გასტრონომიული მარშრუტი დასავლეთ ასტურიის "ფარული" პორტებით
კარგი, უმჯობესია თავიდანვე გაარკვიოთ: პორტები, რომლებზეც ჩვენ ვსაუბრობთ ისინი არც ისე დამალული არიან . ისინი იქ არიან, გზატკეცილიდან მოშორებით, ასტურიის სამთავროს მთავარი ქალაქებიდან მოკლე სავალზე. მშვენივრად გაფორმებული წვდომა . ნუ მოვიტყუებთ თავს.
თუმცა, თუ მართალია, რომ ბევრი მათგანი ისინი არ სარგებლობენ დიდებით მისი ზოგიერთი მეზობელი ქალაქიდან. მაგალითად, კუდილერო ან ლუარკა ყველა ჩვენგანისთვის ნაცნობად ჟღერს. ალბათ ძალიან გემი . ეს არის დასავლეთის ზოგიერთი სანაპირო ქალაქი, რომლებიც უკვე იკავებენ ადგილს ესპანელი მოგზაურების უმეტესობისა და ბევრი მათგანის წარმოსახვაში, ვინც უფრო შორიდან მოდის. მათ გვერდით სხვები არიან ნაკლებად ცნობადი სახელების მქონე ქალაქები , აუცილებლად ნაკლებად პოპულარული იმის გამო, რომ მათ ახლოს არ აქვთ პლაჟი, რადგან იქ არსებული გარემო არ აადვილებდა ურბანულ განვითარებას ან რაიმე სხვა მიზეზის გამო, რომელიც, ამის მიუხედავად, ღირს შესვლა.
კასარიეგოს ტაპია
თუ ჩვენ ვეძებთ ასტურიის დასავლეთ სანაპირო რუკაზე დავინახავთ, რომ ძირითადად, დიდი სწორი ხაზი რომელიც აღმოსავლეთიდან დასავლეთისკენ მიემართება იმ მონაკვეთზე, რომელიც მიდის Ría de Avilés-დან ეოს პირამდე და როგორც ჩანს, გატეხილია მხოლოდ რამდენიმე ღერძი: Cabo Vidio და Cabo Busto. თუ ცოტათი მივუახლოვდებით, დავინახავთ, როგორ არის ეს სწორი ხაზი რეალურად დაკბილული. სავსეა პატარა შესასვლელებითა და გასასვლელებით. ზოგიერთ მათგანში, ყველაზე დაცულ ბისკაის ყურის თავდასხმებისგან ისინი საუკუნეების წინ დამონტაჟდა შესაძლოა ათასწლეულები მოსახლეობა, რომელიც ჯერ კიდევ არსებობს , ფერდობებზე ასვლა და ყველა მოსახვევისა და კლდის უპირატესობის გამოყენება პორტის დასაცავად.
არის ის დიდი ქალაქები, რომლებზეც ჩვენ ვსაუბრობდით და მათთან ერთად, სანაპიროზე მოფენილია, რამდენიმე სხვა, რომლებიც გვიხელმძღვანელებენ ამ მარშრუტზე:
ტკბილი დასაწყისი TAPIA DE CASARIEGO-ში
ვერ ვიტყვით, რომ ტაპია უცნობია, მისგან შორს. თუმცა, ეს პირველია ამ პორტებიდან, რომელიც დაიბადა სანაპიროზე შესასვლელების გარშემო; ა მშვიდი ზღვისპირა კურორტი და რბილი პეიზაჟები. ღირს ტაპიაში გაჩერება, თუ მხოლოდ კლდეების გასწვრივ გასეირნება ოს კანოის ხედვისკენ. ნათელ დღეს შეგიძლიათ აქედან გაარკვიოთ ლუგოს სანაპირო.
აქედან შეგიძლიათ გააგრძელოთ გზა დოკის გამზირი , სავსეა ბარებითა და ტავერნებით და დაასრულეთ კუნძულის შუქურის გვერდით, ან ადით სან სებასტიანის სამლოცველოში, რომ დატკბეთ ტალღებისგან მუდამ შეძრწუნებული კუნძულების ხედებით. და უკან შეჩერება საკონდიტრო პალერმოში და მიეცით თავი ცდუნებას მის გასაოცარ გამოფენაზე, რომელშიც ტრადიციული სპეციალობები და აქტუალური რეცეპტები ხელს ართმევენ ყოველთვის რთულია გადაწყვეტილების მიღება, მაგრამ გირჩევთ სცადოთ ისინი შთამბეჭდავი თხილის და ციტრუსის მუსი.
კასარიეგოს ტაპია
ვიაველესი და მისი ტავერნა
ჩვენ ვაგრძელებთ აღმოსავლეთით მიმავალი მარშრუტი , არ იჩქარო. აქა-იქ ჩნდება სანახაობრივი ინდიანოს სახლები და ბილიკები, რომლებიც მიდიან პაწაწინა ყურემდე, რომელთა წვდომა, როგორც წესი, ადვილი არ არის, თუმცა თითქმის ყოველთვის ღირს ძალისხმევა. პორსიას პლაჟის შემდეგ ჩავდივართ ვიაველესი, ერთ-ერთი პორტი, რომელმაც საუკეთესოდ შეინარჩუნა თავისი ხასიათი . ალბათ იმიტომ, რომ აქ ფაქტიურად ასაშენებელი ადგილი არ არის. და ამ ყველაფრის ქვემოთ, პატარა პორტში, ჩვენ ვპოულობთ ტავერნა ვიაველესი , აუცილებელია ტერიტორიაზე.
კალამარი და ბონიტო სეზონზე თევზის ბაზრიდან თევზი, რვაფეხა ხახვთან ერთად და სხვა კლასიკა იზიარებს სივრცეს ისეთი წინადადებებით, როგორიცაა გოგრის და სკალოპის სალათი, თხა (თევზი) ტემპურაში ან ორმაგი ასტურიული ძროხის ჩიზბურგერი, იდეალურია მათთვის, ვინც ჩქარობს და არ უნდა გართულდეს. და ყველა პორტის ხედით.
ORTIGUERA: მოულოდნელი სიურპრიზი NAVIA-ს კარებთან
შესახებ შუა გზას შორის La Caridad და Navia იმ ზოლში, სადაც გზატკეცილი სანაპიროდან რამდენიმე კილომეტრში შორდება და ზღვასა და ზღვას შორის ტოვებს მხოლოდ ბრტყელ ტერიტორიას რამდენიმე სოფლით აქეთ-იქით, უცებ აბრა აცხადებს სახელს: კუს ნაჭუჭი.
პორტი სარგებლობს კლდეებს შორის შესასვლელის გარშემო რამდენიმე მეტრით, სახლები კი ფერდობზე ადის. იმდენად, რომ შუქურა, სამლოცველო და სახლების დიდი ნაწილი მაღლა დგას, პატარა პლატოზე, რომელიც ზღვამდე აღწევს. თუმცა ღირს აქ ჩამოსვლა, რადგან ეს მართლაც ერთ-ერთია ნაკლებად დატვირთული პორტები რეგიონში . და გზისკენ მიმავალ გზაზე გაჩერდით გასტრონომიული ფერპელი.
ფერპელი, უპირველეს ყოვლისა, მამაცი პროექტი . იმიტომ, რომ თქვენ უნდა იყოთ გაბედული, რომ განიხილოთ ასეთი პროექტი აქ. და თქვენ უნდა გქონდეთ ძალიან მკაფიო რამ, რომ მიიღოთ, როგორც ამ შემთხვევაში, დასაყენებლად. ასტურიული, დასავლური და განახლებული სამზარეულო : პილპილი შანტერელები იოგებითა და ტოქსის კვამლით, წითელ კეფალი ჯიშის ჟელესთან ერთად, საპარსის ხახვი პუჩეროში და ოლოროსოს მარინადში ან ობობის კრაბის ველუტეს დუმპლინები წარმოდგენას გვიქმნის, სად მიდის აქ კადრები.
Ferpel Gastronomico-ს "ხუთშაბათის ბულიონის" ვერსია.
PUERTO DE VEGA: ორი ვარიანტი ერთზე უკეთესი
პუერტო დე ვეგა ალბათ ერთ-ერთი ქალაქია ა საინტერესო რესტორნების უფრო მაღალი სიმჭიდროვე მოსახლეობის რაოდენობასთან დაკავშირებით. 1500-ზე ცოტა მეტი რეგისტრირებული მაცხოვრებელია და არის მინიმუმ ორი ადგილი, რომელიც იმსახურებს გაჩერებას.
მათთვის, ვინც ეძებს ვერსიასთან უფრო ახლოს ტრადიცია , ალბათ საუკეთესო ვარიანტია მეზონის ცენტრი , პლაზა კუპიდოს ბოლოში, ქალაქის გულში, სადაც ყოველდღიური თევზი მართავს. მინიშნება: მათი კრემისებრი ლობსტერი და ალბარინო კროკეტები.
ვინც ეძებს თვალს ასტურიული სამზარეულოს მრავალ შესაძლო ფიუჩერსში, შეუძლია ცოტათი ასვლა, ტოქსინის შესასვლელი და დაჯავშნეთ მისამართზე რეგუირო ნაყინი ტომ იუმის წვნიანი ? ლაკირებული გველთევზა რობატაში ბრინჯით, ჭარხლის და ციტრუსის არომატით და ნორის ზღვის მცენარეებით? შემწვარი ტუნის მუცელი ტვინით? ყველაფერი ტრადიცია არ იქნება.
ბონუს სიმღერა: CABO BUSTO საკონდიტრო მაღაზია
ის პორტში არ არის, მაგრამ ჩვენ მაინც ვაპირებთ თავის მკურნალობას. რადგან, რადგან ფქვილში ვართ ჩართული, ღირს სტილით დასრულება. და რადგან სწორედ იქ, ბოლო გაჩერებიდან რამდენიმე კილომეტრში ჩვენ გვყავს ერთ-ერთი საუკეთესო წარმომადგენელი საკონდიტრო მზარეულების ახალგაზრდა თაობა ასტურიის.
ჯონათან გონსალესი ის გიხონში ვარჯიშობდა და დაიწყო საკონდიტრო მაღაზიაში Pomme Sucré-ში. და მხოლოდ 24 წლის ასაკში, ის უკვე საორიენტაციოა, მადლობა სახელოსნო ბებია-ბაბუის სახლში რომ დაამონტაჟა სოფელ ბიუსტში , კონცხიდან ერთი ნაბიჯის დაშორებით. სიურპრიზი დიდი ასოებით, რომელიც საკონდიტრო ნაწარმის გულშემატკივარმა არ უნდა გამოტოვოს ასტურიას გავლით მარშრუტზე.