ბორო, ბაზარი ჰიპსტერული ატმოსფეროთი
Covent Garden-ის, Camden-ის, Portobello-სა და Brick Lane-ის მიღმა, ლონდონის კვების ბაზრები გვთავაზობენ ორგანული ბრუნჩების მირთმევას, უშუალოდ მწარმოებლებთან შეხვედრას და შორეული ქვეყნების სპეციალობების შემოწმების საშუალებას. აქ არის ექვსი ყველაზე მომხიბვლელი კვების ბაზარი ქალაქში. და ასევე ყველაზე მოდური.
1. BILLINGSGATE, თევზის ბაზარი გადაიქცა ბირჟად
ეს არის ერთ-ერთი საუკეთესო გამოცდილება ინგლისის დედაქალაქში. დილის ხუთ საათზე შედიოდი ამ თევზის ბაზარში და გაოგნებული უყურებდა მეთევზეების მოსვლას და წასვლას, რომლებიც ბირჟის ბროკერებს ჰგვანან. მე-19 საუკუნის დასაწყისში, Billingsgate Market ადრე ღია ცის ქვეშ იყო, მაგრამ დღეს ის მდებარეობს ულამაზეს შენობაში Canary Wharf-ის მეტროსადგურთან ძალიან ახლოს. ის გთავაზობთ თევზის უდიდეს არჩევანს დიდ ბრიტანეთში და ყიდის საშუალოდ 25000 ტონას წელიწადში, ასევე ტურებს და სასწავლო კურსებს. Billingsgate Seafood Training School, მაგალითად, გთავაზობთ კურსებს თევზის მომზადებისა და კვებაზე ზრუნვაში. მოსანახულებლად საუკეთესო დღეა შაბათი გვიან დღისით - იმის გათვალისწინებით, რომ "ბოლო საათი" დილის 9 საათია - რადგან ვაჭრებს სურთ მოიშორონ ის საქონელი, რომელიც დატოვეს დახურვამდე. ფრთხილად იყავით ფოტოებთან; თქვენ უნდა სთხოვოთ ნებართვა მათ გასაკეთებლად, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი გაბრაზდებიან . ღიაა სამშაბათიდან შაბათის ჩათვლით, 4 საათიდან 9:30 საათამდე.
ქალაქის უძველესი ბაზარი
ორი. დაბა, საერთაშორისო დელიკატესები
ლონდონის ნებისმიერმა თავმოყვარე მსურველმა იცის სად წავიდეს შაბათს დილით: ბორო ბაზრობა. ცნობილი როგორც "ლონდონის საკუჭნაო", ეს მომხიბლავი ადგილი გთავაზობთ საერთაშორისო გურმანულ პროდუქტებს ძალიან ჰიპსტერულ ატმოსფეროში. მისი დამახასიათებელი ჭედური სახურავით ის არის ქალაქის უძველესი კვების ბაზარი - გაიხსნა 1755 წელს - და გთავაზობთ პროდუქტებს ყველა გემოსთვის. იტალიური ყველი, ტრადიციული პური, ინდური ჩაი, ეგზოტიკური იმპალა და ნიანგის ხორცი… კარიბჭე კულინარიული კულტურების ავთენტური სამყაროსკენ. ესპანურ შეხებას უზრუნველყოფს Brindisa, რომელიც გთავაზობთ ბელოტა ლორი, შავი პუდინგი, მოჯამა, კალასპარას ბრინჯი და ჩორიზო, სხვა ტრადიციულ დელიკატესებს შორის. თუ გსურთ ნახოთ შეფები მოქმედებაში, შეგიძლიათ დაესწროთ "Demo Kitchen" სემინარებს, მაგალითად შეფ ლუკ რობინსონის "Cockles with dashi" (21 აგვისტო) ან "Salty brownies with karamelized pecans" by Lesley Holdship (22 აგვისტო). ღიაა ოთხშაბათიდან შაბათის ჩათვლით, დილის 10 საათიდან საღამოს 5 საათამდე.
ლონდონში კარგად ჭამა შესაძლებელია (და მარტივი)
3. ვენის ქუჩა, კულინარიული უბნების გაერთიანება
ხელოსნური პური, ორგანული რძე, ადგილობრივი სეზონური ხილი, ვეგანური ტკბილეული ან ახალი თევზი ამ მომხიბლავი ბაზრის ზოგიერთი პროდუქტია, რომელიც მხოლოდ გაიზარდა. მისი დევიზი მკაფიოა: „მხარდაჭერა ადგილობრივ ბაზარს, შეცვალოს ჩვენი შესყიდვების ჩვევები“. და ეს არის ყველა გამყიდველი ეკუთვნის კლაფამის თემს და არიან ფერმერები და მცირე მწარმოებლები ფრილანსერები, რომლებიც პირისპირ ხვდებიან კლიენტებს. ისინი ასევე იწვევენ სხვა მწარმოებლებს, მაგალითად, ფრანგულ საკონდიტრო მაღაზიას Comptoir Gourmand, ფილიპინურ საჭმელს Kusina Nova-დან, მაკარონი და სალათები OMGF Deli-დან ან შოკოლადი Basil & Hope-დან (სიტყვასიტყვით, "რეჰანი და იმედი"; კურიოზული). ისინი იზიარებენ სივრცეს ხელოსნულ ყველს, შემწვარი ხორცს და კონსერვებს დიდი Une Normande a Londres-დან და ახალი ბოსტნეულით Ted's Veg-დან. მაღაზიის მეპატრონეები ისე ერთობიან, რომ რეცეპტების წიგნიც კი დაწერეს "პუდინგები და ღვეზელები". პროდუქტებით, რომლებიც შეგიძლიათ იპოვოთ მათ მაღაზიებში. ბაზარს ასევე აქვს ისეთი პროექტები, როგორიცაა Clapham Leaf Club, რათა წაახალისოს ბავშვებს საკუთარი საკვების მოყვანა. ღიაა შაბათობით დილის 10 საათიდან საღამოს 4 საათამდე.
კარიბის ფერი
ოთხი. BRIXTON, კარიბის ზღვის ფერის აფეთქება
როგორ ფიქრობთ, ლონდონი ცივი ქალაქია და მისი საკვები ნაზი? ეს იმიტომ, რომ თქვენ არ იცით Brixton Market. კარიბის ზღვის ფერებითა და არომატებით დაფარული ქუჩები, რომლებიც ქმნიან ამ ბაზარს, ჰგავს ცენტრალური ამერიკიდან ჩამოსულებს. აქ ხილსაც კი უფრო მკვეთრი ფერი აქვს და ხალხი ჩვეულებრივზე მეტად იღიმება - ჩრდილოეთ ლონდონთან არაფერია, მოდი -. დაახლოებით 300 საკვების სადგომით, ეს არის ევროპაში ერთ-ერთი უდიდესი კარიბის ზღვის პროდუქტების ბაზარი , და მდებარეობს Brixton Station Rd-ს, Pope's Road-სა და Electric Avenue-ს შორის. აქ ნახავთ ეგზოტიკურ ხილს, აფრიკულ სპეციალობებს და სანელებლებს, რომლებიც აქამდე არასოდეს გიგრძვნიათ, ასევე მიწიდან ახალ ბოსტნეულს. ასევე გაქვთ ყველი, ხელოსნური პური, არეპას და ხელნაკეთი მურაბები. გასაკვირი არ არის, რომ საკვების ამ კომბინაციით Brixton ცნობილია თავისი გემრიელი სურნელებით. ფერმერთა ბაზარი იხსნება კვირას 10 საათიდან 14 საათამდე.
5. თაღოვანი გზა, პატარა ნივთების სიამოვნება
თუ ბრიქსტონის მოსახლეობას ჰკითხავთ, რას ფიქრობენ Archway Market-ზე, ისინი აუცილებლად გეტყვიან, რომ "ეს არ შეიძლება ჩაითვალოს ბაზარად". მიუხედავად იმისა, რომ გზაჯვარედინზე ცოტა მეტია, Archway-ს აქვს ხიბლი, რომელიც ლონდონის ბევრ ტურისტულ ატრაქციონს მოეწონება. პიროვნება, გამოცდილება და პერსონალიზებული ყურადღება სამი დევიზია მოვაჭრეები, რომლებიც აქ იკრიბებიან, გვთავაზობენ სოფლის ყველს და ხილ-ბოსტნეულს ბაღიდან. მდებარეობს ჰოლოვეის გზაზე, არჩვეის მეტროსადგურთან ახლოს, ეს არის საუკეთესო ადგილი ჩრდილოეთ ლონდონში ხარისხიანი პროდუქციის საპოვნელად. Საუკეთესო? იტალიური ყველი „O toma o norte ”, ბოსტნეულის ნამცხვრები "Sister's Kitchen"-დან და უგლუტენო ნამცხვრები "მაწანწალა ძაღლების მწნილისგან". თქვენ ასევე ნახავთ გურმან სალათებს, პორტუგალიურ ტორტებს და კარტოფილს ლინკოლნშირის მინდვრებიდან. ძალიან აქტიურია Twitter-ზე (@ArchwayMarket), ისინი იხსნება ყოველ შაბათს და ხუთშაბათს დილის 10 საათიდან საღამოს 5 საათამდე.
Leadenhall, სუფთა დელიკატესენი
6. LEADENHALL, კვება ვიქტორიანული ჰაერით
Leadenhall არ არის შესაფერისი ყველა ბიუჯეტისთვის, მაგრამ მის მიერ შემოთავაზებული პროდუქტები არის უმაღლესი ხარისხის სუფთა დელიკატესები. მდებარეობს ფანტასტიკურ ვიქტორიანულ შენობაში, ქალაქის ფინანსურ ცენტრში, ის ყოველი კუთხიდან ასხივებს კლასის და გლამურს. . განსაკუთრებული ვახშმისთვის არაფერია უკეთესი, ვიდრე დაეყრდნოთ ზღვის პროდუქტებს, ნადირის ხორცს, ფუა გრასა და ღვინოებს იმ მაღაზიებიდან, რომლებიც ქმნიან შენობებს, მდებარეობს შუშის სახურავის ქვეშ და გარშემორტყმულია ქვაფენილის ქუჩებით. აქ ნახავთ ბევრ ლონდონელს, რომელსაც აქვს ერთი ლიტრი ლონდონის პრაიდი და ლანჩავს ტრადიციული ინგლისური გზით - რაც მათაც აქვთ. მიუხედავად იმისა, გადაწყვეტთ დატოვოთ თქვენი ხელფასი თუ არა მათ პროდუქტებში, ღირს გასეირნება სანახაობრივი ვიქტორიანული თაღები , რომლებიც ჩნდება ისეთ ფილმებში, როგორიცაა _ ჰარი პოტერი და ფილოსოფიური ქვა _ ან ექიმი პარნასუსის წარმოსახვა. ორშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით დილის 11-დან საღამოს 6-მდე სასურსათო ჯიხურებს ნახავთ.
* თქვენ ასევე შეიძლება დაგაინტერესოთ...
- ბრიკ ლეინი, ლონდონის კარტოფილის ბაზარი ცოცხლდება
- შოპინგი კარნაბის ქუჩაზე
- ბაზრები მსოფლიოში უახლესი პროდუქტებით
- 100 რამ, რაც უნდა იცოდე ლონდონის შესახებ
- 25 რამ ლონდონის შესახებ, რომელსაც მხოლოდ მაშინ გაიგებთ, თუ იქ იცხოვრებთ
- ექვსი ყავის მაღაზია ლონდონში, სადაც ყავა ყველაზე ნაკლებია
- ლონდონი მზეში: 11 აღმოსავლური ამბავი
- მომხმარებელთა ცდუნება: ათი მდიდრული გალერეა ლონდონში
- ლონდონის გზამკვლევი