კულტურული შეტაკებები, როცა ესპანელი ხარ მეხიკოში
**ჭამის (და სასმელის) ხელოვნება**
- როცა სუფრასთან დაჯდები, პურის კალათას ნუ ელოდები: აქ არ არის ჩვეულება. მაგრამ არ იფიქროთ, რომ ტრაპეზის თანმხლები არაფერი იქნება, რადგან სიმინდის ტორტილები მექსიკური სუფრის რეგულარული სტუმარია დილიდან საღამომდე.
- და რადგან აღვნიშნეთ, როცა გკითხავენ, გინდა თუ არა ტორტილაები, არ გკითხოთ უკან არიან თუ არა ხახვთან ერთად. ეს არ არის ასეთი ტორტილა.
- უკვე გითხრეს: მექსიკური საჭმელი ცხარეა. რაც მათ არ უთქვამთ, არის ის, რომ ყველა მექსიკური საკვები ცხარეა. მექსიკაში ჩილი არ არის ექსკლუზიური მთავარი კერძისთვის, მაგრამ მისი პოვნა ყველაფერში შეგიძლიათ : ხილში, ნაყინში, პოპკორნში, ლოლიპოპებში, ლუდში... და სია გრძელდება და გრძელდება.
- ** თუ მექსიკელს ჰკითხავთ, თქვენი შეკვეთილი კერძი პიკანტურია თუ არა, არ დაუჯეროთ მას (პიკა) **. თუ ის გეტყვით, რომ ცოტა ქავილია, არ დაუჯეროთ მას (ძალიან ქავილია). თუ ის გეტყვით, რომ საკმაოდ ქავილია, არ დაუჯეროთ (ეს გაატირებთ). თუ ის გეტყვის, რომ ქავილი აქვს, გაიქეცი.
ეს არის თქვენი ახალი პური
- გსმენიათ ოდესმე ეს გამონათქვამი "საუზმე მეფესავით, ისადილეთ უფლისწულივით და ვახშმეთ გაჭირვებულმა"? მექსიკაში გამონათქვამი კანონია. აქ საუზმე წმინდაა და არა მსუბუქი: ნუ გაგიკვირდებათ, რომ შოკოლადის ნეაპოლიტანური ენჩილადები მოგართმევენ. აქ საუზმეზე სწრაფი ყავის დალევა სამ ჩუროსთან ერთად არ არის პოპულარული.
- ჩუროზე საუბრისას, ისინი მიირთმევენ როგორც საჭმელს და ისინი არ გადაიყვანენ დილამდე, არამედ ნებისმიერ დროს, როცა თქვენ ამის სურვილი გაქვთ.
- თუ რესტორანში წყალს ითხოვ და გკითხავენ, გინდა თუ არა მინერალური წყალი, ყურადღება მიაქციე: "მინერალური წყალი" ნიშნავს ცქრიალა წყალს . თუ გსურთ ბოთლი უძრავი წყალი, მოითხოვეთ „ბუნებრივი წყალი“.
- კიდევ ერთი დეტალი, რომელსაც მუდმივად იხილავთ მაგიდაზე, არის პატარა თეფში ცაცხვის ნაჭრებით. ისინი არ არიან დეკორაცია: ცაცხვი მექსიკაშია, რაც მარილი დანარჩენ მსოფლიოში, და ნახავთ, რომ დანარჩენი სასადილოები ასხურებენ თავის ყველა კერძს (სუფიდან სტეიკ ტაკოსამდე) რამდენიმე წვეთი ლაიმი.
ენჩილადას დღე მეფესავით დაეწყო
- სხვათა შორის, ცაცხვს აქ ლიმონი ჰქვია. ლიმონს ყვითელი ლიმონი ჰქვია. ნუ აბნევთ მათ.
- თუ გგონია, რომ ესპანეთში გვიან ჭამენ, არაფერი გინახავს: მეხიკოში, შაბათ-კვირას, ლანჩს შუადღის ხუთ საათზე მიირთმევენ. შაბათს, ოთხიდან ექვსამდე, რესტორნები გადაჭედილია... მაგრამ მას შემდეგ რაც ენჩილადას ჩაყრი მკერდსა და ზურგს შუა დილით, მიხვდები. არავითარი ხუმრობა არ მოგშივდებათ ადრე.
- როცა გამოხვალ ცნობილი ჩილანგას ღამის გასასინჯად, ჯობია კომფორტული ფეხსაცმელი ჩაიცვათ და სიმორცხვე სახლში დატოვოთ : მეხიკოში ყველა ცეკვავს. არ აქვს მნიშვნელობა არ იცი, სიმღერა არ იცი ან მძიმე მეტალი ხარ და კუმბიას გიკრავენ. დაივიწყე სასმელთან ერთად კუთხეში ყოფნა, არ გაგიშვებენ.
- და მექსიკური ღამის ფუნდამენტური წერტილი: აქ ტეკილას მარილითა და ლიმონით ერთდროულად არ სვამენ. ტეკილა მექსიკაში ეროვნული სიამაყე და მაღალი ხარისხის სასმელია , რომლის დაგემოვნება და სიამოვნება ღირს. ამოშალეთ პატრონი თქვენი მეხსიერებიდან და მიეცით კარგ ხულიოს საშუალება, წაშალოს იგი თქვენი გემოდან.
ცაცხვი თქვენი ახალი მარილი იქნება
** ამინდი (და სხვა ბუნებრივი "უბედური შემთხვევები") **
- მიუხედავად იმისა, რომ მეხიკოში სეზონის ცვლილებები შესამჩნევია, საშუალო ტემპერატურა საკმაოდ რეგულარულია მთელი წლის განმავლობაში : დღის განმავლობაში ჩვეულებრივ არ ეცემა 20 გრადუსზე დაბლა. Გარანტირებული.
- თუმცა, როგორც კი ოქტომბერი მოვა, მექსიკელების ყურება გექნებათ ქურთუკებით და თოვლის ჩექმებით... თუნდაც თერმომეტრმა 18 გრადუსს აჩვენოს.
- და ეს არ მთავრდება: იხილავთ დედებსა და ბებიებს, რომლებიც ატარებენ ჩვილებს ტანსაცმლის ოთხ ფენაში და დაუმატეთ სვიტერი, ქუდი, შარფი და შემოახვიეთ ზამთრის სქელ საბნებში, თითქოს ციმბირში იყვნენ... ზაფხულშიც კი.
- როგორც ამბობენ, ნუ იქნები ზედმეტად თავდაჯერებული. დღისით შეიძლება იყოს 25 გრადუსი და მცხუნვარე მზე, მაგრამ როგორც კი ღამე დადგება, ტემპერატურა შეიძლება მოულოდნელად და გაფრთხილების გარეშე დაეცეს 15 გრადუსამდე. დაადანაშაულეთ მეხიკო ზღვის დონიდან 2000 მეტრზე.
- სიმაღლეზე საუბრისას, აქ წყლის ადუღებას და აორთქლებას გაცილებით მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე ესპანეთში. ამას შეამჩნევთ, როცა წვნიანს ამზადებთ, ან ელოდებით ყავის ამომოსვლას, ან (განსაკუთრებით გრძელთმიანების შემთხვევაში) როცა თმა ჯერ კიდევ სველია მისი დაბანიდან ოთხი საათის შემდეგ.
სიბნელე ეკიდება ქალაქს
- თუ თქვენ ხართ ან ცხოვრობთ ჩრდილოეთით (ესპანეთიდან და/ან ევროპიდან), იცით, რა არის წვიმასთან ერთად ცხოვრება. მაგრამ ირლანდიის ყველაზე ტემპერამენტული ქვეყანაც კი ვერ მოგიმზადებს მეხიკოში წვიმაში. მექსიკის დედაქალაქში არ შეიძლება ლაპარაკი ჩირიმირიზე, პოალაზე ან კალაბობოზე, არა: საუბარია კოკისპირულ შტორმზე, ჭექა-ქუხილზე, ელვასა და დატბორილ ქუჩებზე. აპოკალიფსია კომპლიმენტია.
- დიახ, მექსიკაში წვიმა ინსტრუქციის სახელმძღვანელოს მოყვება. როგორც სხვა ტროპიკულ ქვეყნებში, წვიმს წელიწადში მხოლოდ ხუთი თვე (მაისიდან სექტემბრამდე), სადაც ქარიშხალია ყოველდღე ერთსა და იმავე დროს, ჩვეულებრივ ღამით. თქვენ ისწავლით გეგმების შედგენას წვიმის დროის მიხედვით და იმის მოლოდინი, რომ საღამოს 19:00 საათიდან საღამოს 21:00 საათამდე თქვენ უნდა იყოთ შენობაში.
- თუ თქვენი ჩილანგას თავგადასავლის დროს გრძნობთ, რომ დედამიწა თქვენს ფეხქვეშ ვიბრირებს, ნუ შეგეშინდებათ. მიწისძვრები მექსიკაში დღის წესრიგშია და ზოგადად არ იწვევს დიდ მატერიალურ ან პირად ზიანს. ფაქტობრივად, ნუ გაგიკვირდებათ მანქანების გავლის და ხალხის ცხოვრებით მიწისძვრის დროს, მაგრამ მოგვიანებით გაიგეთ, რომ ეს იყო 6 რიხტერის შკალით: ქალაქის ინფრასტრუქტურა მზად არის მათი შთანთქმისთვის და რაღაც ამ მასშტაბის არ ცვლის ყოველდღიურ ცხოვრებას. დროთა განმავლობაში თქვენ ისწავლით მათთან ერთად ცხოვრებას და როგორ მოემზადოთ უფრო ძლიერისთვის, რომელიც თქვენს გზაზე მოდის.
იყავი წინდახედული. იქნება დრო, როცა „მშრალი კანონი“ იმარჯვებს
ᲧᲝᲕᲔᲚᲓᲦᲘᲣᲠᲘ ᲪᲮᲝᲕᲠᲔᲑᲐ
- იმ დღეს, როცა ელექტროენერგიის პირველ გადასახადს მიიღებ, თავი არ გაიტეხო იმაზე ფიქრით, სად წახვიდე, რომ გადაიხადო ვალი. ამავე სუპერმარკეტში შეგიძლიათ გადაიხადოთ ელექტროენერგიის, ტელეფონის გადასახადები, თვითმფრინავის ბილეთებიც კი. უბრალოდ უთხარი მოლარეს, რომელიც არც კი დაიზარება, როცა საშობაოდ ესპანეთში ფრენის საფასურს გადაიხდით ორ ხახვთან და სამ ვაშლთან ერთად.
- სიტყვებმა „მშრალი კანონი“ შეიძლება დაგიბრუნოთ ნიუ-იორკის 1920-იანი წლების სურათებში, მაგრამ არა: წელიწადის გარკვეულ დროს ის ჯერ კიდევ ცოცხალი და აქტიურია მეხიკოში. აღდგომა ერთ-ერთია იმ დროს, როდესაც სუპერმარკეტებში ალკოჰოლის გაყიდვა შეუძლებელია. და რესტორნებს შეუძლიათ ამის გაკეთება მხოლოდ იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც მოიხმარენ საკვებს. Წინასწარ დაგეგმვა.
- მიუხედავად იმისა, რომ მექსიკაში ესპანურად საუბრობენ, ზოგჯერ მოგეჩვენებათ, რომ სხვა ენაზე საუბრობთ. რა თქმა უნდა, გსმენიათ "chido" და "padrísimo", მაგრამ განსხვავებები ეხება სიტყვებს, რომლებსაც რეგულარულად იყენებთ ესპანეთში: მაგალითად, აქ გქონდეს „პენა“ ნიშნავს სირცხვილს , „მოგვიანებით“ (ჩვეულებრივ გაორმაგებული, „მოგვიანებით“) ნიშნავს დაუყოვნებლივ, ვინმე „ნაცხიანი“ არის ბულინგი, ვიღაც „შეურაცხყოფილი“ არის სლობი... და ბევრი, ბევრი სხვა, რაც მოგიწევთ ისწავლოთ წასვლისას.
- Და რათქმაუნდა, ძალიან ფრთხილად იყავით სიტყვა "ჯანდაბა".
- ამის გასაგებად მეხიკოში ორ საათზე მეტი არ დაგჭირდებათ მექსიკელი ყველაფერს აკეთებს, რათა დაეხმაროს ყველაფერში, რაც შეუძლია და ხანდახან რაშიც არ შეუძლია . თუ ნებისმიერ დროს დაგჭირდებათ კითხვა, როგორ მიაღწიოთ სადმე, ფრთხილად იყავით: მაშინაც კი, თუ მათ არ იციან როგორ გითხრათ, ხელის გაწელვის სურვილით, ისინი გიპასუხებენ მაშინაც კი, თუ წარმოდგენა არ აქვთ, თუ არა. ისინი გიგზავნიან საპირისპირო მიმართულებით, საიდანაც გინდა წასვლა.
- ნუ გაგიკვირდებათ, შუადღისას „დილა მშვიდობისა“ „დილა მშვიდობისა“ რომ უპასუხონ: მექსიკაში შუადღე დილის 10 საათზე იწყება.
- ** თუ ესპანეთში ყოველთვის დაგვიანების რეპუტაცია გაქვთ, მექსიკაში დაკარგავთ მას (დიდებას და არა ჩვეულებას) **. მექსიკის "მოქნილი დრო", ისევე როგორც სხვა ლათინური ამერიკის ქვეყნებში, ყოველდღიური ცხოვრების გარდაუვალი ნაწილია. როგორც წესი, ცხოვრება თავის გრაფიკს ნახევარი საათით ჩამორჩება. და სასაცილო ის არის, რომ რამდენიმე დღის იმედგაცრუებული ლოდინის შემდეგ ნახავთ, რომ ადაპტაცია ძალიან ადვილია. რთული ის იქნება, როცა ესპანეთში დაბრუნდები, დროულად ჩახვალ. ეს წაგებული ბრძოლაა.