ბარსელონა, a la Drive
მახსოვს რედაქცია ტაილერ ბრული 2010 წლის Monocle-ის სიცოცხლისუნარიანი ქალაქების ინდექსი: „ბარსელონა ევროპის ერთ-ერთი ულამაზესი დედაქალაქია, მაგრამ მისი დამოკიდებულება სხვა არაფერია, თუ არა მიმზიდველი. დამშვიდდი, შენ არ ხარ ფრანგი! ჩვენც მოგვბეზრდა, რომ უცხოელებისა და მთვრალების დანიშნულება ხარ. ეს შეიძლება ფინანსურად მომგებიანი იყოს, მაგრამ დროა გაუშვათ“. მეტს ვერ დაგეთანხმები. ჩვენი საყვარელი, გამოფიტული და ცარიელი ბარსელონა* არის ყაბზობა, გაუმჭვირვალე და ნაცრისფერი.
და მაინც, ძნელია არ სცადო კიდევ ერთხელ. ძნელია ასჯერ, ათასჯერ არ დაბრუნდე ბარსელონაში. ეს არის 24 საათში შერიგების ამბავი და რამდენიმე მიზეზი მისი შეყვარების გასაგრძელებლად:
1) მე დავბრუნდი კატალონიაში, როგორც გასტრონომიული მემატიანე და ბარსელონეტა უკვე ხატავდა მის ქვიშას გამოსამშვიდობებელი ფერით ფილებზე და მაჰოგანზე. მოგზაურობა დამღლელია და A2 - ბევრჯერ არის სტომატოლოგის მოსაცდელი. მაგრამ რა სასტუმროა, რა სასტუმროა. წერტილამდე: სასტუმრო ხელოვნება ეს, ალბათ, საუკეთესო სასტუმროა, რომელიც მე ვიცნობდი - და საკმაოდ ბევრს ვიცნობდი - ესპანეთში. სართული 32, ეს ხედი. კერძო ლაუნჯ ბარი უახლესი ლუქსისთვის, პირადი მზარეული, ეპიკური საუზმე და უნაკლო მომსახურება. და ეს არის ის, რომ სასტუმრო არის მომსახურება, დისკრეცია, სივრცე და თავგადასავალი. როდის გაიგებენ სხვები?
სასტუმრო ხელოვნება: როდის გაიგებენ სხვები?
2)საუზმე ოლივიაში. და გამთენიისას. საუზმე - დავიღალე ამის გამეორებით - დღის საუკეთესო მომენტია. საუზმის დროს ყველაფერი კარგადაა, ხმები ისევ თბილია და სამყარო კოფეინის რბილი წვეთებით შენს ფეხქვეშ დგას. საუზმე არის - ნება მომეცით განვაცხადო - თავაზიანობის ბოლო თავშესაფარი , დუმილის. საუზმის დროს ისევ ხალხი ვართ და ბარსელონაში - ასეა - არის მშვენიერი შემოთავაზება კაფეტერიები, როგორიცაა El Olivia, სადაც pa amb tomàquet სამაგალითოა და ყავა ჯოჯოხეთივით ცხელი, ეშმაკივით შავი, ანგელოზივით სუფთა. და სიყვარულივით ტკბილი
3) ბეჭედი. ძალიან დიდი ხანია აროლაში დაბრუნების გარეშე და უნაკლო საბაბი: ახალი მზარეულის შეხვედრა, მიგელ ანხელ მერი . უნაკლო რეზიუმე (elBulli, Mugaritz, Dacosta) და მამაცი, თაღლითი და გულწრფელი წინადადება : მენიუ მენიუს გარეშე და თეფშების გარეშე, ყველაფერი ცენტრშია და ხერხემლიანები ტაპასებში და საჭმელში. Შიშის გარეშე. სახალისო გასტრონომიული თამაში ბარსელონას მზის ქვეშ: ცრემლიანი ბარდა ესპარდენიებით, კიმჩის წითელი კრევეტები და დაშის ინფუზია, თხევადი ჰუმუსი, მწყერის ტაგინი, რვაფეხა ცევიჩე, ყვავილები, ბოსტნეული, სინათლე და ღიმილი... მართლაც, სიურპრიზი, მოულოდნელი სიურპრიზი. თუ მისცემენ შანსს - იმედია მიიღებენ - ეს ბიჭი ძალიან, ძალიან შორს წავა. Დროზე
აროლას რესტორნის გარე სასადილო ოთახი
4) მადლი. ყოველთვის გრეისი. ეს გარდაუვალია. როცა ბარსელონაზე ვბრაზდები, ყოველთვის ვბრუნდები Passeig de Gràcia-ში და გასეირნების შუა გზაზე უკვე ვპატიობთ ერთმანეთს. ვიცი, რომ აქტუალური, ბანალური და შეურაცხმყოფელიც კი ჟღერს - რითაც ცვივა - მაგრამ შოპინგის დილა ღირს მასა და ასი შეწყალება. მარშრუტი იწყება სანტა ეულალიაში (Passeig de Gràcia, 93) გარდაუვალი სანტა ეულალია, მოდის ისტორია ესპანეთში და ფუფუნების პიონერი, ლეგენდა ამბობს, რომ ამანსიო ორტეგა - შენობის მფლობელი - დიდხანს ატარებს მკერავის სხვენში. მაღაზია . ზარას დარგვა შემეძლო, მაგრამ არა, სანტა ეულალიას შევეგუე. იმედი მაქვს, რომ ეს სამუდამოდ გაგრძელდება.
ამბობენ, რომ ამანსიო ორტეგა დიდ დროს ატარებს მკერავის სხვენში
5) Paco Pérez ღვინის ბარი. დაუბრუნდით ხელოვნებას. ფრანკის ბარში მანჰეტენის შემდეგ, ჯერია პაკო პერესი, ახალი მიშლენის ვარსკვლავი, რომლის გამოსვლა არის კატალონიური ზღვის პროდუქტების ავანგარდი და გადახედვა (რომლის ინტელექტუალური და გასტრონომიული ეპიცენტრია მისი Miramar რესტორანი Llança-ში). ენოტეკას სამზარეულო უაღრესად გემრიელია, აუცილებელია: გოგრის ნიოჩი ტრიუფელთან ერთად (მაგისტრალი), ჩაშუშული მორლები, იბერიული ბეკონი და "ესპარდენიები", ციტრუსის მეუნიერის ძირი ან შავი ტყე. 110 ევროს დეგუსტაციის მენიუ (სრული წყვილი 170) და აბსოლუტური გარემო მისი შუქის, მისი თეთრებისა და ჰორიზონტის მიღმა. ვიცი, რომ ეს არ უნდა გავაკეთო, მაგრამ დასასველებლად ფულს მაძლევენ: თუ უნდა ავირჩიო - და ამ ცხოვრებაში შენ უნდა აირჩიო - მე აროლასთან დავრჩები.
6)ბარსელონა. ველოსიპედები. რაც უნდათ იტყვიან: ჰიპსტერები, თანამედროვეები, ყვავილების მჭამელები და კლაპტრაპი. მაგრამ თავმოყვარეობა და ინტელექტი ნიშნავს გარემოს პატივისცემას, სახლზე ზრუნვას. და ეს არ არის შესამჩნევი არსად, როგორც ბარსელონაში. ის ასევე ძალიან ძაღლებისადმი მეგობრული ქალაქია. მოგზაურის მსგავსად.