გვადალაჯარა დაბლობზე, მექსიკა ლაგუნაზე!
სახელმწიფო დედაქალაქი ჯალისკო , და სიდიდით მეორე ქალაქი ქვეყანაში, არის ჰიმნი ყველაფრის ტრადიციულად მექსიკურზე. მარიაჩი და ტეკილა, რა თქმა უნდა, მაგრამ ასევე ხეებით მოპირკეთებული კვადრატები, მოკირწყლული ბულვარები, კოლონიური რელიქვიები, შთამბეჭდავი ტაძრები და მეგობრული, მისასალმებელი პერსონაჟი, რომელიც გიწვევთ გადახედოთ თავდაპირველ იდეას მხოლოდ ორი დღით დარჩენისთვის. მოდი აღმოაჩინეთ!
ᲓᲦᲔ 1
9 საათი. დაიწყეთ დღე ყველაზე სუფთა მექსიკური სტილით: თან რამდენიმე კარგი ჩილაკილი ისტორიულ ცენტრში. თუ თქვენ გაიღვიძეთ თავგადასავლების მოყვარული ფეხით, გაემგზავრეთ Mercado San Juan de Dios-ში, ერთ-ერთ ყველაზე ავთენტურ (და იაფად!) „გასტრონომიულ ცენტრში“ ქალაქში, სადაც შეგიძლიათ მეზობლებთან გვერდიგვერდ გაუზიაროთ ყავა და ენჩილადები. მთელი მსოფლიოდან.ცხოვრება.
ხალიკოს ცხოვრების ნაკლებად ინტენსიური შესავლისთვის სცადეთ კაფე მადრიდი (Avenida Juárez 264). ეს დაწესებულება გვადალაჯარას დილას 50 წლის განმავლობაში კვებავს საფუძველზე კვერცხების რანჩეროები და სუფთა გვადალახარას სტუმართმოყვარეობა.
10:30. მას შემდეგ, რაც მისი ძალა აღდგება, ის იწყებს გვადალაჯარას გაცნობას მისი ნერვული ცენტრიდან: იარაღის მოედანი, საკათედრო ტაძრით და მისი ტყუპი კოშკებით, რომლებიც ამაყად ხელმძღვანელობენ.
1618 წელს აკურთხეს საკათედრო ტაძარი თითქმის ისეთივე ძველია, როგორც თავად ქალაქი და ქალაქის მსგავსად გულგრილს არ დაგტოვებთ. გოთური სამსხვერპლოები, ოქროს სვეტები და ვიტრაჟები ბიბლიური სცენებით (ბოლო ვახშამი აუცილებელია) გაერთიანებულია სტილთა უამრავ სტილში, რომელსაც შეუძლია გადალახოს არქიტექტურული პურისტები, მაგრამ ეს განსაზღვრავს გვადალაჯარას, რომელიც კონცენტრირებულია ერთ ოთახში.
გვადალაჯარას საკათედრო ტაძარი, თავისი კოშკებით ნეო-გოთური ბუშტებით, ქალაქის სიმბოლოა.
11:30. გვადალახარას ერთი დაწესებულებიდან მეორეში. თუ ქალაქში მხოლოდ ერთ მუზეუმს ეწვევით, დარწმუნდით, რომ ეს არის: Hospicio Cabañas კულტურული ინსტიტუტი. კაცობრიობის მემკვიდრეობა იუნესკოს მიერ, ეს არის ძვირფასი ქვა შიგნით და გარეთ.
პლაზა ტაპატიას აღმოსავლეთით, ეს ძველი ბავშვთა სახლი თავის ულამაზეს ნეოკლასიკურ კედლებში მალავს მთელ რიგს. მოდერნისტული ფრესკები ხოსე კლემენტე ოროზკოს მიერ, ერთ-ერთი დიდი მექსიკელი მხატვარი, რომელიც გვიჩვენებს სცენებს წინა-ესპანური ხალისკოდან და დაპყრობიდან.
მექსიკური ფრესკის ნამუშევრების უმეტესობის შესაბამისად, ნამუშევრები მოდერნისტული და დრამატულია, სავსეა ცეცხლის, ლოცვითა და ჯაჭვების გამოსახულებებით, რომელიც აკრიტიკებს ძალაუფლების ჩაგვრას გაფრთხილება ფაშიზმის საფრთხის წინააღმდეგ.
2:00 სთ. ლანჩის დროს, არც კი იფიქროთ ამაზე და წადით ერთ-ერთ ბევრ სადგომზე, სადაც არის პლაზა დე არმასი და პლაზა ტაპატია, სადაც ყიდიან Jalisco კერძი par excellence: დამხრჩვალი ტორტი.
ეს ქუჩის დელიკატესი ისეთივე მარტივია, რამდენადაც დამაკმაყოფილებელი: სენდვიჩი, თქვენი არჩევანით სავსე, ფაქტიურად დაიხრჩო სოუსში (ცხარე თუ არა ცხარე) . ახსნა ნახევრად გტოვებს? ნუ მოგვცემთ უფლებას გითხრათ და სცადეთ. დიდი ნაბიჯის რომელ პოზიციაზე გადადგმა შემთხვევითობაა, მაგრამ თუ გჭირდებათ რეკომენდაცია ლას ფამოსასი, საკათედრო ტაძრიდან სამი ბლოკით, კლასიკურია.
მშიერი იყავი? არ გამოტოვოთ შესაძლებლობა სცადოთ ადგილობრივი კოქტეილი: ტეხუინო, სიმინდისგან დამზადებული სასმელი, შერეული ლიმონის სორბეტით და პილონცილოთი (კარამელი), რომელიც ასევე იყიდება ქუჩის დახლებზე. მისი ალკოჰოლური შემცველობა ძალიან დაბალია, მაგრამ არ ენდოთ: ის ურტყამს მაშინ, როცა ამას ყველაზე ნაკლებად მოელით.
დაიხრჩო ტორტი ჯალისკოდან, მაგრამ ძალიან, ძალიან, დაიხრჩო.
4:30 სთ. შუადღისას გაემართეთ ჩრდილოეთით და გაემართეთ ზაპოპანი, მოწოდება გახდეთ გვადალაჯარას ახალი მაგარი უბანი (თუმცა სინამდვილეში ეს არის დედაქალაქის მიმდებარე ქალაქი) .
მისი ყველაზე ემბლემური ნაგებობაა ბაზილიკა, რომელიც აშენდა 1730 წელს და ზაპოპანის ღვთისმშობლის სახლია, რომელსაც მთელი წლის განმავლობაში სტუმრობენ მომლოცველები. ბაზილიკა ცოცხლდება ექვსი საათის წირვის შემდეგ, როცა უბნის ოჯახები, მოედანზე იკრიბებიან მომლოცველები და რელიგიურები პატივისცემის შემდეგ.
ბაზილიკის გარდა, ზაპოპანს სხვა უფრო საერო ხიბლი აქვს. მისი ხელოვნების მუზეუმი არის ქალაქის თანამედროვე ხელოვნების საუკეთესო გამომხატველი და მის კედლებს შორის, სხვათა შორის, ფრიდასა და დიეგოს ნამუშევრები იყო.
მოდულაციების გამოფენა, ზაპოპანის ხელოვნების მუზეუმში.
8:30 სთ. ღამე რომ დგება, გვადალაჯარა ცოცხლდება. ტაპატიები, მაცხოვრებლები და ვიზიტორები გამოდიან ქუჩებში საძებნელად ჩელასი, ტაკო და კარგი კომპანია. ყველაზე მეტი ღამის ცხოვრებით კოლონიები (მეზობლები) არის პროვიდენცია და ჩაპულტეპეკი, რომლებიც მოხერხებულად მდებარეობს ერთმანეთის გვერდით.
პროვიდენსიაში დაწესებულება არის La Cervecería Unión. ლუდსახარში ამაყობს თავისი პრივილეგირებული მდებარეობით Avenida Américas-ისა და სან პაულოს ქუჩის კუთხეში ტერასა თითქმის ისეთივე ფართო, როგორც მისი მენიუ, სადაც უხვადაა ხელნაკეთი ლუდი და კრეატიული მექსიკური სამზარეულო. არ გამოტოვოთ pachola tacos, სპეციალობა Altos de Jalisco-დან, რომელიც დიდ ქალაქში ჩამოიტანეს.
23:00. მაღალი განწყობითა და სავსე კუჭით გვადალაჯარას ღამე ახლახან დაიწყო. დოზით ნოსტალგია და გლამური როკი, გენეზისი გელოდებათ სხვა ეპოქაში გადასაყვანად. არ აქვს მნიშვნელობა, ეძებთ ჰიტებს Abba, Alaska, Spice Girls თუ Chemical Brothers: რეტრო წესები აქ.
ეძებთ რაიმე უფრო ატმოსფეროს? ტყუილად არ ეძახიან გვადალახარას მექსიკურ სან-ფრანცისკოს და თუ ივნისის ბოლოს მოხვალთ, ერთ-ერთს იპოვით. ყველაზე ცნობილი სიამაყის აღლუმები მთელ ლათინურ ამერიკაში.
წლის ნებისმიერ დროს პრაიდი ცხოვრობს ანგელოზთა კლუბში. ეს მეგა-დისკოთეკა (სადაც ყველას მისასალმებელია) აქვს სამი სართული, უამრავი გულშემატკივარი და მუშაობს მთელი ღამე.
გვადალაჯარა ამაყობს თავისი სიამაყის დღით, ერთ-ერთი ყველაზე გამორჩეული ლათინურ ამერიკაში.
დღე 2
10:00. გამოჯანმრთელდით წინა ღამით (როგორც შეგიძლიათ) საუზმით La Cafeteria-ში, Colonia Americana-ში. ეს „სახლი სახლიდან მოშორებით“, როგორც თავად წარმოადგენენ, თავის მენიუზეა კონცენტრირებული ტრადიციული მექსიკური კერძები ხელოვნურობის გარეშე, ლობიოს მაფინებით, როგორც დიდი ვარსკვლავები.
დალევა: სცადეთ თქვენი ტვინი გაცოცხლდეს ცივი კაპუჩინოს საშუალებით. გამოცოცხლების შემდეგ (თუმცა ცუდად), გაისეირნეთ კოლონიაში. Americana არის გვადალაჯარას ერთ-ერთი ყველაზე ტრადიციული და საუკეთესოდ შემონახული ტერიტორიის გულში ხეებით მოპირკეთებული გამზირები მალავს ძველ სასახლეებს, მომხიბვლელ მოედნებს და ქვაფენილის ქუჩები, რომლებშიც ღირს დაკარგვა.
12:30. თუ თქვენ შეგემთხვევათ, რომ თქვენი მეორე დღე გვადალაჯარაში არის კვირა (ან ხუთშაბათი), ეს ნიშნავს ერთ რამეს: ბაზრის დღე. Tianguis de Tonalá არის ერთ-ერთი უდიდესი ხალიკოს შტატში (და ქვეყანაში) და წმინდა ადგილობრივი გამოცდილება იმსახურებს მეხსიერებაში დაბეჭდვას.
სადგომის რიგები და რიგები, რამდენადაც თვალი არ ჩანს, ყიდიან ყველაფერს, დაწყებული სუფრიდან ნიღბებამდე და გაგიჭირდებათ გადაწყვიტოთ საიდან დაიწყოთ. ერთი რჩევა: იარეთ მოთმინებით, ის ჩვეულებრივ ხალხით არის სავსე.
Tianguis de Tonalá-ს ბაზარი ერთ-ერთი უდიდესია ხალისკოში და მასში ნახავთ ყველაფერს, რისი წარმოდგენაც შეგიძლიათ.
15:30 სთ. ტონალაში საჭმელად, გამოიყვანეთ ტრადიციული და ავთენტურიდან, რომელსაც El Rincón del Sol გთავაზობთ ლანგარზე. საათობით ვაჭრობის შემდეგ, ზოგი ჩილე და ნოღადა ისინი საოცრად მოგეწონებათ.
საღამოს ხუთ საათზე. დაგეგმეთ შუადღის გატარება ხალხის და დიდი ქალაქის დავიწყებაში და გაემართეთ ტლაკეპაკი. მას შეუძლია გაიაროს კიდევ ერთი ჯადოსნური ქალაქი, თვალის დახამხამება და თქვენ დაიჯერებთ, რომ კოლონიალურ ქალაქში ხართ გვადალაჯარადან მრავალი კილომეტრის დაშორებით.
Tlaquepaque არის ოცნება ქვაფენილის ქუჩები, პასტელი ფერის სახლები და ხელნაკეთობების მაღაზიები (არა იაფი, ნამდვილად). მაგრამ მაშინაც კი, თუ არაფერს იყიდით, გაგიჭირდებათ არ გაატაროთ რამდენიმე საათი უაზროდ ხეტიალში მის ხეივნებში და არ იფიქროთ ცხოვრებაზე სკამიდან ძალიან ცოცხალ ჟარდინ იდალგოში.
Tlaquepaque-ში აუცილებლად უნდა ნახოთ პანტალეონ პანდუროს მუზეუმი და მისი ხალხური ხელოვნების კოლექცია, შეგროვებული და გამოფენილი ძველ რელიგიურ მისიაში.
სან პედროს ეკლესია, იდილიურ ტლაკეპაკში, ბევრად მეტი, ვიდრე ჯადოსნური ქალაქი.
8:30 სთ. სადილის დროს, თქვენ არ უნდა დატოვოთ Tlaquepaque (ვიცით, რამდენად რთულია ეს). ცენტრალურ მოედანს უამრავი ვარიანტი აქვს, მაგრამ კარგია Casa Luna და მისი ფოსფორით მდიდარი მენიუ: თევზი და მოლუსკები სუფრის მეფეები არიან.
თუ მუცელი მხოლოდ რაღაცის მირთმევის საშუალებას მოგცემთ, მაგრამ გთხოვთ ამის გაკეთებას დიდ ატმოსფეროში, La Matatinta მოგესალმებათ. ბოსანოვას რიტმი.
და სადილის შემდეგ, არ გამოტოვოთ შესაძლებლობა დაემშვიდობოთ გვადალაჯარას მისი ყველაზე ავთენტური ხმით: მარიაჩი ბენდი. El Parián, ბარებით სავსე ბლოკი ცენტრალურ მოედანზე არკადაში, საუკეთესო ადგილია ამის გასაკეთებლად… და ბევრად მეტი, თუ მას ახლავს მარგარიტა.
Casa Luna-ში თქვენ აღფრთოვანებული დარჩებით მისი თევზის მენიუთი, მაგრამ ასევე უნიკალური დეკორაციით.