ანდორა: არა მხოლოდ შოპინგი და თხილამურები
ესპანეთიდან, ანდორას აღქმა ამერიკელების მიერ ალასკაზე მსგავსია: ის ცივი, მთიანი და გარკვეულწილად არასასიამოვნოა. სავაჭრო სამოთხის იმიჯიც აკლია მისი არარსებული დღგ-ის გამო. Ეს რა არის ზოგისთვის პირენეის ქვეყანა მხოლოდ თხილამურებზე ასვლის, თამბაქოს, სუნამოების და ალკოჰოლის ტვირთის მისაღებად და თხილამურებით სრიალისთვის. . ანდორამ ასევე ისარგებლა სტერეოტიპით ზამთრის კურორტების, სავაჭრო ცენტრებისა და თამბაქოს პლანტაციების გამოყენებისას. მაგრამ ახალ ათასწლეულთან ერთად გაჩნდა გენიალური იდეები, რომ ისარგებლოს მისი შთამბეჭდავი ბუნებით, იმ ქვეყნის შეზღუდვებში, რომლის მინიმალური სიმაღლე ზღვის დონიდან 804 მეტრია.
რაც დღემდე გაკეთდა ღვინის ქარხნის მიერ ბორდა საბატე ეს შეიძლება შეფასდეს, როგორც სიგიჟე და სასწაული. ათი წლის წინ მისმა მფლობელებმა გადაწყვიტეს 1200 მეტრზე მეტ სიმაღლეზე ტერასების შექმნა ვაზის გასაშენებლად. ისტორიულად, ზოგიერთ ანდორაელ დიდებულსა და ბურჟუაზიას ჰქონდა საკუთარი პატარა სარდაფი სახლში, მაგრამ მათი ღვინო არასოდეს ყოფილა კომერციალიზაცია. ოცნება ნათელი იყო: პირველი ანდორული ღვინის შექმნა, გაშენება, კვლევა, წარმოება და გაყიდვა . მართალია, უტოპიად ჟღერდა, მაგრამ მის უკან ფული, კარგი დაგეგმარება და, უპირველეს ყოვლისა, ღვინისა და ამ მიწის სიყვარული იდგა. არც ერთი დირექტორთა საბჭო ან უცხოური საინვესტიციო ჯგუფი არ იფიქრებდა თავიდანვე ამ პროექტში ინვესტირებაზე. ეს არ იყო ეკონომიკურად ლოგიკური და შედეგი არ იყო გარანტირებული. თითქოს ლაპლანდიის დიდ მამულებზე ჭარხლის მოყვანა უნდოდათ. მაგრამ ეს უკვე რეალობაა და მისი აღმოჩენა ამაღელვებელი და ძალიან გამდიდრებულია.
ეს გასტრო რალი იწყება სასტუმრო სოლ პარკი სანტ ჯულია დე ლორიაში , ანდორის ყველაზე სამხრეთ მუნიციპალიტეტი. ავტოსადგომზე შესვლისას ყველაზე ლოგიკურია იფიქრო: „მომატყუეს, ამ ფერდობებზე ძროხებისა და ტყეების გარდა არაფერია“. მაგრამ დაპირება რეალური ხდება მას შემდეგ, რაც ჯიპში ჩახვალთ, როცა ქალაქს ტოვებთ და ამ ოჯახის კერძო მიწებს შეხვალთ. ძველი სასახლის წინ უხსნიან ენო-ავანტიურისტს, რომ ისინი მუდამ თამბაქოსა და პირუტყვს ეძღვნებოდნენ, ზაფხულში მთის საძოვრებზე ასვლამდე მცენარეების საშრობებსა და თავლებს აჩვენებდნენ, სადაც ცხოველები ზამთრობენ. შეუძლებელ გზაზე იწყებ ასვლას და ასვლას, ძალიან სერიოზული უთანასწორობის პროცენტების გადალახვას და ურყევ რწმენის განვითარებას 4x4s-ის ოთხბორბლიანი მოძრაობის მიმართ. სანამ არ მიაღწევთ ღვინის ქარხნის შენობას, რომელიც მდებარეობს ნაკლებად მკვეთრი რელიეფი მუქსელას სრულ მზიან ადგილას ამ მთის ჭრის სახელწოდება. დროა ჩახვიდე, შევეხო ვაზებს (დიახ! ისინი ნამდვილი და ცოცხლები არიან) და დაიწყეთ ყურადღების მიქცევა იმ ახსნა-განმარტებისთვის, რომლებიც წესრიგში აყენებს ყველაზე საეჭვო და სკეპტიკურ გონებას.
Borda Sabaté: სასწაული ზემოდან
ყველაზე ნორმალური რამ არის მხედველობაში წინასწარ ჩაფიქრებული იდეა უზარმაზარი მარნის შესახებ, სავსე კასრებით და საწყობებით, სადაც ბოთლში ჩამოსხმული ღვინო ინახება. პირველი თემა, რომელიც აქ ამოღებულია. შენობა პატარა ბეღელზე დიდი არ არის და არ აქვს მისი ესპანელი კოლეგების ხანდაზმული ხიბლი. მაგრამ მისი მოკლე მოგზაურობა ხსნის საიდუმლოებებს ესკოლი, სახელი მიენიჭა მის თეთრ მონოვარიანტს და ჯერჯერობით მის ერთადერთ დიდ ქმნილებას . პირველი გასაღები არის ცენტრალური ევროპული წარმოშობის რისლინგის ყურძენი და რომელსაც, როგორც წესი, აქვს კარგი გამძლეობა სიცივის მიმართ. ამის მიუხედავად, ეს არ არის სიმაღლეზე ძალიან მიჩვეული ჯიში, ამიტომ მისი არჩევანი მაინც ფსონი იყო, რომელიც საბოლოოდ კარგად გამოვიდა. მეორე, ფიქალის მიწა, რომელზეც ის იზრდება. მესამე, პრესტიჟული ფრანგი მეღვინე ალენ გრაიოს დიდი ნამუშევარი, რომელმაც, გარდა იმისა, რომ 7 წელი გაატარა ტესტებში, სანამ გასაღები არ მოხვდა (იხ. 2009 წლის რთველი), მიიღო გადაწყვეტილება, რომ ეს იყოს ორგანულად მოყვანილი ღვინო. აქ რთველი ხელით არის, თითოეულ ვაზს თითებით მოფერება, ეს უკანასკნელი პირობაა, რაც საჭიროა ამ დასახელების მისაღებად.
ამ მომხიბვლელ ღვინის ქარხანაში გასეირნების დასასრულს ჯილდო აქვს, გვირგვინში არსებული ძვირფასეულობის დაგემოვნება. ამის გასარკვევად არ არის აუცილებელი გქონდეთ დახვეწილი გემო ან ყნოსვა ეს არის განსაკუთრებული და ორიგინალური თეთრი ღვინო . იმდენად, რომ აღწევს შეუთავსეთ თუნდაც ყველაზე წითელ ხორცს . შესაძლოა, ვიზიტის განმავლობაში ვიზიტორში შეიქმნა რეპუტაცია, რაც მის ცდას დაუძლეველ სურვილად აქცევს და გადაწყვეტილება არ არის ობიექტური. მაგრამ არ აქვს მნიშვნელობა, პრიზი ნამდვილი სიხარულია, რომ მაღაზიებში თითო ბოთლის ფასი დაახლოებით 50 ევროა. სახელწოდება, რომლითაც იგი აპირებს საკუთარი თავის საერთაშორისოდ გაცნობას ის უკეთესად არ ეხამება ანდორას თავისებურებას: მაღალმთიან ღვინოს.
გარდა ამისა, ლანდშაფტი ყოველთვის დარჩება. ტერასები ემსახურება როგორც ხედებს, საიდანაც ხეობაა აღმოჩენილი და ციცაბო მასივებში დასახლებული პატარა ქალაქები. ფოტო აუცილებელია , ვინაიდან ასეთ გარემოში შტამების პოვნა გარკვეულწილად უჩვეულოა. ღვინის ქარხანასთან მიმაგრებულია რესტორანი, რომელიც მხოლოდ მაშინ იხსნება, როცა ვიზიტი მოითხოვს. აშენებულია ძველი ქოხების (მწყემსებისა და ფარების თავშესაფარი) გამოსახულებითა და მსგავსებით, იგი ინარჩუნებს მთელი პროექტის ხელოსნურ არსს, რაც მას იდეალურს ხდის შუადღისას საჭმელად გაჩერებისთვის და იმის დასადასტურებლად, რომ ესკოლი ნამდვილად ჯდება ყველა სახის გემოსა და ტექსტურებიდან. გარდა ამისა, ეს შესანიშნავი საბაბია, რომ მოგვიანებით ისარგებლოთ ვაზებში სეირნობით.
დაღმართი ასფალტირებული გზის გასწვრივ რომ აღწევს შადრევანი მიეცით ერთი ბოლო გამოვლენილი მზერა. შორიდან ისევ უბრუნდება შთამბეჭდავ რეალობას, გამოდის სამეცნიერო ფანტასტიკიდან. მნახველის თვალწინ მთელი თავისი ბრწყინვალებით არის ნაჩვენები მუქსელა , თავისი ვაზებით, თავისი პატარა ღვინის ქარხნით და რესტორნით. დასაფასებელია მთლიანობის სისუსტე, რაც აძლიერებს აღფრთოვანებას პროექტის მიმართ, რომელიც რეალობად იქცა კარგი შრომისა და ვნების წყალობით.