რა დარჩა პარიზი-დაკარიდან სანტიაგო დე კომპოსტელაში
სანტიაგო დე კომპოსტელაში 160 მეტრის სიგრძის აქცია გაიმართა. ეს იყო სამი ათეული წლის წინ. ერქვა პარიზი-დაკარი , ისევე როგორც დიუნების შუაგულში მყოფი მფრინავები გაფუჭებული გამავლობის მანქანით და ჩრდილში 40 გრადუსიანი ჩაფხუტის ქვეშ ოფლიანობით.
მაგრამ სანტიაგოში ცივა და წლის უმეტესი ნაწილი წვიმს, ასე რომ უნივერსიტეტის სტუდენტების ჯგუფი წესების შეცვლა გადაწყვიტა და გაათბეთ თეთრი ღვინის თასებით და გააჩერეთ ტაპასთან ერთად.
Pracina do Franco
დღეს თითქმის არ ახსოვს ის გიჟური მთვრალი თავგადასავლები, მაგრამ ისინი საბაბად იმსახურებენ იმის სანახავად, თუ რა შეიძლება გამოსცადო საკათედრო ტაძრის ჩვეულებრივი ტურისტული ტურის მიღმა, რომელიც რვა საუკუნეზე მეტია ითმენს ჩვენს მწუხარებას.
მარშრუტი კაფეტერიაში დაიწყო ან პარიზი _(rúa dos Bautizados, 11) _ და დასრულდა დაკარის ლუდსახარში _(rúa do Franco, 13) _. ეს მოგზაურობა მხოლოდ 160 მეტრის გავლით რუა დო ფრანკო დღეს არის გროვა, რომელიც თანაბრად აგლუტირდება ტურისტების მასები -სანტიაგო რისკავს, რომ იყოს ახალი ვენეცია, თუ ამას არავინ გამოასწორებს და უნივერსიტეტის სტუდენტები ვინც ცდილობს პურის საყიდლად წასვლას ისეთ ადგილას, სადაც ადგილობრივი ცხოვრების კვალი თითქმის არ არის.
ეს იყო 90-იან წლებში, როდესაც ჯგუფი კანგას დო მორაზოს უნივერსიტეტის სტუდენტები შეაგროვა რამდენიმე პესეტა განვითარებისთვის კარგად ცნობილი ტური ბარების ტერიტორიაზე კარგი დროის გასატარებლად და თითოეულ ტავერნაში რამდენიმე ღვინის დალევის საბაბად.
იმ დროს გავრცელებული იყო კლუბები, როგორც კულტურული და სოციალური ორგანიზაციის ფორმა. კლდეები, როგორიცაა Enxebre Carallada-ს მეგობრები -რუსტიკული წვეულების მეგობრები, როგორც სწრაფი და არაზუსტი თარგმანი- ან სპილოების მარშრუტის მეგობრები , რამდენიმე მაგალითის მოყვანა.
ბულიონი კაფე-ბარ პარიზიდან
მოკლე დროში უკვე რამდენიმე მხარდამჭერი კლუბი დარეგისტრირდა მოგზაურობაზე. წესებიც კი იყო. მხოლოდ ერთი ჯგუფი თითოეულ ბარში; არაფერი იყო დალუქული ბარის მფლობელმა ჩანაწერში ჩაწერა; იყო საგუშაგო Plaza de Ourense-ში, რათა გამოირიცხოს ისინი, ვინც ძალიან დაზარალდა; აუცილებლად ერთ-ერთ ჯგუფს მთელი მოგზაურობის განმავლობაში არ შეეძლო დალევა და ბარებში ვიზიტების ლიმიტი იყო 15. რა თქმა უნდა, მითი იმდენად იყო გაზვიადებული, რომ არიან ისეთებიც, ვინც ამბობენ, რომ შეხვდნენ მას, ვინც შეეძლო გაჩერდი თითქმის 40 ბართან დასალევად და გააგრძელე ვერტიკალურად თითქოს არაფერი მომხდარა.
ხოლო მომლოცველობის აღსრულების შემდეგ და მოიგე ღვინის ბოთლის ყუთი პრიზად, გზა გაგრძელდა rúa da Raíña გააგრძელოს სასმელი.
დღეს, ასეთი გიჟური სიგიჟის რეკომენდაციისგან შორს, ჩვენ შეგვიძლია შეხედეთ იმ ადგილებს, რომ დაისვენოთ მეგობრებთან ერთად და გაქცევა შეშლილი ხალხისგან და ტურისტებისთვის განკუთვნილი ფრენჩაიზებისგან, რომლებიც ძალიან განსხვავდება ხეივნების ქვებთან, რომლებიც მხარს უჭერენ მათ.
პარიზი-დაკარი დღეს
დასაწყისი იგივე რჩება, თუმცა სხვადასხვა ხელებით ატარებს. შესაძლოა შიგნიდან ან პარიზი მე არ ვაპირებ გამოქვეყნებას ტაშენის სარედაქციო სახელმძღვანელოში, მაგრამ დიახ არის 90-იანი წლების სულის ერთგული, ეს გვახსენებს, რომ ჩვენც გვინდოდა თანამედროვეობა გვქონოდა ამდენი გამოქვაბულის შემდეგ და რომ დროდადრო კარგია მისი განახლება. ასე რომ, თუ მხოლოდ ამისთვის, ღირს ვიზიტი დალიე ყავა ან კარგად დახატული ლუდი.
რუა დო ფრანკოში სხვები, რომლებიც აგრძელებენ კომანშის ტერიტორიის შუაგულში არიან O' 46 _(46 ნომერზე) _, O' 42 (მისი რიცხვით, რომელიც ძალიან ადვილი გამოსაცნობია), ან Xantar O Barril-ის სახლი _(34-ზე) _ რომლებიც აგრძელებენ სამსახურს რვაფეხა და კოკლების რაციონი, როგორც პირველი დღე.
და, რა თქმა უნდა, მოგზაურობის დასასრული, ლუდსახარში დაკარი _(13 ნომერზე) _. ამ შენობების მიერ ჩამოყალიბებული პატარა ბლოკის უკან არის რუა და რაინა.
აქ შეგიძლიათ დატკბეთ ადგილობრივი სიმდიდრით სამ სხვა მითოსთან ერთად: ოურენსე _(rúa da Raíña, 25) _, the ორელა _(21 ნომერში) _ და ყველაზე ძველი, ტავერნა ან შავი კატა 1920 წელს დაარსებული -მოკლე დროში ისინი იზეიმებენ სიცოცხლის საუკუნეს, რასაც მალე ამბობენ- და ამ ძველი თავლის ქვის იატაკზე მრავალი სიცოცხლე გავიდა.
ატმოსფერო რუა და რაში
Pilar Costoya მეოთხე თაობაა. დამფუძნებლის შვილიშვილი, მარსელინო გარსია , არის ის, ვინც ქმართან ერთად უჭირავს ამ ასი წლის სახლის სადავეებს, აყენებს ახალგაზრდა ღვინის ტუბები და ემსახურება იგივე ღორის ღვიძლი ხახვით რომ ბებიამ მოამზადა. არ ინერვიულო, მეხუთე თაობა იქნება.
ახალი ოქროს მილი
სანტიაგოს ბევრი რამ აქვს შესთავაზა, შორს იმ ხელმისაწვდომ შეთავაზებებისგან, რომლებიც ყოველთვის ღირსეული და საპატიოა პილიგრიმისთვის. Დან ახალი კვების ბაზარი _(rúa das ameas) _ გასტრონომიულ გალერეებში გალიციელი _(Rúa de Gómez Ulla, 11) _; უნაკლო ომლეტიდან, რომელმაც გამაცნო ხავიერ პენია და მისი უბედურები ბარში დეიდა _ (რუა ნოვა, 46) _ სუფრები და სალათებიც კი გარეცხილი კარგი ღვინით პეპე პაია _(Rúa do Cardeal Payá, 8) _.
მაგრამ თუ არის ქუჩა, რომელიც აერთიანებს ბევრ ძალისხმევას წინადადებების განახლებისთვის, ეს არის ის წმინდა პეტრე. მიუხედავად იმისა, რომ მთელი ქუჩა სავსეა ცნობებით, აქ არის რამოდენიმე, რომ მადა გაგიჩინოთ.
ან დეზასეისი _ (რუა სან პედრო, 16) _ ალბათ ყველაზე საერთაშორისოა მას შემდეგ, რაც მან ჟურნალისტი დააბრმავა მარკ ბიტმანი 2007 წელს, რომელმაც New York Times-ის სამოგზაურო სტატიაში შეიტანა თავისი რვაფეხა á grella - შემწვარი. და სიმართლის ერთგული, ის არ გაგიცრუებს. ადგილობრივი და სეზონური პროდუქტი, მათ სოციალურ ქსელებში აჩვენებენ დღის მენიუს, რომელშიც შეგიძლიათ იპოვოთ გალისიური ბულიონი, ხორცი ან კალდეირო, ძროხის ჩაშუშული ან ხორცის ბურთულები ბრინჯით.
ლაკონის ქუჩის ბურგერი
პატარა საიდუმლოს, რომელსაც ეს ქუჩა მალავს - იმიტომ რომ მის უკან არის, rue das Fontiñas 4-ზე, არის ** ბარი Pampín .** გასტრონომიული ფორუმის 2019 წლის შეფ-მზარეულის ჯილდოს მფლობელი ალენ ტარიოს ოსტატობით ხელმძღვანელობით, ეს არის სრულყოფილი. ადგილი სცადეთ ტრადიციული სამზარეულო მაქსიმალურად გამოხატული.
In მე მიყვარს _(rúa San Pedro, 32) _ შეგიძლიათ დალიოთ ღვინო სანახაობრივი ინტერიერის ბაღში ან დ. მიირთვით ტაპას ან დღის მენიუ ბარში ლარეირასთან ერთად (საკვამური), რომელიც მუდამ ადიდებულია. ტრადიციული სამზარეულო ადგილობრივი პროდუქტით, რომელიც ყოველ კვირა იცვლება (ოქტომბერში იყო ოსპის კრემი კარით და ქოქოსით და ცოტა ღორის ნეკნები ჩიმიჩურით და პიურეით, რომ ახლაც ვტირი).
ქოთანში _(rúa San Pedro, 120) _ გვთავაზობს ადგილობრივ პროდუქტებს, რომლებიც მზადდება ზრუნვით და მობრუნებით ხელში ხორხე გაგო , გამოცხადების შეფ 2017 წელს და ქალაქის ტაპას კონკურსის გამარჯვებული. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ სკუმბრია საშიმი ან კელტური მამლის „პიკანტონი“, გარდა იმისა, რომ გაქვთ სუპერ ლამაზი ინტერიერის ბაღი, სადაც შეგიძლიათ დალიოთ ლუდი და დატკბეთ სიჩუმით.
ბონუს ბურთი. როგორც ვხედავ, ზოგიერთ რჩეულ მჭამელს არ სურს დატოვოს ტაძრის გრავიტაციული ველი (ეს ზოგჯერ ხდება, ეს ნორმალურია), თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ გაოგნებული დარჩეთ უახლესი შემოქმედებით **Marcelo Tejedor-მა, Casa Marcelo-ს მიშლენის ვარსკვლავი * * _ (rúa das Hortas 1, საკათედრო ტაძრის ძირში) _ რომელმაც მისგან რამდენიმე ნაბიჯის დაშორებით შექმნა საიდუმლო გასტრონომიული პროექტი ე.წ. ბატონი ჩუ _(rua das Hortas, 25) _. ფონური ამბავი, მისი გემოს ხაზი არის აზიის კონტინენტი. სააბაზანო კი სავსეა მანეკი ნეკოსებით, ოქროსფერი კატებით, რომლებიც იღბალს გაძლევენ მკლავზე.
ან შეგიძლიათ დაბრუნდეთ მორევში და გადარჩეთ. თქვენ უკვე იცით, რომ სანტიაგო ყველაფერს გთავაზობთ. თუნდაც ბარის აქცია.
რუა დო ფრანკო