ალოზაინი
ჩვენ შევდივართ ** Sierra de las Nieves-ის გულში , მალაგაში . ჩვენ ვმოგზაურობთ მის სოფლებში წრიული მარშრუტით, რომელიც იწყება და მთავრდება ტოლოქსი . ქალაქები, სადაც ტრადიცია ჯერ კიდევ მოქმედებს და რომლის სანახაობრივი ბუნება გვეხმარება იმის გაგებაში, თუ რატომ იქნება ეს რეგიონი მალე მეთექვსმეტე ეროვნული პარკი ესპანეთში.
ანტონი და ვიკი მათ მიიღეს გადაწყვეტილება. მათ ეგონათ, რომ ეს კიდევ ერთი, კიდევ ერთი ნაბიჯი იყო წინსვლისკენ. მაგრამ არა. სხვა რაღაც იყო. მისმა არჩევანმა საბოლოოდ შეცვალა მათი ცხოვრება. „უცებ თავს უყურებ და ამბობ: აქ როგორ მოვხვდით?“, მათ აქვთ ილუზია.
გაიქცა 2010 წელი როცა ფერმას ეძებდნენ დასასახლებლად. მათ იპოვეს იგი ტოლოქსის გარეუბანში და როგორც კი დაინახეს, იცოდნენ, რომ მათი იყო. "ეს იყო მყისიერი," ხაზს უსვამენ ისინი.
მწვანე მინდა შენ მწვანე
რვა წლის შემდეგ, მისი ცხოვრება მის გარშემო ტრიალებს და ისინი ბედნიერები არიან. ეს იყო მთელი ეს დრო სამი სახლის აღდგენა. ერთი მათთვის და მეორე ორი, ვინც უნდა დაიქირაოს. თითოეულს აქვს საცურაო აუზი, მწვადი, 500 წლის კარიბჭის ჩრდილი და განსაკუთრებული ხიბლი.
მათ ეძახიან Green I love you green და მდებარეობენ რიო გრანდეს მდინარის კალაპოტიდან ერთი ნაბიჯის დაშორებით, ერთ-ერთი მათგანი, რომელიც სიცოცხლით ავსებს მთელ სიერა დე ლას ნიევის ბუნებრივ პარკს, განაცხადა ბიოსფერული რეზერვი.
„საუკეთესო კმაყოფილება არის, როცა კლიენტები გვემშვიდობებიან და ამბობენ: შემდეგ ჯერზე გნახავ. რომ მათ უნდათ დაბრუნება, გასაოცარია" ანტონი ეუბნება.
გასაკვირი არ არის, რომ მათ სურთ თავიანთი ადგილის დაბრუნება. რეგიონის გულში, ეს კუთხე შესანიშნავია, როგორც ამოსავალი წერტილი მის შესასწავლად. მის ქალაქებში დასაკარგავად, ფეხით ბილიკებით, დატკბეთ სიმშვიდით, შეხვდით მის ხალხს. მოკლედ, გაიგეთ მიზეზები, რის გამოც ეს ადგილი მალე ეროვნულ პარკად გამოცხადდება.
"როდესაც მივედით, არ ვიცოდით ტერიტორია, მაგრამ ეს წარმოუდგენელი ადგილია" განმარტავს ანტონიო, რომელიც არასოდეს მობეზრდება. როდესაც ის თავის სახელოსნოში მოტოციკლებს არ გარდაქმნის, პარტნიორთან ერთად იგონებს ჯინსის სამოსს, აღადგენს ხის ხიდს, რომელიც წვიმის შემდეგ დაეცა, ან გეგმავს კულტურულ აქტივობებს.
ტოლოქსი
ეს წყვილი და მათი ქალიშვილი იმ რეგიონის მაგალითია, რომელიც ფესვგადგმულია ტრადიციებით, მაგრამ ეს შეძლო როგორ შევხედოთ მომავალს ჩვენი თავებით მაღლა.
"ის იყო ერთ-ერთი ადამიანი, ვინც ყველაზე მეტად დამეხმარა La Lola-ს დაწყებაში", - ამბობს ხოსე მარია სანჩესი. 2017 წლის ივნისში მან გახსნა ეს რესტორანი ტოლოქსში რომლის სახელიც პატივს სცემს მის მეუღლეს, ლოლა აგილარს.
ამ ახალგაზრდამ Tolox-დან აირჩია სხვა ადგილი, დაშორებული კლასიკური სოფლის გაყიდვებისგან. Მან იპოვა ძველი სატელევიზიო სტუდია ქალაქის უმაღლეს ნაწილში და მეზობლების დახმარებით მან რეფორმა მოახდინა.
ინდუსტრიული სტილი, ლამაზი ბუხარი, თეთრი იატაკი და მაღალი ჭერი მონიშნე სასადილო ოთახი, სადაც ზოგიერთი უზარმაზარი ფანჯრები ისინი გეხმარებათ იგრძნოთ ბუნება თქვენს გარშემო. მათი დიდი ტერასა ის ასევე გთავაზობთ ულამაზეს პანორამულ ხედს ტერიტორიასა და მდინარე ალფაგუარას კანიონზე, მომავალი ეროვნული პარკის საზღვარზე.
მხოლოდ მინებით გამოყოფილი სამზარეულო გვეხმარება დავინახოთ ის ვნება, რომლითაც ხოსე მარია და მისი გუნდი ამზადებენ თითოეულ კერძს, ხოლო ემი უაინჰაუსი მუსიკალურ ნოტს სასადილო ოთახში აწყობს.
მიწის და ზღვის სალათი La Lola-სგან
The ადგილობრივი პროდუქტები ისინი თავიანთი ღუმელების ვარსკვლავები არიან: ღორის მუჭა როზმარინით, თხის მხრით ან გრილზე შემწვარი ბოსტნეული მუხის ხით . ასევე სახმელეთო და ზღვის სალათი, თბილი, მესაქონლის, გოგრის, ბადრიჯნის, ფორთოხლის, წითელი წიწაკის და კრევეტების საფუძველზე. ზეთი მიიღება ალორეის ზეთისხილიდან მათივე ზეთისხილის ხეებიდან. და მათი ვენახებიდან უკვე გეგმავენ მოამზადეთ ღვინო შემდეგი სეზონისთვის.
"ეს იყო სარისკო ფსონი, მაგრამ ჩვენ ძალიან კმაყოფილი ვართ შედეგით", - აჯამებს მეპატრონე და შეფ-მზარეული, რომელიც ოჯახთან ერთად ლამაზ სახლში ცხოვრობს. ციხის რაიონი ტოლოქსის გულში. Იქ, პაწაწინა ხეივნები და გადასასვლელიც კი დააკავშირეთ მათი დაბალი სახლები.
იქვე არის ქალაქის მოედანი, თან სან როკე ფლამენკოს კლუბი, El Pescaíto Dorado ან La Calzada ბარი მსურს შემოგთავაზოთ მაგარი სასმელი და სუბპროდუქტების ტაფა, უცხიმო ხორცი პომიდორით, იბერიული საიდუმლო და მალაგას სალათი.
გარშემო მოხეტიალე აღმოაჩენენ ლამაზი გრაფიტი , ფერადი ლოკოკინები, რომლებიც გამოირჩევიან თეთრი ფასადების წინააღმდეგ და ცხოვრება, რომელიც სხვა ტემპით მიმდინარეობს.
იგივე განცდაა, რასაც ახლომდებარე ქალაქი ალოზაინა გადმოსცემს. მისასვლელად შემოვლითი გზა და მისი მთავარი ქუჩა თაღით მთავრდება რომ ჯობია ფეხით გადახვიდე და იქიდან დაიწყო სასიამოვნო სიარული. პარკად გადაკეთებული ძველი კედელი, ეკლესია და ციხე ულამაზესი ხედებით არის მისი ატრაქციონები.
გრაფიტი ტოლოქსის ქუჩებში
ღირს ცოტა ხნით დასვენება ბარი ახალი _(კალვარიოს ქუჩა, 20) _ სად Smurf ერთად loin კარაქი აცოცხლებს ვინმეს. ხოლო ლანჩზე ან სადილზე ალბერტო გთავაზობთ ბარიდან მოლუსკები, შემწვარი თევზი, რუსული სალათი ან ლოკოკინების ტაფა.
ბარის გვერდით ჩვეულებრივია მამაცი ადამიანების ხილვა, რომლებიც ზოგიერთს ორ ბორბალზე მოგზაურობენ გზები, რომლებიც არასოდეს გასცემენ ბინას. მცირე მოძრაობაა და ყველაფერი მაღლა ან ქვევით მიდის, ასე რომ თქვენ ხართ ბილიკები გავრცელებულია ველოსიპედის მარშრუტებზე. ისინი ასევე არიან მიზიდულობის აქცენტი მოტოციკლეტის მოყვარულები.
ერთი მათგანი ქვევით მიდის კასარაბონელა : ლამაზი ქალაქი, რომელიც აქ ცნობილია როგორც ბონელა , დაგვირგვინდა არაბთა ციხის კასრ ბუნაირას ნანგრევები IX საუკუნიდან, რომლის კედლები და კოშკები დღეს ხედვის როლს ასრულებენ.
მასზე ასასვლელად თქვენ უნდა გაუმკლავდეთ: ფერდობები ბონოლენსეს რთული ურბანიზმის ნაწილია . საუკეთესო ვარიანტია ეტაპობრივად წასვლა, იმ გაჩერებებით ტკბობა, რომელსაც მუნიციპალიტეტი გვთავაზობს. ერთ-ერთი შეიძლება იყოს ** Los Mizos Mill,**, სადაც ტრადიციულად იღებდნენ ზეითუნის ზეთს და ფქვილს და დღეს ის შეიცავს სასოფლო-სამეურნეო სამუშაოებთან დაკავშირებული ხელსაწყოებისა და ჭურჭლის მცირე კოლექციას. სხვა შეიძლება იყოს მისი ლამაზი შადრევნები , ისევე როგორც Plaza de Casarabonela-ს გვერდით, წარმოადგენს ქალაქის აღებას ზოგიერთ ფილაში. ზოგჯერ შეიძლება შეხვდეთ ზოგიერთი ხელოსანი მუშაობს ბუნებრივ მასალებზე, როგორიცაა ესპარტო, ენეა, პიტა ან პალმის გული.
ალოზაინას კედელი
ფერი ჭარბობს მთელ ქალაქში, მადლობა დენდელიონები რომელიც იპყრობს ნებისმიერ ბზარს, გერანიუმები რომელიც ანათებს ფანჯრებს და ათობით ქოთანს, რომლებიც ამშვენებს ქვითკირის ფასადებს. სანტიაგო აპოსტოლის ეკლესიის გვერდით ასევე არის რამდენიმე კაქტუსები.
მის დეკორატიულ ფუნქციას ავსებს შეხსენება: დროა მოინახულოთ ** მორა ი ბრავარდის ბოტანიკური ბაღი **, 8000 კვადრატული მეტრით. ის გარეუბანშია და გთავაზობთ 10000-ზე მეტ მცენარეს დაახლოებით 2500 სხვადასხვა სახეობის კაქტუსები და სუკულენტები.
გასეირნება შესაძლებელს ხდის იმის გაგებას, რომ კაქტუსები გვერდით სიარულისას უფრო მეტია ვიდრე უბრალოდ წვერები მცენარეულობა პლანეტის უმეტესი უდაბნო რაიონებიდან : ატაკამადან საჰარამდე, ჩრდილოეთ ამერიკის, გალაპაგოსის კუნძულების ან მადაგასკარის გავლით. აგავები, ეიფორბიები, ალოე და მრავალი სხვა სახეობა ქმნის უნიკალურ და განსხვავებულ ვიზიტს პროექტისთვის, რომელიც გაიხსნა საზოგადოებისთვის 2011 წელს.
"ეს დაიბადა როგორც ჯოან მორას და ედვიჯ ბრავარდის იდეა, რომლებიც ცდილობდნენ პროექტის დაწყებას თავიანთ მიწაზე, მაიორკაზე, მაგრამ ამინდმა ამის საშუალება არ მისცა. და აქ მათ იპოვეს შესაბამისი პირობები", - ამბობს ტანია მუნიოზი, მენეჯერი. ბაღის. ობიექტებს აქვს სააქტო დარბაზი, სამეცნიერო ლაბორატორია, ბაღები და რესტორანი კასარაბონელას შესანიშნავი პანორამული ხედით.
გასეირნება კაქტუსის ბაღში
ჩრდილოეთით გზა მთებში ტრიალებს, სანამ არ მიაღწევს ბურგი , ქალაქი, რომელიც მდებარეობს სიერა დე ლას ნიევსსა და სერანია დე რონდას შორის. The ტურონი მდინარე არის არტერია, რომელიც მუდამ სიცოცხლეს აძლევდა თავის ბინადრებს, რომელიც მოჰყავთ ბოსტნეული, მარცვლეული და ხეხილი ტერასებზე მდინარის ნაპირზე.
ულამაზესი ბუნებრივი სივრცით, რომელიც გარშემორტყმულია, ასევე შეგიძლიათ დატკბეთ მისი წყალობით ბილიკები, როგორიცაა ის, რომელიც აღწევს ფუენსანტას რეკრეაციულ ზონამდე , სადაც ძველი ფქვილის წისქვილი ერევა ვერხვებს, ოლეანდრებს და მდინარის ნაპირის მცენარეულობას, რომელიც იზრდება ტერიტორიის ნაკადულების გასწვრივ. იქ ჰოსტელი La Rejertilla გთავაზობთ საცხოვრებელს და მის აღჭურვილობას, პრაქტიკას სათავგადასავლო სპორტი, გარემოსდაცვითი განათლება და მდგრადი ტურიზმი.
ახლოს არის კორტიხო კაპელანია, ლამაზი სოფლის საცხოვრებელი რომელსაც აქვს სამი მდიდრული სახლი და 18 კაციანი ფართი 200 ჰექტარ ქონებაზე.
უფრო სამხრეთით, მიაღწევთ კოჭა . ტექსტილის მრეწველობას დიდი წონა ჰქონდა ამ ქალაქში არც ისე დიდი ხნის წინ, მაგრამ დღეს ის პრაქტიკულად გაქრა, ამიტომ სოფლის მეურნეობა კვლავ რჩება მის ძირითად საარსებო წყაროდ. ტურიზმის მზარდი როლი. ამისთვის უამრავი არგუმენტი არსებობს, თუმცა ორი ელემენტია ქალაქის მთავარი ღირსშესანიშნაობა: გასტრონომია და მისი ბუნება.
გასეირნება ნაძვებს შორის
თავიდანვე აჩვენებენ მათ პატარა ბარები, არამედ რესტორნები, როგორიცაა Enara _(Avenida Sierra de las Nieves, 9) _, ლამაზი ლაუნჯით, ბუხრით და გემრიელი წინადადებებით სავსე მენიუთი; ან Zarcillos სამზარეულო _(Avenida Sierra de las Nieves, 30) _, რომელიც 2013 წელს გაიხსნა ფრანსისკო ხოსე რომეროსა და მისი პარტნიორის ინიციატივით.
"პროდუქტების დიდი უმრავლესობა, რომელსაც ჩვენ ვიყენებთ, არის რეგიონიდან" , განმარტავენ ისინი და ჩამოთვლიან მათ შორის ყველს, კვერცხს, წაბლს, ბოსტნეულს თუ ხორცს. ამ ადგილის კიდევ ერთი ძლიერი მხარეა მუხის შეშა, სადაც Entrecôte, წიაღში ან ცხვრის. ასევე კროკეტები, თხის ჩაშუშული და დროდადრო შეხება საერთაშორისო სამზარეულოზე, როგორიცაა ტაილანდური რულონები
ბუნების, რომელიც გარს იუნკერა, მისი დიდი ესპანური ნაძვი , პრეისტორიული ნაძვის ხეებისგან შემდგარი ტყე, რომელიც დღეს მათი ნახვა მხოლოდ მალაგისა და კადისის მთებშია შესაძლებელი.
მათთან მოხვედრა მარტივია პუერტო საუცილომდე ადის ტრასის წყალობით, სადაც მისვლა შესაძლებელია მანქანით. იქიდან იწყება საფეხმავლო ბილიკების ქსელი, რომელიც საშუალებას იძლევა გაისეირნეთ სხვა ეპოქის ხეებს შორის, მიუახლოვდით ცალკეულ კუთხეებს, როგორიცაა წყლის მღვიმე ან გაბედო დიდი ლაშქრობები, რომლებიც აღწევს მოყვარულთა კლდეს ან თუნდაც El Torrecilla, მეორე უმაღლესი მწვერვალი მალაგაში. კანადა, თოვლის ველები და მუდმივად ცვალებადი ლანდშაფტი ზრდის მის ბუნებრივ ხიბლს.
ჯოროქსი
იუნკერასთან ახლოს არის სოფელი ჯოროქსი, სადაც არის რამდენიმე სახლი, ხელნაკეთი რესტორანი სახელად El Rivita და ულამაზესი ჩანჩქერი ძალიან პოპულარულია მათ შორის, ვინც მოვიდა სიერა დე ლას ნიევსში სპორტისთვის, როგორიცაა კანიონინგი.
„ეს მისთვის იდეალური რეგიონია, რადგან აქ არის მრავალი ხევი, მაგრამ ასევე გამოქვაბულები, ფერატას გავლით... და არის შესაძლებლობები ყველა აუდიტორიისთვის, ორივე დამწყები, როგორც დიდი ექსპერტები - ამბობს ელენა გონსალესი, რომელმაც 2011 წელს დააარსა კომპანია Aventurate. მან იცის ტერიტორია სანტიმეტრ-დიუმზე. და ირწმუნება, რომ ერთ-ერთი ყველაზე სანახაობრივი ადგილია მის ქალაქში, ტოლოქსში , რომელიც ასევე გამოირჩევა თავისი მდიდარი ბუნებრივი გარემოთი და უამრავი ბილიკით, რომლებიც გიწვევთ ჩაიცვით ჩექმები და გაუშვით თავი.
„ერთ-ერთი ყველაზე თვალწარმტაცი ტერიტორია ის არის, რომელიც აღწევს Charco de la Virgen და La Rejía-ს ჩანჩქერი" ამბობს ელენა. ფაქტობრივად, ეს ჩანჩქერი დაახლოებით ორმოცდაათი მეტრია, რაც მას ხდის ყველა მალაგაში უმაღლესში. უნიკალური ადგილი, რომელიც გთავაზობთ უფრო დიდ შოუს გაზაფხულზე, როდესაც ზამთარი წვიმს. გარდა ამისა, ბილიკი ხვდება მარშრუტის კარგ ნაწილზე მდინარე კაბალოსის გასწვრივ, რომელსაც აქვს განსხვავებული აუზები, რომლებშიც შეგიძლიათ გამაგრილებელი ბანაობა სიცხის დროს.
ჩარკო დე ლა ვირჯენის ჩანჩქერი
ბილიკი წრიულია და იწყება და მთავრდება Tolox Spa-ს გვერდით. მე-19 საუკუნის შუა წლებში დაბადებული მის ჯანმრთელობაზე ზრუნვაზე სხვადასხვა თაობა წავიდა. დღეს მას მართავს ოჯახის მესამე თაობა, რომელიც ყოველთვის იყო დაკავშირებული ამ შენობასთან. ღიაა მაისიდან ოქტომბრამდე და აქვს გასაკეთებელი სხვადასხვა ოთახები სპეციალიზებული რესპირატორული თერაპია გაზების წყალობით, რომელიც გამოდის მდინარის წყლებიდან, რომელიც გადის მხოლოდ ქვემოთ. მას ასევე აქვს 36 ოთახი და ცხრა ბინა, რომლებიც სეზონის მიხედვით ქირავდება შაბათ-კვირას ან ორ კვირაში. და რომ ისინი ასევე შესანიშნავი ადგილია დასვენებისა და განტვირთვისთვის.
გზიდან ძალების აღსადგენად ტოლოქსს აქვს ძალიან თავისებური რესტორანიც. დასახელებულია Საცურაო აუზი _ (Calle Dr. Jimenez Encina, 53) _ და მის უზარმაზარ ტერასაზე არის კალმები, რომლებიც თითქოს ამბობენ, რომ ყოველდღე წვეულებაა. სწორედ მაშინ ცდილობ მათ მენიუს, ყოველთვის ტრადიციებზე დაყრდნობით: **გაზპაჩუელო და კოვზის კერძები** ზამთრისთვის; porra antequerana და შემწვარი თევზი ზაფხულისთვის.
და ბოლოს, არაფერი სჯობს სასტუმრო Cerro de Híjar-ში დასვენებას, ტოლოქსიდან სამ კილომეტრში. ის 2001 წელს წმინდა კვირას გაიხსნა და დღეს უკვე მინიშნებაა მალაგას ამ განცალკევებულ კუთხეში, სადაც სიჩუმე სუფევს. აქვს 18 ნომერი, საუნა და გარე ჯაკუზი სადაც ვიცხოვროთ უნიკალური გამოცდილებით, როგორიცაა ბანაობა, როცა თოვს. მისი ულამაზესი ხედები უმეტეს ნაწილზე გუადალჰორსის ველი , სიწყნარე და მისი ფრთხილი საშუალებები „გეხმარება იდეალური დასვენებისთვის ძალების აღსადგენად“, როგორც მისი ერთ-ერთი მენეჯერი ევგენიო ლანოსი გვეუბნება. იმის გამო, რომ ფრთხილად იყავით, ჯერ კიდევ არის სიერა დე ლას ნიევის აღმოჩენა ისეთ მუნიციპალიტეტებში, როგორიცაა გუარო, ოჟენი ან ისტანი.
დარჩი ტოლოქსში