სიცილიური ზაფხული მადრიდში ნაყინის სახით ჩადის
2017 წლის მაისიდან, ხუანი და როსანა - მადრიდელმა კაცმა და სიცილიელმა - მთელი ეს კარგი საქმე თავიანთ პატარა ადგილობრივს გადასცეს ვერგარას ქუჩა 16 ოპერის რაიონის შუაგულში.
ამ კუთხის ვარსკვლავი პროდუქტებია ნაყინები, 100% ხელნაკეთი და უმრავლესობისთვის რძის გარეშე და შესაფერისია ვეგანებისთვის , მაგრამ ჩვენ ასევე ვპოულობთ კანოლი – რომლის ცომი და შიგთავსი უშუალოდ სიცილიიდან მოდის და მზადდება ამ დროისთვის – ესპრესო, კაპუჩინო, აფოგატო (ესპრესო ვანილით ან დულჩე დე ლეჩე ნაყინით), ტირამისუ, ჰორჩატა, ჩინოტო (იტალიური სასმელი, რომელიც მზადდება მთლიანად სიცილიური მავრიული ფორთოხლისგან), გრანიტი (ამ მომენტში არის ლიმონი), ბავშვი (ტიპიური დესერტი ნეაპოლიდან) და ბრიოში გელატო , ნაყინით და ხელნაკეთი ათქვეფილი კრემით გაჟღენთილი ერთგვარი შუაღამე.
შაქრის ბრიოში
ეს ბოლო კლასიკაა სიცილიური ზაფხული , რომლებიც, როგორც წესი, ძალიან გრძელია და როსანას სურდა, რომ მადრიდელებს შეეძლოთ ავთენტური გემოვნება, ამიტომ მან შესთავაზა ორიგინალური რეცეპტი რამდენიმე საკონდიტრო მაღაზიაში და აირჩია ყველაზე საიმედო , რომელიც საბოლოოდ გამოვიდა ხელიდან რიოჟანი . ახლა ერთი დეტალი აკლია, "ტუპო" (იგივე ცომის პატარა ბურთულა, როგორც ბრიოში, რომელიც ზემოდანაა), მაგრამ დაგვარწმუნეს, რომ მომდევნო პარტიები მიიღებს.
შესაძლოა თქვენს პირველ ვიზიტზე აირჩიოთ ერთი აბანო ან კონუსი , მაგრამ ადრე თუ გვიან თქვენ დაეცემა ჩაბარებული ბრიოში და უკან დაბრუნება აღარ იქნება, გახდები დამოკიდებული . „თავიდან ამას მხოლოდ იტალიელები ითხოვდნენ, მაგრამ უფრო და უფრო მეტი ესპანელი და ტურისტი ითხოვს. ერთ დღეს 60-მდე მოვიყვანე და ერთ შუადღეში დაასრულეს, მახსოვს, რომ რამდენიმე უბნის მაცხოვრებლები დაბრუნდნენ გასამეორებლად“. ამ სიტყვებით როსანა ხსნის იმ ეფექტს, რომელსაც ჩვეულებრივ აქვთ ნაყინით სავსე ფუნთუშები..
გემოები ძალიან ხშირად იცვლება; მთელი ცხოვრების კლასიკასთან ერთად, როგორიცაა შოკოლადი ან ვანილი , ასევე შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ჩიზქეიქი, საზამთრო, ჩაი მატჩა, იოგურტი თაფლით და თხილით, Pistachio from Bronte D.O.P., Turrón de Jijona I.G.P. მარკონა ნუშის და ხუანისა და როსანას მიერ შექმნილი არომატიც კი: ზუკარუ , რომ ატარებს ნიახური, ლიმონი, რეჰანი და მწვანე ვაშლი . თუ არ იცით რომელი გადაწყვიტოთ, არ ინერვიულოთ, რადგან ისინი მუშაობენ ბრტყელი კოვზებით ნაყინის მოსამსახურებლად, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოითხოვოთ ორზე მეტი გემო, თუნდაც მცირე ან საშუალო ზომის მიღებას აირჩევთ.
იტალიური ბრიოში
რატომ წავიდეთ
ზუკარუ - რაც სიცილიურად შაქარს ნიშნავს და რომლის სიტყვაც ძალიან ნაზი ადამიანის მიმართ გამოიყენება - ერთგულია გარემოს მიმართ. მისი შეფუთვის 90% არის ბიოდეგრადირებადი, დამზადებულია 100% გადამუშავებული მასალისგან ან პასუხისმგებლობით მოჭრილი ტყეებიდან. მათი ნაყინები შეიცავს ინგრედიენტებს 100% ნატურალური კმ0 მწარმოებლებისგან, როგორიცაა ფერმა, საიდანაც თქვენი ორგანული რძე ისინი ასევე არ შეიცავს საღებავებს, კონსერვანტებს, არომატებს, გლუტენს ან ჰიდროგენიზებულ ცხიმებს.
ზუკარუ კანოლი
ᲓᲐᲛᲐᲢᲔᲑᲘᲗᲘ ᲤᲣᲜᲥᲪᲘᲔᲑᲘ
რადგან ადამიანი მარტო ნაყინით არ ცხოვრობს, ზამთრის პირობებში ისინი განიხილავენ თავიანთი შეთავაზების დიფერენცირებას სხვა პროდუქტებისგან, მაგ. ხელნაკეთი სიცილიური კასეტა ან პანეტონე ცნობილი პალერმოს ბრენდის Fiasconaro-დან, რომელსაც მიირთმევენ სხვადასხვა არომატის ნუტელასთან ერთად, როგორიცაა კენკრა, **ფისტა ან შოკოლადი Modica-დან (სიცილია)**. ასევე, თუ გსურთ მოაწყოთ ქეითინგი იმ სიცილიური საჭმლის ან ნაყინის ურიკით, ისინი სიამოვნებით შექმნიან რაიმეს თქვენთვის.
IN DATA
მისამართი: ვერგარას ქუჩა 16
განრიგი: სამშაბათიდან ხუთშაბათამდე 11 საათიდან 14 საათამდე და 17 საათიდან 00 საათამდე; პარასკევი 11 საათიდან 14 საათამდე და 17 საათიდან 13 საათამდე; შაბათი 12-დან 01 საათამდე; კვირა 12-დან 12 საათამდე.
მიჰყევით @lamadridmorena