იუზერა, მადრიდის Chinatown, სიურპრიზებით სავსე ყუთია
მომხმარებელი , მადრიდის Chinatown , თავის ქუჩებში მალავს თანამედროვე ადგილებს ყველაზე ავანგარდული და უცნობი ჩინეთი მთელს დასავლურ სამყაროში. The ჩინური ახალი წელი ეს შესანიშნავი საბაბია იმისთვის, რომ იცხოვრო როგორც ნამდვილი ჩინელი. შენ შეგიძლია?
ჩინეთი: ახალი და თანამედროვე საზოგადოება
ჩინური საზოგადოება არც ისე დიდი ხანია ჩვენს გარშემო ყოფილა. ჩვენ კონსულტაციებს ვატარებთ დევიდ ბერნა, ანთროპოლოგი, მადრიდის საკრებულოს ჩინური ახალი წლის დირექტორი და მადრიდის კომპლუტენსეს უნივერსიტეტის ანთროპოლოგიის პროფესორი, როგორც კი იუზერში ჩავედით.
“ 70-იანი წლების ბოლოს ესპანეთში თითქმის ათასი ჩინელი იყო . ეს არის ძალიან უმცირესობის მიგრაცია, რომელიც დაიწყო განვითარება 90-იანი წლების ბოლოს ლავაპიესში, არა გენტრიფიცირებული და გარკვეული კონფლიქტით. ჩინეთის მოსახლეობამ საკმარისად განიცადა. ისინი თითქმის შემთხვევით დაეშვნენ უზერაში, შესაძლოა M-30-ის მეშვეობით მისი მარტივი წვდომის გამო“, განუმარტავს დავითი Traveler.es-ს.
ვიწყებთ პოვნას მთელი ქუჩები, სადაც ყველა ბიზნესი ჩინურია. თავიდან ისინი არამიმზიდველი მომსახურება იყო, თუნდაც საკუთარი თავისთვის, მაგრამ საჭიროებებს ფარავდნენ. 2014 წლიდან მსყიდველობითი ძალა უფრო დიდია და ჩინელები იწყებენ უფრო მაღალი დონის ნივთების მოთხოვნას.
ჩინური ფარნები ამშვენებს ყველა კუთხეს ახალი წლის შესახვედრად
ჩნდება პირველი თანამედროვე ყავის ადგილები, სადაც ** მატჩას ჩაი ** სვამენ, გაცილებით ფრთხილი ესთეტიკით (სინათლის წლებით დაშორებით იმას, რაც ბადურაზე გვაქვს).
„შეგიძლიათ იპოვოთ ჩაი სტაფილოს ნამცხვრით, რომელიც მიირთვით ჩინურ ადგილას ძალიან თანამედროვე მუსიკით. Ყველაფერი შეიცვალა. მეორე თაობა არის აქ გაზრდილი ბავშვები და რომლებიც მოითხოვენ მოხმარებას იმავე დონეზე, როგორც ნებისმიერი ახალგაზრდა ესპანელი; მოიხმარეთ ნაკლები ტანსაცმელი, მაგრამ მეტი ტექნოლოგია ბერნი განმარტავს. ბოლო თაობა არის ის, ვინც მოიტანა თანამედროვეობა.
"Სთვის ჩინელი ქალი სხეულის მოვლა და ჰიგიენა ძალიან მნიშვნელოვანია, ამიტომ ესთეტიკა იუზერას ბიზნესში იმდენად განვითარდა. ბოლო თაობებმა მოიტანა უფრო რთული ბიზნესები, როგორიცაა პარაფარმაცია ან ქორწინების სააგენტოები ჩინელებისთვის “, - ამბობს ანთროპოლოგი.
ნამდვილად არა მხოლოდ კოკისპირულად წვიმდა 1979 წლიდან, როდესაც პირველი ჩინელი პლაზა დე ლა ლუნაში , მაგრამ ჩვენ წარმოდგენა არ გვაქვს, რა არის სინამდვილეში ჩინური საზოგადოება.
წითელი, ოქრო და რა თქმა უნდა, დრაკონები
წელს ლამპიონები იფრენენ USERA-ში
The ჩინური ახალი წელი ეს არის უაღრესად საოჯახო ფესტივალი და აქვს მრავალი რიტუალი დაკავშირებული სულიერი განწმენდა და ბევრი საკვები.
Ეს ძალიან მნიშვნელოვანია ოჯახების მონახულება, ისე, საჩუქრებს ჩუქნიან და თანხით კონვერტებს აძლევენ ბავშვებს (საშობაო ბონუსს ჰგავს, არა?).
წითელი არის იღბლისა და წარმატების ფერი. იგივეა, რაც ოქროს ფერი. ფულით კონვერტების მიცემის საახალწლო ჩვეულება კეთილდღეობის სიმბოლოა და კეთილდღეობის სურვილი ახალი თაობებისთვის.
ჩინურ სახლებში ძალიან გავრცელებული ტრადიციაა ასევე დაყენება წითელი ბარათი ოქროს ასოებით მიესალმა წელიწადს იმ სახლში შესვლისას.
Ამ წელს იუზერას აქვს ყველაზე დიდი აღლუმი, მონაწილეთა თითქმის ორჯერ მეტი რაოდენობით.
The მზის ამოსვლის ცერემონია შესრულდება პრადოლონგოს ტბა, ღონისძიება, რომელიც მოიცავს სპექტაკლებს წლის პირველ დღეს.
სკულპტურული ანსამბლი მანათობელი ფიგურებითა და ფეიერვერკით. ასევე, ფარნები შეტყობინებებით ცას გადაკვეთენ მომავალი ახალი წლის სურვილებით.
არ შეიძლება გამოტოვოთ დრაკონები, ნიღბები, დოლები და ციმბალები და, უპირველეს ყოვლისა, ტოლერანტობა, ილუზია და მრავალფეროვნება.
ტრადიციული ცეკვა იუზერში ჩინური ახალი წლის აღნიშვნისას
თუ თქვენ ეძებთ საგაზაფხულო რულონებს, არ მოხვიდეთ
მიირთვით მადრიდის ჩინეთის ქალაქი დაიწყეთ დაივიწყეთ ლიმონის ქათამი და სპრინგ რულონები , რომლებიც შესაძლოა ისეთივე ჩინურია, როგორც სალმორეჯო ან პაელა.
იუზერაში გვხვდება ძალიან განსხვავებული გასტრონომიული სივრცეები და განსხვავებული ფასებით, რომლებიც მოიცავს ჩინეთის თითქმის ყველა პროვინციას და ჩინური კულინარიული შეთავაზება, მაგრამ ნამდვილად ჩინური.
თუ გაგიმართლა გავლა ჯინ იუნ შაო ბინგი _ (Calle Nicolás Sánchez, 59) _ აუცილებელია, რომ პირველი გაჩერება გააკეთოთ საჭმელად მათი ცნობილი ნამცხვრები.
ეს საოცრებაა რამდენიმე ნამცხვარი შანხაის რაიონიდან, ჩინური გასტრონომიის მემკვიდრეობა, რომელიც დღემდე მხოლოდ ამ რესტორანში ვიპოვეთ.
ნამცხვრები ისინი ქაღალდზე მიირთმევენ, როგორც საჭმელს და ჩვეულებრივ ივსება ღორის ხორცით და მწნილი ბოსტნეულით.
თავად რესტორანს აქვს ღუმელი ამ ნამცხვრების დასამზადებლად, თურქული პიტას მსგავსი, რომელიც ჩინურ საზოგადოებაში ჰიტია.
ტიპიური შანხაის ნამცხვრები ერთ-ერთი ყველაზე მოთხოვნადი საკვებია
The ცხარე მოყვარულები, ეჭვგარეშეა, ისინი ეძებენ გასტრონომიულ ვარიანტებს სიჩუანის რეგიონი (ქვეყნის სამხრეთით) .
მაგალითი არის შაოკაო , ან ჩინური მწვადი, რომელსაც, როგორც წესი, თან ახლავს ისეთი პიკანტური ინგრედიენტები, რომ ერთი ამოსუნთქვით დაწვავდნენ მთელ დონანას.
The ორჯერ მოხარშული ღორის ხორცი ეს არის კიდევ ერთი ტრადიციული ჩინური კერძი სიჩუანის რეგიონიდან, ძალიან ცხარე და დამზადებულია ვოკში ორ ეტაპად. ეს დელიკატესები შეგიძლიათ იხილოთ სიჩუანი ცხარე _(დოლორეს ბარანკოს ქუჩა, 10) _.
ორჯერ მოხარშული ღორის ხორცი, ტრადიციული კერძი სიჩუანის რეგიონიდან
ძალიან მოთხოვნადი კერძია ჰო-კუო , დასავლური როგორც ჩინური ცხელი ქვაბი ან ფონდიუ , ბულიონის ქვაბი თევზით ან ხორცით, ბოსტნეულით და ლაფშით.
რესტორანი ბატონო დულაო (Calle Olvido, 46), რომელიც ახლახან გაიხსნა, ერთ-ერთია თანამედროვე ჩინური რესტორნები სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი ინდივიდუალური კერამიკული კერამიკული კერამიკული კერამიკული კერძით, რათა გაათბოთ საკუთარი Ho-kuo.
თუ, მეორე მხრივ, თქვენი გეგმა არის შერწყმა ჩინურ საზოგადოებასთან , შეჭამე ლაო ტუ _(Calle Nicolás Sánchez, 35) _ შეიძლება იყოს ნამდვილი გამოცდილება.
ეს არის ტავერნა, რომელიც შეუმჩნეველი რჩება, მაგრამ სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ ავთენტური საოცრება, როგორიცაა სოკო კეშიუსთან ერთად ტალღები შემწვარი ნეკნები.
სავალდებულო გაჩერებაა სამეფო კანტონური (ოლვიდოს ქუჩა, 92), კანტონური სამზარეულოს უმაღლესი წარმომადგენლობა, სადაც აუცილებელია შეკვეთა tendon casserole , მოშუშული ლოტოსის ყვავილი და მედუზას სალათი
შანხაის და კანტონს შორის არის ფუჯიანის პროვინცია, ყველაზე ცნობილი გასტრონომიული თვალსაზრისით და შესანიშნავი ჩინელი მზარეულების წყარო.
ამ პროვინციის ბაზრებზე შეგიძლიათ იყიდეთ მედუზა ქილებში ზოგიერთ სუპერმარკეტში. აქ, მადრიდში, შეგიძლიათ მიიღოთ ეს დელიკატესი ზოგიერთში ჩინური სუპერმარკეტები, როგორიცაა Príncipe Pío.
ხუთი აუცილებელი ელემენტი ჩინეთში სრულყოფილი გეგმისთვის
1. დაგეგმეთ სილამაზის სეანსი ჩინურ პარიკმახერში
ჩინელები ძალიან ფრთხილები არიან, როდესაც საქმე ეხება კანისა და თმის მოვლას. Დან სახის ნიღაბი ისევ თმის და ფრჩხილების მკურნალობა რომ ეს შეუძლებელით დასრულდეს თმის შეჭრა ჩინური სტილი.
მიხვდებით, რომ ჩინელები (და განსაკუთრებით ჩინელები) ყოველთვის ცხრამდე იცვამენ.
ორი. დატკბით ჩინურ საკონდიტრო მაღაზიაში
როგორც წესი, ჩინელები დესერტად არ მიირთმევენ ტკბილეულს, ისინი ჩვეულებრივ იტოვებენ მას განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის. სინამდვილეში, ჩინეთში საკონდიტრო ნაწარმი იყო დაცული იმპერატორებისთვის და ხალხი არ ჭამდა ნამცხვრებს და ტკბილეულს.
დღეს საკონდიტროებს მოსწონს ოვსოკი _ (Calle de Nicolás Usera, 73) _ ისინი ამზადებენ იმპერატორის ტკბილეულს, როგორიცაა თხილის პასტა და ოქროს პასტა ან მწვანე ჩაით სავსე სპანი ტორტის რულეტები ან ტარო (აზიური მცენარეა).
სპოილერის გაფრთხილება: ფერადი ნამცხვრები შეიძლება შეიცავდეს ისეთივე ეგზოტიკურ ინგრედიენტებს, როგორც ქათმის ჩირი.
3. მიირთვით ბუშტიანი ჩაი მის თანამედროვე კაფეებში
უდავოდ, ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო გამოცდილებაა ცნობისმოყვარე ბუშტუკიანი ჩაი, ტაივანის წარმოშობის ბუშტუკიანი ჩაი.
აირჩიეთ ერთი მხრივ ჩაი, მეორეს მხრივ არომატიზირებული ბუშტი და ისიამოვნეთ ა ფეთქებადი არომატის კომბინაცია.
ლომიტი _(ნიკოლას სანჩესის ქუჩა, 71) _ ერთ-ერთი ადგილია, სადაც მას ემსახურებიან, მაგრამ ფრთხილად, ჩინური ახალი წლის განმავლობაში ისინი 15 დღით იკეტებიან ჩინეთში ოჯახის მოსანახულებლად. მარტში უნდა წახვიდე.
ოთხი. შოპინგი ჩინურ სუპერმარკეტში
Დამატებით ეგზოტიკური სანელებლები , უთვალავი ჯიშის შეუძლებელი მაკარონი და წვრილმანი , ამ ტიპის თითქმის ყველა დაწესებულებას აქვს ა თევზის განყოფილება რომელიც კარგად მოიცავს უზარმაზარ აკვარიუმს, სადაც შეგიძლიათ აირჩიოთ, მაგალითად, გველთევზა, რომელიც ყველაზე მეტად მოგწონთ და წაიყვანოთ სახლში „ძალიან სუფთა“.
თითქმის ყველა მათგანს აქვს ევროვიზიის ნებისმიერი კონკურსის ღირსი მუსიკალური ძაფი.
5. გონება დაკარგე კარაოკეზე
იუზერის ჩინური კარაოკე არის ნამდვილი გამოცდილება გრძნობებისთვის და საუკეთესო წვეულების დასასრული.
მოძებნეთ ა KTV დააყენეთ ფასი და იქირავეთ კერძო ოთახი სასმელებით, რომ ისიამოვნოთ სასტიკი კარაოკე სესიით კლასიკებთან ერთად U2-დან და The Beatles-დან პანტოჯამდე.
*ანგარიში გამოქვეყნდა 2018 წლის 16 თებერვალს და განახლდა 2019 წლის 8 თებერვალს
ცნობილი ბუშტიანი ჩაი, ტაივანის წარმოშობის ბუშტუკოვანი ჩაი