Pikio taco, მექსიკური ბრანჩი გრაციაში.
არსებობს სიცოცხლე ლობიოს, ფაჰიტას და ყველით ნაჩოს მიღმა. მექსიკური სამზარეულო სხვა რამეა და მისი ნახვა შეგიძლიათ Pikio Taco-ში, პატარა ტაკერიაში. გრაციას უბანი.
ატმოსფერო, სენსაციური, ფერადი ნახატებით ზოსენი და თბილი მიღება მექსიკელი შეფ-მზარეულის, ფერნანდო სანზისგან. ადგილის კიდევ ერთი ღირსება ის არის, რომ ის ყოველდღე ღიაა და მისი სამზარეულო მდებარეობს იმავე ბარში, ასე რომ თქვენ ხედავთ, როგორ ამზადებენ. პიკიოში არ არის ხაფანგი და მუყაო.
ფერნანდო სანცი პიკიო თაკოს სულია.
„ნამდვილი მექსიკური საუზმის დაგემოვნებას აპირებთ“, გვაფრთხილებს სანზი ღიმილით. ყურადღება! Motuleños კვერცხი ბარდა (ბარდა), ტიპიური რეცეპტი მექსიკის სამხრეთით რომელიც შოკში გვტოვებს.
მეორე რაუნდი შესაძლოა უფრო ტრადიციული და პროგნოზირებადი იყოს. მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ მექსიკელთან წასვლა მათი ცდის გარეშე ნაჩოსი … საუზმისთვის! უგემრიელესი პორცია ტორტილას ჩიფსებით, ჩედარის ყველით, ჩილი კონ კარნე, არაჟანი, პიკო დე გალო, გუაკამოლე და ხალაპენიო. აქ არის თქვენი რეცეპტი.
გაბედულებისთვის აქვთ მეზკალი და ტეკილა მექსიკიდან ჩამოტანილი, ისევე როგორც ყველა მათი სასმელი. „მეზკალი კოცნასავით მთვრალია, ჯერ ტუჩებს ასველებ, მერე კი სხეული იწყებს ამის შეგრძნებას. ის უფრო გლუვია ვიდრე ტეკილა”, – გვეუბნება ფერნანდო.
პიკიო თაკოს ნაჩოები ამქვეყნიდან არიან.
მივედით ვარსკვლავურ კერძთან, ტაკოსთან. აქ არის მეფე და არსებობს სხვადასხვა ვარიანტები მტაცებლებისთვის, ვეგეტარიანელებისთვის და კოელიაკებისთვის. „ჩვენი ვარსკვლავი ტაკო არის აგუასკალიენტესი ღორის კარნიტებით, კარაქში ხუთი საათის განმავლობაში. მას აქვს ავოკადოს სოუსი და პიკო დე გალო, პომიდორი და კილანტრო.
ᲓᲐᲛᲐᲢᲔᲑᲘᲗᲘ ᲤᲣᲜᲥᲪᲘᲔᲑᲘ
ჩვენ გამოვყოფთ მარინირებული ორაგულის ტაკოს რუკოლას, ჩიპოტელის სოუსით და სეზამით. და კაქტუსის ფოთოლი რუკოლით და ავოკადოით... ნამდვილი აღმოჩენა გემოზე!
რატომ წავიდეთ
საუკეთესოა საბოლოო „ტეკილიტა“ და მისი დესერტი, ლიმონის მუსი ფუნთუშის კრამბლთან ერთად.
მათი ყველა სასმელი მექსიკურია.
IN DATA
მისამართი: კარერ დე კორსეგა, 376 (ბარსელონა)
ტელეფონი: 93 457 32 52
განრიგი: ორშაბათიდან კვირამდე 11:00 საათიდან 17:00 საათამდე და 19:00 საათიდან 01:00 საათამდე.
Ნახევარი ფასი: €15