კვირის რესტორანი: პასტა ან ბანგკოკის კერძი
სულ რაღაც ათი წლის წინ, კულინარიული პანორამა ბანგკოკი უხეშად იყო შეჯამებული ქუჩის კვების ჯიხურები ადგილობრივებისთვის ან თავხედი ვიზიტორებისთვის და მეტ-ნაკლებად ფეშენებელური რესტორნებისთვის - და უიმედოდ არაეფექტური - ტურისტებისთვის და ადგილობრივი ელიტისთვის. რამდენიმე განივი დაწესებულება, რომელმაც დაარღვია ეს თითქმის გადაულახავი საზღვარი . ტაილანდელისთვის დამღლელი იყო უცხო კლიენტთან ურთიერთობა, რომელიც მოითხოვდა ნაკლებად ცხარე და თამამ კერძებს და შედეგი უცვლელი იყო ყალბი სამზარეულო , ტაილანდური სამზარეულოს ერთგვარი პასტიში, რომელიც მოთავსებულია ყველაზე დაბუჟებული გემებისთვის.
მაგრამ აზიაში ყველაფერი საშინელი სისწრაფით ხდება და განსაკუთრებით ბოლო ხუთ წელიწადში ლანდშაფტი რადიკალურად შეიცვალა: ბანგკოკი დასახლებულია თანამედროვე რესტორნები და კომფორტული ინვესტიციებით, რომელიც გვთავაზობს აზიურ სამზარეულოს კომპლექსების გარეშე და, ამავდროულად, შემოიჭრა რეგიონულმა სამზარეულოებმა.
ჯერ ისინი იყვნენ ჩრდილოეთიდან, ერთი ჩიანგ მაი , უფრო ელეგანტური და დახვეწილი. მოგვიანებით ისანი იყო თავმდაბალი და ძლიერი თანაბარი ნაწილებით, შემდეგ კი მოვიდა ბუმი სამხრეთის სამზარეულო , მისი ქოქოსის რძე და მისი უკიდურესი ცხარე . ყველა ამ ფენომენში და ცხადში "სინგაპური" რომ ქალაქი იტანჯება, ჩვენ შეგვიძლია ჩამოვაყალიბოთ ისეთი ადგილების გაფუჭება, როგორიცაა პასტა და სამზარეულო ბი სანტონგუნი და ავსტრალიელი ჯეისონ ბეილი.
ცდილობს შეინარჩუნოს ადგილობრივი არომატების ავთენტურობა , მიაღწიეს ა საოცრად დახვეწილი სამზარეულო რომ ჩაუღრმავდეს თითოეულ ინგრედიენტს ისე, რომ არაფერი აკლია და არაფერი აწუხებს გემოს. აბსოლუტურად ოსტატური კერძები მოსწონს 31-გემოვნების ომლეტი - თითქმის სუფლე - ფრეიზერის კუნძულის კიბოთი და ჩილის სოუსი, უაღრესად დახვეწილი და ეთერული ვერსია კლასიკური კრაბის ომლეტი რომ მიირთმევენ ქუჩაში პოპულარულ ჯეი ფეი.
ან კალე პედ , კლასიკის გადასინჯვა ლაოს შემწვარი იხვის კარი , რომელიც ეხება ბალანსს და ერთ-ერთ საუკეთესო კურსს, რომელიც შეგიძლიათ სცადოთ ქალაქში და სკალოპები სალათში ახალი მანგოსტინით, ლიმონის ბალახით, პერომიით, ახალგაზრდა ქოქოსის და ტაილანდური ველური ნუშით . სუფთა ჰარმონია. ეს ყველაფერი ელეგანტურ და საოცრად ნათელ სასადილო ოთახში, უნაკლო მომსახურებით და ენდემური ტაილანდური კეთილგანწყობით.
ზუსტი კოქტეილები და გლობალური ღვინოები . ევროპული კაპიტალის ფასები იყო გადასახადი, რომელიც გადაიხადეს ამდენი ბრწყინვალებისთვის. დაემშვიდობეთ ძველ ბანგკოკს: ახალი კაკუნი ოლიმპოს კარებზე.
მისამართი: 999 Phloen Chit Rd., Bangkok რუკის ჩვენება
ტელეფონი: +66 2 656 1003
განრიგი: ორშაბათიდან კვირამდე 12:00 საათიდან 14:00 საათამდე და 18:30 საათიდან 23:00 საათამდე.
Ნახევარი ფასი: 900 – 1000 ბაიტი ერთ ადამიანზე