"სიტყვა, რომელიც განსაზღვრავს შემოდგომას ნავარაში, არის ფერი"
Დან ინტენსიური წითელი პიკილო წიწაკა ბრბოს ყურძნის ფერებში რთველის გადამფრენი ცხვარი თეთრი , ბოსტნეული მწვანილი , მტრედი ნაცრისფერი ან წაბლის ნათელი ყავისფერი ; და ეს ყველაფერი წიფლისა და მუხის ტყეების მრავალფეროვან ფარდის ქვეშ ან ოხრის სიმშრალის ქვეშ სამეფო ბარდენასი.
UREDERRA-ს წყარო
ახლა უცნაურს არაფერს ვიტყვით, თუ ფერსაც დავამატებთ არომატი რადგან შემოდგომა ნავარა , ასევე ა-ს სინონიმია ნამდვილი გასტრონომიული დღესასწაული.
ბანკეტი, რომელიც ხასიათდება მისი მრავალფეროვანი ვარიანტები და შესაძლებლობები . ტყუილად კი არა, ნავარა გარდამავალთა ქვეყანაა ოკეანის, კონტინენტური, ალპური და ხმელთაშუა ზღვის კლიმატებს შორის შუა გზაზე, რაც საშუალებას აძლევს მას შესთავაზოს ნატურალური პროდუქტების ფართო არჩევანი თავის სამზარეულოს.
ოლიტი ნავარაში ღვინის აკვანია
ამ მაცდურის დასასრულებლად გასტრონომიული შეთავაზება ნავარის სუფრაც რწყავენ ა მრავალფეროვანი ღვინოები, წითელი, ვარდისფერი ან თეთრი რომლებიც თავიანთი სიკაშკაშით ამშვენებს ფერების, სუნისა და არომატის ამ ნამდვილ სიმფონიას.
წყვილები დღის წესრიგშია და პროდუქციის ხარისხი ისეთია, რომ რესტორნის მაგიდებს შეუძლიათ კონკურენცია გაუწიონ ყველაზე ქრომატულ საღებავს საუკეთესო მუზეუმებში.
ღვინო სიცოცხლეა
აუცილებლად წითელი ღვინოების მეფეა ამ სეზონზე . The ნავარანის დაძველებული ღვინოები ავლენენ თავიანთ პოტენციალს შემოდგომის პროდუქტებთან ერთად. გრენაში, ტემპრანილო, კაბერნე სოვინიონი ან მერლო მუხის კასრებში მომწიფებული ამ ღვინოების მთავარი გმირები არიან, რომლებიც დღემდე ინარჩუნებენ მათ ხილულ ნიუანსებს.
ისინი იდეალურია გემრიელი პიკილო წიწაკის ან წიწაკის გასაფორმებლად დელიკატური მინის წიწაკა და რა თქმა უნდა სრულ მრავალფეროვნებამდე შემწვარი და ჩაშუშული რომლებიც ამ თარიღებს ადიდებენ გრილებს: შემწვარი ნეკნები, წიპწები, სტეიკები, ხბოს ხორცი, გორინები, ჩილინდრონი ცხვრის ხორცი...
პიკანტური წითელი
მაგრამ სანამ ხორცი არ უნდა დაგვავიწყდეს საჩუქრები, რომ ბაღები of რიბერა და შუა ზონა.
არტიშოკი, ეკალი, ბურღული, გოგრა, მწვანილი, შარდი, ბროკოლი …, ახლა იწყებენ ტექსტურებისა და არომატების ჯანსაღ რეციტალს. სექტემბერში მაინც შეგვიძლია გავიხაროთ ბოლო ფოჩებით და პირველი გაციებით, პარკოსნები იწყებენ ტრიუმფირებას, წიწილა, ლობიო და ოსპი ისინი შეუცვლელი, თბილი და აღმდგენი კერძები ხდებიან.
წითელი პიკილო წიწაკა: 100% ნავარას ფერი და არომატი
სოკო, საჩუქრები ტყიდან
მაგრამ ასევე საკუჭნაოში არ არის სხვა პროდუქტების ნაკლებობა, როგორიცაა ის, რაც ტყიდან მოდის. მათ შორისაა სოკო და სოკო , ნამდვილი საჩუქრები ნავარის ტყის სიმდიდრე , და წაბლი რომელსაც მიირთმევენ არა მხოლოდ შემწვარ, არამედ დიდი რაოდენობით კერძების აკომპანემენტად, განსაკუთრებით ნადირობის როგორც ირემი, ღორი, და რა თქმა უნდა მტრედი , რეგიონული გასტრონომიის ერთ-ერთი ვარსკვლავი ამ თვეებში.
მათი გადამფრენი მოწოდების გამო, ეს ფრინველები ტოვებენ ზარალს საზღვარზე, პირენეის უღელტეხილების გადაკვეთისას, როგორც ეს ხდება etxalar , სადაც ჯერ კიდევ შემორჩენილია საგვარეულო ხერხები, როგორიცაა ბადეებითა და ბალიშებით ნადირობა, რასაც ნადირობაზე მეტად შეგვიძლია ვუწოდოთ ” მაღალი თევზაობა ”.
ეს სათამაშო კერძები საუკეთესოდ შეგიძლიათ მიირთვათ დაძველებული ღვინოებით ᲙᲔᲗᲔᲑᲐ. ნავარა სთავაზობენ ადგილობრივი ღვინის ქარხნებს და ეგრეთ წოდებულ Icons-ს ან მაღალი ექსპრესიის ღვინოებს, საუკეთესო ღვინოებს საუკეთესო რთველებიდან.
მათში შენარჩუნებულია დაძველებული ღვინოების ჯიშები, თუმცა ზოგჯერ ისინი გამდიდრებულია გრაციანოთი. არიან სუფთა, ნათელი ღვინოები , კრამიტისა და ალუბლისფერი ლალისფერი წითელი ტონებით, ქმნიან კომპლექსურ, კონცენტრირებულ ღვინოებს, იდეალურია მშვიდი კერძით ტკბობისა და მაგალითად, შოკოლადის მტრედზე "სანადიროდ".
რას გვთავაზობს ტყე შემოდგომაზე
ბაკუსის საჩუქრები
საშემოდგომო მენიუს გარეშე ვერ დასრულდება კარგი დესერტი. Navarran gastronomy გთავაზობთ კარგ ვარიანტებს, როგორიცაა კრემის ეკლერები, ხაჭო თაფლით მიუხედავად იმისა, რომ სეზონი ჩვენ შეგვიძლია დავასრულოთ ა გემრიელი ყურძნის ფირფიტა ან დაიმახსოვრეთ ყველი, როგორიცაა Idiazábal ურბასადან ან რონკალის შემწვარი საქონლის ხორცი.
პაწარანები, ტკბილი თეთრები და მუსკატები მათ შეუძლიათ დააყენონ საბოლოო წერტილი ჩვენს საკვებში და შექმნან სამუშაო მაგიდა, რომელიც საშუალებას გვაძლევს შევაგროვოთ თავგადასავლები ტყეებში, მდინარეებსა და მთებში, რომლებიც ამ თვეების განმავლობაში აქცევს ძველ ადგილს. ნავარის სამეფო ნამდვილი სიამოვნებით ყველა გრძნობისთვის.
არასოდეს გამოტოვოთ პიკილო წიწაკის კარგი ტაფა