ასკასო, ძალიან ტკბილი არაგონული ემბლემა
არაგონი ამოიღეთ მკერდი, როცა ვსაუბრობთ ასი წლის საკონდიტრო ნაწარმი . ავტონომიურ თემს აქვს შესანიშნავი მაგალითები სამ პროვინციაში, სადაც "კანფეტი ვაჭრობს" მათ გაუძლეს თაობიდან თაობას.
სპეციალობები, როგორიცაა გირლაშები, ნუგა, ლენტები, რუსული ტორტი ან ალმოჯაბანები, ისინი თანაარსებობენ ახალ ტკბილეულთან, რომელიც აგრძელებს არაგონული საზოგადოების გემოვნებასა და ინტერესებს.
The კონდიტერთა და კონდიტერთა გილდია მჭიდროდ იყო დაკავშირებული ჩანდლერები , ვინაიდან შაქრამდე მომზადების მთავარი ინგრედიენტი იყო თაფლი. ასე გვეუბნება ისტორიკოსი კარმენ აბად ზარდოია თავის წიგნში ტკბილი ვაჭრობა არაგონში (PDA Editorial, 2007).
Muñoz de Teruel-ის საკონდიტრო მაღაზიის ძველი ფასადი
Muñoz de Teruel საცხობი ეს არის ერთ-ერთი მაგალითი, რადგან იგი დაიწყო როგორც სანთლების დამზადების ბიზნესი მე-19 საუკუნის შუა ხანებში.
ისტორიული წიგნები საკონდიტრო ნაწარმზე არაგონის მზარეულის მსგავსად დაწერა ბინეფარი (ჰუესკა), თეოდორო ბარდაჯი , რომელიც ესპანეთში თანამედროვე სამზარეულოს მამად ითვლება საკონდიტრო სახელმძღვანელო დან ხოაკინ გასენი, 1804 წელს უესკაში დაწერილი ე.წ მეხსიერება კონდიტერებისთვის და საშუალებები საკონდიტრო ნაწარმისთვის და ყველა სახის ნამცხვრებისა და ნუგას დამზადების ცოდნა .
თუმცა, ყველაზე კარგი ის არის, რომ დღეს მთელს არაგონში ვპოულობთ ამ ღია ბიზნესებს, რომლებსაც სურთ ჩვენი ცხოვრება გაატკბონ. ჩვენ ვმოგზაურობთ თემი ჩრდილოეთიდან სამხრეთით და ჩვენ გავითვალისწინებთ შემდეგ მისამართებს.
HUESCA
ასკასო _(კოსო ალტო, 9. უესკა) _
უნდა აღინიშნოს ასკასო და რომ მისი გემრიელი რუსული ნამცხვარი ჩვენს გემოვნებაზე მოდის. Coso Huesca-ში 1890 წლიდან და ფილიალებით სარაგოსასა და მადრიდში , წარმოადგენს ეროვნულ დონეზე ყველაზე დახვეწილი საკონდიტრო ნაწარმის ეტალონს.
მარტივი რეცეპტი მისი რუსული ნამცხვარი, თხილის, ნუშისა და კვერცხის ცილაზე დაფუძნებული, შეცდომაში არ უნდა შეგვიყვანოს: ეს არის დამუშავება, რომელშიც სიტკბო პოულობს იდეალურ წონასწორობას სიმსუბუქესთან, რომლის გამეორება ნამდვილად რთულია.
რუსული ტორტი, ასკასოს ვარსკვლავიანი პროდუქტი
ეჩეტო საკონდიტრო _(საკათედრო ტაძრის მოედანი, 5. ჯაკა) _
100 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში განიხილება ეს ტრადიციული საკონდიტრო ნაწარმი Plaza de la Catedral de Jaca-ს არკადებში.
დონატებისა და შოკოლადის სააღდგომო ნამცხვრების სპეციალისტები, მისი ოფისი გადაგვიყვანს სხვა ეპოქაში ამ საკონდიტრო ნაწარმის დეკორაციისა და ინსტრუმენტაციის ბრწყინვალე კონსერვაციის გამო.
მითიური Echeto de Jaca საკონდიტრო მაღაზია
სარაგოსა
** Fantoba - სიროფის ყვავილი ** _(Calle Don Jaime I, 21. Zaragoza) _
დაარსდა 1856 წელს, Fantoba ინახავს ორიგინალურ სახელოსნოს, არქიტექტორ რიკარდო მაგდალენას დეკორაციას და იმავე შავ ქვას Calatorao-დან მისი დასაწყისიდან, რომელზეც ისინი ამუშავებენ. გირლაჩი, ალბათ მისი ყველაზე ღირებული პროდუქტი.
მანუელ სეგურა _(მაიორი, 63. დაროკა) _
ოჯახის ექვსი თაობა, რომლებიც იკრიბებიან 145 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში იყვნენ ამ ტკბილი ბიზნესის სათავეში. Დათვლა სპეციალობები, როგორიცაა ალმოჯაბანები, პარსები სან ხოსედან ან მუსკატიკოსიდან გვახსენებენ, რომ ღვინის ზონაში ვართ.
ზოგიერთი შემუშავება თარიღდება ბიზნესის შექმნისთანავე, მაგალითად, ისინი ემსახურებიან თავიანთ ცნობილებს ღრუ დონატები დაროკადან.
მანუელ სეგურა, 145 წლის დელიკატესების გაგზავნა
ტულუზა _(გოია, 3. სარაგოსა) _
The ალმუდევარი ლენტები ეს არის მათი ფლაგმანი და ერთ-ერთი ყველაზე წარმომადგენლობითი არაგონული ტკბილეული. საკონდიტრო მზარეულების სამი თაობა ყოველდღიურად ამზადებს მას თავისი თაყვანისმცემლების გასახარებლად.
ალბათ ეს ყველაზე ნაკლებად ვეტერანი საკონდიტრო ნაწარმია აქ ნახსენებთაგან, მაგრამ ასეა არსებითი მისამართი არაგონულ საკონდიტრო ნაწარმს შორის.
ალმუდევარის ლენტები, კლასიკა
ტერუელი
მარკიზანი _(წმინდა როზა, 10. ქალიშვილი) _
გურმანთა გულშემატკივართა ლეგიონი, რომელთა შორისაც ჩვენ თავს ვითვლით, ყოველწლიურად ელოდება შობის დადგომას, რათა კიდევ ერთხელ დატკბეს ხელოსანი ნუგა ამ სახლისა დაარსებული 1918 წელს თეთრი ტრიუფელი ან კარაქი თხილით ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია.
მარკესანი, ყველაზე ცნობილი ნუგა ტერუელში
მუნოზ ტერუელი _(Plaza Carlos Castel, 23. Teruel) _
დაარსდა 1855 წელს მითიური ტორიკოს მოედანი, მთელი ამ წლების განმავლობაში, ოჯახის თანმიმდევრული თაობები არ წყვეტდნენ ტერუელის ხალხის გაოცებას თავიანთი ტკბილი შემოქმედებით ქალაქზე: შეყვარებულის კოცნა და კვნესა ან უახლესი შოკოლადის მთვარე, განხორციელდა არაგონის კოსმოსის ფიზიკის ცენტრთან თანამშრომლობით.
მუნიოს ტერუელის შოკოლადის მთვარე
ბელენგუერი _(ბარონი დე ლა ლინდე, 1. ალკორისა) _
საუკუნოვანი საკონდიტრო მაღაზია, რომელიც არასოდეს წყვეტს სიახლეებს: მისი შოკოლადების ფერადი კოლექცია Art (იისფერიდან არმანიაკამდე ან ანანასი და ჯანჯაფილი, სხვათა შორის) აღიარებული იქნა მადრიდის 2018 წლის Salón de Gourmets-ზე პირველი პრიზით საუკეთესო პროდუქტის პრეზენტაციისთვის.
ბელენგუერის ფერადი შოკოლადები