საუკეთესო პური მსოფლიოში.
ჩვენ უკვე ვიცით საუკეთესო თონეები, სადაც მათ გამოაცხვეს საუკეთესო პური ესპანეთში ამ 2019 წელს. და ეს PANEM არის საუკეთესო პური მთელ მადრიდში.
ამ ყველაფრით პურის მიმართ სისუსტეს ვერ ვმალავთ. ჩვენ გვიყვარს იგი, ** უფრო მეტად, თუ შეიძლება მისი გაჟღენთვა ერთ-ერთ საუკეთესო ზეთში**, რომლის შესახებაც ესპანეთში ბევრი რამ ვიცით. ახლა ჩვენ გთავაზობთ მოგზაურობას ჩვენს საზღვრებს მიღმა აღმოსაჩენად მსოფლიოში ყველაზე გავრცელებული პური.
რუკა მომზადებულია Panorama Panadero-ს მიერ, Ceoppan-ის ასოციაციის თანამშრომლობით და საერთაშორისო დონეზე UIB-თან. ”ეს სამუშაო არის პურის ტური მსოფლიოში, და ეროვნულ დონეზე, პურებისთვის, რომლებიც ესპანეთში შემუშავებულ შემუშავებას უფრო მნიშვნელოვანად ასახავს“, - აღნიშნავენ ისინი Traveler.es-ს ჟურნალიდან Panadero Panorama, რომელიც ამ სექტორში 1980 წლიდან არსებობს.
მსოფლიოს პურის რუკა ევროპაში.
რუკის წყალობით ჩვენ შეგვიძლია ვნახოთ ჩვენი ოთხი შესანიშნავი პური: პურის პური ანდალუსიური მაფინის პური, ქვეყნის პური ი გალისიური პური.
„გალისურ პურს აქვს PGI (დაცული წარმოშობის მითითება) რაც გულისხმობს მოთხოვნების სერიას, რომელიც უზრუნველყოფს ხარისხის სტანდარტებს. ეს არის პური ხრაშუნა ქერქით, ღრუბლისებრი ნამცხვრით და უხვი და არარეგულარული თაფლით, რომელიც მზადდება მაღალი ჰიდრატაციით, სადაც დაცულია პროცესები, ფერმენტების ტიპები, განსაკუთრებით ბუნებრივ მაწონში. ეს ყველაფერი აუცილებელია ხარისხიანი პურის მოსამზადებლად . გარდა ამისა, ჩვენ გვაქვს კატალონიისთვის ძალიან დამახასიათებელი პაჟის პური, რომელიც ხასიათდება მაწონიანი პურით, დიდი გემოთი და ხანგრძლივი შენარჩუნებით. ტიპიური ანდალუსიური მაფინი ანდალუსიიდან და პური, რომელიც ეკუთვნის ორი კასტილას ტერიტორიას“, განუმარტავენ ისინი Traveler.es-ს.
ევროპაში ყოფნისას ჩვენ ვხედავთ, რომ ყველაზე გავრცელებული ჩვენს საზღვრებთან არის ფოკაჩია , ერთ-ერთი უგემრიელესი და დაუძლეველი პური რეგიონიდან ლიგურია ჩრდილოეთ იტალიაში და ciabatta , უფრო გავრცელებულია ცენტრალურ იტალიაში; ასევე ფრანგული ბაგეტი , რომელიც 1993 წლიდან მხოლოდ ძველი მეთოდებით შეიძლება დამზადდეს.
თუ უფრო ჩრდილოეთით ვიმოგზაურებთ, აღმოვაჩენთ, რომ იქ ყველაზე მეტად ემსახურება ჭვავის პური , შეიცავს ნაკლები წებოვანა ვიდრე ხორბლის ფქვილით დამზადებული , ძალიან გავრცელებულია გერმანიაში, პოლონეთში, ფინეთსა და ჰოლანდიაში.
ისიც ბაგელი ეს დონატი ფუმფულა ნამსხვრევებით იმდენად მადისაღმძვრელია, რომ მიუხედავად იმისა, რომ პოლონეთში გამოიგონეს, ის მსოფლიოს სხვა ნაწილებშიც გავრცელდა. Და knäckebröd ან spisbröd , გამომცხვარი ჭვავის პურის სახეობა, წარმოშობით სკანდინავიიდან და ტიპიური ქვეყნებისთვის, როგორიცაა შვედეთი.
აზიის, ამერიკის, ოკეანიისა და აფრიკის ტაფები.
In აზია ჩვენ ვიხილავთ პურებს, როგორიცაა ბაოზი , ორთქლზე მოხარშული, პურის ფუნთუშა, რომელსაც ჩინელები აყრიან ღორის ხორცით და ჯანჯაფილით.
ში ინდოეთი და პაკისტანი არსებობს ორი ძალიან გავრცელებული პური ბრტყელი და ნაანი . ეს არის ბრტყელი პური, რომელიც არ ატარებს საფუარს და მზადდება გეი , საქონლის ხორცით მიღებული პროდუქტი.
In სომხეთი და კავკასია The ლავაში ის ყველაზე პოპულარული პურია. ეს არის სპარსული ჯიში, რომელიც შეიძლება იყოს ჩვენი ჩვეულებრივი თეთრი, თუმცა ის გვხვდება სხვადასხვა ფორმით, როგორიცაა კრეკერი ან ტიპი მექსიკური ტორტილა . ამასობაში, შუა აღმოსავლეთი The პიტას პური ის არის მეფე.
თუ კონტინენტს შევცვლით, დავინახავთ, რომ აფრიკაში ყველაზე მეტად მოიხმარება მაროკოს პური , ძალიან ფუმფულა ჯიში, ბევრი სემოლინით და ცოტა გამომცხვარი.
In Ცენტრალური ამერიკა The სიმინდის პური ან პან დე მაიზი ის ძალიან პოპულარულია, განსაკუთრებით მწვადზე, რადგან არ საჭიროებს დუღილს და შეიძლება პირდაპირ ტაფაში მოხარშოთ.
ამასობაში, სამხრეთ ამერიკა The არეპა ყველაზე გავრცელებულია სიმინდისგან დამზადებული. განსაკუთრებით ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა ვენესუელა ან კოლუმბია.
თუ ვიმოგზაურებთ ავსტრალია პური, რომელსაც ყველაზე მეტად ვიხილავთ, იქნება დემპერი ან სოდა პური , ამას იმიტომ უწოდებენ არ შეიცავს საფუარს, მაგრამ სოდას . ის ავსტრალიელმა კოვბოებმა ერთი საუკუნის წინ შექმნეს.