ჯგუფი ეს არის სავალდებულო დავალება. Კომპანია, ციხის მფლობელი 1959 წლიდან, გვთავაზობს მოინახულოთ ძველი ღვინის ქარხანა, რომელიც მიმაგრებულია თავად ციხესთან, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ მისი ზოგიერთი ღვინო.
გასვლამდე გავდივართ მაღაზიაში, სადაც არის მსოფლიო რუქის ასლი, რომელიც ხუან დე ლა კოზამ დახატა პორტოდან: პირველი მსოფლიოში.
ნაყინი ეხლა და მასიმო, აღიარებულია მათი დახვეწილობითა და გამბედაობით, როდესაც საქმე ეხება ახალი გემოს გამოცდას - მათგან დამზადებული ტრადიციული ფილები ელ პუერტოდან და ყველი პაიოიო ისინი გარანტირებული წარმატებაა - ეს არის საუკეთესო კომპანიონი ამ მარშრუტისთვის, რომლის შემდეგი გაჩერება ჯერ კიდევ გვყავს ქალაქის გულში: გადავყაროთ ლიტერატურა, რომელიც უკვე გვაკლდა. მივდივართ დაბადების ადგილას რაფაელ ალბერტი პორტოდან, რა თქმა უნდა.
ალბერტის ძეგლი, პოლვორისტას მოედანზე.
დღეს გადაკეთდა რაფაელ ალბერტის ფონდი, მისი 2000 კვადრატულ მეტრზე მეტი ფართობი გიწვევთ ასწლიანი მოგზაურობა ესპანურ ლიტერატურაში.
რომელიც იყო ერთ-ერთი 27-ე თაობის უდიდესი ექსპონენტები დაუტოვა უზარმაზარი მემკვიდრეობა თავის ხალხს, რომელიც მოიცავდა არა მხოლოდ მის საქმიანობას, არამედ ნახატები, წერილები, ლექსები, აუდიოვიზუალური დოკუმენტები და ვრცელი ბიბლიოთეკაც კი.
მისი მონახულება ნიშნავს გასული საუკუნის ერთ-ერთი ყველაზე გამორჩეული პერსონაჟის გახსენებას და პატივისცემას. იმოგზაურა საკუთარ ცხოვრებაში, რამაც იგი ცხრა წლით გადასახლებაში წასულიყო ესპანეთის გარეთ და შემდეგ სამშობლოში დაბრუნდა. პატივი გაკეთდა, დადგება დრო კიდევ ერთი ძალიან განსხვავებული ხარკი: გასტრონომიული.
LAÚL და სხვა სიამოვნება
ჩვენ, რა თქმა უნდა, შეგვიძლია ვიმხიარულოთ ცენტრიდან გადაადგილების გარეშე - პორტალები ი მისი ზღვის პროდუქტების noodles; ზღვის შეფ-მზარეულის ტავერნა ან რესტორანი პუერტო ესკონდიდო ისინი დიდი წარმატებებია, მაგრამ, ჩვენს შემთხვევაში, რაღაც უფრო შორს მივდივართ: ლაული სუფრასთან ერთად გველოდება.
ეს გასტროს პროექტია ედუარდო „იაიო“ სილონიზ, შეფ-მზარეული და მისი ერთ-ერთი მფლობელი, რომელმაც აღმოაჩინა იგი გატაცება სამზარეულოთი მათემატიკის სწავლისას: შაბათ-კვირას იწყებდა კვებაში მუშაობას და იცოდა, რომ ეს მისი პროფესია იყო.
შემდეგ ის ჩაირიცხა კადისის სტუმართმოყვარეობის სკოლაში, მოამზადა, იმოგზაურა და იმუშავა ხელიხელჩაკიდებული ყველაზე დიდთან, სანამ ის ორი ათეული წლის წინ ამოქმედდა, რათა შეექმნა პატარა ტაპას ბარი ელ პუერტოს გულში.
ლაული? ეს არის სახელი, რომელიც მიიღეს ბარჟებმა რომ ატარებდა ღვინოებს ელ პუერტოდან ამერიკის კონტინენტზე გამგზავრებულ დიდ გემებამდე და პირველი ბარის ზოლი ერთ-ერთი მათგანის ხისგან გაკეთდა.
უილი, მისი ძმა, მალე შეუერთდება პროექტს. ღვინის ქარხნების სამყაროდან მარკეტინგისა და საზოგადოებასთან ურთიერთობის პასუხისმგებელია, ასევე მარია, მისი ცოლი, რომელიც ჩანს, მხიარული და ენერგიული, აკონტროლებს სალონებს და ეწევა კლიენტებს.
საყიდლებზე წავიდნენ ვილა ბაღით Vistahermosa-ს ტერიტორიაზე და ისინი გადავიდნენ იქ იმ იდეით, რომ გადაეკეთებინათ იგი რაღაც დიდად.
ზრუნვითა და ზრუნვით, El Laúl დღეს არის გასტრონომიული ნიშნული რომელიც ერთგულია ადგილობრივი და ხარისხიანი პროდუქტების მიმართ, რომლებსაც იაიო აყალიბებს კრეატიული და ძალიან პირადი წინადადებებით, რომლებიც პატივს სცემენ ტრადიციულ საფუძველს.
შეფ-მზარეული აღიარებს, რომ ძალიან ბევრს უსმენს კლიენტს, რომელიც დაეხმარა მას რესტორანი გახადოს ის, რაც დღეს არის: ტაძარი სამხრეთის გემოს ყველა ასოებით.
და მის შესამოწმებლად, პირველი რაც უნდა გააკეთოთ არის მისი ერთ-ერთი ადგილის არჩევა, ძალიან რთული ამოცანა: მიირთვით თქვენს მყუდრო ბაღში უფრო გლამურულ გარემოში, თუ უფრო არაფორმალურად მაროკოს კარავში? გააკეთე ეს ტაპასზე დაფუძნებული ბარი, ან შიდა ოთახში? თითოეულ ადგილს აქვს თავისი სული და ყველა მათგანზე იზრუნეს ინტერიერის დიზაინერი კრისტინა ლარანაგა.
და თეფშზე? კარგი, ასევე იქნება რთული, მაგრამ აქ არის რეკომენდაცია: თათარი - თუ მენიუში 20 წელია, მიზეზი უნდა იყოს - გრილზე შემწვარი არტიშოკი მწყერის კვერცხით და ჭინჭრით ან სარდინის სადღეგრძელო კარგია მადის გასაძლიერებლად, თუმცა მოგვიანებით ჩვენება მათი ხელიდან უნდა იყოს. curry noodles იბერიული ლოყებით, მისი მოჭიქული ანგუსის ნეკნი ან რომელიმე მისი წინადადებები გრილზე . უკვე გაგაფრთხილეთ... ნატეხიც არ დარჩება.
ლა კალიტას პლაჟის წყლები გიწვევთ სერფინგზე.
და ახლა… დასასვენებლად
ცოტა ხანი გვერდულად ვუყურებდით ელ პუერტოს პლაჟები და ეს არის ის, რომ თუ არის სურვილი, ამ მხარეებში აბაზანა მისასალმებელია მთელი წლის განმავლობაში. და როგორც ყველაფერში, კადიზის ამ კუთხეშიც ბევრი არჩევანი იქნება: ოქროსფერი ქვიშა, სუფთა და კრისტალურად სუფთა წყლები, და მზე, რომელიც ანათებს მაღლა უმეტეს დროს, მისი სხვადასხვა პლაჟები გაშლილია ა 16 კმ სიგრძის სანაპირო ზოლი.
ვალდელაგრანადან ლა პუნტილამდე — ყველაზე ახლოს ურბანულ ცენტრთან — დან ლევანტეს სანაპირო ფუენტებრავის სანაპირომდე, ჩვენ ვრჩებით ლა მურალასთან ერთად, ე.წ. იმიტომ, რომ მას აქვს ძველის თავდაცვითი ნაშთები სანტა კატალინას ციხე, ან თუნდაც იზოლირებულ Playa de la Calita-სთან, ერთმანეთთან ძალიან ახლოს.
ვალდელაგრანას სანაპირო.
სწორედ იქ გავშალეთ პირსახოცი, ჩოჩქოთ ქოლგა და ვტკბებით წასვლის შეუდარებელი სიამოვნებით გაატარეთ საათები ზღვაში ბანაობასა და მზის ქვეშ წინ და უკან. და თუ მოგვწონს, შუადღის საჭმელს ქუჩის მოვაჭრეების კარგი ტორტიც კი ვჭამთ. ი მზის ჩასვლის ფონზე, ეა. რადგან აქ, ელ პუერტო დე სანტა მარიაში, ჯერ კიდევ ზაფხულის დღეებია... და თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ ისარგებლოთ მათგან.
გამოიწერეთ ჩვენი ბიულეტენი აქ და მიიღეთ ყველა სიახლე Condé Nast Traveler-ისგან #YoSoyTraveler